茶油用茶葉提煉嗎(茶油可以加工成什么產(chǎn)品)
1. 茶油可以加工成什么產(chǎn)品
從茶籽中提取茶油,目前基本上是采用壓榨法。壓榨前需經(jīng)粉碎和蒸炒處理:
1、粉碎。將油茶籽去殼,為避免脫殼困難與種仁破碎過多,必須控制茶籽的含水率在5%—6%以內(nèi),脫殼后通過粉碎機(jī)加工成粉狀。若是采用石碾,必須在碾軋過程中過篩若干次,才能軋得細(xì)勻,無粗粒,得到較高的出油率。
2、蒸炒:蒸炒的目的是把生料變成熟料,使料坯顏色加深,處于最適宜油分流出的狀態(tài),是壓榨前一道關(guān)鍵性的工序。傳統(tǒng)的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經(jīng)蒸汽或噴水濕潤后再炒,叫“濕蒸炒”;不經(jīng)濕潤就炒,叫“干蒸炒”,一般以“濕蒸炒”為好。
2. 茶油怎么加工成品油
可以
茶油是一種營養(yǎng)成分較為高的成品油,它針對人體有非常好的調(diào)養(yǎng)的功效,在選購茶油之后一定要學(xué)好比較好的儲存,要是防止觸碰co2,就可以維持一段時(shí)間,此外一定要放進(jìn)蔭涼的地區(qū),防止高溫,防止太陽照射,茶油是能夠放進(jìn)電冰箱里冷藏的。
3. 加工茶葉的制茶油
步驟1
首先炸陰米,將少許茶油倒入熱鍋煮沸,把陰米倒入鍋里,噼噼叭叭,轉(zhuǎn)眼間炸成黃白色的米花,把它撈起盛在碗或盤里
步驟2
其次是炸糍粑、炸花生、黃豆,把豬肝粉腸、蝦公魚仔煮熟分別盛在碗里。再次是煮茶水,把茶油倒入熱鍋,放入一小把粘米(或陰米),炒到冒煙嗅出焦味,再把茶葉拌和焦米一起炒,待鍋里冒起青煙,倒入清水,撒少許鹽,煮沸
步驟3
每碗茶水煮多煮少,以喝油茶人數(shù)的多少而定,以每人每輪半小碗為準(zhǔn)。喝油茶一般每餐三咸一甜(三碗放鹽的茶水、一碗放糖水圓的茶水)。喝茶時(shí),由主婦把炸陰米、炸花生、炸糍粑、豬肝、魚仔等均分入碗,用湯勺將沸茶水倒進(jìn)碗,噴香的油茶就打好了
4. 茶油可以用來做什么
可以將1一2斤茶油(或更多一點(diǎn))一次性(用鍋加熱至油面冒煙氣即可)煮熟,散熱(涼)后用容器裝好備用,最好是玻璃瓶。免得每次炒菜時(shí)因燒(煮)茶油冒得室內(nèi)生油煙,這樣方便平時(shí)炒菜。
煮熟的油茶籽油還可以用來做湯喝,在制作各種湯品時(shí)不能先把油茶籽油放進(jìn)去,應(yīng)該先放入各種食材和清水,等湯口煲好可以出鍋的時(shí)候再加入適量的油茶籽油,這樣能讓油茶籽油的香氣得到更好的揮發(fā)。
5. 茶油怎么生產(chǎn)出來的
茶油農(nóng)歷八月初才開始有。
1、油茶籽的采摘季節(jié)并不是固定的,品種不同采摘時(shí)間不同。比如霜降籽,應(yīng)該在霜降后5天采;寒露籽應(yīng)該在寒露后采摘;立冬籽應(yīng)該在立冬后采摘。至于油茶果的品質(zhì),其實(shí)很容易觀察,立冬籽樹冠大,分枝角度大于40度,葉大而稀,果大,每果種子7~10粒。
2、油茶籽應(yīng)該選擇合適的采摘時(shí)間和采摘操作。采摘早了,出油率低不少,浪費(fèi)了油茶樹一年積累的精華,自己改做了無用功;采摘晚了,油茶籽開裂落入草叢,很難尋回來。俗話說“七脹球、八脹油”、“過了霜降節(jié),油在樹上歇”。從這些諺語中,可以看出油茶果的油分是如何轉(zhuǎn)化和積累的。
3、大部分油茶果在農(nóng)歷8月初到霜降前后才基本成熟。農(nóng)村還有“寒露到霜降,茶油上樹旺,霜降節(jié)后多一日,茶油上樹多一滴”的說法。其實(shí)最好的采摘時(shí)期,就在油茶果已經(jīng)成熟而果實(shí)未開裂之前采收。同一棵樹上的油茶果,有的成熟有的沒有成熟,不能一網(wǎng)打盡。分兩次或者多次采摘,對于茶油品質(zhì)和出油率幫助很大。
6. 茶油深加工成什么產(chǎn)品
湖南金葉油業(yè)有限公司是在黨中央、國務(wù)院將油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升到國家戰(zhàn)略政策的背景下,在湖南省各級政府的親切關(guān)懷下,以及利用長江以南的豐富山地資源,于2016年05月09日成立,注冊資本6000萬元。利用公司+基地+農(nóng)戶的合作模式,打破農(nóng)民自主種植,零星分散,自產(chǎn)自銷的經(jīng)營方式,與農(nóng)戶達(dá)成互利互惠的合作模式,形成基地化、集約化、規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,充分實(shí)現(xiàn)油茶優(yōu)勢種植項(xiàng)目的應(yīng)有效益。
專門以茶油系列產(chǎn)品開發(fā)為主,打造一條從高產(chǎn)苗木到優(yōu)質(zhì)鮮果,從優(yōu)果壓榨到精深加工,從加工剩余到科研開發(fā)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。集基地建設(shè)、科研、生產(chǎn)加工、銷售、儲運(yùn)、貿(mào)易為一體的大型油料加工企業(yè)。
7. 茶油怎么加工
不用,茶葉里放油不好喝,
8. 茶油是用什么做成的
山茶油,又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油,榨取自油茶樹的種籽。山茶油的傳統(tǒng)制作過程包括去殼、曬干、粉碎、榨油,過濾,全過程均為物理方法,是純天然綠色食用油。該傳統(tǒng)工藝榨制的茶油中不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑,有益于人體的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上,其中油酸80-83%,亞油酸7-13%,尤其是所含的亞油酸、亞麻酸是人體必需而又不能合成的,富含維生素E等。
在茶油的應(yīng)用中,絕大部分都是在菜品出鍋前淋上一勺茶油,實(shí)際上就是把茶油當(dāng)做提香油來使用,最能凸顯茶油的優(yōu)勢特點(diǎn)。
但是,茶油價(jià)格太高,且傳統(tǒng)有濃郁香味的茶油需要高溫蒸炒獲得,質(zhì)量上很難達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)要求,其次,茶油風(fēng)味在持久性上也比較差,很難有芝麻油或其他調(diào)味油所具有的持久濃郁風(fēng)味,使用效果較差
9. 茶油可以做什么產(chǎn)品
江南大學(xué)與福建春輝生物及中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院在經(jīng)過三年的研發(fā),從油茶、草本植物中提取、生產(chǎn)油茶洗潔精、茶油洗發(fā)水及沐浴露等日化產(chǎn)品 以下是茶油洗發(fā)用法 洗發(fā)前,將適量的茶油均勻抹在頭發(fā)上,20分鐘后按照正常程序洗發(fā)即可。
在溫水中加入少量茶油,漂洗時(shí),油會均勻地附著于頭發(fā)上,也可滴幾滴到手上直接涂抹頭發(fā),可使頭發(fā)變得光澤柔順。洗發(fā)后用七善茶油滋養(yǎng)頭發(fā),反復(fù)梳理,待一小時(shí)左右,再輕輕漂洗,可使頭發(fā)飄逸閃亮。剛燙過的頭發(fā)慢慢會變得干燥、分叉,每日用幾滴直接涂抹在頭發(fā)上,可使頭發(fā)變得光澤柔順,香味還很好聞呢!