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茶葉不經(jīng)泡(茶葉不經(jīng)泡好還是不經(jīng)泡好)

來源:m.petajastudio.com   時間:2022-10-26 23:05   點擊:121   編輯:niming   手機版

茶葉不經(jīng)泡好還是不經(jīng)泡好

那也不一定,下面我們就來分析一下:

那么茶葉耐不耐泡,到底跟什么有關呢?

1、茶樹的品種

理論上講,喬木的茶多酚含量最高,其次為半喬木,再次為灌木,而茶葉中茶多酚含量的多少,直接影響耐泡度。因此,在其他條件都相同或相近的情況下,喬木茶的耐泡度最高,其次為半喬木,再次為灌木。這也是為什么普洱茶常常比較耐泡的原因。

2、葉片的老嫩及完整程度

一般情況下,全是芽尖的茶相對不耐泡,而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些,葉片越粗老水浸出物釋放就緩慢,因為內(nèi)含物質比較豐富,要經(jīng)過多次沖泡,才能盡數(shù)析出。

比如綠茶一般較嫩,烏龍茶采到一芽三四葉,葉片有一定的成熟度,相對而言,烏龍茶較綠茶耐泡,當然,這和加工工藝不同也有關。

此外,茶葉完整程度與茶葉的耐泡度成正比,完整程度越高,耐泡度也越高。一些茶條較細碎的(如紅碎茶),由于茶葉中的物質較易浸出,所以耐泡度會差一些。

3、毛茶制程中的捻揉

捻揉的程度和耐泡度是成反比的,捻揉程度越深葉片細胞壁破損越多,那么水浸出物釋放速度也就越快,耐泡度也就會相應降低。

4、泡茶對耐泡度的影響

泡茶時,影響耐泡度的主要因素有四個:投茶量、注水量、出湯速度、水溫。投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之則越耐泡;出湯速度越慢茶越不耐泡,反之則越耐泡;水溫越高耐泡度越低反之則越高。

5、茶樹的樹齡及生態(tài)環(huán)境

樹齡并不是決定性因素,氣候生態(tài)環(huán)境才是決定性因素,因為樹齡因素要在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下對比才有意義。

嚴格來說,同等氣候生態(tài)環(huán)境下,樹齡越大,滋味越醇厚,耐泡度越高。

6、沖泡方法

同樣的茶,不同人沖泡,耐泡度也會不一樣。這跟茶水比例、出湯時間和溫度有關。對于大多數(shù)茶葉而言,如果頭兩泡沒泡好,會影響接下去的香氣和滋味。如果沖泡溫度過高、浸泡時間過長,就會使茶中的物質過早過多浸出,導致接下滋味變淡了。

耐泡并不一定就是好茶,耐泡和好茶之間不能絕對而論。一般來說,當對比因素和條件相差無幾時,比較耐泡的相對于較好。

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茶葉泡不開是好茶葉嗎

  茶葉被沏后,沉底的是好茶。

  如果是一直浮在上面的話那么就不是好茶 說明茶葉在殺青前就已經(jīng)死了,水分不循環(huán)。因此炒的太干。如果是先浮在上面,在浮在中間一段時間,最后沉在底部的茶葉品質較好。

  選購新茶要注意一看色澤、二觀外形、三聞香氣、四品茶味、五捏干濕。

  一看色澤:

  新茶色澤一般都較清新悅目,或嫩綠或墨綠。綠茶以顏色翠碧,鮮潤活氣為好;炒青茶色澤灰綠,略帶光澤。若干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐,表明茶葉內(nèi)質有不同程度的氧化,這種茶往往是陳茶;如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點(為黑色或深醬色斑點)或葉邊緣為焦邊,說明不好,不是好茶;若茶葉色澤花雜,顏色深淺反差較大,說明茶葉中夾有黃片,老葉甚至有陳茶,這樣的茶也談不上是好茶。

  二觀外形:

  各種茶葉都有特定的外形特征,有的像銀針,有的像瓜子片,有的像圓珠,有的則像雀舌,有的葉片松泡,有的葉片緊結。炒青茶的葉片則緊結、條直。名優(yōu)茶有各自獨特的形狀,如午子仙毫的外形特點是“微扁、條直”。一般說新茶外形:條索明亮,大小、粗細、長短均勻者為上品;條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高;粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好,粗、枯、短者為次;條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好,粗糙、扭曲、短碎者為次;顆粒茶以圓滿結實者為好,松散塊者為次。

  三聞香氣:

  新茶一般都有新茶香。好的新茶,茶香格外明顯。如新綠茶聞之有悅鼻高爽的香氣,其香氣有清香型、濃香型、甜香型;質量越高的茶葉,香味越濃郁撲鼻。口嚼或沖泡,綠茶發(fā)甜香為上,如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好新茶。若是陳茶,則香氣淡薄或有一股陳氣味。

  四品茶味:

  茶湯入口后甘鮮,濃醇爽口,在口中留有甘味者最好;通常取少量樣品沖泡觀察,好的綠茶,湯色碧綠明澄,茶葉先若澀,后濃香甘醇,而且?guī)в邪謇跸阄丁?/p>

  五捏干濕:

  用手指捏一捏茶葉,可以判斷新茶的干濕程度。新茶要耐貯存,必須要足干。受潮的茶葉含水量都較高,不僅會嚴重影響茶水的色、香、味、而且易發(fā)霉變質。判斷新茶足不足干,可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏,能捏成粉末的是足干的茶葉,可以買;若捏不成粉末狀,說明茶葉已受潮,含水量較高,這種新茶容易變質,不宜購買。同時,要防止以次充好,特介紹幾種名優(yōu)茶的特色,以作選購新茶時參考,午子仙毫:外形微扁條直,像一片蘭花瓣,色澤翠綠,嫩香持久,泡于湯中,嫩芽成朵,直立于杯中,交錯相映,清湯碧液,回味幽香。午子綠茶:外形緊細重實、勻齊、有鋒苗,色綠潤,香氣嫩鮮,高爽持久顯板栗香,滋味醇爽,湯色嫩綠亮,葉底嫩綠明亮。

茶葉為什么不耐泡

一款茶耐不耐泡,除了它自身的質地,還要看沖泡的水溫,茶葉的用量,坐湯的時間。像滇紅,以云南大葉種茶為原料制作,本身構成茶湯的多酚類內(nèi)含物質更多。而茶葉中茶多酚含量的多少,直接影響耐泡度。

1.整碎程度不可忽略。茶葉越完整,就越耐泡。比如一些紅碎茶,由于茶葉中的物質較容易浸出,所以耐泡度很差,只能喝上1、2泡,滇紅耐泡度卻是非常好。

2.投茶量要準確。投茶量5克,對應的是標準的120毫升白瓷蓋碗。要根據(jù)泡茶容器的實際大小,以5克為基數(shù),增減茶量。不然容器過大投茶量卻很少,它的滋味會很寡淡。

3.沖泡水溫是基礎。滇紅如果用高溫沖泡,會逼出它的滋味,茶湯不僅容易酸澀,而且很不耐泡。喝滇紅水溫控制在85℃是比較適宜的。

4.坐杯時間不宜過長。一開始出湯要較快,若是往后,它的浸出速率變緩,則時間稍稍延長。濃淡的把握,要以適口為珍為原則。

茶葉不經(jīng)泡什么原因

茶吧機不上水可能是電路老化造成的,換電路就好了。也可能是內(nèi)部濾網(wǎng)或進出口被水垢過多堵塞,經(jīng)常清洗就好了。也可能是上水管接口松動,只需重新連接上水管即可。

1、不制冷:使用茶吧機時,插上開關電源。打開制冷電源開關后,指示燈不亮,無法制冷。電路板可能被燒毀,導致制冷電路供電系統(tǒng)異常,或保險管損壞。遇到這種情況,就需要找技術專業(yè)的維修人員進行盤點和維修。拆裝更換后不得立即接通電源,以免造成不良影響。

2、不抽水:茶吧機有一個通病就是不抽水。首先要檢查它的進水口是否堵塞。如果被堵住,應立即進行傳輸,或檢查茶具是否放置在合適的位置。如果茶具上沒有磁感應,我們就不能正常抽水。

茶葉為什么泡不散

麥乳精顆粒狀茶葉是顆粒狀普洱茶被稱為碎銀子茶或茶化石,是一種普洱熟茶,由老頭茶經(jīng)過不斷的加工精制而成的,茶性溫和,茶湯紅彤透亮,口感順滑,帶糯米香氣。碎銀子是一種普洱熟茶,也稱為茶化石,呈一顆一顆的瑣碎銀子狀,原料采用了老頭茶,通過傳統(tǒng)與現(xiàn)代技術相結合的方式制成。茶沖泡后的茶湯紅彤彤的,非常透亮,口感非常順滑,喝起來有一點糯米香氣,極其耐泡,一般可以泡二三十泡,茶塊久泡都不散。

茶葉不經(jīng)泡是好還是不好

不泡茶不好,人是要喝點茶葉的

茶葉不喝的時候泡還是不泡

你說會怎么樣

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