茶葉市場(chǎng)背景分析

古人傳說(shuō)始于黃帝時(shí)代?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中說(shuō)：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之?！边@是一則關(guān)于茶的傳說(shuō)，可信性有多大，尚不可知。

  但有一點(diǎn)是明確的，即茶最早是一種藥用植物，它的藥用功能是解毒。因此，當(dāng)時(shí)茶并未進(jìn)入人們?nèi)粘Ｉ铒嬃舷到y(tǒng)。 根據(jù)文獻(xiàn)記載。茶的種植和使用，始于秦漢時(shí)期．《漢書·地理志》有“茶陵”。

  茶陵，在今湖南省，漢代屬長(zhǎng)沙郡，以位于茶山之陰而得名。西漢王褒《童約賦》有“烹茶盡具”和“武都買茶”的記載，武都，在四川綿竹縣北，是當(dāng)時(shí)的茶葉產(chǎn)區(qū)。當(dāng)時(shí)的飲茶方式十分粗放，一般是將茶葉采摘回來(lái)，稍事加工后煮汁自飲，或用來(lái)招待客人。

    到了唐代，出現(xiàn)了一位名叫陸羽（鴻漸）的茶圣。他總結(jié)了歷代制茶和飲茶的經(jīng)驗(yàn)，寫了《茶經(jīng)》（三卷）一書，并創(chuàng)造了全新的制茶方法。陸羽的《茶經(jīng)》對(duì)茶的起源、種類、特征、制法、烹蒸、茶具、水的品第、飲茶風(fēng)俗、名茶產(chǎn)地等作了全面論述。

  特別對(duì)餅茶的制作技術(shù)和加工，總結(jié)提出采、蒸、搗、拍、焙、穿、封七道工序。 關(guān)于茶的煎用，陸羽認(rèn)為要得茶中“三味”，達(dá)到“極精”地步，先得克服“九難”，即采造、鑒別、器具、用火、用水、烤制、碾末、煎煮、飲用九項(xiàng)選擇。

  且規(guī)定了具體要求。當(dāng)時(shí)陸羽還曾被招進(jìn)宮，為皇帝煎茶，得到贊賞，于是茶道大興。到了宋代，中國(guó)的飲茶習(xí)俗達(dá)到了窮極精巧的地步。 上至皇帝，下至士大夫，都有關(guān)于茶飲的專著。如宋徽宗（趙佶順《大觀茶經(jīng)》、蔡襄的《茶錄》、黃儒的《品茶要錄》、趙汝麗的《北苑別錄》、宋子安的《試茶錄》等。

  這時(shí)民間還出現(xiàn)了茶戶、茶市、茶坊等交易、制作場(chǎng)所．當(dāng)時(shí)茶的品種之多，不勝枚舉。宋代飲茶習(xí)俗中，最有特色的是斗茶。 斗茶，不僅是飲茶方式，也是一種精神文化享受。蔡襄的《茶錄》一書，就是專門講斗茶藝術(shù)的著作。

  其中提到斗茶時(shí)茶的加工、斗茶工具、斗茶方法等．北宋中期，斗茶習(xí)俗風(fēng)靡全國(guó)，上至達(dá)官貴人,下至平民百姓，無(wú)不以斗茶為樂(lè)事。這樣，就把飲茶的美學(xué)價(jià)值提到一個(gè)新的高度。 明清時(shí)期，茶葉的加工制作和飲用習(xí)俗有了很大改進(jìn)。

    此時(shí)，炒青制茶法得到普遍推廣，于是“沖飲法”代替了以往的“煎飲法”，這就是 今天所使用的飲茶方法。 茶飲進(jìn)人飲食文化體系，雖有著十分久遠(yuǎn)的歷史，但各民族、各地區(qū)的飲茶習(xí)俗，并沒(méi)有統(tǒng)一的模式．從美學(xué)角度講。

  色、香、味是茶飲習(xí)俗中共同追求的目標(biāo)．而要達(dá)到這一目標(biāo)，除茶葉本身的因素外，最重要的是飲茶所用的水質(zhì)要好。 其中，水質(zhì)以山泉水為上品，用它沖出的茶，湯色明亮，香味具佳；茶具，以江蘇宜興紫砂陶為上品。

  茶具要清淡高雅，古香古色，最好與居住條件。主人的身分地位文化修養(yǎng)相協(xié)調(diào)；沏茲方法（包括水溫和不可徹得太滿），俗諺”酒滿敬人，茶滿欺人”，是說(shuō)敬酒和敬茶的方式有所區(qū)別。敬酒時(shí)要斟滿酒杯，表示相互間的盛情；敬茶時(shí)，則不可太滿，要讓客人慢慢品嘗，急緩之間，包含了酒俗與茶俗中的剛、柔之美． 茶俗始自民間，形式多種多樣．漢族茶俗中較有代表性的是，廣東潮州的“工夫茶”和蘇州的“七家茶”．中國(guó)南方少數(shù)民族地區(qū)盛產(chǎn)茶葉，相應(yīng)地形成了自己獨(dú)特的飲茶習(xí)俗。

    就是在不產(chǎn)茶葉的民族中，也隨著茶葉貿(mào)易和生活的需要。嗜茶成俗，而且在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，形成獨(dú)特的飲茶之道——茶道。

茶葉的市場(chǎng)背景分析

咖啡，是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品?？Х仍趤?、非、拉的50多個(gè)國(guó)家種植，全球有約三分之一的人飲用?？Х纫彩菄?guó)人非常喜歡的飲品之一，隨著我國(guó)人民生活水平的提高和對(duì)咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長(zhǎng)，我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)總體呈上升趨勢(shì)。

全球咖啡市場(chǎng)基本供需平衡

從全球生咖啡產(chǎn)量來(lái)看，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年全球生咖啡產(chǎn)量為1015萬(wàn)噸，同比降低0.6%。從全球生咖啡消費(fèi)量來(lái)看，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年全球生咖啡消費(fèi)量為1016萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.7%。從歷年咖啡產(chǎn)銷量來(lái)看，目前全球咖啡市場(chǎng)基本實(shí)現(xiàn)供需平衡。

長(zhǎng)期以來(lái)，在我國(guó)咖啡連鎖行業(yè)中，比較知名的咖啡連鎖系統(tǒng)有星巴克、上島、米蘿、迪歐、兩岸、名典、老樹(shù)、新島，真鍋、BLENZCOFFEE、SPRCOFFEE、COSTACOFFEE等，其中以意式咖啡美式風(fēng)格為經(jīng)營(yíng)模式的星巴克一直占據(jù)較高的市場(chǎng)規(guī)模。

星巴克在北京、上海、深圳、廣州等地設(shè)立參股或控股的推廣運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)，目前星巴克在我國(guó)內(nèi)地開(kāi)設(shè)的咖啡店已經(jīng)超過(guò)3000家，且有發(fā)展更多咖啡店的計(jì)劃。除了星巴克之外，其他咖啡連鎖體系大多以“日式”或我國(guó)臺(tái)灣省背景的品牌居多。這類“咖啡店”往往是以“咖啡”的名義經(jīng)營(yíng)各式簡(jiǎn)餐、西餐、扒類食品;在飲品方面，咖啡、茶、酒水等飲料在店中均有銷售。這些咖啡經(jīng)營(yíng)主體，也力求對(duì)自身品牌與經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行更加明晰的市場(chǎng)定位。

近年來(lái)，我國(guó)咖啡廳數(shù)量增長(zhǎng)增長(zhǎng)十分迅速。2007年全國(guó)約有15906家咖啡廳，到2012年，快速增長(zhǎng)到31794家，預(yù)計(jì)2020年中國(guó)咖啡連鎖數(shù)量突破16萬(wàn)家。

在咖啡連鎖領(lǐng)域，以上島咖啡為代表的本土咖啡企業(yè)憑借其先入優(yōu)勢(shì)和渠道優(yōu)勢(shì)在占據(jù)了可觀的市場(chǎng)份額。以星巴克為代表的外資品牌依靠其品牌形象和差異化的競(jìng)爭(zhēng)策略后來(lái)居上，在“一線城市”和“意式咖啡”這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域占據(jù)領(lǐng)先地位。

一些新興咖啡連鎖品牌憑借精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位和獨(dú)樹(shù)一幟的經(jīng)營(yíng)模式逐漸打破了星巴克及上島咖啡對(duì)市場(chǎng)的壟斷地位，帶動(dòng)咖啡廳市場(chǎng)朝著更多元化的方向發(fā)展。據(jù)倫敦國(guó)際咖啡組織統(tǒng)計(jì)，與全球平均2%的增速相比，中國(guó)的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)將成長(zhǎng)為1萬(wàn)億元的巨型咖啡消費(fèi)帝國(guó)。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)咖啡好感度不斷提升，我國(guó)的咖啡市場(chǎng)呈現(xiàn)出巨大的潛力，在近十年內(nèi)將有長(zhǎng)足發(fā)展。

茶葉行業(yè)背景分析

我的答案是這樣的

《三杯茶》創(chuàng)作背景

葛瑞格·莫頓森是一位登山愛(ài)好者。1957年出生于美國(guó)明尼蘇達(dá)州，早年隨支援非洲的父母生活于坦桑尼亞。1993年，為紀(jì)念早逝的妹妹，攀登世界第二高峰喬戈里峰。途中發(fā)生意外，在巴基斯坦巴爾蒂人的全力營(yíng)救下死里逃生，從此與這片土地結(jié)下不解情緣。2006年，他將自己這段經(jīng)歷，以及十多年來(lái)的所見(jiàn)所聞?wù)沓蓵?/p>

他憑借著對(duì)第三世界國(guó)家的豐富知識(shí)，用書籍而非炸彈對(duì)抗恐怖主義，最終成功地把教育和希望帶到了中亞的荒僻村莊里

茶葉市場(chǎng)潛力分析

原價(jià)的5倍左右萊垍頭條

收藏茶葉確實(shí)是很賺錢，但是本錢也是很大的。一公斤白毫銀針，新茶在2000到4000元，但三年后，價(jià)格就可以到4500至7500，七年后，更是翻到了10000元至15000元。萊垍頭條

一公斤壽眉，新茶在180元到320元，七年后，也能夠達(dá)到550元至960元。根據(jù)年份的不同，經(jīng)濟(jì)升值很明顯，七年后基本可以達(dá)到3倍。頭條萊垍

茶葉市場(chǎng)背景分析圖

隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的不斷提高和消費(fèi)習(xí)慣的改變，消費(fèi)者對(duì)飲料的需求呈現(xiàn)出多元化的趨勢(shì)，推動(dòng)了我國(guó)飲料產(chǎn)品的品類和口味日益豐富，各細(xì)分領(lǐng)域的發(fā)展?fàn)顩r也大相徑庭。上世紀(jì)八九十年代，中國(guó)飲料市場(chǎng)主要是碳酸飲料和包裝飲用水；21世紀(jì)初，茶飲料和果蔬汁興起；近年來(lái)，能量飲料、咖啡飲料、風(fēng)味飲料等特殊用途飲料呈現(xiàn)快速發(fā)展趨勢(shì)。

長(zhǎng)期以來(lái)，包裝飲用水、即飲茶和碳酸飲料一直主導(dǎo)中國(guó)飲料市場(chǎng)，2020年分別占中國(guó)飲料銷售額的34.55%、21.12%和14.93%。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，果汁和能量飲料也成為飲料行業(yè)的重要組成部分，分別占2020年中國(guó)飲料銷售額的15.60%和7.92%。

茶葉市場(chǎng)背景分析報(bào)告

茯茶是一個(gè)最具特色的黑茶產(chǎn)品?！白怨艓X北不植茶，唯有涇陽(yáng)出磚茶。”涇陽(yáng)茯磚茶，距今已有近千年的歷史，興于宋，盛于明清和民國(guó)時(shí)期，數(shù)百年來(lái)與糧、奶、肉一起，成為西北地區(qū)少數(shù)民族生活的必需品。

茯茶是歷史上歷朝各代用于“茶馬交易”的主要茶品，被譽(yù)為“中國(guó)古絲綢之路上的神秘之茶”。涇陽(yáng)位于嶺北，本不植茶，但涇陽(yáng)位處關(guān)中腹地，涇河下游，自古是三輔名區(qū)、京畿要地，也是南茶北上必經(jīng)之地。因而，從漢代始涇陽(yáng)就成了“官引茶”到塞外的集散地。官茶到?jīng)?，另行檢做，制成茯磚茶后，才沿絲綢之路銷往西北各地乃至中西亞各國(guó)，遂形成加工制作輸運(yùn)中心樞紐。在漫長(zhǎng)的集散、加工、制作歲月中，茶商在不經(jīng)意情況下偶爾發(fā)現(xiàn)加工之茶中長(zhǎng)出“金花”，因“金花菌”在黑毛茶的二次發(fā)酵中生長(zhǎng)繁殖、代謝作用，極大地改變和提高了原黑毛茶的品質(zhì)，從而形成了茯茶獨(dú)有的風(fēng)格。茶商們?cè)诖嘶A(chǔ)上，不斷探索、總結(jié)、完善制作工藝、定型，形成了涇陽(yáng)獨(dú)有的茯磚茶品。涇陽(yáng)是歷史上唯一的茯磚茶加工基地，茯磚茶能在涇陽(yáng)筑制延續(xù)近千年，自然有其歷史的必然。

茶葉市場(chǎng)背景分析怎么寫

華中地區(qū)原創(chuàng)中國(guó)風(fēng)茶飲品牌，國(guó)內(nèi)頗具人氣的餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，以其獨(dú)特的視覺(jué)風(fēng)格、高品質(zhì)的食材、親切熱誠(chéng)的服務(wù)受到大眾消費(fèi)者的認(rèn)可

茶顏悅色品牌創(chuàng)立于2013年，是長(zhǎng)沙原創(chuàng)中國(guó)風(fēng)茶飲品牌，獨(dú)辟踐行“新中式鮮茶”細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域，專注于成為原創(chuàng)茶飲設(shè)計(jì)品牌。為顧客帶來(lái)的不僅是一杯鮮茶，更是一種趣味生活方式，以茶為依托展現(xiàn)中國(guó)的大美。

茶葉市場(chǎng)狀況分析

估計(jì)將逐步增加126.2億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率接近5％。