黃花云尖茶葉怎么樣

六安瓜片,霍山黃芽,金寨翠眉.敬亭綠雪歙縣大方.太平猴魁.祁門紅茶屯溪綠茶.涇縣火青.舒城小蘭花.黃山毛峰.寧國(guó)黃花云尖.

黃花云尖茶葉怎么樣好喝嗎

黃花云尖、鴉茶、野蘭香、敬亭雪綠、涌溪火青、高山云霧，汀溪蘭香垍頭條萊

安徽黃花云尖茶多少錢一公斤

出名，皖南地區(qū)茶葉種植發(fā)布特別廣泛，安徽名茶最多，也是安徽種茶面積最大的地區(qū)，有綠茶、紅茶兩個(gè)茶系，茶葉有黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、休寧松蘿、九華佛茶、石臺(tái)富硒茶、敬亭綠雪、涇縣特尖、郎溪黃金芽、旌德天山真香茶、寧國(guó)黃花云尖、銅陵野雀舌等名茶。

黃花云尖茶葉怎么樣保存

黃花菜在冷庫(kù)中的保存溫度一般為0-1°C。保存方法：將黃花菜曬干，使成品的干度達(dá)到93%-95%，然后將其收回至房間陰涼處，自然存放1天待冷卻后用塑料袋密封包裝；將塑料袋置于冷庫(kù)中的存儲(chǔ)架上，然后將溫度控制在0-1°C，每隔一段時(shí)間檢查塑料袋中的黃花菜是否出現(xiàn)潮濕、變黑等現(xiàn)象，并及時(shí)剔除病花。

黃花山茶葉

黃花云尖茶產(chǎn)于寧國(guó)市黃花山一帶，是誕生于80年代的新創(chuàng)名茶，其外形秀麗，品質(zhì)超群，在1985年的全國(guó)名茶評(píng)比中一舉奪魁，成為中國(guó)茶苑中一枝新葩。黃花云尖屬綠茶類，為新創(chuàng)名茶，創(chuàng)制于1983年。1984年，中國(guó)著名茶學(xué)專家陳椽教授親自前往指導(dǎo)，博采眾名茶之長(zhǎng)，形成黃花云尖的獨(dú)特風(fēng)格：外形挺直如梭，壯實(shí)勻齊，色澤翠綠顯毫，大小均勻一致；沖泡后，花香清高持久，滋味醇爽回甘，湯色淡綠，清澈明亮；葉底嫩綠勻亮，肥厚整齊。

黃尖芽茶葉

貢眉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 22291-2008 《白茶》

1.感官要求

外型（貢眉）

特級(jí)：芽葉部分連枝、葉態(tài)緊卷、勻整；毫尖顯、葉張細(xì)嫩；潔凈；呈灰綠或墨綠。

一級(jí)：葉態(tài)尚緊卷、尚勻；毫尖尚顯、葉張尚嫩；較潔凈；尚灰綠。

二級(jí)：葉態(tài)略卷、稍展、有破張；有尖芽、葉張較粗；夾片黃鐵板片少量蠟片；呈灰綠稍暗、夾紅。

三級(jí)：葉張平展、破張多；小尖芽稀露葉張粗、含魚葉蠟片較多；呈灰黃夾紅稍葳。

內(nèi)質(zhì)（貢眉）

特級(jí)：香氣鮮嫩、有毫香；滋味清甜醇爽；湯色橙黃；葉底有芽尖、葉張嫩亮。

一級(jí)：香氣鮮嫩有嫩香、有毫香；滋味醇厚尚爽；湯色尚橙黃；葉底稍有芽尖、葉張軟尚亮。

二級(jí)：香氣濃純；滋味濃厚；湯色深黃；葉底葉張較粗、稍攤、有紅張。

三級(jí)：香氣純、稍粗；滋味厚、稍粗；湯色深黃微紅；葉底葉張粗雜、紅張多。

2.理化指標(biāo)

水分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/%：≤7.0。

總灰分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/%：≤6.5。

粉末（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/%：≤1.0。

黃花云尖產(chǎn)地

加拿大一枝黃花（學(xué)名：Solidago canadensis L.）：是桔梗目菊科的植物，又名黃鶯、麒麟草。

多年生草本植物，有長(zhǎng)根狀莖。莖直立，高達(dá)2.5米。葉披針形或線狀披針形，長(zhǎng)5-12厘米。頭狀花序很小，長(zhǎng)4-6毫米，在花序分枝上單面著生，多數(shù)彎曲的花序分枝與單面著生的頭狀花序，形成開展的圓錐狀花序。總苞片線狀披針形，長(zhǎng)3-4毫米。邊緣舌狀花很短。這種植物花形色澤亮麗，常用于插花中的配花。1935年作為觀賞植物引入中國(guó)，是外來(lái)生物。引種后逸生成雜草，并且是惡性雜草。主要生長(zhǎng)在河灘、荒地、公路兩旁、農(nóng)田邊、農(nóng)村住宅四周，是多年生植物，根狀莖發(fā)達(dá)，繁殖力極強(qiáng)，傳播速度快，生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)明顯，生態(tài)適應(yīng)性廣闊，與周圍植物爭(zhēng)陽(yáng)光、爭(zhēng)肥料，直至其它植物死亡，從而對(duì)生物多樣性構(gòu)成嚴(yán)重威脅?？芍^是黃花過(guò)處寸草不生，故被稱為生態(tài)殺手、霸王花。列入《中國(guó)外來(lái)入侵物種名單》（第二批）

黃花云尖是綠茶嗎

燕善閣茶道師為你解答

綠茶屬不發(fā)酵茶，基本的制作流程分殺青、揉捻、干燥三步。按干燥方式的不同分為：炒青（直接炒干）、烘青（烘干）和曬青（日光曬干），另外，按照殺青方法不同采用熱蒸氣殺青稱為“蒸青”。

這樣，就有了以下4種綠茶。

① 炒青綠茶

利用高溫鍋炒殺青和鍋炒干燥的綠茶。炒青綠茶最重要的特點(diǎn)就是香氣濃郁，這是其它工藝綠茶無(wú)法比擬的。炒青綠茶按照成品外形的不同，還可以分為長(zhǎng)炒青、圓炒青、扁炒青和特種（細(xì)嫩）炒青。在全國(guó)各大茶區(qū)幾乎都能看到炒青茶的身影，為了提高炒青茶的外形美觀度，現(xiàn)在還出現(xiàn)了烘炒結(jié)合型綠茶，就是把茶葉先炒干一部分，再烘干的工藝。 西湖龍井、洞庭碧螺春、竹葉青等都是炒青綠茶的代表。

② 烘青綠茶

鮮葉經(jīng)過(guò)殺青、揉捻，而后烘干的綠茶。烘青綠茶香氣不如炒青濃郁，但勝在香氣清高、滋味醇爽。普通大宗烘青綠茶多用于制作花茶的底料。細(xì)嫩的特種烘青則貢獻(xiàn)了大量的歷史名茶，比如黃山毛峰、太平猴魁、廬山云霧、安吉白茶、六安瓜片等等。

③ 曬青綠茶

鮮葉經(jīng)過(guò)殺青、揉捻以后，用日光曬干的綠茶，曬青是一種非常原始而古老的工藝，隨著烘青、炒青的出現(xiàn)而被逐漸邊緣化，今天在全國(guó)性的綠茶大賽中，曬青綠茶始終只能拿一個(gè)鼓勵(lì)獎(jiǎng)罷了。但是，隨著唐宋茶馬古道和邊銷茶的出現(xiàn)，曬青綠茶大量成為了加工緊壓茶的原料，可謂柳暗花明又一村。今天名震天下的普洱茶，就是使用曬青綠茶制成的，大家喝的普洱生茶實(shí)際上就是曬青綠茶，而普洱熟茶則是在曬青綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)再加工形成的一種茶品。

④ 蒸青綠茶

蒸青綠茶具有“色綠、湯綠、葉綠”的三綠特點(diǎn)，也是一種很古老的綠茶制作工藝，后傳至日本成為了日本綠茶的當(dāng)家品種。在日本，蒸青綠茶被分為玉露、抹茶、煎茶、玉綠、番茶等，而在國(guó)內(nèi)，目前蒸青綠茶的產(chǎn)量和知名度都很小，主要品種有湖北恩施的恩施玉露。

綠茶是中國(guó)茶的絕對(duì)代表，2015年產(chǎn)量占到全國(guó)茶葉產(chǎn)量的近7成。由于其悠久的歷史傳承，在全國(guó)所有產(chǎn)茶的地區(qū)幾乎都有屬于當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)綠茶。

大家看看，下面這些綠茶中，你喝過(guò)的有幾種呢？

江蘇：

洞庭碧螺春、陽(yáng)羨雪芽、雨花茶、翠柏茶、金山翠芽、金壇雀舌、綠楊春、茅山青鋒、南山壽眉、三山香茗、善卷春月。

浙江：

西湖龍井、安吉白茶、顧渚紫筍、千島玉葉、大佛龍井、金獎(jiǎng)惠明、望海茶、徑山茶、開化龍頂、三杯香、松陽(yáng)銀猴、烏牛早、武陽(yáng)春雨、雪水云綠、雁蕩毛峰、羊巖勾青、諸暨綠劍。

安徽：

屯溪綠茶、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、金寨翠眉、舒城蘭花、黃花云尖、霍山黃芽、天華谷尖、涌溪火青、岳西翠蘭。

江西：

廬山云霧、婺源茗眉、大鄣山云霧茶、浮瑤仙芝、上饒白眉。

山東：

日照綠茶、浮來(lái)青、東海龍須、海青峰茶、茗家春、沂蒙玉芽。

湖北：

鄧村綠茶、恩施玉露、武當(dāng)?shù)啦?、采花毛尖、浐川龍劍、大悟綠茶、鶴峰茶、虎獅龍茅、金水翠峰、梅子貢茶、英山云霧、裕茗碧劍。

湖南：

高橋銀峰、古丈毛尖、安化松針、東山秀峰、狗腦貢、碣灘茶、金井毛尖、蘭嶺毛尖、南岳云霧、石門銀峰、野針王。

河南：

信陽(yáng)毛尖、金剛碧綠、龍眼玉葉、賽山玉蓮、水濂玉葉、仰天雪綠。

貴州：

都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石、湄江翠片、瀑布毛峰、羊艾毛峰、仡佬玉翠。

四川：

蒙頂甘露、竹葉青、青城雪芽、文君綠茶、花秋御竹、敘府龍芽。

重慶：

巴南銀針、永川秀芽、雞鳴茶、金佛玉翠、景星碧綠茶、太白銀針、銀峰茶。

陜西：

紫陽(yáng)毛尖、漢中仙毫、女媧銀峰、商南泉茗。

云南：

寶洪茶、景谷大白茶、白洋曲毫、版納曲茗、佛香茶、感通茶、南糯白毫、云龍綠茶。

廣東：

古勞茶、樂(lè)昌白毛茶、清涼山茶、仁化銀毫。

廣西：

凌云白毛茶、乳泉春、伏僑綠雪、桂林三青茶、凝香翠茗。

海南：

白沙綠茶、金鼎翠毫。

黃花云尖是好茶嗎

宣城特產(chǎn)有寧國(guó)山核桃、水東蜜棗、績(jī)溪一品鍋、宣木瓜、績(jī)溪菜糕等。

寧國(guó)山核桃：

寧國(guó)山核桃是安徽省寧國(guó)市特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。寧國(guó)山核桃粒大殼薄，籽粒均勻，核仁肥厚，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工后，果仁清脆可口。

水東蜜棗：

水東蜜棗是安徽省宣城市宣州區(qū)特產(chǎn)。尖棗果實(shí)長(zhǎng)卵圓形，果肉乳黃色，汁液少，質(zhì)地致密，可食率95%以上。圓棗果實(shí)近圓形，果肉淡綠色，質(zhì)地細(xì)脆，汁液中等，可食率96%以上。

績(jī)溪一品鍋：

績(jī)溪一品鍋又稱胡適一品鍋，安徽省傳統(tǒng)名菜，屬于徽菜系，發(fā)源于安徽省績(jī)溪縣上莊。口味：咸鮮微辣，鮮嫩可口。

宣木瓜：

宣木瓜是安徽宣城的特產(chǎn)之一，宣城種植木瓜有著非常悠久的歷史，距記載已經(jīng)有一千多年的歷史了，在南宋時(shí)期還被列為朝廷貢品。

績(jī)溪菜糕：

績(jī)溪菜糕是安徽宣城績(jī)溪地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，選用優(yōu)質(zhì)的糯米，豆腐，豬肉作為主要原料，再配以酒釀，干白糖等配料，然后再經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的制作工藝制作而成。

水陽(yáng)鴨腳包

說(shuō)起鴨腳包，我說(shuō)宣城應(yīng)無(wú)人不曉，應(yīng)該沒有人反對(duì)吧？蒸熟后的鴨腳包風(fēng)味獨(dú)特，香氣四溢，肉美而鮮，骨酥而脆，咬起來(lái)筋道而生津。

水陽(yáng)干子

水陽(yáng)干子口感細(xì)膩爽口，咸中帶甜，色澤油亮，嚼食之細(xì)嫩無(wú)渣，綿柔爽口，五味俱全，這也讓水陽(yáng)干子成為了“水陽(yáng)三寶”之一。

憶鍋香鍋巴

憶鍋香鍋巴香味獨(dú)特，酥脆可口，純手工壓烘，更是現(xiàn)代人快節(jié)奏生活中不可缺少的快餐精品。

黃毛尖茶葉

正常情況下信陽(yáng)毛尖湯色嫩綠黃、黃綠或米黃綠色，但這并不是完全固定的，因?yàn)轭伾貏e是茶湯這個(gè)色是和水溫以及茶本身還有其他很多因素相關(guān)的，水溫過(guò)高導(dǎo)致茶嫩芽湯死而會(huì)出現(xiàn)暗黃色，殺青過(guò)度會(huì)讓綠色減少，而一杯茶水沖泡5道后，茶湯為黃黃的顏色，因?yàn)槿~綠素完全溶入以前茶水里的緣故，這些都是特殊原因?qū)е拢诘男抨?yáng)毛尖依然是綠黃色為主。

在茶湯顏色里，黃分很多種，如果是暗黃或是烏黃，那應(yīng)該是陳茶可能性大，劣質(zhì)信陽(yáng)毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒有茶香味。如果僅僅看到信陽(yáng)毛尖總發(fā)黃，是沒辦法判斷真假或是好壞的。

首先要看是不是新茶，正宗的信陽(yáng)毛尖，湯色都是翠綠色稍帶黃色，如果全部都是黃色，首先在考慮不是正宗的，是否為外地茶（假貨），再考慮是否陳茶，或者是新茶兌陳茶等一些比較可能的因素影響導(dǎo)致。

影響信陽(yáng)毛尖茶湯發(fā)黃的原因有：

1、是正宗極品茶葉但泡信陽(yáng)毛尖水溫過(guò)高；

2、加工過(guò)程殺青過(guò)度；

3、茶葉存放不對(duì)導(dǎo)致跑氣或變質(zhì)：信陽(yáng)毛尖是綠茶的一種，很容易和空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)。茶湯中含有茶多酚，茶多酚與空氣接觸，在濕熱條件下更容易發(fā)生酶促氧化變成茶黃素（黃素）、茶紅素（紅色）、茶褐素（褐色）。所以茶湯會(huì)變深紅或暗黃。

4、一杯茶沖泡后放置時(shí)間過(guò)久。

5、假茶或外地茶。

6、陳茶或摻陳茶。

從影響信陽(yáng)毛尖泡出來(lái)發(fā)黃的以上幾個(gè)因素來(lái)看，只能大致分辨信陽(yáng)毛尖的一些可能性，但卻沒辦法僅僅從湯色一點(diǎn)來(lái)區(qū)別真假或是陳茶葉還是新茶，但茶水的顏色如果是綠的很厲害，那么可以說(shuō)是假的信陽(yáng)毛尖，雖然信陽(yáng)毛尖是綠茶，但畢竟是經(jīng)過(guò)高溫炒制后的干茶，保留的葉綠素都是精華，而不再是非常之綠，正常色應(yīng)該是綠黃色或米黃綠色為正宗。

其實(shí)如果分辨信陽(yáng)毛尖好壞，最好的是口感、觀感等方面結(jié)合來(lái)看，畢竟光靠看顏色的話無(wú)法完全確認(rèn)，就算有5年以上信陽(yáng)毛尖經(jīng)驗(yàn)的朋友，也很難區(qū)別這個(gè)茶湯發(fā)黃的程度到底如何精準(zhǔn)，但加上口感等其他因素就比較容易分辨了。