一、羊排的家常做法 要詳細(xì)的

原料：羊排，洋蔥水，花椒，雞蛋，鹽，料酒，味精，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，芝麻，淀粉,椒鹽。

操作：

1 將羊排斬成小塊兒后用洋蔥水，花椒，鹽，料酒，味精，胡椒粉，腌1個(gè)小時(shí)。

2 后用雞蛋掛全蛋糊，再用少量干淀粉上漿。炒鍋上火，放適量油，燒至5成熱時(shí)將羊排依次放入，炸至金黃色取出。

3 原鍋留少許底油，放炸好的羊拍翻炒，一邊翻一邊放鹽，味精，辣椒粉，孜然粉，最后出鍋的時(shí)候撒芝麻和椒鹽即可。

二、煎羊排帶配菜要怎么做好吃？煎羊排帶配菜要哪些材料？如何做煎羊排帶配菜

煎羊排帶配菜詳細(xì)制作步驟 1.先將羊帶骨切段（每份2段），用肉拍子拍成薄片，撒鹽、胡椒粉，沾少許辣醬油，用熱油煎兩面上色，控出油，放黃油稍煎，用辣醬油烹之。2.起菜時(shí)配青豌豆，澆黃油。

三、羊排的做法大全家常

山藥枸杞煲羊排

主料：羊排300g，山藥200g，枸杞15g，胡蘿卜100g

輔料：大蔥適量，姜片適量，料酒適量，花椒適量，鹽適量，胡椒粉適量

步驟

1、將羊排剁成小塊；胡蘿卜切滾刀塊；山藥去皮切滾刀塊后泡水

2、將羊排小塊入冷水鍋中

3、汆燙去浮沫后撈出

4、另起鍋加入開(kāi)水，下入汆燙過(guò)的羊排和蔥段、姜片、料酒、及花椒數(shù)粒，大火燒開(kāi)后小火慢煲40分鐘

5、加入山藥、胡蘿卜和少量鹽，繼續(xù)煲15分

6、最后加入枸杞5分鐘后起鍋，撒上少許胡椒粉即可

7、出鍋盛盤

四、香煎羊扒怎么做？

主料：羊扒

輔料：西紅柿、圓生菜、菠蘿、洋蔥、大蒜

調(diào)料：鹽、胡椒、香草、橄欖油、紅酒

烹制方法：

1、將羊扒切塊，加入大蒜、鹽、紅酒、橄欖油腌制20分鐘備用；

2、西紅柿、菠蘿切成塊，生菜切絲做配菜；

3、坐鍋點(diǎn)火倒入橄欖油，將腌好的羊扒放入煎至兩面發(fā)黃，生熟程度視個(gè)人喜好而定，鍋上火，放入洋蔥末、大蒜末、香草煸炒，加入鹽、胡椒、紅酒調(diào)成汁澆在羊扒上即可。

特點(diǎn)：鮮嫩爽口，汁濃味厚。

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