1. 茶油粑的功效

茶油麩做肥料先要去跟泥土混合，并堆肥發(fā)酵才施用。

2. 粑粑和酥油茶

昆明：過橋米線、嘉華鮮花餅、雞絲涼面、豆花米線、汽鍋雞、竹蟲、野生菌、呈貢寶珠梨、滇池麻鴨、石林乳腐、宜良板鴨、木瓜水、水果玉米、炸土豆、包漿豆腐、老奶洋芋。

楚雄：野生菌、彝族菜。

大理：白族菜、白族三道茶、鄧川乳扇、洱海魚、洱海海菜、巍山耙肉餌絲、燒餌塊、彌渡卷蹄、銀魚、炸生皮。

麗江：納西菜、臘排骨火鍋、麗江粑粑、酥油茶、雞豆涼粉、永勝油茶、螺旋藻、青刺果。

迪慶：藏族風(fēng)味、酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。

西雙版納：傣族菜肴、傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌、熱帶水果、傣族竹筒飯。

保山：蒲縹甘蔗、騰沖大救架（炒餌塊）、騰沖餌絲、保山綠豆、卷粉。

德宏：傣族菜、熱帶水果、撒撇、傣族竹筒飯、泡露達(dá)、芒市泡菜。

昭通：天麻燉雞、昭通醬、翠華茶

曲靖：宣威火腿、核桃、土豆、麻衣馓子、蒸餌絲。

3. 油茶粑的做法

材料：糯米粉 紅糖 白糖 蜂蜜 食用油做法：

1、預(yù)備好糯米粉，適量飲用水少許，少許滴一邊加入。

2、糯米粉中一邊揉，揉成像湯圓般的團(tuán)即可。

3、搓成小湯圓，再壓扁，排列在盤里。

4、將白糖、紅糖加入少量飲用水里熬成汁，滴少許蜂蜜，熬好備用。

5、平底鍋中放油，遮住底部，開火中溫?zé)岫取?/p>

6、排下糯米團(tuán)轉(zhuǎn)用小火煎，抖動鍋?zhàn)佑脺谆蚩曜臃?，不要煎過久以免膨脹至爆裂，煎至粑粑不會互相粘住即可（倒掉多余的油）7、把煮好的糖汁倒入鍋中，用湯匙幫粑粑翻面，讓粑粑均勻上汁。8、煮至糖水略收干即可。

4. 油茶粑粑是什么

艾粑，艾葉粑粑是清明前后的小吃，由艾草和糯米粉制作而成。吃艾草粑的寓意，寓意事事平安順利、興旺發(fā)達(dá)。

艾粑節(jié)：亦稱“二月二”。侗族民間傳統(tǒng)節(jié)日。流行于廣西、湖南、貴州毗連地區(qū)，每年農(nóng)歷二月初二舉行。節(jié)日當(dāng)天，人們將洗凈的白頭翁的枝梗葉花摻入浸脹的糯米，舂成粑粑，合糖捏成湯圓，或烙成餅，配上油茶、米花、芳香可口。晚餐前，全家同食。今晚，姑娘和小伙們打來艾粑油花，或由小伙子位賣糖煮艾粑湯圓，共慶佳節(jié)。

艾葉粑粑制作流程：

用料：艾菜半斤，糯米粉半斤，芝麻2兩，花生2兩，白砂糖1湯匙

制作艾草粑步驟：

1、艾葉洗凈后，用清水浸泡24小時(shí)，以去除苦味。

2、泡好的艾葉在熱水里焯2分，撈出浸泡在涼水里，繼續(xù)泡1小時(shí)。

3、泡好的艾葉擠去水分后，切成碎末。

4、將糯米粉，艾葉碎放在大碗里，加約100毫升水，揉成不粘手，略干的面團(tuán)

5、花生和芝麻在炒鍋里炒香，涼后裝入厚塑料袋里，用搟面杖壓成碎末，再加入白砂糖繼續(xù)碾成略碎，裝入小碗，拌勻。

6、摘取少許面團(tuán)，在手里捏成扁圓形，放入少許花生芝麻餡，然后四邊向中間捏緊，將接口處捏實(shí)，做成像湯圓那樣的一個球形

7、蒸鍋里燒開水后，將制作好的艾粑粑放在玉米葉，或柚子葉上，放入蒸鍋里大火蒸10分，關(guān)火連葉取出，即可食用。 涼吃風(fēng)味更佳，若時(shí)間長了，艾粑粑太硬，可以入油鍋煎香

5. 貴州油茶粑粑的做法

云南少數(shù)民族的大米炒茶叫炒米油茶，炒米油茶以永勝最為出名，是永勝縣一道名揚(yáng)天下的小吃。

永勝是云南省麗江市下轄的一個縣級市，滇西北流傳一句俗話麗江粑粑鶴慶酒，永勝油茶家家有。

永勝油茶是名揚(yáng)四方、風(fēng)味獨(dú)特的茶飲品，因創(chuàng)制流傳于永勝而得名，永勝油茶的制作考究，味道濃烈，清香滿口，妙不可言。

6. 糌粑和酥油茶圖片

酥油糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一。“糌粑”是炒面的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（干酪素）、糖疊疊層層擺滿

工藝：拌

口味：家常味

烹飪步驟：

0.酥油糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一。“糌粑”是炒面的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（干酪素）、糖疊疊層層擺滿桌。酥油是從牛奶中提煉出來的奶油，糌粑是將青稞炒熟后，用手磨磨成的粉。吃酥油糌粑時(shí)先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌勻，并捏成小團(tuán)食用，它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜潤。營養(yǎng)豐富，發(fā)熱量大，充饑御寒

糌粑是藏民的一種主要食品

做法：

1、制作時(shí)先將青稞（屬大麥類，有白色、紫黑色二種）曬干炒熟，磨成細(xì)面，不去皮

2、然后把糌粑放在碗里，加點(diǎn)酥油茶，用水不斷攪勻，直到把糌粑捏成團(tuán)為止（“粑”就是成團(tuán)的意思。）糌粑攜帶方便，適于牧民生活

出門只要帶上木碗、腰束、“唐古”（糌粑口袋），再找一點(diǎn)茶水就行了，不必起灶用火做飯。還可在糌粑里加入一些肉、野菜之類，做成“稀飯”，藏語叫“土巴”

7. 酥油茶粑粑

黃油在生活中是經(jīng)常會聽說和使用的，酥油相對來說就是不怎么了解了，所以我們很多人對這兩種油的區(qū)別也是不了解的了。今天我們就是一起來了解了解黃油和酥油是什么，有什么作用，對身體有什么益處，這樣就是可以很好的了解它們的區(qū)別了。

黃油是從牛奶在加工出來的，黃油一般來說是用來作為調(diào)味料的，但是黃油的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，營養(yǎng)豐富，適合我們多數(shù)人食用，但是黃油里面的脂肪含量高，所以不要過分食用就好。而酥油是藏族人民用得比較多，酥油是從牛奶和羊奶中提煉出來的脂肪。

黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品，營養(yǎng)豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。

黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。黃油與奶油的最大區(qū)別在于成分，黃油的脂肪含量更高。優(yōu)質(zhì)黃油色澤淺黃，質(zhì)地均勻、細(xì)膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。

黃油營養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營養(yǎng)豐富，含維他命，礦物質(zhì)，脂肪酸，醣化神經(jīng)磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，是可以用來煎牛排，烤面包，和涂抹面包吃，不僅是非常的營養(yǎng)，而且有很香醇味美，是非常的綿甜可口。

酥油是藏族食品之精華，高原人離不了它。 酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區(qū)人民最喜食牦牛產(chǎn)的酥油。產(chǎn)于夏、秋兩季的牦牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營養(yǎng)價(jià)值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養(yǎng)價(jià)值頗高。在食品結(jié)構(gòu)較簡單的藏區(qū)，能補(bǔ)充人體多方面的需要。 酥油在藏區(qū)用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡直令人難以置信。

通過上面的介紹，我們也是很好的了解了黃油和酥油是什么了，以及兩者的區(qū)別，我們要知道黃油是從牛奶中提煉出來的，酥油是從牛奶和羊奶中提煉出來的，在生活中要很好的學(xué)會怎么使用和食用這兩種油

8. 油茶油的功效

油茶油和純茶油都是茶油家族的重要成員，他們是茶油中的兩個不同品種，兩者之間最大的區(qū)別就是來源于茶樹的不同品種，油茶油是人們從植物油茶樹的成熟種子中提取出的植物油。而山茶油則是從植物山茶樹的種子中提取出的植物油。不過這兩種油的質(zhì)地和口感差不多，營養(yǎng)成分也沒有太多區(qū)別。

純茶油

純天然高級食用植物油

茶油為山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油。含有油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，具有多種保健作用，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對抑制癌細(xì)胞也有明顯的功效，素有“東方橄欖油”的美譽(yù)。