1. 油含反式脂肪嗎

反式脂肪酸就是氫化植物油,一般在人造奶油,黃油里比較高,另外常用的食用油由于高溫,反復(fù)的使用也會(huì)使脂肪酸的順式結(jié)構(gòu)變成反式

2. 油含反式脂肪嗎會(huì)胖嗎

精煉植物油不等于反式脂肪酸。

我們大家平常非常喜歡吃的奶油蛋糕、餅干、油酥餅、油炸干吃面、炸面包圈、薯片、巧克力、色拉醬、漢堡、炸薯?xiàng)l、炸雞塊、爆米花等美食，都含有精煉植物油。有的廠家會(huì)在包裝上明確標(biāo)出使用了精煉植物油，而很多廠家根本就不標(biāo)明成分。有些精煉植物油含有反式脂肪酸，有些則沒有，取決于精煉過程。已知反式脂肪酸對(duì)人體非常不利， 消費(fèi)者應(yīng)該關(guān)心糧食制品反式脂肪酸的總含量。

3. 食用油含反式脂肪嗎

氫化植物油、代可可脂、人造奶油、起酥油、植物奶油、人造酥油、精煉植物油、反復(fù)使用的煎炸油，反式脂肪酸的油有精煉植物油氫化植物油，食用油脂制品，起酥油，人造奶油之類的，現(xiàn)在反式脂肪酸已經(jīng)出現(xiàn)在我們身邊各種零食和食物之中，我們一定要在選擇商品的時(shí)候懂得分辨，雖然國(guó)家沒有明確禁止，不過我們自己要知道它的危害，盡量避免。

4. 各種油的反式脂肪含量

2011年11月2日，衛(wèi)生部發(fā)布《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，作為“食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”之一，強(qiáng)制要求以氫化油為配料的食品營(yíng)養(yǎng)表中，要標(biāo)出反式脂肪酸的含量，每100克產(chǎn)品中反式脂肪酸含量小于等于0.3克，反式脂肪酸可標(biāo)注為“0”，該通則自2013年1月1日起實(shí)施。

5. 油是反式脂肪嗎

反式油，應(yīng)該是反脂肪。反式脂肪是一種不飽和脂肪酸，但是反式脂肪是一個(gè)壞脂肪，不是一種天然的不飽和脂肪酸。反式脂肪是普通的植物油，經(jīng)過人為的改造而形成的一種東西，可以說是一種人造脂肪或者叫人造油，也叫它氫化油。