一、蘋果醬的制作方法

蘋果200克砂糖60克（砂糖量控制在去皮和心蘋果的三分之一左右），鹽水適量。

蘋果削皮去心對芭成八塊，浸入鹽水中；10分鐘后放入鍋中，撒砂糖的一半在蘋果上，加少量的水，用中火煮，去浮沫；煮到蘋果呈透明色并溢出香味時，拌入余下的砂糖，笛整甜味。果醬顯出光澤呈融合狀時，趁熱裝入用開水消毒過的容器中。

二、怎么熬制果醬

金橘果醬的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心

口味：甜味 工藝：煮金橘果醬的制作材料： 主料：金橘600克

輔料：土三七3克

調(diào)料：麥芽糖300克,冰糖200克教您金橘果醬怎么做，如何做金橘果醬才好吃 1. 金橘洗凈瀝干水分，對切后擠汁，籽挑除，備用；

2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量；

3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖、冰糖拌煮至溶化；

4. 加入金橘果肉汁用小火續(xù)煮；

5. 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除；

6. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。金橘果醬的制作要訣： 1. 金桔需需選買熟成度較高的甜度較高，避免使用顏色太綠的品種以免過度酸澀；

2. 也可使用蜂蜜取代冰糖，除了增添風味，更具有止咳化痰的功效。 草莓果醬的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心

口味：果汁味 工藝：蒸草莓果醬的制作材料： 主料：草莓500克,檸檬100克

調(diào)料：白砂糖350克,果凍30克教您草莓果醬怎么做，如何做草莓果醬才好吃 1.草莓選擇中等形狀，大小一致的，去蒂，用鹽水洗凈，再擦干水。

2.果凍加入冷開水，攪勻備用。

3.將檸檬擠汁，與草莓、白糖及果凍一起放入大碗中，中火20分鐘后，中途需要攪拌多次，視凝結(jié)成濃稠狀時，即可取出，待冷卻后裝入瓶內(nèi)。 蘋果醬的做法詳細介紹 菜系及功效：嬰兒食譜

口味：酸甜味 工藝：煮蘋果醬的制作材料： 主料：蘋果50克

調(diào)料：白砂糖8克教您蘋果醬怎么做，如何做蘋果醬才好吃 將蘋果洗凈，去皮除籽，切成極薄的片，放入鍋內(nèi)，加入糖及清水50克，煮成糊狀。停火后，用勺子背面將煮爛的蘋果研碎即可喂食。蘋果醬的制作要訣： 制作中要注意的是，一定要將蘋果煮爛、研碎、再給嬰兒喂食。小帖士-健康提示：

蘋果醬細軟、酸甜，營養(yǎng)極為豐富。嬰幼兒吃蘋果可補充鈣、磷、預(yù)防佝僂病。還能增加血色素，對缺鐵性貧血有輔助療效。

小帖士-食物相克：

蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會導(dǎo)致便秘。

綜合莓果果醬的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 利尿食譜 健脾開胃食譜

口味：甜味 工藝：煮綜合莓果果醬的制作材料： 主料：草莓200克,桑葚（紫,紅）200克,藍莓200克

輔料：土三七2克

調(diào)料：麥芽糖300克教您綜合莓果果醬怎么做，如何做綜合莓果果醬才好吃 1. 草莓洗凈，去除果蒂后瀝干水分；

2. 桑葚洗凈，除去附著于桑葚上的雜物后瀝干水分，梗不用拔除；

3. 冷凍藍莓置于室溫解凍，備用；

4. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量；

5. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；

6. 加入草莓、桑葚、藍莓用小火續(xù)煮；

7. 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除；

8. 用小火慢慢煮至莓果軟化，果粒變??；

9. 汁液變濃稠狀后即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。

三、蘋果醬是怎么做的？

你好，蘋果醬的做法：

原料：

去皮去核蘋果一斤。

白糖七兩。

檸檬一個。擦取其橙色外皮(不要帶白），以及一半檸檬肉的汁液。

做法：

蘋果去皮去核切薄片。最好用同一種蘋果。放到瓶子或大碗里，隔水蒸至軟爛。

蘋果，糖，檸檬皮，汁都放在大鍋里，最好是不粘鍋，從蘋果泥冒泡算起，小火煨燉三十分鐘。打掉浮起的泡沫。這樣蘋果醬濃，才能長時間不壞。

蘋果醬好啦，裝到干凈的不進氣的瓶子里享用吧！

四、怎么自制蘋果醬

家庭制做蘋果醬，以選用黃香蕉蘋果做醬最理想，黃香蕉蘋果果肉松軟，含糖量大，又易煮爛。先把蘋果洗凈，去皮、蒂把果核，挖掉傷爛處，在案板上剁碎。然后，放到干凈鋁鍋內(nèi)，加入清水，沒過蘋果，用旺火燒開。每500克蘋果加500克砂糖，轉(zhuǎn)微火煮到蘋果軟爛，用凈勺把蘋果碾成泥，再煮到濃稠呈金黃黃色醬狀時即好。

制成的果醬若暫時不吃，必須盛入洗凈、消過毒的大口玻璃瓶內(nèi)，放置在陰涼避光的地方密封保存。等以后食用時，不要用沾過油或沾有水滴的勺去盛果醬，以免污染果醬。

五、自制蘋果醬的做法 自制蘋果醬怎么做

自制蘋果醬的做法步驟

1.?準備階段：蘋果洗凈去皮去芯切小塊泡淡鹽水20分鐘后撈起瀝干；玻璃瓶洗凈烘干待用；

2.?腌制過程：將蘋果塊放入鍋中，加入細砂糖混合均勻，腌制1小時析出果膠；

3.?上火熬制：加入冰糖，中火煮至不斷冒泡時轉(zhuǎn)小火，撇去浮沫，不斷從鍋底均勻攪拌，檸檬切半去籽擠汁加入鍋中，熬制粘稠狀即可；

4.?裝瓶保存：趁熱將果醬裝入玻璃瓶中，密封后倒扣放置即可，隨時享用。