1. 醬油蘿卜皮

蘿卜皮包子餡做法如下↓

1準(zhǔn)備食材，料酒醬油各5克，姜5克，蔥20克，香油3克，鹽4克，蘿卜600克，食用油20克，豬肉餡300克。

2把蘿卜洗凈，去掉兩頭，用搽板搽成絲。鍋中燒開水，放入蘿卜絲焯一下，蘿卜絲燙軟，馬上撈出，放入涼水中，撈出擠干水份，切碎放入碗中備用。

3蔥洗凈切碎，姜去皮切碎。將肉餡放入碗中，依次加入鹽4克，料酒5克，醬油5克，蔥花20克，姜末5克攪拌，最后放入食用油20克攪拌均勻，放入切碎的蘿卜絲攪拌均勻即可。

2. 醬油蘿卜皮圖片大全

1、干辣椒切成段放在小鍋里，加半碗水和冰糖煮沸10分鐘，關(guān)火放涼

2、放涼的腌汁倒入干蘿卜皮中，加鹽、醋、醬油、高度白酒和味精攪拌均勻

3、用保鮮膜封口，腌制三天左右及可食用

3. 醬油蘿卜皮怎么腌

1.先將蘿卜洗凈，切成條，然后放入幾粒花椒，鹽腌制半天，上面壓上重物能夠更好的煞出湯。　　　　

2.擠出湯后，晾了6.7個(gè)小時(shí)?！　　　?/p>

3.做調(diào)料，將醬油，陳醋，白糖，花椒大料，姜蒜片，料酒放在一起煮熟，晾涼。然后倒入已經(jīng)腌好的蘿卜條里攪拌，再腌上2小時(shí)。（放幾個(gè)干辣椒更好吃）　　　　4、多攪拌幾回更入味?！　　　?、都裝在玻璃瓶里最好?！?、清脆可口的蘿卜條就做好了，2個(gè)蘿卜就可以做這么多，而且可以隨自己的口味放調(diào)料，比買的泡菜，咸菜吃著安全。

4. 醬油蘿卜皮泡多久

1.蘿卜選用白蘿卜，用清水把蘿卜洗凈，然后用刀切去蘿卜的根須和頭部，有些不容易洗干凈的地方，用刀削一下。

2.蘿卜不用去皮，帶皮一起切。把蘿卜先切成片，再切成條。

3.把蘿卜條攤開，放在室外晾嗮2-3天，直至把蘿卜條曬干為止，把蘿卜嗮成蘿卜干，把曬好的蘿卜干，放在網(wǎng)兜內(nèi)，放在陰涼，通風(fēng)處保存。

4.吃的時(shí)候，拿出一些蘿卜干，用清水投洗2-3遍，嗮蘿卜干的時(shí)候，會(huì)落入灰塵，要把蘿卜干投洗干凈。把洗好的蘿卜干放在清水中浸泡，想吃口感哏究一些的，把蘿卜干泡1-2小時(shí)就可以，吃口感脆一些的，把蘿卜干泡一晚上，把蘿卜干泡透，充分吸收水分。

5.把泡好的蘿卜干，用手把蘿卜干攥下水分，放到容器內(nèi)，加入鹽、辣椒油、香油、海鮮醬油、白糖、芝麻（熟）、用筷子拌勻即可，放1-2小時(shí)，使調(diào)料的味道融進(jìn)蘿卜干里，就可以吃了。蘿卜干咸菜就做好了

5. 醬油蘿卜皮為什么皮辣

蘿卜成熟以后，有的吃起來有很濃的辣味，這是由于蘿卜肉質(zhì)根中芥辣油含量過高引起的。

　　蘿卜肉質(zhì)根中芥辣油含量的高低取決于植株的健壯程度。生長良好、健壯的植株中芥辣油的含量低，而肥料不足、澆水不均勻，土壤瘠薄，過濕、過干或病蟲害嚴(yán)重，植株生長不良，長勢(shì)衰弱，則芥辣油含量增加，肉質(zhì)根辣味就很濃。

　　防止方法：1、選用優(yōu)良品種，以保持良好的種性，促進(jìn)蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

　　2、加強(qiáng)栽培管理：精細(xì)耕作，合理澆水施肥，及時(shí)防治病蟲害，以保證植株的健壯生長，這樣蘿卜肉質(zhì)根中芥辣油的積累就會(huì)減少，從而蘿卜肉質(zhì)根中的辣味就輕了。

6. 醬油蘿卜皮要放水嗎

　　炒白蘿卜時(shí)可以放醋和醬油?！　“滋}卜是最普通的大眾蔬菜，可以切成片、絲、丁，素炒、葷炒都可以，素炒可以加適量醬油或醋，也可同時(shí)加醬油和醋，一般以炒成出鍋前加比較好；葷炒即和豬肉或牛肉同炒，一般只加醬油不加醋，葷炒時(shí)先將蘿卜炒熟出鍋，再將肉炒熟后加入已炒熟的蘿卜，翻炒攪拌片刻就可以了。可加適量花椒顆?；蚧ń贩?。還可以加適量紅椒調(diào)味和配色?！　　局髁稀俊　“滋}卜300克、豬肉100克、青椒100克、木耳50克?！　　据o料】　　蒜50克、干辣椒20克、蔥20克、姜20克、醬油1/2匙、醋1/2匙?！　　静襟E】　　1.先將蘿卜肉切成片，弄好調(diào)料備用，最好放兩個(gè)青椒和一點(diǎn)木耳。　　2.鍋內(nèi)放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點(diǎn)料酒，再加點(diǎn)醬油，然后放蘿卜炒?！　?.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據(jù)個(gè)人喜好加豆瓣醬調(diào)味?！　?.然后放水煮熟透，最后加點(diǎn)大蒜即可，出鍋前淋入香醋即可?！　　拘≠N士】　　白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者。

7. 醬油蘿卜皮的腌制方法

?需要開火?

?傳統(tǒng)日式烤肉醬?

?需準(zhǔn)備蒜泥和姜泥

?其中酒不能用料酒代替，因?yàn)榱暇票旧砦兜捞?，可以換成啤酒，白/紅葡萄酒等，加熱后酒精會(huì)蒸發(fā)掉的。

?每種醬油咸度不同，如果做好的醬汁過咸，可以稍微加一點(diǎn)水。

?味噌甜口醬汁?

醬油 2勺

味噌 1勺

水 2勺

蜂蜜 白芝麻各 1茶匙

豆瓣醬 半茶匙

蒜泥姜泥 各1/3茶匙

攪拌均勻后小火燒開后立刻關(guān)火即可

?無需開火?

?蘿卜泥柚子醋醬?

這個(gè)醬快手又去油解膩，蘿卜擦泥后幾乎吃不到蘿卜臭味，搭配柚子醋無比爽口。

2大小的蘿卜，找出可以擦泥的工具

很多多功能擦絲工具上都會(huì)帶著這種孔狀的擦泥專用部分。

擦完后加入適當(dāng)?shù)蔫肿哟拙秃美病?/p>

?夏天的時(shí)候還可以用這個(gè)醬干拌烏冬，涼涼爽爽的

?檸檬鹽味醬汁?

如果喜歡吃醋鹽薯片，那你可以試試這個(gè)醬！

檸檬汁 3勺

鹽 1/2 茶匙

蒜泥姜泥 放微量，意思意思就行

攪勻即可

因?yàn)槭羌儥幟手詴?huì)偏酸，但微微沾一點(diǎn)還是非常爽口的。

不過這個(gè)醬汁會(huì)比較挑肉，因?yàn)橐驗(yàn)椴粫?huì)遮蓋肉本來的味道，所以如果肉肉不是很新鮮，或者有腥味就不適合用這款蘸汁了。

以上醬汁，開火的兩種吃不完都可以冷藏儲(chǔ)存，沒開火的適合現(xiàn)吃現(xiàn)做哦。

8. 醬油蘿卜皮顏色太深

需要

腌菜的醬油必須燒開，不然醬菜很容易壞掉。蔬菜腌制是一種歷史悠久的蔬菜加工方法，由于加工方法簡單、成本低廉、容易保存、產(chǎn)品具有獨(dú)特的色、香、味，為其他加工品所不能代替，所以蔬菜腌制品深受消費(fèi)者歡迎。

 腌制蔬菜可以使用多種原料，常用的有白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、萵筍、蒜苔、蓮花白、辣椒等。

9. 醬油蘿卜皮的做法大全竅門

準(zhǔn)備材料：白蘿卜 一個(gè)、油 少許、鹽 少許、白砂糖 少許、醬油 少許、姜末 少許、紅辣椒 少許。

1、第一步把準(zhǔn)備好的白蘿卜洗凈，晾干水分。

2、然后把白蘿卜的皮剝下來。

3、放鹽拌勻，等待30分鐘，沖洗干凈。

4、接著加入紅辣椒，姜末，拌勻。

5、放入調(diào)料拌勻，等待一夜。

6、時(shí)間到后就已經(jīng)做好了。

10. 醬油蘿卜皮名字

鮮嫩白蘿卜1000克，涼鹽開水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。

　　1）將蘿卜削去頂須洗凈晾干，然后切成適當(dāng)?shù)拈L條，放置室外晾曬至發(fā)蔫；

　　2）將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天后，即可食用。

．怪味蘿卜絲

　　蘿卜4000克，鹽4克，花椒80克，茴香5克，生姜、辣椒共300克。

　　1）將蘿卜洗凈晾干，切成絲，再將鹽、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入開水中煮30分鐘，去除雜物，冷卻后與蘿卜絲一同放入缸內(nèi)，密封7天即可；

　　2）食用時(shí)可加入少量醬油、醋。若長期存放，需將水分控干密封。