將采摘回來的地菜洗凈瀝干水分。

將地菜切成三五段后放入鍋里，免得在鍋里三牙五爪的。

鍋內(nèi)加水燒開，放入地菜大火煮十分鐘，在煮地菜的同時候可以將雞蛋和鴨蛋放入同煮，等蛋熟了撈出來剝殼，然后再放入鍋內(nèi)繼續(xù)煮。

然后放入紅棗姜片中火四十分鐘，加入枸杞紅糖繼續(xù)煮十分鐘。

把地菜撈出不要，將蛋和紅棗枸杞盛入碗中，趁熱食用。