茶葉的生長(zhǎng)條件溫度

茶葉冷庫(kù)屬于保鮮庫(kù)：庫(kù)溫一般為0℃?5℃；茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫(kù)保存茶葉，使用此法要注意：貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫

度以維持0~5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以專用冷藏庫(kù)最好，如必須與其他食物共冷藏，則茶葉應(yīng)妥善

包裝。

茶葉冷庫(kù)一般可以使用進(jìn)口壓縮機(jī)，比如美國(guó)谷輪、德國(guó)畢澤爾等。庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)可以采用國(guó)內(nèi)比較著名的制冷風(fēng)機(jī)。有些顧客可能會(huì)覺(jué)得這樣選擇前期造價(jià)比較昂貴，然后選擇一些比較低制冷機(jī)組，其實(shí)選擇比較便宜的機(jī)組，它的質(zhì)量不一定好，后期維修，或者經(jīng)常損壞可能導(dǎo)致冷庫(kù)內(nèi)的制冷效果底下，從而導(dǎo)致內(nèi)部茶葉的品質(zhì)。

茶葉在什么溫度下最容易生長(zhǎng)

茶樹(shù)早春深秋容易成熟。

茶樹(shù)種植方法

1、種植茶葉樹(shù)要先培育土

要種植茶葉樹(shù)，培育土壤是關(guān)鍵，種植茶葉樹(shù)的土地種植前要翻2次土，第一次翻土地要10-20厘米左右，之后給土地施放農(nóng)家的營(yíng)養(yǎng)土，第二次翻土地要40厘米以上，然后繼續(xù)給土地放營(yíng)養(yǎng)土。種植茶葉樹(shù)的土地上的石頭和雜草根都要清理掉，不然會(huì)影響到茶葉樹(shù)的成長(zhǎng)發(fā)育。

2、茶樹(shù)苗的管理

種植茶葉樹(shù)的時(shí)候，一般小茶葉樹(shù)苗同時(shí)種植4-5種，如果按照種植茶葉樹(shù)的面積來(lái)說(shuō)，50畝地以下就種植4種茶葉樹(shù)苗，50畝地以上就種植5種茶葉樹(shù)苗。

茶葉樹(shù)苗種植的時(shí)候給它們的根部沾一些稀土，這樣能保證茶葉樹(shù)苗的生存成功率。一般小茶葉樹(shù)苗在第一次種植時(shí)候需要防寒處理，只要在茶葉樹(shù)苗的根上加一些干的草，讓茶葉樹(shù)苗保持穩(wěn)定的溫度就可以。

3、后期肥水管理

種植茶葉樹(shù)的時(shí)候要注意，因?yàn)椴枞~樹(shù)的根很淺，所以它們的防御濕澇、干旱的能力都不好。

要注意澆水的時(shí)候，從中間的溝渠向兩邊澆水，不要從茶葉樹(shù)的樹(shù)頂開(kāi)始澆水，不然從樹(shù)頂澆水會(huì)噴不到茶葉樹(shù)的根，雨天茶農(nóng)們要注意好好防水。還有給茶葉樹(shù)施肥最好是少量多次的混合肥，施放肥料大約在采摘茶葉前的3天左右，這樣茶葉樹(shù)可以在生長(zhǎng)出來(lái)新的芽。

茶葉適宜生長(zhǎng)溫度

茶葉在溫度為30℃的環(huán)境下容易變質(zhì)，綠茶、黃茶的貯存溫度宜控制在10℃以下，紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、黑茶的貯存溫度宜控制在25℃以下，而達(dá)到30℃或者高于此溫度，茶葉內(nèi)部物質(zhì)更容易分解變質(zhì)。茶葉存儲(chǔ)不但要防濕氣，也要防高溫，高溫會(huì)破壞茶葉的結(jié)構(gòu)，加速綠茶中的葉綠素降解，茶多酚等物質(zhì)在高溫下也會(huì)加劇發(fā)生氧化反應(yīng)，從而容易導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。

茶葉生長(zhǎng)的氣候條件

1、茶樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)氣溫和熱量的基本要求

茶樹(shù)喜歡溫暖的氣候條件，對(duì)溫度和熱量有一定的要求。在適當(dāng)?shù)臏囟葪l件下，茶樹(shù)才能生長(zhǎng)良好。氣溫在10-35度之間時(shí)，茶樹(shù)通常能正常生長(zhǎng)，在20-25度時(shí)生長(zhǎng)最快，氣溫超過(guò)35度時(shí)茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)緩慢或停止。在春季一般日平均期望穩(wěn)定在8-14度時(shí)，茶樹(shù)的越冬芽開(kāi)始萌發(fā)。氣溫降到15度左右時(shí)，新梢就停止生長(zhǎng)，但根系一般在溫度低于8度時(shí)才停止活動(dòng)。

因此，在我國(guó)大部分地區(qū)，茶樹(shù)在冬季不能正常生長(zhǎng)，處于休眠期，在某些地區(qū)由于冬季溫度過(guò)低還會(huì)造成凍害。除了對(duì)溫度要求外，茶樹(shù)對(duì)積溫也有一定要求。一般情況下，一年之中大于10度的活動(dòng)積溫越多，茶樹(shù)的生長(zhǎng)時(shí)期就越長(zhǎng)。茶樹(shù)每萌發(fā)一輪所需的大于10度的活動(dòng)積溫為760-1060度。

2． 茶樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)水分條件的基本要求

水分是保證茶樹(shù)正常生長(zhǎng)的基礎(chǔ)條件之一，雨量不足，空氣濕度太低，對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)不利。降水是茶園水分最主要來(lái)源，保證茶樹(shù)能正常生長(zhǎng)的年降水量一般要在800毫米以上。在茶樹(shù)生長(zhǎng)期間，月降水量通常不能少于100毫米。當(dāng)月降水量少于50毫米時(shí)，茶樹(shù)缺水。空氣相對(duì)濕度對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)也會(huì)產(chǎn)生影響，一般認(rèn)為，在茶樹(shù)生長(zhǎng)期比較適合的空氣相對(duì)濕度為80%-90%，低于50%對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育不利，而且使茶葉質(zhì)地粗硬，品質(zhì)降低。3． 茶樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)土壤的基本要求

茶樹(shù)對(duì)土壤條件有一定要求，一般要求土層深厚、排水良好，特別要求土壤呈酸性，PH值在4.5-5.5最為適宜，PH值高于6.5的土壤不能種植茶樹(shù)。我國(guó)適合種茶的土壤主要有磚紅壤、赤紅壤、紅壤、黃壤、黃棕壤、棕壤、褐土和紫色土等。

適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的溫度是多少

1. 氣候。茶樹(shù)喜歡在溫暖的環(huán)境下生長(zhǎng)，溫度大約在10度至30 度之間，太熱或太冷的地方均不適宜。中國(guó)種植茶樹(shù)最多的地區(qū)，均在長(zhǎng)江流域一帶，因?yàn)槟抢餁夂驕睾?，茶葉產(chǎn)量不但豐富而且質(zhì)量佳。茶樹(shù)亦喜歡生長(zhǎng)在潮濕的環(huán)境，年降雨量約為1,000-1,250毫米的地方最適合種植茶樹(shù)。而各地栽種茶樹(shù)的時(shí)期也不一樣，一般來(lái)說(shuō)，濃霧、微雨、土壤潮濕的季節(jié)最適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

2. 地勢(shì)。中國(guó)古語(yǔ)有云：「好茶采自高山上」。茶樹(shù)的海拔越高，茶葉的味道就越醇，質(zhì)量也就越高。海拔高度約300-2,130米的地方最適宜種植茶樹(shù)，因?yàn)楦吆０蔚貐^(qū)云霧多，薄霧可以幫助茶葉躲避強(qiáng)烈的陽(yáng)光，提供合適的溫度和濕度讓茶葉慢慢生長(zhǎng)，并保持茶葉的新嫩。事實(shí)上，世界上許多著名的茶葉都來(lái)自于海拔1,200米的灌木種植地，如福建的武夷山、印度的大吉嶺等。

3. 土壤。種植茶樹(shù)亦需要深厚的土層和肥沃的土壤，pH4.5-6.5的紅黃壤最適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。而種植茶樹(shù)的山坡亦不宜太陡峭，坡度應(yīng)在25度以下。

茶葉的生長(zhǎng)條件溫度要求

1． 茶樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)氣溫和熱量的基本要求

茶樹(shù)喜歡溫暖的氣候條件，對(duì)溫度和熱量有一定的要求。在適當(dāng)?shù)臏囟葪l件下，茶樹(shù)才能生長(zhǎng)良好。氣溫在10-35度之間時(shí)，茶樹(shù)通常能正常生長(zhǎng)，在20-25度時(shí)生長(zhǎng)最快，氣溫超過(guò)35度時(shí)茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)緩慢或停止。在春季一般日平均期望穩(wěn)定在8-14度時(shí)，茶樹(shù)的越冬芽開(kāi)始萌發(fā)。氣溫降到15度左右時(shí)，新梢就停止生長(zhǎng)，但根系一般在溫度低于8度時(shí)才停止活動(dòng)。因此，在我國(guó)大部分地區(qū)，茶樹(shù)在冬季不能正常生長(zhǎng)，處于休眠期，在某些地區(qū)由于冬季溫度過(guò)低還會(huì)造成凍害。除了對(duì)溫度要求外，茶樹(shù)對(duì)積溫也有一定要求。一般情況下，一年之中大于10度的活動(dòng)積溫越多，茶樹(shù)的生長(zhǎng)時(shí)期就越長(zhǎng)。茶樹(shù)每萌發(fā)一輪所需的大于10度的活動(dòng)積溫為760-1060度。

2． 茶樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)水分條件的基本要求

水分是保證茶樹(shù)正常生長(zhǎng)的基礎(chǔ)條件之一，雨量不足，空氣濕度太低，對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)不利。降水是茶園水分最主要來(lái)源，保證茶樹(shù)能正常生長(zhǎng)的年降水量一般要在800毫米以上。在茶樹(shù)生長(zhǎng)期間，月降水量通常不能少于100毫米。當(dāng)月降水量少于50毫米時(shí)，茶樹(shù)缺水?？諝庀鄬?duì)濕度對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)也會(huì)產(chǎn)生影響，一般認(rèn)為，在茶樹(shù)生長(zhǎng)期比較適合的空氣相對(duì)濕度為80%-90%，低于50%對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育不利，而且使茶葉質(zhì)地粗硬，品質(zhì)降低。

3． 茶樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)土壤的基本要求

茶樹(shù)對(duì)土壤條件有一定要求，一般要求土層深厚、排水良好，特別要求土壤呈酸性，PH值在4.5-5.5最為適宜，PH值高于6.5的土壤不能種植茶樹(shù)。我國(guó)適合種茶的土壤主要有磚紅壤、赤紅壤、紅壤、黃壤、黃棕壤、棕壤、褐土和紫色土等

茶葉生長(zhǎng)的環(huán)境條件

　　茶葉在貯藏過(guò)程中，品質(zhì)發(fā)生變化往往是受到了外界因素影響，如濕度、溫度、光線和氧氣等?！　? 光線 光線對(duì)茶葉的破壞作用是很嚴(yán)重的，如果受到強(qiáng)烈光線的照射，茶葉中的色素和酯類物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生光化反應(yīng)，使茶葉陳化和變質(zhì)速度加快，特別是空氣中散射的紫外線容易導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬味，所以在貯藏過(guò)程中應(yīng)注意避光。 氧氣 氧氣對(duì)茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣也有很大影響。貯藏過(guò)程中如果能斷絕供氧，茶葉質(zhì)變就會(huì)受到抑制。所以，茶葉不易裸露存放于空氣中，即使短期存放也會(huì)使其受到不良影響，應(yīng)強(qiáng)調(diào)密閉保管。 濕度 如果空氣的相對(duì)濕度較大，保存不當(dāng)就會(huì)使茶葉含水量高、容易變質(zhì)。因此在貯藏茶葉時(shí)，不僅要使茶葉達(dá)到足干，還應(yīng)注意改善倉(cāng)貯條件，控制空氣濕度，使茶葉含水量保持在6％以下，最好為3．5％～4．5％。 溫度 應(yīng)強(qiáng)調(diào)低溫貯藏。因?yàn)樵跍囟鹊偷那闆r下茶葉品質(zhì)變化緩慢，溫度高則陳化作用就會(huì)加快。在0℃～5℃的環(huán)境里，茶葉能夠長(zhǎng)時(shí)間保持原有色澤，而在常溫條件下色澤易變化。

茶葉的生長(zhǎng)條件溫度是多少

45度水也可以泡茶，但是綠茶，如龍井、毛峰、翠芽等，要用85℃左右的水和透明的玻璃杯來(lái)沖泡（等級(jí)差一些的茶沖泡水溫可更高一些），這樣才不會(huì)將茶葉破壞掉，不會(huì)把茶葉燙熟了，能夠保持湯清葉綠的效果，既口感上佳，又可以欣賞。而像六安瓜片，名貴綠茶中唯一的葉片茶，沖泡水溫要略高一些，以85-90℃為宜。還有比較極端的例子，像日本很著名的玉露茶，沖泡水溫要很低，一般用50℃左右的水沖泡。那如何獲得85℃左右的水呢，一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法就是將燒開(kāi)的水放置一會(huì)兒再來(lái)沖泡。

沖泡紅茶，一般比較合適的水溫是90-95℃之間，常見(jiàn)的小種紅茶、祁門紅茶、滇紅，都可以用這樣的水溫沖泡。Tiy tea的正山小種、金駿眉也適合用這樣的水溫沖泡。如何掌握水溫？如果您在辦公室自己燒水，水沸了之后，稍微放置大概10-15秒鐘之后，就可以沖泡了。您肯定覺(jué)得10-15秒鐘后水溫降不到90-95℃之間？但請(qǐng)別忘記了，您泡茶的杯子是涼的，所以注水進(jìn)去之后差不多就達(dá)到合適的水溫了。如果您用飲水機(jī)里的水泡紅茶，那請(qǐng)不要有任何等待了，直接沖泡吧，因?yàn)轱嬎畽C(jī)里的水溫度是達(dá)不到100℃的。

之前說(shuō)到合適水溫基本但不絕對(duì)的原則，在這里就說(shuō)說(shuō)一個(gè)例外——金駿眉。

正宗的桐木關(guān)產(chǎn)頂級(jí)金駿眉是要用100℃水溫沖泡的。金駿眉不是用的芽頭制作的嗎，水溫應(yīng)該低一些才對(duì)?。科鋵?shí)這跟它的產(chǎn)地海拔、芽頭品質(zhì)等有關(guān)系。正宗金駿眉產(chǎn)地海拔高，茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，芽頭肥厚，簡(jiǎn)而言之，它非?！澳蜖C”，要用100℃才能使它的茶質(zhì)很好地浸出，茶湯色澤金黃，而且很耐泡，能夠沖泡10泡以上。市場(chǎng)上非常多的所謂“金駿眉”，要用85℃左右的水溫沖泡才行，否則芽頭會(huì)被燙壞，茶湯會(huì)渾濁。

茶葉生長(zhǎng)要求

1.糧食作物： 水稻：性喜溫涼，水分條件和光熱較好的平原，如我國(guó)的長(zhǎng)江中下游平原的水稻土適宜種植 小麥：耐旱耐寒耐鹽堿，適應(yīng)性強(qiáng)，分冬小麥和春小麥兩種。

冬麥多分布于華北和黃土高原；春麥則分布于東北地區(qū) 2.糖料作物： 甘蔗：高溫多雨的熱帶、亞熱帶，多分布于東南沿海地區(qū)和海南，臺(tái)灣 甜菜：氣候溫涼的中溫帶，分布于東北,寧夏，新疆北部一帶 3.油料作物： 花生：對(duì)熱量要求較高，多分布于華北平原，集中分布于山東丘陵一帶 油菜：土肥地平，光熱較好的亞熱帶地區(qū)，如長(zhǎng)中下平原 4.棉麻作物 棉花：光照充足、灌溉水源、土壤肥沃，多分布于長(zhǎng)中下平原和四川盆地及華北地區(qū)（新疆的長(zhǎng)絨棉質(zhì)地最好）

黃麻：喜高溫,水分足，土壤肥沃，地形平坦的三角洲地帶。典型分布區(qū)是恒河三角洲 5.茶葉：喜溫好濕，喜酸好陰.適宜我國(guó)江南丘陵酸性紅壤生長(zhǎng)

茶葉生長(zhǎng)氣候

一般亞熱帶及熱帶地區(qū)的氣候?yàn)橐?；年降雨?500毫米至2500毫米均適合。溫度以20～25℃生長(zhǎng)最旺，海拔自數(shù)十米至2000米，表土深，土質(zhì)疏松，排水良好的砂質(zhì)土壤或砂質(zhì)黏土為佳。

　　氣候條件

　　茶樹(shù)的分布，主要受雨量、溫度、海拔、風(fēng)力與日光等自然環(huán)境的支配，自北緯40度至南緯30度之間，均可栽培。影響其分布的主要因素有：雨量、溫度、海拔、風(fēng)與日光

　?。?）雨量：茶樹(shù)性喜潮濕，需要多量而均勻的雨水，濕度太低，或雨量少于1500毫米，都不適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。依測(cè)驗(yàn)分析，成木茶園1年間耗水量集中在春夏季，倘若年降水量超過(guò)3000毫米，而蒸發(fā)量不及1/2～1/3，即濕度太大時(shí)，茶易發(fā)生霉病、茶餅病等病癥。換言之，雨量及濕度對(duì)茶葉的生長(zhǎng)影響很大。世界著名茶區(qū)，如印度阿薩密邦年降雨量在1500～3000毫米；大吉嶺在2000毫米以上，四季都不太明顯；錫蘭受東北季風(fēng)及西南季風(fēng)的影響，雨量高大6000毫米。

　　在秦嶺以南的茶區(qū)受季風(fēng)影響，都無(wú)特別干燥期，雨量在1500～3000毫米，如祁門茶區(qū)雨量在1700～1900毫米，相對(duì)濕度70%～90%，武夷茶區(qū)1900毫米、濕度80%，分布極為均勻。

　　全年雨量分配均勻無(wú)名顯旱季，三分之二以上雨量集中在主要生長(zhǎng)的春夏季，并且年均氣溫在16～20℃的地區(qū)均適合栽培茶樹(shù)。不僅有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)，且品質(zhì)也佳。一般而言，臺(tái)灣北部，因受東北季風(fēng)影響，冬季有雨，年降雨量分布較均勻，中部及東部山區(qū)夏季有午后陣雨，足以彌補(bǔ)夏季所卻。雨量蒸發(fā)量與濕度的關(guān)系應(yīng)為雨量減蒸發(fā)量等于濕度。蒸發(fā)量大，必須雨量多，才能供應(yīng)茶樹(shù)生長(zhǎng)需求。印度阿薩密邦的乞拉朋吉，年降雨量高大12000毫米，因蒸發(fā)量大，并不妨礙茶樹(shù)生長(zhǎng)。

　　凡空氣中濕度較大的山地區(qū)域，多適茶樹(shù)生長(zhǎng)，著名茶區(qū)多沿江河而上，如杭州的西湖、武夷九曲、臺(tái)灣文山的淡水河、新竹東頭前溪等，都位于山川秀麗之地區(qū)。