張亮麻辣燙怎么做

張亮麻辣燙的湯料做法包括:十三香，香葉，豆寇，甘草，辣椒，胡椒，花椒，麻油，茴香等多種香料用水煲成湯汁。

張亮麻辣燙怎么做好吃

材料：辣椒粉100g、鹽10g、味精5g、麻辣鮮及十三香各10g、香醋5g、大蒜粒10個(gè)、姜片10g、洋蔥30g、色拉油20g、菜籽油20g、花椒5g、桂皮5g、八角5g、香葉10g、紫草10g。

做法：

1、準(zhǔn)備好辣椒粉、鹽、味精、麻辣鮮、十三香、香醋、色拉油。

2、然后把材料倒入大碗中，拌勻后備用。

3、準(zhǔn)備好所有香料，一碗清水。

4、然后把香料（除紫草）泡在水中浸泡15分鐘左右。

5、開火，將鍋燒干后，倒入色拉油、菜籽油，把油燒至冒青煙后關(guān)火，等溫下降到150度再開火并轉(zhuǎn)小火，把大蒜粒、姜片、洋蔥倒進(jìn)去炸出香味，等炸得焦黃時(shí)再把香料倒進(jìn)去。把香料的香味炸出來，再倒入紫草（紫草是調(diào)色用的，可以讓辣椒油更紅亮），稍炸一會(huì)關(guān)火。

6、把材料撈出，撈干凈后，把調(diào)制好的油舀入備用的辣椒粉里，邊舀邊攪拌。麻辣拌的調(diào)料就做好了。

張亮麻辣燙怎么做才好吃

張亮麻辣燙調(diào)料我們?cè)谡{(diào)整時(shí)可以加一些生抽醋,蒜泥,蔥花。香菜芝麻醬就就可以了

張亮麻辣燙怎么做視頻

我也經(jīng)常吃張亮麻辣燙，一般來說，吃麻辣燙性價(jià)比最高就是葉子菜和粉絲了，比較輕，煮出來也好吃，另外海帶絲也是不錯(cuò)的。

我一般吃麻辣燙不怎么喜歡點(diǎn)肉類，每次必點(diǎn)就是綠葉菜，粉絲，海帶絲，豆芽，還有鴨血，當(dāng)然鴨血比較重稱，因?yàn)閭€(gè)人喜歡還是點(diǎn)了，要想性價(jià)比高那就是重的不要點(diǎn)，土豆片冬瓜片那些不點(diǎn)。

張亮麻辣燙怎么做供應(yīng)商

張亮麻辣燙是一家連鎖經(jīng)營(yíng)店，底料是由總店統(tǒng)一提供的。

張亮麻辣燙菜譜

一大碗張亮麻辣燙多少克并不是固定的，要看消費(fèi)者點(diǎn)了多少的菜品了，張亮麻辣燙的標(biāo)準(zhǔn)碗，滿滿一大碗連湯估計(jì)有2斤多了，大半碗也有1斤左右了，1斤等于500克。

現(xiàn)在大家都知道一大碗張亮麻辣燙多少克了，店內(nèi)有著近百種菜品任您選購(gòu)，都是綠色健康蔬菜，每日精選上等食材，有肉類、蔬菜類、菌類、粉面類，葷素搭配。張亮麻辣燙告別傳統(tǒng)吃法，滿足你的味蕾。

張亮麻辣燙怎么做?

張亮麻辣燙不是牛奶湯底，是骨頭湯湯底，是拿骨頭熬制出來的，湯汁濃香味道鮮美可口，搭配各種蔬菜肉類非常鮮美好吃。張亮麻辣燙有很多店鋪，不過不是一個(gè)味，有的很好吃有的也一般了，這個(gè)也看店面經(jīng)營(yíng)者，每個(gè)店也有自己獨(dú)特的味道的。

張亮麻辣燙怎么做加盟

一線及省會(huì)城市19800元/年；其他縣級(jí)（包含縣）以上城市10000元/年；保證10000元，合同終止后無息返還。這個(gè)相當(dāng)于每個(gè)月2-3000，給人打工了。

張亮麻辣燙怎么做?配方全在這里了

有骨湯鍋底，麻辣鍋底，焦香鍋底，番茄鍋底，菌菇湯底。張亮麻辣燙新品冬陰功湯底上市，口味創(chuàng)新豐富顧客味覺體驗(yàn)。番茄湯底顏色紅亮，酸甜鮮美，像極了初戀的味道。菌菇湯底清爽鮮美、滋補(bǔ)養(yǎng)生，彌漫著濃濃菌香。真正能打動(dòng)廣大消費(fèi)者的仍然是張亮麻辣燙的安全、穩(wěn)定、

張亮麻辣燙制作流程

張亮麻辣燙的料湯主要材料如下：

主料雞胸脯肉200克 豬肉200克輔料黃瓜2根 香菇10朵 香腸2根 菜花半個(gè) 鵪鶉蛋15個(gè) 藕200克 土豆1個(gè) 豆腐皮1張 海帶半張 調(diào)料食鹽適量 雞精適量 蔥10克 姜10克 花椒適量 干辣椒適量 生抽2大勺 蒜泥適量 豆瓣醬2大勺 獨(dú)蒜2只 紅尖椒適量 植物油2大勺 雞汁適量 水1500毫升 胡椒粉1/2小勺 白糖10克 花椒油1小勺 芝麻適量 辣椒油1小勺

麻辣燙的做法具體步驟如下：1.鵪鶉蛋入小鍋中煮熟

2.鵪鶉蛋用竹簽從中間串起來，黃瓜洗凈切塊串起來

3.雞脯肉和豬肉切方丁串起來

4.海帶入水中漲發(fā)

5.海帶切成3CM寬的長(zhǎng)條，重疊后用竹簽串起來

6.香菇洗凈，頂部切十字花，從蒂部用竹簽串起來

7.藕去皮切塊串起來，千張切成3CM寬的長(zhǎng)條，重疊后用竹簽串起來

8.花菜切成小朵串起來

9.土豆去皮切片串起來，火腿腸去包裝切小段，打一些淺淺的花刀串起來

10.蔥姜蒜切小粒，干紅椒切段

11.鍋入油炒香花椒、干紅椒

12.再放入蔥姜蒜炒香

13.加入水、雞汁

14.加入豆瓣醬和麻辣燙底料、其它鍋底調(diào)味料（植物油2大勺、麻辣燙底料1包、濃雞汁隨意、水1500ML、李錦記豆瓣醬2大勺、胡椒粉1/2小勺、糖10克、鹽適量、雞精適量）煮開，轉(zhuǎn)入火鍋中

15.蒜蓉入小碗中，加入味碟的調(diào)味料（紅椒油1小勺、花椒油1小勺、生抽2大勺、芝麻鹽隨意、蒜泥隨意），食材煮熟后蘸食用

麻辣燙(Spicy Hot Pot )是起源于川渝地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點(diǎn)改良而來。是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。