鴨掌與鵝掌的區(qū)別
來源：m.petajastudio.com
時間：2021-11-21 02:34
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編輯：niming
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鵝掌和鴨掌的結構和外形均類似，只是鵝掌更大一些。鵝掌，顧名思義，即家鵝的腳掌，因其肉多，故常為美食佳肴。鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養(yǎng)相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養(yǎng)學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。
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