有一種橘黃色的蘑菇叫什么名字？

北蟲草，是一種富含高蛋白、氨基酸的食用菌類；

一類是人工飼養(yǎng)用蟲蛹生菌而成，飼養(yǎng)難度大、存活率低；

第二類是市場(chǎng)上最常見的，人工飼養(yǎng)用谷類、麥子發(fā)酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。

擴(kuò)展資料：

科學(xué)解析：

蛹蟲草的菌絲是一種子囊菌，其無性型為蛹草擬青霉。其菌體成熟后可形成子囊孢子（繁殖單位），孢子散發(fā)后隨風(fēng)傳播，孢子落在適宜的蟲體上，便開始萌發(fā)形成菌絲體。

菌絲體一面不斷地發(fā)育，一面開始向蟲體內(nèi)蔓延，于是蛹蟲就會(huì)被真菌感染，分解蛹體內(nèi)的組織，以蛹體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)作為其生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)和能量來源，最后將蛹體內(nèi)部完全分解。

蘑菇有很多種類，野生的蘑菇是好吃，但是一不小心可能就會(huì)吃到有毒的。一般鮮艷的蘑菇都是有毒的，反而長(zhǎng)得丑的蘑菇比較安全。千萬不能被蘑菇的外表所騙了，一定千萬要抵住誘惑。

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顏色鮮艷的蘑菇一般都會(huì)讓人警覺，好像那些瑰麗的顏色都在叫喊：“有毒?！倍扇楣接兄浅ＦG麗的橘黃色，卻不但無毒還非常美味，它的拉丁名字叫做Lactarius deliciosus，名字里就有美味的意思，這個(gè)名字來自熱愛給植物分類的學(xué)者林奈，不過據(jù)說他只是聞了聞它，就斷定它“聞起來很好吃”，賜名“好吃”。

這種蘑菇也被他寫進(jìn)了自己的《植物種志》——我們現(xiàn)在沿用的植物分類法，最早都源自于林奈的這本巨著。這種蘑菇和人類有非常悠久的交往歷史，和龐貝古城一起被維蘇威火山摧毀的古羅馬古城赫庫蘭尼姆古城里有一幅壁畫上就畫了這種橘色的大蘑菇，是藝術(shù)史上最古老的蘑菇作品之一。

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神州大地對(duì)松乳菇有不同的處理手段。在貴州，一般做法是青椒番茄加大量蒜一起炒，可以加些肉片，如果不加肉的話，最好也要加點(diǎn)葷的高湯。其他地方有用來燉湯，湖南的吃法則類似云貴對(duì)雞樅菌的處理：用茶油來煉制，菌油用來吃面條，取其鮮味。松乳菇不像我們知道的很多蘑菇那樣軟，也不滑，非常硬朗，幾乎可以說脆爽，菌肉咬起來非常有存在感和滿足感。這種蘑菇唯一的問題是中空的菌桿和菌傘最肥厚的部分，蟲子也很愛吃，買到保存得不好的，會(huì)發(fā)現(xiàn)最好吃的部分已經(jīng)進(jìn)駐了肉嘟嘟的蟲子。每次挑揀的時(shí)候都有點(diǎn)提心吊膽，害怕發(fā)現(xiàn)附贈(zèng)的額外蛋白質(zhì)。

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據(jù)說整個(gè)地中海地區(qū)，從保加利亞、西班牙、法國、希臘、意大利、塞浦路斯到土耳其，人們都會(huì)去松樹林里搜集這種蘑菇，送進(jìn)廚房。西班牙的加泰羅尼亞人一般橄欖油加蒜片煎炒來吃，他們據(jù)說不喜歡用黃油來做松乳菇。

但是波蘭人就喜歡用黃油來炸它，還要加上奶油。俄羅斯人吃的時(shí)候配酸黃瓜和酸奶油，塞浦路斯一般是碳烤再用橄欖油檸檬汁腌制，或者是跟洋蔥一起油炸配紅酒。感覺這些吃法看上去都還不錯(cuò)？

滑菇是一種冬、春季發(fā)生的菌蓋粘滑的木腐菌，為主要人工栽培食用菌之一。屬球蓋菇科（Strophariaceae）鱗傘屬。學(xué)名Pholiota nameko Ito ex Imai.，又名光帽鱗傘，光帽黃傘。每100g干菇含粗蛋白質(zhì)21.8g，脂肪4.25g,碳水化合物64.8g，纖維素7.35g。子實(shí)體含豐富的多糖，能提高機(jī)體的免疫力。在自然界多生長(zhǎng)于殼斗科（Fagaceae）等闊葉樹的倒木或樹樁上，松木或未完全死亡的闊葉樹桿上也能生長(zhǎng)。

滑菇子實(shí)體叢生，菌蓋表面有一層極粘滑的粘膠質(zhì)（主要成分為氨基酸），表面黃褐色，中部紅褐色，無鱗片。直徑2.5-8.5cm，初扁半球形，開傘后平展或中部稍凹。菌肉淺黃色。柄中生，圓柱形，有時(shí)基部稍膨大，黃色，內(nèi)部松軟，長(zhǎng)5-7cm，粗5-10mm。菌環(huán)黃色，生于柄的上部，易消失。

滑菇是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一,蓋淡黃色至黃褐色，成熟期金黃色，邊緣略淡，后期出珍珠菇菌現(xiàn)放射狀條紋，菌蓋圓心較小，菌桿柱形，菇體小至中大叢生，有粘液和黃色鱗片，是一種低熱量、低脂肪的保健食品，每100g含有粗蛋白35g，高于香菇和平菇，其外觀亮麗、味道鮮美，鮮滑菇口感極佳，具有滑、鮮、嫩、脆的特點(diǎn),菌絲生長(zhǎng)溫度3-32℃，出菇溫度6-20℃,適各種料栽培,轉(zhuǎn)化率120%以上，抗雜高產(chǎn)易栽，除食用價(jià)值較高外,菌蓋表面所分泌的粘多糖，具有較高的藥用價(jià)值。滑菇的熱水提取物對(duì)于移植小白鼠皮下的肉瘤s－180，有強(qiáng)烈的抑制作用，抑制率為86.5%，完全萎縮率為30%。屬我國傳統(tǒng)出口產(chǎn)品。

按你描述的，應(yīng)該是滑菇。

滑子菇，希望可以采納

寧都特產(chǎn)是什么

寧都特產(chǎn)是什么

導(dǎo)語：在贛州寧都縣，都有什么樣的特產(chǎn)呢？下面是我整理的寧都特產(chǎn)，歡迎各位閱讀和借鑒。

寧都黃雞地理

“寧都黃雞”原稱“寧都三黃雞”，寧都黃雞具有 “三黃”（羽黃、脛黃、喙黃）、“五紅”（冠紅、髯紅、臉紅、耳葉紅、眼圈紅）等外貌特征。原產(chǎn)于江西省寧都縣黃石、對(duì)坊等南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，至今已有1500多年的飼養(yǎng)歷史。寧都縣出版最早的志書——《寧都直隸州記土產(chǎn)記羽類》中有這樣記載：“徐鉉（宋會(huì)稽人，仕南唐，官至吏部尚書）曰：“州治及瑞（金）、石（城）產(chǎn)者，色不外紅、白、黃、黑，重也不過四五斤，母雞更小……貧民養(yǎng)雞以為利者，鄉(xiāng)村正復(fù)不少。”

寧都蛋菇

寧都蛋菇的好吃，好到令人嫉妒，清乾隆年間，寧都號(hào)稱蛋菇王的王廚師，因?yàn)樽龅肮阶龅煤?，竟吃了官司。話說寧都州府之地，歷來是進(jìn)士任知縣知州，乾隆三十四年，竟來了個(gè)舉人。舉人大名甘玉麟，不僅姓名好、學(xué)問好，為政更好。在任期間，修堤種樹，治理水患。蓮花山富煤，山民私挖，甘知州絲毫不考慮“雞的屁”，嚴(yán)禁力止。不僅如此，山那邊是于都縣，歸贛州府管轄，甘知州繞過贛州，直接行文于都，于都竟然也遵行。甘知州還特別重視教育，生員中品行正學(xué)問高的，自己出錢鑄銀牌獎(jiǎng)勵(lì)，銀牌上刻“讀書立品”四字。

寧都空心菜

做客寧都或是在外地的寧都餐館用餐，涼拌空心菜是一道不可缺的開胃菜，常常是上了一個(gè)吃完再追加，中午吃了，晚上接著吃。一個(gè)地道的寧都人，無論是耕作不休的農(nóng)民，還是機(jī)關(guān)單位上班的工薪人員，不管是經(jīng)常吃住在家，還是經(jīng)常出入賓館接待應(yīng)酬，吃飯時(shí)都愛吃涼拌空心菜。寧都人遠(yuǎn)在外地工作回到家鄉(xiāng)，點(diǎn)的第一道菜往往就是空心菜。吃過寧都涼拌空心菜的外地人，到了寧都或是在外地的寧都餐館也往往首選這道菜。

小布金桔

小布金桔寧都縣各都有，以小布?jí)ㄖ硤?chǎng)所產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)最佳，該場(chǎng)1958年從廣西融安引種，年產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)果品450噸。 小布金桔個(gè)大，單果重15-25克，成熟果為橙黃色，果皮油胞細(xì)小稀疏、光滑。果肉 呈乳白色、質(zhì)地細(xì)嫩嬌脆、汁濃味醇、芳香悅?cè)恕⑻鹚徇m度可口。成熟果實(shí)100克果汁 中含維生素C44.4毫克，并富含維生素A、P及芳香油。小布金桔具有較高的保健價(jià)值 及藥用價(jià)值，化痰去咳效果顯著，對(duì)眼疾和高血壓有特殊療效。 細(xì)]

寧都肉撮

寧都肉撮，是江西知名小吃?！叭獯椤庇纸腥馔瑁恰叭馔琛钡膶幎挤窖?。在贛南地區(qū)尤其是寧都，非常喜歡。寧都肉撮，是用肉（一般用豬肉、魚肉）用設(shè)備打碎，然后取部分淀粉、水，制作而成的?？谖丢?dú)特，口感細(xì)膩，是寧都人民最喜愛的小吃。寧都人，每天早起的早餐就是寧都肉撮。而每逢喜事，也必須做兩碗寧都肉撮（一個(gè)豬肉做的，一個(gè)魚肉做的），寧都人民的風(fēng)俗也有“無肉撮不成席”的說法。因?yàn)閷幎既私?jīng)商、求學(xué)分散到全國各地，慢慢的'也傳開來。每當(dāng)出遠(yuǎn)門，也帶著點(diǎn)肉撮在身邊，作為家鄉(xiāng)的小吃，和全國的親朋好友分享。

食用茶油

油茶樹又稱木梓，是常綠灌木或小喬木，秋季開白花，是我國特有的油料樹種，種子含油率20％至35％，榨出的油供食用及工業(yè)用。主要產(chǎn)于我國丘陵地區(qū)?？图胰俗畲蟮木劬拥刳M南廣有種植油茶且栽培歷史悠久。茶油是贛南特產(chǎn)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，也是贛南傳統(tǒng)的重要商品，銷往滬、粵、蘇、浙等地。茶油能制作客家美味食品：名菜佳肴如小炒魚、燴魚餅、魚丸、荔枝魚卷、燴肉皮、寧都燈盞糕等。茶油又是制作高級(jí)食品、化妝品、人造奶油及肥皂、凡士林、潤(rùn)滑油和防銹油等的優(yōu)質(zhì)原料。茶油色清味香，不飽和脂肪酸含量94％以上，不含芥酸等。

寧都三黃雞

寧都三黃雞是江西省贛州市家禽名貴品種之一，因其嘴黃、毛黃、腳黃而得名。具有皮薄、肉嫩、骨脆、味鮮、低蛋白、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值高等特點(diǎn)。

小布巖茶葉

寧都小布巖茶產(chǎn)于寧都縣小布?jí)ㄖ硤?chǎng)，因茶葉產(chǎn)自雩山山脈鉤刀咀峰的巖背腦而得名。這種茶外形彎眉顯毫，條索秀麗，嫩香持久，還伴有一種花的清香。泡出來的茶湯黃綠明亮，滋味醇厚，沖泡三四次滋味仍然不減。多次獲國家、省級(jí)金獎(jiǎng)。

寧都三杯雞

寧都名菜，有幾百年的歷史?；钅圩与u連同內(nèi)臟，切塊，用糯米酒、醬油、豬油各一杯，少許蔥姜，不加水，砂缽文火燉半小時(shí)，至鹵汁收干，加麻油即可。原汁原味，肉質(zhì)鮮嫩。三杯雞，最早起源于寧都，其歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，成為江西名菜之一。

中華神菇-- 茶樹菇

茶樹菇，產(chǎn)于油茶樹根腐植基部，因產(chǎn)量稀少，十分珍貴，俗稱中華神菇。其特點(diǎn)是：菇薄柄長(zhǎng)，美味在柄，香淳脆嫩。經(jīng)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中民測(cè)定，內(nèi)含人體所需的十七種氨基酸，十多種微量元素和抗癌多糖。具有補(bǔ)腎壯陽，益氣和胃，寧神降壓，防癌抗衰的功能，對(duì)腎虛，尿頻、水腫、中老年防衰、小兒低熱、尿床、高血壓有較理想的補(bǔ)助療效。該菇生產(chǎn)過程中不施肥，不打籽，無任何污染，是集營(yíng)養(yǎng)、保健于一身的有機(jī)綠色食品，其味鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，是難得的美味珍饈和饋贈(zèng)佳品。

寧都粸

寧都有很多種用米做原料的食物，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“qí”，有一些文人寫成“糍”或者“米果”。我查了字典和一些資料，終于找到了一個(gè)讀音和意思都和當(dāng)?shù)厝说姆Q呼一致的字——“粸”?！盎灐笔枪糯鷿h語中對(duì)一類以大米制成的食物的稱呼，寧都人對(duì)“粸”這一稱呼至今沒有改變，我想也許可以佐證客家方言是古漢語的活化石。

蛋菇湯

寧都名菜。將雞蛋攪拌（加入食鹽和水，食鹽比蒸雞的鹽多一點(diǎn)，水比蒸蛋的水少一點(diǎn)），用細(xì)線將小腸衣的一端扎緊，把灌好的小腸衣放入水中，用文火煮熟后撈起，涼后用刀將小腸切成一厘米長(zhǎng)的小段，再在每小段中間用刀輕輕地切入三分之一左右，放入燒沸的水中，蛋筒開裂如花瓣，加入適量的味精和香油即成，湯料可用雞湯，肉湯，配料適當(dāng)。

寧都精制紅薯淀粉

寧都精制紅薯淀粉以優(yōu)質(zhì)鮮紅薯為原料精制而成，不含任何化學(xué)添加劑和漂白劑，質(zhì)地潔白、純凈、衛(wèi)生，口感細(xì)膩，味道鮮美，保持了紅薯原有營(yíng)養(yǎng)成份及保健功能，是制作高級(jí)粉絲、冰雪糕、肉丸的上好原料，也是各種面點(diǎn)，快餐食品的添加劑，廣泛應(yīng)用于化工、紡織、醫(yī)藥等領(lǐng)域，年產(chǎn)量10000噸以上。

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