一、狗肉怎么做好吃呢？長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)~~~

[monkey65]紅辣椒紅燒

二、求~~ 湖南邵陽(yáng)制作大片牛肉火鍋的做法??！

材料各種時(shí)令蔬菜適量，肥牛片適量，各式豆制品適量，韭菜末少許，檸檬片適量，蒜末少許，芝麻1小匙，松子1小匙，蔥段適量調(diào)味料醬油1大匙，醋1小匙，香油1小匙，鹽1小匙，味精少許，涼開(kāi)水適量做法1、

做法2、制作涮蔬菜汁：將芝麻、松子、鹽、味精和適量涼白開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

3、時(shí)令蔬菜、肥牛片、豆制品都洗凈；家用火鍋中加入適量水、蔥段、檸檬片，待水沸騰后就可加入各式材料涮著食用。

4、肥牛蘸涮肉汁食用，蔬菜、豆制品蘸涮蔬菜汁食用即可。

材料

凍牛肉120克，白菜100克，唐蒿50克，菠菜60克，金菇50克，冬菇20克，豆腐80克，葛粉絲50克，京蔥40克，舞茸60克，年糕(切餅)40克，胡蘿卜20克，昆布15克，檸檬醋(本酢)54毫升，芝麻醬(胡麻垂)54毫升，紅葉醬15克，碎蔥15克。

制法

(1)將白菜及唐蒿下開(kāi)水鍋汆熟，撈出卷成菜卷狀備用。

(2)年糕燒成金黃色稍冷。

(3)將各類(lèi)蔬菜清洗、修切后，有序地排列于碟中。

(4)凍牛肉刨成薄片，折疊后盛于碟中。

(5)昆布加水燒開(kāi)至90攝氏度，取出昆布，昆布水燒沸，備用。

(6)用昆布水涮食各種蔬菜及牛肉片時(shí)，配合檸檬醋和芝麻醬調(diào)味。

三、川味油是什么油

老油就是所有的配料用小火慢慢的提煉出來(lái)的火鍋紅油，是專(zhuān)供四川火鍋紅湯用的。

四川火鍋美妙誘人之處，在其色、香、味，其中色就是火鍋紅油的顏色，香是火鍋紅油發(fā)出的香味，所以食客在吃火鍋以前，先看色是否紅這亮，再聞香氣撲鼻，要達(dá)到這種效果，關(guān)鍵在火鍋老油。

要想提煉好老油，首先要掌握好它的配料，所有的配料必須正宗，不符合要求的不能用，四川火鍋老油主要的調(diào)味有：郫縣豆瓣、永川豆豉、漢源花椒、干海椒、元紅豆瓣、醪糟、料酒、白酒、老姜、大蒜、蔥、香葉、八角、茴香、丁香、白蔻、草果、桂皮等。

所有的調(diào)味品其作用都不一樣，有用之前要掌握它們的特性，郫縣豆瓣可以使油紅亮、并產(chǎn)生香味和辣味。增加油的顏色，花椒是增加油的香味和麻味，辣椒是增加油的香味、辣味和油的顏色。 元紅豆瓣增加油的香味。其中香葉、八角、茴香、丁香、白蔻、草果、桂皮等主要是增加香味，另外在中醫(yī)上講它們可以順氣去火、開(kāi)味的功效等。

在煉制老油前，有些調(diào)料品必須加工處理，干海椒加工成節(jié)、去里面的子。在開(kāi)水鍋煮一下，然后把水漏干，用機(jī)器打成塊狀（就所謂火鍋行業(yè)稱(chēng)的糍粑海椒）。姜洗凈切片，蒜切片，蔥切斷。進(jìn)它的香料用機(jī)器打碎成顆粒狀以便出味，醪糟去汁用渣。

四川火鍋老油使用的主要原料有牛油、菜油、茶油。牛油可以增加香味，還可以保持原湯的溫度；茶油是增加香味和色澤，不管用哪一種油效果都好。

四川火鍋老油煉制的配方有多種，下面介紹一種被大家認(rèn)可的一種：用油150 千克（牛油和菜油）、豆瓣10 千克、豆豉2千克、勞糟0.5千克(去汁)、花椒1.5千克、干辣椒7千克（去子）、料酒1瓶、白酒1瓶、老姜2.5千克、大蒜2千克、蔥3千克、香葉0。5千克、白蔻0。3千克、桂皮0。2千克。以上的調(diào)料可能性在各個(gè)用的時(shí)候有點(diǎn)差別，最終達(dá)到的目的一樣。

四川火鍋老油的煉制方法：

先將不銹鋼大桶放置旺火上，下油（牛油和茶油）燒好后下蒜片、姜片和蔥段，炸干味出近，打起不要，然后放豆瓣炒香，亮油，再后放所有的香料，接著放豆豉，勞糟、加工好的糍粑海椒炒香后下白酒、料酒、煉好后等5至6小時(shí)去渣，便可加入湯料中備用。

四、糖炒板栗可以學(xué)嗎？在哪里能學(xué)這個(gè)技術(shù)？

糖炒板栗是一道菜品，屬于家e79fa5e98193e4b893e5b19e常美食。主要原料有小栗子，主要配料有砂、糖、油，主要通過(guò)高溫翻炒的方法制作而成。

制作方法 1．原料選擇： 應(yīng)選用肉質(zhì)細(xì)密，水分較少的小栗子。

2．分級(jí)：如果大小顆粒一起炒制，常出現(xiàn)小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的現(xiàn)象，所以在炒制前，應(yīng)剔除腐爛果、開(kāi)果或蟲(chóng)蛀果，并按果形大小分級(jí)后，分別炒制。

3．備砂：選潔凈及顆粒均勻的細(xì)砂（將細(xì)砂用清水洗凈泥土，統(tǒng)一過(guò)篩、曬干，用飴糖、茶油拌炒成“熟砂”備用）。專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)一般采用炒板栗專(zhuān)用“圓形顆粒炒貨專(zhuān)用炒砂”保溫性能高，不易碎，翻炒均勻，易篩易漏

。

4．燃料：用木柴或煤。木炭發(fā)火快，火力旺，減火和來(lái)火方便，便于掌握火候。

5．鍋灶：分滾筒和鐵鍋兩種。使用滾筒較省力，但炒制的質(zhì)量不及鐵鍋炒制的好。

6．配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗與砂的數(shù)量之比為1：1，每100公斤栗子用飴糖4～5公斤，茶油200～250克。

7．炒制：預(yù)先將砂炒熱，以燙手分度，再倒入栗子，按比例加適量飴糖、茶油，連續(xù)翻炒。由干砂粒的悶熱作用，約經(jīng)20～30分鐘便可以炒熱。用篩篩去砂粒后，置于保溫桶內(nèi)，即可趁熱食用。

炒栗子時(shí)加入飴糖和茶油的目的在于滋潤(rùn)砂粒，減少果實(shí)粘砂，便于翻炒，并使栗果潤(rùn)澤光亮、香氣宜人。

五、冬天手就很冰冷怎么辦

改善手腳冰冷的妙方\x0d\x0a\x0d\x0a天氣一冷，就有許多人感覺(jué)全身發(fā)冷，手腳尤其冰涼的受不了。這種情況，就是中醫(yī)所說(shuō)的“陽(yáng)虛”，也就是一般所俗稱(chēng)的“冷底”或是“寒底”，西醫(yī)未必能有效改善，但如果使用中醫(yī)長(zhǎng)期調(diào)理，倒是可以將這類(lèi)體質(zhì)改善，一般人并不致于特別怕冷，臨床上，以年老者、婦女、易感冒的幼兒和過(guò)敏體質(zhì)的人，身體比較寒，需要用藥補(bǔ)食療來(lái)改善體質(zhì)。另外也可以利用“陰極生陽(yáng)”的原理，把冰冷的四肢泡在冷水中泡到不覺(jué)得水冷時(shí)，再起身擦干，放進(jìn)被窩或衣服口袋，幾分鐘內(nèi)就會(huì)回暖，效果相當(dāng)快。\x0d\x0a\x0d\x0a這些陽(yáng)虛型的患者常需要使用補(bǔ)養(yǎng)藥，要補(bǔ)氣養(yǎng)血的需要鹿茸、肉桂、高麗參、紫河車(chē)、附子、人參、蓯蓉、補(bǔ)骨脂、菟絲子、熟地、當(dāng)歸、阿膠、枸杞、龜膠等，都是常使用的藥材，在煎煮時(shí)，可以和雞、鴨、羊肉，鰻魚(yú)、土虱一起燉煮滋補(bǔ)與美味兼收。\x0d\x0a\x0d\x0a使用藥酒炮制的方法，也對(duì)某些癥狀可行，像一些四肢麻木、骨頭經(jīng)常容易酸痛的病患，吳勝賢建議，不妨拿高粱酒、米酒、或是米酒頭，將中藥切成細(xì)片或是磨成粗粉放入，以八比二的比例，浸泡其中，大約2個(gè)月左右便可飲用。這類(lèi)藥酒，可以用每天小飲2次的方式飲用。\x0d\x0a\x0d\x0a此外，如果本身脾胃較弱，則可將各種處方先煎煮后，再去掉渣汁，讓它變成膏狀后，再加上冰糖，每天晚上以溫開(kāi)水化開(kāi)后，就像服用枇杷膏一樣，服一湯匙。這種方式，對(duì)脾胃虛弱、消化吸收差的人最適合。\x0d\x0a\x0d\x0a克服手腳冰冷13攻略\x0d\x0a克服手腳冰冷13攻略\x0d\x0a\x0d\x0a??手腳常冰冷...你的心血管太弱啦\x0d\x0a\x0d\x0a手腳冰冷和心臟血管有很大的關(guān)系，因?yàn)檠菏怯尚呐K發(fā)出，攜帶氧氣到全身各部位，氧經(jīng)過(guò)燃燒后，才能產(chǎn)生熱能，手腳才會(huì)溫暖。一旦心血管系統(tǒng)的功能出現(xiàn)障礙，就會(huì)影響血液運(yùn)行輸送，造成手腳冰冷的情形。\x0d\x0a\x0d\x0a從中醫(yī)的觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，手腳容易冰冷、麻木，多是屬于氣血的毛病，因?yàn)闅馓?、血虛所造成的血液運(yùn)行不暢、血液量不足。\x0d\x0a\x0d\x0a【手腳冰冷的主因】\x0d\x0a＊心臟衰弱，無(wú)法使血液供應(yīng)到身體末梢部位。\x0d\x0a＊體內(nèi)血液量不夠，血紅素和紅血球偏低。\x0d\x0a＊血管中有阻塞，或發(fā)燒、感冒等都會(huì)影響大腦中樞神經(jīng)，導(dǎo)致手腳冰冷。\x0d\x0a＊交感神經(jīng)功能出了問(wèn)題，使肌肉遇冷無(wú)法緊縮，產(chǎn)生熱能以耐寒。\x0d\x0a\x0d\x0a【哪些人最容易出現(xiàn)手腳冰冷的情形】\x0d\x0a\x0d\x0a＊體型太瘦小的女生\x0d\x0a體型較瘦、虛寒體質(zhì)的女生最容易出現(xiàn)手腳冰冷的情形，因?yàn)檫@類(lèi)型的人末梢血液循環(huán)較差，容易使體溫調(diào)節(jié)的機(jī)制紊亂，而手腳冰冷正是自律神經(jīng)功能調(diào)節(jié)不順暢，血管變細(xì)所引起。而且腳趾、膝蓋、肩膀和手指等部位，屬于運(yùn)動(dòng)較多的關(guān)節(jié)區(qū)，因?yàn)橹?、血管皆相?duì)較少，熱度容易散失。\x0d\x0a\x0d\x0a＊血糖太低或低血壓時(shí)\x0d\x0a食物是身體很重要的熱量來(lái)源，如果你減肥過(guò)度、餓過(guò)了頭，讓血糖太低時(shí)，都會(huì)有手腳冰冷的現(xiàn)象。而低血壓時(shí)，血液循環(huán)也會(huì)不佳，疲勞、身體衰弱時(shí)，血壓容易降低，就會(huì)手腳冰冷_\x0d\x0a\x0d\x0a＊壓力過(guò)大時(shí)\x0d\x0a因?yàn)楣ぷ骶o繃的壓力或時(shí)間逼迫的壓力，都會(huì)讓手腳發(fā)冷發(fā)抖，只要過(guò)了這個(gè)緊張時(shí)期，就會(huì)慢慢恢復(fù)溫暖。\x0d\x0a\x0d\x0a＊衣物不夠保暖\x0d\x0a如果手腳冰冷，表示體溫的平均調(diào)配有問(wèn)題，如果已經(jīng)多穿了好幾件衣服，但手腳仍未恢復(fù)溫暖，就該注意啦因?yàn)樵S多人體表的溫覺(jué)神經(jīng)接受體的「涼點(diǎn)」，因?yàn)樘^(guò)遲鈍而不能感受到冷。\x0d\x0a\x0d\x0a＊天氣冷或長(zhǎng)時(shí)間待在冷氣房\x0d\x0a都會(huì)讓血流量減少、血行速度減緩讓手腳冰冷。\x0d\x0a\x0d\x0a??拒絕手腳冰冷全方位\x0d\x0a\x0d\x0a要解除手腳冰冷，必須從日常生活各方面來(lái)著手，快快開(kāi)始運(yùn)動(dòng)、食療、吃藥膳、泡溫泉、按摩...，你就可以四肢溫暖、面色紅潤(rùn)地_\x0d\x0a\x0d\x0a．攻略1：勤運(yùn)動(dòng)．勤甩手\x0d\x0a建議你一早起來(lái)做做運(yùn)動(dòng)，健走是最佳選擇喔用比走路快、比跑步慢的速度，大步往前走，雙手順便甩一甩，走上30分鐘，促進(jìn)氣血運(yùn)行，全身就會(huì)暖呼呼，因?yàn)橐辉缇妥屟貉h(huán)和新陳代謝加速，所以整天都會(huì)充滿(mǎn)活力，不容易發(fā)冷喔\x0d\x0a\x0d\x0a你也可以試試簡(jiǎn)單的爬樓梯、原地跳躍，動(dòng)個(gè)20分鐘，達(dá)到稍微流汗的程度，都有助于強(qiáng)化體溫調(diào)節(jié)能力。工作40分鐘后，最好站起來(lái)走一走、踏踏步，工作中也不時(shí)地動(dòng)動(dòng)手指、腳趾?Y，皆可幫助血液循環(huán)。\x0d\x0a\x0d\x0a．攻略2：多補(bǔ)充維他命E\x0d\x0a維他命E可擴(kuò)張末梢血管，對(duì)于末梢血液循環(huán)暢通很有幫助，但維他命E的效果較緩慢，須持續(xù)3個(gè)月才可見(jiàn)效，而且每天必須服用210-250IU才足夠。\x0d\x0a\x0d\x0a．攻略3：多吃含煙堿酸的食物\x0d\x0a煙堿酸對(duì)于穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)很有幫助，也可改善神經(jīng)緊張、緊張性腹瀉、皮膚炎，更可擴(kuò)張末梢血管，改善手腳冰冷，如果大量服用，還會(huì)臉部通紅、發(fā)燙呢\x0d\x0a\x0d\x0aTips1－煙堿酸在哪里\x0d\x0a煙堿酸在動(dòng)物肝臟、蛋、牛奶、起士、糙米、全麥制品、芝麻、香菇、花生、綠豆、咖啡中，含量都很豐富。\x0d\x0a\x0d\x0aTips2－維他命B群可幫助合成煙堿酸\x0d\x0a維生素B1、B2、B6能幫助煙堿酸的合成，想促進(jìn)末梢血管擴(kuò)張，每天可補(bǔ)充30-60mg的維他命B群。\x0d\x0a\x0d\x0a．攻略4：多吃堅(jiān)果．胡蘿卜\x0d\x0a可藉由日常食補(bǔ)法，讓身體暖一暖，如堅(jiān)果類(lèi)的核桃仁、芝麻、松子等；蔬菜類(lèi)的韭菜、胡蘿卜、甘藍(lán)菜、菠菜等；水果類(lèi)的杏、桃、木瓜等，都是飲食最佳選擇，其它如牛肉、羊肉、海鮮類(lèi)、四神、糯米、糙米、黃豆、豆腐、芝麻、紅糖...，都屬于溫?zé)嵝允澄?，是手腳冰冷的人應(yīng)多選用的食材。\x0d\x0a\x0d\x0a要特別提醒，容易手腳冰冷的人，一年四季都要避免吃生冷的食物、冰品或喝冷飲\x0d\x0a\x0d\x0a．攻略5：培養(yǎng)吃辛辣食物的習(xí)慣\x0d\x0a辣椒、胡椒、芥末、大蒜、青蔥、咖哩...等辛香料，可促進(jìn)血液循環(huán)，利用平常飲食時(shí)，搭配食用，例如吃炒面、炒米粉時(shí)就加點(diǎn)辣椒醬；喝湯時(shí)就多加點(diǎn)胡椒粉；吃水餃時(shí)，配碗酸辣湯，無(wú)形中就吃進(jìn)好多辛香料_\x0d\x0a\x0d\x0a．攻略6：常吃溫補(bǔ)食物\x0d\x0a如人參茶、姜母鴨、桂圓茶、黑芝麻、甜湯圓...等，冬天吃不僅讓身子暖，可以達(dá)到補(bǔ)身漸\效，手腳也能不再冰冷。\x0d\x0a\x0d\x0a中藥中有許多藥物可改善及預(yù)防手腳冰冷，如人參、黨參、當(dāng)歸、丹參、北耆、鹿茸、兔絲子、巴戟天、玉桂、肉蓯蓉、仙茅、玉桂子、桂枝、麻黃、干姜、花椒、胡椒、肉豆蔻、草豆蔻...等，不論是泡茶、熬煮、入菜，多多食用就對(duì)啦\x0d\x0a\x0d\x0a．抗手腳冰冷食補(bǔ)3帖：\x0d\x0a\x0d\x0a＊人參枸杞湯\x0d\x0a人參、枸杞各5錢(qián)，加入1500cc的水，用大火煮滾后，再用小火煮15-20分鐘，即可飲用。\x0d\x0a\x0d\x0a＊人參核桃飲\x0d\x0a人參7-8片、核桃15-20顆，加水蓋過(guò)，用大火煮開(kāi)后，再用小火煮10-20分鐘，睡前溫飲，可光喝湯汁，但最好將熬煮的渣一并服用。\x0d\x0a\x0d\x0a＊紅棗龍眼飲\x0d\x0a紅棗、龍眼適量，加水熬煮即可飲用，特別適合貧血、容易感到頭暈的人。\x0d\x0a\x0d\x0a．攻略7：不要餓過(guò)頭\x0d\x0a不要偏食、過(guò)度減肥，讓身體儲(chǔ)存些適量的脂肪，可幫助維持體溫。如果，預(yù)先知道今天因工作忙碌，無(wú)法按時(shí)吃飯，可先準(zhǔn)備些餅干、面包，或是人參茶等適時(shí)地補(bǔ)充熱量。\x0d\x0a\x0d\x0a．攻略8：服用中藥\x0d\x0a中醫(yī)也有固定的處方來(lái)治療手腳冰冷，如十全大補(bǔ)湯、八珍湯、四君子湯、四物湯、理中湯、歸耆建中湯、附子理中湯、桂枝湯、葛根湯、麻黃湯、當(dāng)歸四逆湯、腎氣丸、右歸丸...等。這些中藥通常較適合虛寒體質(zhì)的人，如果你沒(méi)把握，也可請(qǐng)中醫(yī)師開(kāi)立藥方。\x0d\x0a\x0d\x0a．攻略9：注意保暖\x0d\x0a別因?yàn)閻?ài)美，或穿太多怕被人家笑，而少穿御寒衣物，各種保暖的措施，如外套、毛帽、手套、圍巾、口罩、衛(wèi)生衣、襪子等，天氣冷時(shí)都要全部穿戴齊全。脫掉添加的外衣前，須確定天氣已經(jīng)熱起來(lái)了，不要因?yàn)樾睦頍┰?、緊張、潮熱，或活動(dòng)后感到發(fā)熱，就馬上脫掉御寒的衣物。\x0d\x0a\x0d\x0a也不要穿太緊的衣服，因?yàn)橐路^(guò)緊會(huì)阻礙血液循環(huán)。晚上睡覺(jué)前，記得穿上保暖的毛襪，幫雙腳防寒，要注意，如果腳失去溫度，就不容易入睡啦\x0d\x0a\x0d\x0a攻略10：精油泡澡\x0d\x0a有空時(shí)，可多泡澡，并在熱水中加入生姜或甘菊、羅勒、肉桂、迷迭香等精油、辣椒入浴劑等，皆可促進(jìn)血液循環(huán)，讓身體暖和起來(lái)。\x0d\x0a\x0d\x0a洗澡時(shí)，可用冷水和熱水交替沖淋手腳，藉由血管一冷一熱間的縮放，達(dá)到暢通血液的目的。在睡前用熱水泡泡手腳，也可促進(jìn)末梢血液循環(huán)，幫助入睡。別忘了，泡腳后，要立刻用毛巾擦干，并趕快穿上保暖襪子。\x0d\x0a\x0d\x0a超強(qiáng)泡手腳劑：\x0d\x0a如果你的手腳真的發(fā)冷到不行，區(qū)區(qū)的熱水已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足你，建議你找個(gè)水桶，里面裝熱水＋米酒＋姜，熱水和米酒的比例是1：1，趁著看電視或休息時(shí)浸泡，很有效喔\x0d\x0a\x0d\x0a．攻略11：穴道按摩\x0d\x0a中醫(yī)師建議，天天按摩，可以緩解手腳冰冷及全身畏冷的癥狀喔\x0d\x0a\x0d\x0a＊如有全身畏冷的的現(xiàn)象\x0d\x0a你可按摩...大拇指內(nèi)側(cè)的合谷穴、手腕內(nèi)側(cè)3-5cm的內(nèi)關(guān)穴及膝蓋下方6-8cm的足三里\x0d\x0a這是沒(méi)有方法解決的只能改善\x0d\x0a冬天易手腳冰涼是因?yàn)槟I虛，平常多補(bǔ)充一些黑色食物補(bǔ)腎。如黑芝麻，黑木耳等?睡前建議用熱水泡腳，加快腳部的血液循環(huán)，你可以在泡腳的同時(shí)燒一壺?zé)崴排赃叄吪葸吋訜崴?。泡完腳就要躺被窩里咯。這樣還能幫助你的睡覺(jué)

（一）訣竅 你的冬天不再手腳冰冷 手腳冰涼四大原因 一、循環(huán)障礙 1、心臟衰弱，無(wú)法使血液供應(yīng)到身體末梢部位。 2、貧血：循環(huán)血量不足或血紅素和紅血球偏低。 3、人體血管收縮、血液回流能力就會(huì)減弱，使得手腳特別是指尖部分血液循環(huán)不暢，也就是人們常說(shuō)的“末梢循環(huán)不良”。 二、陽(yáng)氣不足 中醫(yī)認(rèn)為，手腳冰涼是一種“閉癥”，所謂“閉”即是不通，受到天氣轉(zhuǎn)涼或身體受涼等因素的影響，致使肝脈受寒，肝臟的造血功能受到影響，導(dǎo)致腎臟陽(yáng)氣不足，肢體冷涼，手腳發(fā)紅或發(fā)白，甚至出現(xiàn)疼痛的感覺(jué)。 三、月經(jīng)和生育引起的激素變化 在有手腳發(fā)涼癥狀的人群中，女性占絕大多數(shù)。這是激素變化通過(guò)影響神經(jīng)系統(tǒng)導(dǎo)致皮下血管收縮和血液流量減少，從而引發(fā)寒癥。 四、疾病因素 有雷諾病和雷諾現(xiàn)象、多發(fā)性大動(dòng)脈炎，多發(fā)生于青年女性。血栓閉塞性脈管炎則多發(fā)生于中年男性。 此外，精神壓力過(guò)大、心理過(guò)分敏感、平時(shí)過(guò)度操心、時(shí)常心神不安的人也是手足寒癥的高發(fā)人群。 手腳冰涼的危害 手腳冰涼會(huì)導(dǎo)致女性月經(jīng)少、月經(jīng)不調(diào)，甚至不孕；女性在經(jīng)期、孕期和產(chǎn)期等特殊生理時(shí)期，由于體虛，更容易引起手腳冰涼。如果不及時(shí)加以預(yù)防，會(huì)導(dǎo)致精神不佳、身體畏寒。長(zhǎng)期手腳冰涼在冬季還可能導(dǎo)致手腳凍傷。另外與風(fēng)濕病、胃病等疾病有關(guān)。 （二）防治手腳冰涼七絕招 如果是疾病原因引起的，自然需要先治療疾病。對(duì)于非疾病原因的手腳冰涼，要從日常生活各方面來(lái)著手，快快開(kāi)始運(yùn)動(dòng)、食療、吃藥膳、泡澡、按摩……自然會(huì)四肢溫暖、面色紅潤(rùn)。 1、保暖 美麗“凍”人要不得。要特別注意腿、腳的保暖，如果下肢保暖做得好，全身都會(huì)覺(jué)得暖和。不要穿太緊的衣服，因?yàn)橐路^(guò)緊會(huì)阻礙血液循環(huán)。晚上睡覺(jué)前，記得泡腳，腳熱了更容易入睡。 2、運(yùn)動(dòng) 一早起來(lái)做做運(yùn)動(dòng)，讓血液循環(huán)和新陳代謝加速，一整天都會(huì)充滿(mǎn)活力，不容易發(fā)冷。簡(jiǎn)單的爬樓梯、原地跳躍等都有助于強(qiáng)化體溫調(diào)節(jié)能力。 3、飲食 多補(bǔ)充維生素E；多吃含煙酸的食物和B族維生素，能擴(kuò)張末梢血管；多吃堅(jiān)果、胡蘿卜等溫?zé)嵝允澄?，避免吃生冷的食物、冰品或喝冷飲；適當(dāng)吃吃辛辣食物如辣椒、胡椒、芥末等可促進(jìn)血液循環(huán)。 4、服用中藥 中醫(yī)有固定的處方來(lái)治療手腳冰冷，如十全大補(bǔ)湯、八珍湯、四物湯、理中湯等。這些中藥通常較適合虛寒體質(zhì)的人。不過(guò)最好還是請(qǐng)中醫(yī)師開(kāi)藥比較好。 5、按時(shí)吃飯 不要偏食、過(guò)度減肥。

冬天手腳冰冷的人，大部分都是因?yàn)闅庋蛔阋鸬?，有一些可能也兼有手腳的微循環(huán)不好。如何吃食物才能解決這方面的問(wèn)題呢？我可以提供五點(diǎn)建議供大家參考。

1、對(duì)于氣血虛的人來(lái)說(shuō)，吃什么樣的營(yíng)養(yǎng)素才可以幫助身體造血呢？用來(lái)造血的營(yíng)養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)，維生素b6，葉酸，b12，銅鐵等等，這些造血的原材料，只要缺少任何一種，制造出來(lái)的血液功能就不完整，或是有缺陷，或是根本就制造不出血液。所以說(shuō)吃食物盡量豐富多樣，種類(lèi)越多越好，而不是挑食偏食。

2、蛋白質(zhì)高的食物主要有魚(yú)肉豆蛋奶，血液中紅血球的主要成分就是蛋白質(zhì)，缺少蛋白質(zhì)就沒(méi)辦法制造出來(lái)。但是偏偏很多女人很少吃這些食物，大部分女人都喜歡吃素，植物性的蛋白質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)很難被身體消化利用，即使懂得搭配利用率也不是很高。所以我就勸那些不喜歡吃魚(yú)肉蛋奶的女人，還是慢慢要學(xué)會(huì)去吃吧！吃這些不會(huì)長(zhǎng)胖的，不會(huì)影響你們的身材，反而多吃這些有可能讓你們的身材變得更好。動(dòng)物性的蛋白質(zhì)都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，消化利用率相對(duì)更高。

3、多吃含維生素B族豐富的食物，主要有動(dòng)物肝臟，小麥胚芽粉，酵母粉，糙米，黃豆等等。大家只要一看這些食物，很多人也是很難吃到的。而這些食物卻偏偏是含維生素B族很豐富的，其它的食物當(dāng)然也含有少量的維生素B，但是在高溫烹飪的過(guò)程當(dāng)中，很容易被破壞。所以我們國(guó)人普遍缺少維生素B族，上面講的b6，b12，葉酸這三種維生素B，除了是造血的原材料之外，也是幫助蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物消化利用必須的營(yíng)養(yǎng)素，一旦缺少，不但血液造不出來(lái)，也會(huì)影響能量物質(zhì)的消化利用。所以要想不容易缺乏維生素B族，最好的方法就是補(bǔ)充濃縮的營(yíng)養(yǎng)素。還有銅鐵等礦物質(zhì)含量高的食物有，動(dòng)物肝臟，紅肉，雞蛋，堅(jiān)果，豆類(lèi)等等。總結(jié)下來(lái)，基本上所有造血需要的原材料在動(dòng)物性食物含量比較多。

4、對(duì)于手腳血液循環(huán)不好的人來(lái)說(shuō)，就要想辦法多補(bǔ)充含有卵磷脂和深海魚(yú)油的食物，因?yàn)檫@兩種營(yíng)養(yǎng)素都可以促進(jìn)血液循環(huán)。含卵磷脂比較豐富的食物有雞蛋，黃豆，豬腦等等。含魚(yú)油比較多的食物主要是深海的魚(yú)類(lèi)里面，比如說(shuō)三文魚(yú)，沙丁魚(yú)，鱈魚(yú)等等。同時(shí)含有歐米伽三脂肪酸的亞麻籽油，山茶油，紫蘇籽油也有促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

5、如果條件允許又想要做得更好一點(diǎn)的話(huà)，就直接多補(bǔ)充一些濃縮的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于恢復(fù)氣血效果更明顯，比如說(shuō)補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉，多種營(yíng)養(yǎng)素片，維生素B族，卵磷脂，深海鮭魚(yú)油，鈣鎂鐵銅等礦物質(zhì)。

既然都說(shuō)是天氣變冷了，手變冷一方面是本身的氣溫低，全身臉和手暴露在外邊，自然也會(huì)冷，這屬于正常的；如果一直都是冰涼的話(huà)，那么就說(shuō)明可能是身體內(nèi)臟出了點(diǎn)問(wèn)題，比如脾虛，脾虛的人就是手腳冰涼，可以食療。

手冰涼可能是因?yàn)槭值难毫鲃?dòng)速度慢，在冷空氣中帶走了大部分熱量，因此就感到手是冰涼冰涼的。而手一直處在這種冷的環(huán)境中的話(huà)，可能就會(huì)引起手生凍瘡，直接把一部分組織給凍壞掉。因此，出門(mén)或者沒(méi)火的情況下也要注意手的保暖，從物理方法上改變冰涼的狀態(tài)，冬天來(lái)了。

天氣變冷，寒流來(lái)襲，出門(mén)的時(shí)候不光要穿抵御風(fēng)寒的外衣褲子鞋子等，手和臉也是需要防護(hù)的。最簡(jiǎn)單的做法是直接帶手套，這樣讓手不暴露在冷空氣中，自然沒(méi)那么冷了。手冰涼還可以帶個(gè)熱水袋，暖和，如果實(shí)在不行那可以找個(gè)比較信得過(guò)的中醫(yī)給你看下，讓他給你來(lái)點(diǎn)處方，試試效果。?

1：勤運(yùn)動(dòng)．勤甩手

冬天的早上固然容易賴(lài)床，但如果下定決心要擺脫手腳冰冷，建議你不妨一早起來(lái)做做運(yùn)動(dòng)，健走是最佳選擇喔！用比走路快、比跑步慢的速度，大步往前走，雙手順便甩一甩，走上30分鐘，促進(jìn)氣血運(yùn)行，全身就會(huì)暖呼呼，因?yàn)橐辉缇妥屟貉h(huán)和新陳代謝加速，所以整天都會(huì)充滿(mǎn)活力，不容易發(fā)冷喔！你也可以試試簡(jiǎn)單的爬樓梯、原地跳躍，動(dòng)個(gè)20分鐘，達(dá)到稍微流汗的程度，都有助于強(qiáng)化體溫調(diào)節(jié)能力。工作40分鐘后，最好站起來(lái)走一走、踏踏步，工作中也不時(shí)地動(dòng)動(dòng)手指、腳趾頭，皆可幫助血液循環(huán)。

2：多補(bǔ)充維他命E

3：多吃含煙堿酸的食物

煙堿酸對(duì)于穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)很有幫助，也可改善神經(jīng)緊張、緊張性腹瀉、皮膚炎，更可擴(kuò)張末梢血管，改善手腳冰冷，如果大量服用，還會(huì)臉部通紅、發(fā)燙呢！

4：多吃堅(jiān)果．胡蘿卜

可藉由日常食補(bǔ)法，讓身體暖一暖，如堅(jiān)果類(lèi)的核桃仁、芝麻、松子等；蔬菜類(lèi)的韭菜、胡蘿卜、甘藍(lán)菜、菠菜等；水果類(lèi)的杏、桃、木瓜等，都是飲食最佳選擇，其他如牛肉、羊肉、海鮮類(lèi)、四神、糯米、糙米、黃豆、豆腐、芝麻、紅糖

5：培養(yǎng)吃辛辣食物的習(xí)慣

辣椒、胡椒、芥末、大蒜、青蔥、咖哩...等辛香料，可促進(jìn)血液循環(huán)。

6：常吃溫補(bǔ)食物

如人參茶、姜母鴨、桂圓茶、黑芝麻、甜湯圓...等，冬天吃不僅讓身子暖，可以達(dá)到補(bǔ)身的功效，手腳也能不再冰冷.

＊人參枸杞湯

人參、枸杞各5錢(qián)，加入1500cc的水，用大火煮滾后，再用小火煮15-20分鐘，即可飲用。

＊人參核桃飲

人參7-8片、核桃15-20顆，加水蓋過(guò)，用大火煮開(kāi)后，再用小火煮10-20分鐘，睡前溫飲，可光喝湯汁，但最好將熬煮的渣一并服用。

＊紅棗龍眼飲

紅棗、龍眼適量，加水熬煮即可飲用，特別適合貧血、容易感到頭暈的人。

7：不要餓過(guò)頭

不要偏食、過(guò)度減肥，讓身體儲(chǔ)存些適量的脂肪，可幫助維持體溫。如果，預(yù)先知道今天因工作忙碌，無(wú)法按時(shí)吃飯，可先準(zhǔn)備些餅干、面包，或是人參茶等適時(shí)地補(bǔ)充熱量。