茶油火鍋雞的家常做法(茶油火鍋怎么做)
1. 茶油火鍋怎么做
還有火鍋,山茶油,火鍋,火鍋非常非常的好吃,營養(yǎng)美味在哪有火鍋,麻辣鮮香。
2. 茶油怎么燒
茶樹油的熬制的方法如下
可以將1一2斤茶樹油(或更多一點(diǎn))一次性(用鍋加熱至油面冒煙氣即可)煮熟,散熱(涼)后用容器裝好備用,最好是玻璃瓶。免得每次炒菜時(shí)因燒(煮)茶油冒得室內(nèi)生油煙,這樣方便平時(shí)炒菜。
煮熟的油茶籽油還可以用來做湯喝,在制作各種湯品時(shí)不能先把油茶籽油放進(jìn)去,應(yīng)該先放入各種食材和清水,等湯口煲好可以出鍋的時(shí)候再加入適量的油茶籽油,這樣能讓油茶籽油的香氣得到更好的揮發(fā)。
3. 茶油火鍋怎么做的
和一般的狗肉火鍋一樣的做法,只不過多了兩種肉罷了。 干鍋狗肉材料:凈狗肉1500克,姜30克,大蒜30克,豆腐乳30克,精鹽1茶匙,冰糖1茶匙,味精1/4茶匙,料酒2茶匙,水淀粉1茶匙,狗肉香料1包做法:將狗肉砍成帶皮塊狀鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分,加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開之后改小火燜至味香皮爽肉(火念),再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜,將鐵鍋加入茶油,倒入狗肉,置于爐火上即可
4. 茶油火鍋怎么做好吃
1.將羊肉皮中的毛去除干凈,然后將水倒入鍋里,放入蔥姜燒開后放入羊肉
2.煮至斷生就可以撈出,控干水,再將鍋燒熱后倒入油,燒熱后放入羊肉
3.炸至金黃色后撈出,放入水中浸泡去除多余的油分
4.再將鍋大火燒熱后倒入芝麻油,放入拍碎的生姜,放入蔥段和蒜子
5.放入八角、放入桂皮和陳皮,再放入南乳,倒入柱候醬
6.用鍋鏟推勻出香味后放入羊肉,倒入紹酒和清水,倒入老抽
7.放入鹽和白糖,再放入味精,撒些胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻
8.蓋好鍋蓋小火慢慢燜煮至入味,然后將羊肉切成塊狀
9.整齊的擺在碗里,注意皮要朝下放入
10.倒入原汁,放入鍋里蒸熟透后倒入原汁,再倒扣羊肉在盤中
11.將原湯倒入碗里,放入水淀粉攪拌均勻后倒入羊肉中
12.撒些炸芝麻,撒些蔥花就可以了。
5. 山茶油火鍋
食材用料
臘魚300克,洋蔥半個(gè),青紅辣椒適量,花椒粒和干辣椒適量,料酒適量,香醋少許,生抽適量,胡椒粉1勺,雞精粉1勺,蔥姜蒜適量,臘五花肉70克
做法步驟:
1,臘魚洗凈,瀝水備用
2,臘肉洗凈切薄片,備用
3,洋蔥和青紅辣椒,洗凈后切小塊備用
4,備好蔥姜蒜
5,起鍋?zhàn)⑷脒m量清水,放入五花肉煮沸后,撈出備用
6,接著放入臘魚,中火煮至沸騰,撈出瀝水備用
7,再起鍋,放入臘肉,煸炒至出油
8,放入臘魚,煎至兩面金黃
9,放入花椒粒和干辣椒,炸香
10,放入蔥白和姜蒜,炸香
11,放入青紅辣椒和洋蔥,翻炒均勻至斷生
12,加入料酒、醋、胡椒粉、雞精粉,翻炒均勻
13,出鍋裝盤,即可食用
6. 油茶火鍋圖片大全
能。原料:茶樹菇、五花肉、姜片、蒜、蔥頭、紅泡椒、鹽、醬油、味精、豆豉醬等
干鍋茶樹菇的做法:
1、五花肉切細(xì)絲,茶樹菇浸泡洗凈,去掉尾部切中段并過沸水焯后晾干水分 。
2、姜片,蒜、蔥頭切碎,紅泡椒切碎(或者直接用瓶裝切好的剁椒)。
3、鍋里放少少油,燒熱后,倒入五花肉,煸炒出香味。
4、放入蔥頭、姜、豆豉醬、蒜和剁椒爆香。
5、倒入茶樹菇,放少許醬油、料酒、鹽、味精,拌炒均勻。放一點(diǎn)點(diǎn)水,中火慢慢翻炒一會(huì)就可以裝盤了。