1. 山茶油老油

第一步：鍋中加入適量清水，把清洗干凈的豬皮放入鍋，再加入蔥、姜、料酒去腥；煮開后再煮10分鐘左右，煮至用筷子能夠輕松戳透即可。

第二步：取出煮好的豬皮，把里面的油脂和外面的豬毛充分清理干凈；接著把豬皮清洗干凈，再切成小塊，放到晾網(wǎng)上，曬成半透明狀（敲著有清脆的脆響聲）即可。

第三步：

【方法一】鍋里加入足量食用油，把豬皮放入油鍋里，開最小火慢慢焐，焐至豬皮上開始起泡泡是，時不時會發(fā)出“啪”的響聲；繼續(xù)小火慢焐，直到肉皮上會出現(xiàn)許多小泡泡，而且發(fā)的非常大了即可盛出。

【方法二】鍋中加入多一點的鹽（鹽要能夠蓋住豬皮），開中火加熱，用手試探一下不燙手即可關(guān)火；然后把豬皮倒入鍋中，不斷翻炒，豬皮會越發(fā)越大，發(fā)好后取出；接著繼續(xù)把鍋中的鹽加熱，然后下入發(fā)好的豬皮再焐一下，焐至豬皮不蜷縮在一起即可。

第四步：取出發(fā)好的豬皮，放入熱水中浸泡至變軟；然后把泡好的豬皮切成條，炒個大蒜一起吃，太美味！

制作關(guān)鍵點：

用油來發(fā)豬皮，請全程小火慢焐，需要耐心哦！

自己發(fā)的豬皮沒有任何添加劑，吃起來口感也更好，不管是炒菜還是燉湯，都是很好的食材。你也可以來試試呢！制作美味，順便“見證奇跡”，好玩又好吃。

2. 山茶 油

因為：品牌價值一般般，薄利多銷，質(zhì)量一般般，口感一般般。

3. 山茶油老油 、新油

1.油發(fā)：干肉皮和大量油一同入鍋，用中火逐漸加熱，肉皮受熱卷縮，皮下出現(xiàn)一顆顆小氣泡時，將皮取出晾十幾分鐘，使氣泡癟支，這時灶上的油溫已增高，將肉皮下鍋炸發(fā)，炸至內(nèi)皮鼓起并用雙齒鉤將卷攏的肉皮拉開，直至放開雙齒鉤肉皮也不在卷縮，用雙齒鉤一巧即斷，聲音清脆時便可取出。待食用時在用沸水浸泡回軟。

2.鹽發(fā)：用旺火將大量精鹽炒熱，將肉皮下鍋邊炒邊燜，到肉皮泛白全部膨脹起時，降低火溫，繼續(xù)翻炒并將卷曲的肉皮拉開在鹽中，至肉皮不卷縮、色澤白、均勻、無黑斑即可。食用時，用沸水泡軟漂去鹽分即可。

4. 山茶油好吃不

茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式。通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而茶油在涼拌時不需要加熱,可以直接用于涼拌葷素菜，還可以去通過“熱鍋冷油”的方式炒菜,也可以在煮各類湯時或煮完后加入一匙山茶油,使湯更清鮮味美。

建議每天攝入的茶油保持在25-30克，應(yīng)以清淡為主，不然很容易油膩發(fā)胖。

5. 山茶油的缺點

壓榨油比浸出油好

采用純物理低溫壓榨制油工藝，經(jīng)過選料、粉碎、物理壓榨、過濾等技術(shù)生產(chǎn)而成。低溫壓榨，可保留油料內(nèi)的豐富營養(yǎng)；不添加化學(xué)物質(zhì)，無化學(xué)溶劑殘留，不含任何化學(xué)防腐抗氧化劑，保證了茶油 質(zhì)量的安全、味道純正、營養(yǎng)豐富、原汁原味，符合人體健康的需求。缺點是壓榨工藝出油率低、生產(chǎn)成 本高、價格昂貴、由于沒有添加任何食品添加劑，其原始氣味個別人不能適應(yīng)。

6. 山茶油很好嗎

茶油是個好東西，但有兩種茶油，我們非常不推薦給孩子吃，那就是從小作坊買的土茶油！雜質(zhì)太多，容易被黃曲霉素污染，容易變質(zhì)！孩子身體很嬌嫩，經(jīng)不起這些有害物質(zhì)的侵害。

還有一種是精煉、浸出茶油，通過高溫及浸出后，茶油里的營養(yǎng)成分都被破壞了，對孩子健康成長沒有幫助！

7. 山茶油好么

瑤記是作為千島湖本土品牌中名氣還比較大的一個，逢年過節(jié)會過來買點小禮品送給朋友們。他們家的山茶油還不錯，是本地自產(chǎn)的山茶榨的油，特色當(dāng)然還少不了魚干和辣椒醬。

瑤記特產(chǎn)店位于南山大街十字路口，對面就是海外海大酒店，地理位址很好找，這家店開得已經(jīng)很多年了，就當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)，山核桃，魚干都有，還有他們家的白馬地瓜干稱得上一絕，口味獨特，很好吃。售貨員也是蠻好的。生意不錯。對面就是酒店很的人買。

8. 山茶油 油茶油

浙江省臺州市仙居縣山茶籽油批發(fā)價格50元/斤

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。。