1. 茶油粑可用作肥料嗎

不可以。

茶麩的別名是茶粕或者茶枯，外表為紫褐色顆粒狀，茶麩是通過(guò)收集野山茶油果實(shí)榨油之后剩下的渣而得到的。茶麩中的茶皂素含量占比為12-18％。茶皂素作為一種溶血性的毒素，可以溶化魚的紅細(xì)胞，根據(jù)茶麩的這種特性，它常常被用來(lái)殺死魚塘中的野雜魚類、泥鰍、螺螄、河蚌、蛙卵、蝌蚪等。

2. 茶油渣可以做花肥嗎

酒糟可以做花肥，酒糟屬于有機(jī)物，和其他有機(jī)物肥料原料一樣，需要經(jīng)過(guò)腐熟，否則對(duì)花卉不利。 花卉施用酒糟肥的好處 一、可改善土壤結(jié)構(gòu)酒糟本身疏松透氣，它與土壤顆粒相結(jié)合形成良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，有利于提高土壤的保水、保肥能力及改良土質(zhì)。二、有利于土壤微生物的活動(dòng)酒糟中含有多種對(duì)花卉生長(zhǎng)有良好作用的微生物，它們能將土壤中的有機(jī)肥料分解，形成腐殖質(zhì)，把花卉根系不能吸收的大分子有機(jī)物轉(zhuǎn)化成能吸收的無(wú)機(jī)離子（速效養(yǎng)分）。三、殺菌作用由于酒糟中含有酒精及其它有益微生物，這些物質(zhì)能有效地殺死土壤中殘存的病菌，從而抑制花卉蟲害的發(fā)生。四、營(yíng)養(yǎng)作用酒糟除含有較多的磷、鉀肥外，還含有花卉正常生長(zhǎng)所需的多種微量元素。五、提高地溫除酒糟本身顏色較深可吸收光能提高地溫度外，它自身發(fā)酵過(guò)程中緩慢釋放的熱量也可提高土壤溫度，從而有利于花卉根系的生長(zhǎng)。

3. 油茶粑的功效與作用

青藏高原平均海拔在3000米以上，氣候寒冷，空氣稀薄，風(fēng)速大，日照充足。特殊的地理位置，嚴(yán)酷的氣候條件，以及生產(chǎn)生活方式，決定了藏族人獨(dú)特的飲食習(xí)慣。

藏區(qū)飲食主要為糌粑、酥油、牛羊肉、奶制品、奶茶、青稞酒等。青稞是制作糌粑的主要原料。藏族人的主食糌粑，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值非常高。牛羊肉、風(fēng)干牛羊肉是高原藏區(qū)特有的美食，熱量高，這對(duì)于生活在高海拔且寒冷地區(qū)的人們來(lái)說(shuō)，有利于抵御寒冷、增強(qiáng)體質(zhì)。酥油是藏族群眾生活中不可缺少的食品，寺院也用它點(diǎn)燈供佛。酥油茶待客是一種古老的傳統(tǒng)。酥油含有大量的維生素A，可潤(rùn)澤氣色，增加熱量，防止皮膚干裂。鮮牛奶以及酸奶、奶渣等奶制品也是藏族群眾不可缺少的食品。

糌粑除了特殊的香味，還特別適應(yīng)青藏高原的游牧生活，藏人外出都是將糌粑和酥油揉在一起裝在特制的袋子里帶在身上，需要食用時(shí)只要有水即可食用，即使沒(méi)有水也可以干吃，既方便又營(yíng)養(yǎng)豐富，真是味香、質(zhì)純，且方便。酥油和糌粑也是最方便的食物，出門時(shí)，帶一袋糌粑、一盒酥油、一塊茶，一口鍋，遇到有牛糞、有泉水、背風(fēng)向陽(yáng)的地方，隨處可以燒茶進(jìn)食，這是最典型的、最常見(jiàn)的高原野餐。奶制品是藏族生活中不可缺少的主要食品之一。奶制品主要有酸奶子、新鮮奶渣子、干奶渣子、奶酪、奶酪餅（奶渣、酥油、人生果、紅糖、糌粑配制）和干奶塊等。

醇香的酸奶

酸奶，農(nóng)區(qū)也叫“臥奶”。將鮮奶煮熱，晾至微溫，加引子裝罐，用皮袍或棉被包裹，在恒溫下發(fā)酵5～6小時(shí)即可食用。釀好的酸奶狀如豆腐腦，潔白細(xì)嫩，入口微酸、清涼而略帶酒香，加紅糖、砂糖食用更佳。具有消暑、活血、舒筋、補(bǔ)腎、消食、健胃等功效。

酥油是如何提煉出來(lái)的

酥油提煉自牦牛奶中，是藏民族不可缺少的食用油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是日常攝取熱量的重要來(lái)源。提煉酥油的方法是：先將牦牛奶稍加熱，然后倒入酥油桶里，用力上下抽打，來(lái)回?cái)?shù)百次，攪提奶汁使油水分離。這樣水上就浮起一層淡黃色的脂肪，冷卻后便是酥油，將它灌進(jìn)皮口袋儲(chǔ)存，用時(shí)再舀出來(lái)。酥油呈黃色或乳黃色，與粗制的黃油相似。酥油含脂肪約80%～90%，含有大量維生素A，每50克酥油約可供給熱能400多卡、維生素A200國(guó)際單位。酥油是藏族日常生活中不可缺少的一種食品，它不僅使糌粑和酥油茶更加芳香，而且也是點(diǎn)燃西藏幾千座寺院中供燈的主要燃料。主要用于做酥油花、點(diǎn)燈，也用于熬制酥油茶、做糌粑、炸“卡賽”和果子，同時(shí)還是一種滋補(bǔ)藥。

怎么揉拌酥油糌粑

有句俗話說(shuō)，“藏族人會(huì)在碗里面揉面”，說(shuō)的就是藏族揉拌糌粑的特殊現(xiàn)象。

糌粑是將酥油和用青稞炒熟后磨成的炒面，在一只碗里面用手指攪拌而成。酥油糌粑的做法是先將酥油放置碗內(nèi)，倒入茶水溶解，喝掉多余茶水，然后加入糌粑和少量奶渣、砂糖，左手托碗，用右手無(wú)名指慢慢攪動(dòng)糌粑揉拌。這時(shí)候，如果水少了，可以添加一點(diǎn)茶，如果水多了，可以加點(diǎn)糌粑。然后用四指抓捏，直到攪拌均勻，可以捏成團(tuán)，即可食用。拌酥油糌粑忌邋遢灑落，一般食用完畢碗底干凈，不留殘?jiān)?/p>

酥油茶是怎樣熬制出來(lái)的

酥油茶是磚茶或沱茶熬到色澤紅黃時(shí)，倒入“董莫”（酥油茶桶），同時(shí)放入酥油和鹽；然后用“加洛”（木質(zhì)攪拌器）反復(fù)上下攪動(dòng)，攪拌至油茶交融；最后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。如打茶時(shí)加進(jìn)核桃仁，葡萄干、雞蛋，味道將更可口。

美味藏包

灌湯死面包子，即俗稱的藏包。用肥美的牦牛肉做餡，加入少量蔥、姜剁碎成泥，邊剁邊加水。以死面搟薄皮包成，包捏結(jié)合處留小口，上籠蒸熟即可。出籠時(shí)包子狀如蓮花，內(nèi)含大量鮮美汁水，入口清香而不膩。

西藏手抓羊肉怎么做

在牧區(qū)，現(xiàn)宰肥羊煮手抓肉、灌血腸待客是最尊貴的規(guī)格。熱情的牧人現(xiàn)場(chǎng)宰羊，架起大鍋，加入鹽巴、花椒等佐料煮沸，大塊的手抓肉入水血干即食，味道鮮美無(wú)比，尤以胸叉肉為最好，往往留給貴客。同時(shí)，將牛羊肉或內(nèi)臟切碎，加蔥花、姜、花椒等拌入羊血，灌入洗凈的腸子，分段結(jié)扎，下鍋稍煮即可食用，鮮嫩無(wú)比，有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。

藏族也有火腿腸

血腸，藏族地區(qū)，無(wú)論是農(nóng)民還是牧民，每宰一只羊，羊血不單獨(dú)煮食，而是將羊血灌入小腸內(nèi)煮沸而食，又香又嫩，品嘗一口，滿嘴生香，十分解饞，別有風(fēng)味。血腸的制作極為簡(jiǎn)單。先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入適量的鹽、花椒、糌粑粉與剁好的羊血混拌，灌入腸內(nèi)，用線系成小段。制法與制香腸同。吃時(shí)不掉渣，不脫皮，清香軟嫩，既有血香，又不膩口。血腸的烹飪方法也別具特色：將灌好的血腸放入湯中煮沸，煮至血腸浮起，腸成灰白色，約八成熟，便立即起鍋，盛入盤內(nèi)，全家席地而坐，割而食之。

安多面片很有名

“安多”是藏語(yǔ)，指青海、甘肅、四川西北部藏族聚居地區(qū)。這一地區(qū)的藏族，喜歡吃一種做法簡(jiǎn)便而又香綿可口的面食，即安多面片。安多面片，是藏族家庭常吃的一種面食，具有獨(dú)特的民族風(fēng)味。它的做法是：將普通的面粉加溫水揉成一團(tuán)，但略比搟面條的面揉得軟一點(diǎn)，然后，用刀將面切成塊，擺整齊，表面涂上少許食油，再將干凈的濕布蓋上待用。煮面片的湯很講究：羊肉切成約兩厘米的小方塊，加上蔥末倒入鍋內(nèi)爆炒，再加適量的鹽，最后加水，燒開(kāi)成肉湯。將備好的面取一條在案板上壓成扁長(zhǎng)形，然后慢慢地、長(zhǎng)長(zhǎng)地繞在左手腕上，用左手大拇指和食指掐住一端，用右手一小塊一小塊地拉斷往肉湯里丟，一會(huì)兒熱騰騰香噴噴的面片起鍋了，愛(ài)吃辣的放點(diǎn)辣椒，愛(ài)吃醋的放點(diǎn)香醋，尤其是冬天吃它，又暖和又可口，甚為食者稱道。

風(fēng)干牦牛肉很好吃，你居然還不知道？

藏族人民主要以食牛、羊肉和奶制品為主。在牧區(qū)一般不食蔬菜，飲食單調(diào)，從單一的飲食結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)，牧區(qū)乃至整個(gè)西藏都屬高脂肪、高蛋白飲食區(qū)。眾所周知牛羊肉熱量很高，這有助于生活在高海拔地區(qū)的人們抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的習(xí)慣，若到一些牧民或農(nóng)區(qū)家中，你會(huì)看到掛到屋內(nèi)或帳篷內(nèi)的風(fēng)干的牛羊肉，你若去這些人家做客，主人會(huì)拿出風(fēng)干的牛羊肉叫你品嘗，這種風(fēng)味只有在高原才能品嘗得到。

4. 茶油可以做肥料嗎

春天、冬天施肥比較好。油茶講究春栽或者冬栽比較好。這段時(shí)間的氣溫比較低，太陽(yáng)蒸發(fā)少，春天的時(shí)候，雨水比較多，油茶苗的成活率相對(duì)是較高的。不過(guò)，具體的要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂騺?lái)確定，有的地方在初夏也可以種植油茶，而且生長(zhǎng)得也不錯(cuò)。再說(shuō)，提高油茶苗成活率的方法有很多，與苗木的規(guī)格也有很大的關(guān)系。

5. 油茶耙耙

云南少數(shù)民族的大米炒茶叫炒米油茶，炒米油茶以永勝最為出名，是永勝縣一道名揚(yáng)天下的小吃。

永勝是云南省麗江市下轄的一個(gè)縣級(jí)市，滇西北流傳一句俗話麗江粑粑鶴慶酒，永勝油茶家家有。

永勝油茶是名揚(yáng)四方、風(fēng)味獨(dú)特的茶飲品，因創(chuàng)制流傳于永勝而得名，永勝油茶的制作考究，味道濃烈，清香滿口，妙不可言。

6. 茶油拿來(lái)做什么的

可以的，山茶油在不加熱的情況下，是可以直接涼拌的，直接用來(lái)涼拌素菜、葷菜，同時(shí)，我們還可以使用山茶油來(lái)調(diào)制色拉醬，這樣調(diào)制出來(lái)的色拉醬的色澤十分的鮮亮，同時(shí)它的口味也十分的爽滑，它具有清淡、不油膩的特點(diǎn)。

使用山茶油來(lái)涼拌，應(yīng)該可以說(shuō)是把營(yíng)養(yǎng)保存的最完整同時(shí)也最好的一個(gè)吃法了，但是在日常生活中，很多的人應(yīng)該都不是太習(xí)慣這個(gè)樣子的吃法，也可以說(shuō)這樣吃山茶油的人最少。

7. 油茶粑粑是什么

正宗做法如下：

步驟 1

先用溫水泡開(kāi)茶葉。

步驟 2

鍋里放油炸或炒陰米。

步驟 3

炒油果。

步驟 4

先將油茶的水份炒干。

步驟 5

加入油和姜爆炒。

步驟 6

用木錘錘打茶葉。

步驟 7

加熱水煮開(kāi)即可。

步驟 8

過(guò)濾完茶葉，加入陰米油果蔥花少許鹽即可飲用。