1. 鵝蛋煮成茶葉蛋還有去胎毒的營養(yǎng)嗎

不能消除胎兒毒性。鵝蛋只增加人體的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，沒有燥濕瀉火的功效。建議懷孕期間均衡飲食。你可以吃更多的水果和蔬菜，你不能吃辛辣刺激的食物或不新鮮的海鮮。每天應(yīng)該保證八杯水。懷孕后期你可以喝綠豆湯、蓮子粥和其他消防食品，以確保充足的睡眠和適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)來促進(jìn)新陳代謝。

2. 鵝蛋和茶

通常被稱為金蝸牛，也被稱為小金羅，代表了云南紅茶的最高技術(shù)水平。最好的臉紅是用古茶樹的鮮葉制成的。它是手工制作的，具有鵝蛋黃色外觀。茶芽細(xì)膩而完整，柔軟而不間斷。釀造后的湯色鮮紅亮麗，金色圓圈突出，香氣清爽，口感濃郁，富有刺激性，葉底紅紅亮麗。香氣淡而長，蜂蜜香氣，茶琥珀，純凈。

紅芽是枸杞紅茶的高端產(chǎn)品，選用云南大葉單芽作為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。金的形狀已被披露，筆直，針狀，鮮紅的湯汁，香氣高韻悠長，清涼回甘。

3. 茶葉煮鵝蛋的功效與作用

做法1：蔥花煎鵝蛋

準(zhǔn)備食材如下：鵝蛋2個(gè)，小蔥3根，食鹽1茶匙

具體做法如下：將鵝蛋打入湯碗里面，然后將小蔥切碎，放入湯碗，加入1茶匙食鹽，然后用筷子打散攪拌均勻，接著起鍋加油燒熱，將蔥花蛋液倒入鍋中，鋪成一個(gè)圓，煎至兩面焦黃即可出鍋！

做法2：腌咸鵝蛋

準(zhǔn)備食材如下：鵝蛋12個(gè)，鹽300克，白酒70克，花椒粒適量，八角1個(gè)

具體做法如下：將鵝蛋放入水中用刷子刷洗干凈，鍋中加入適量的水，加入花椒和八角煮開，水開后倒入鹽煮至融化，通常水和鹽的比例100：20處于飽和狀態(tài)，煮至鹽完全融化關(guān)火，提前將壇子刷洗干凈，控凈水分，自然晾干，碼入鵝蛋，待煮開的鹽水稍涼大約90度左右，直接倒入壇中，這是咸鵝蛋鮮嫩的秘訣，經(jīng)開水燙過之后的鵝蛋腌好后，煮熟蛋清特別的嫩，即使放上幾天，蛋清也不會(huì)變硬，口感特別好，倒入壇中的開水沒過鵝蛋就好，壇中的鹽水晾涼后加入白酒，蓋上蓋子腌制30~40天左右即可！

4. 鵝蛋可以用來制作茶葉蛋嗎

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準(zhǔn)備食材。鴨蛋（雞蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋皆可，我們家一直以來用的都是鴨蛋），紅茶，桂花，桂皮，桂葉，八角，干辣椒，陳皮，冰糖。

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將鴨蛋外殼刷洗干凈，放入鍋中，倒入清水，和鴨蛋持平即可。在水中加少許食鹽，先用大火將水煮開，煮的時(shí)候?qū)Ⅷ喌胺瓌?dòng)數(shù)次，可讓煮出來的蛋黃集中在蛋的中間。水開后再轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘左右關(guān)火，再燜5分鐘，鴨蛋就煮熟了。

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煮鴨蛋的時(shí)間準(zhǔn)備鹵包。將以下材料:桂葉、桂皮、八角、干辣椒、陳皮、茶葉，裝入料包袋。

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將鹵包用80℃的水沖泡一會(huì)，可以去除料包中茶葉的苦澀味，也使所有小料的味道更加融合。

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煮熟的鴨蛋快速入涼水中晾涼。冷熱交替，這樣可以使后期剝蛋的時(shí)候不容易蛋殼連著蛋白。

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晾涼后的鴨蛋輕輕敲打蛋殼使其出現(xiàn)裂紋，這樣鹵的時(shí)候更容易入味。

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將鴨蛋放入砂鍋中，加入鹵包，加清水，水量剛好蓋過鴨蛋即可。

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加兩勺生抽、三勺老抽、兩勺料酒、適量食鹽。這個(gè)量是我家的，具體根據(jù)個(gè)人實(shí)際操作掌握。

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再加入冰糖。

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加入干桂花。

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稍稍攪拌均勻，使調(diào)料化開。

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電燉鍋兩小時(shí)慢慢煨。具體煮的時(shí)間根據(jù)不同的鍋調(diào)整。

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煮好的五香蛋茶香撲鼻，濃濃清香。

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撈出五香茶葉蛋晾涼。留下來的鹵汁可再次使用，鹵包也可放入冰箱冷藏保存，下次再用。

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剝一個(gè)五香茶葉蛋嘗嘗吧。滑溜溜的鴨蛋帶著濃濃的桂花香，特別清香。五香蛋浸泡在湯里味道更好哦。

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每次奶奶做了五香茶葉蛋，爺爺總會(huì)找出蛋袋，給我裝起來。又好看又好吃又好玩，其實(shí)也是在回味他的童年吧。

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煮上一鍋五香茶葉蛋，滿屋飄香?；旌现銡猓俚股弦槐【?，酒香混合茶香，又香又入味。

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五香蛋。入口茶香，回味干甜。

5. 鵝蛋能不能做茶葉蛋

茶葉蛋是大家都比較喜歡的一種食物，而在它的做法上我們更偏向于使用雞蛋，而不是鴨蛋，因?yàn)殡u蛋蛋白細(xì)膩，它沒有那么重的腥味，口感更容易讓大家接受，而鴨蛋很粗糙，不經(jīng)過腌制的話會(huì)它的腥味會(huì)特別重，這樣我們吃起來也不會(huì)覺得很難吃的。