1. 油茶泡油條

1.黃豆頭晚洗凈，用清水泡好。

2.第二天早上炸成酥黃豆。將黃豆瀝干水，倒入油鍋，一邊炸一邊翻動(dòng)，直至表面金黃酥脆即可盛出待用。

3.炸好的黃豆。

4.大米淘凈，放入豆?jié){機(jī)里，加入適量的水，約750克左右（或成米飯的碗7-8碗水）以不超過豆?jié){機(jī)四分之三高度為準(zhǔn)。喜歡更濃稠一點(diǎn)的米糊糊，可以先把大米泡上2小時(shí)。

5.豆?jié){機(jī)選“五谷豆?jié){”功能。豆?jié){機(jī)工作時(shí)，你可以騰出手來做別的。

6.煮好的米糊。

7.面粉里加上酵母、泡打粉、油條膨松劑、鹽、和勻，中間掏個(gè)洞，打入雞蛋，用筷子挑散，倒入一點(diǎn)油，再緩緩倒入適量溫水，用筷子將面粉調(diào)好，以筷子能調(diào)成團(tuán)，狀態(tài)稀稀就成，手抹點(diǎn)油，把面往下壓一壓，壓平后，抹上植物油，醒15分鐘左右就可以炸了。

8.鍋里倒入適量的植物油，將醒好的面揪下一小塊，用手壓平后，用手捏住兩頭，拉一拉，抻一抻，丟入油鍋，兩面炸得金黃酥脆即可。

9.炸好的薄脆餅。

10.蔥切成細(xì)細(xì)的蔥花。四川大頭菜或榨菜切成小細(xì)顆。

11.取一碗，盛入適量米糊糊，放少許鹽、花椒面、味精、辣椒油、大頭菜或榨菜顆，將薄脆捏碎撒到迷糊上，再放上一調(diào)羹酥黃豆，撒上幾顆蔥花，和勻就可以香香地開吃了。

2. 油茶泡的做法

步驟/方式1

香菜頭、蒜頭、姜切碎，茶葉用滾水像泡茶那樣泡開，茶水留下備用，綠豆花生熱水泡軟，也可以泡茶的時(shí)候放在茶水里一起泡

步驟/方式2

熱鍋下油燒紅，蔥頭、姜、大蒜、香菜頭，花生、綠豆（熱水泡軟），一起下鍋翻炒出香味，放入茶葉一起爆炒香

步驟/方式3

加入留好的茶水大火煮開

步驟/方式4

煮好后放入破壁機(jī)加適量熱水用五谷鍵或高速鍵打碎

步驟/方式5

油茶就打好了，倒入碗中可以喝了

3. 油茶怎么做

首先要將谷子脫殼變成小米。然后再將小米磨成面粉。將磨好的面粉取一些放到鐵鍋里炒。炒小米面可是技術(shù)活。炒好了香氣四溢，炒不好了煮出來的油茶要么會(huì)有焦味，要么會(huì)沒有十足的香氣。所以，在這個(gè)時(shí)候呢把爐膛里的柴禾慢慢地添。然后要用鐵鏟子不斷地翻攪鐵鍋里的米面。等到有香味飄出來的時(shí)候就可以出鍋了

4. 茶水配油條

可以！

既有普洱的醇滑爽口，又像果茶一樣清甜回甘。

就好像豆?jié){配油條、桂花配烏龍，兩種看似相去甚遠(yuǎn)的元素，卻變成了一對(duì)完美組合！

拿起一顆渾圓迷你的小青柑放入杯中，沸水之下湯色漸染，杯子逐漸被明亮的琥珀色充滿。

同時(shí)， 清新的柑果香就伴著馥郁茶香緩緩飄出 ，勾得人迫不及待想飲上一口，入口，茶湯的甜潤(rùn)迅速占據(jù)口腔各處，緊接著熟普的醇滑劃過喉間，飲下后又很是清爽解膩。

5. 油條怎么泡

步驟/方式1

把500克面粉放在面盆中，再加入10克泡打粉、5克小蘇打和5克鹽攪拌均勻，接著加入20克左右的食用油，用筷子朝一個(gè)方向繼續(xù)攪拌。

步驟/方式2

把食用油拌勻后開始加水，水的用量在300克左右，一邊倒水一邊用筷子攪拌，全部攪拌成面絮后下手揉成光滑的面團(tuán)。

步驟/方式3

面團(tuán)揉好以后，放在一個(gè)大點(diǎn)的盤子中，平攤成1-2厘米厚的面片，包上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏6小時(shí)以上。

步驟/方式4

在案板上撒一些干面粉，把醒好的面團(tuán)取出，放在案板上，用搟面杖搟成厚度1厘米左右的面片。

步驟/方式5

把搟開的面片再切成2厘米寬的條。

步驟/方式6

把切好的條兩兩疊在一起，然后用筷子按壓，使其緊緊貼合在一起，油條胚子就做好了。

步驟/方式7

鍋里加入適量食用油，把油溫升高到六成熱，把制作好的油條胚子輕輕拉長(zhǎng)，然后下入鍋中

步驟/方式8

用筷子不停地翻動(dòng)油條，讓油條均勻受熱，油條會(huì)迅速膨脹，等到油條被炸成金黃色后即可撈出控油。

步驟/方式9

成品

6. 奶茶泡油條

咸派：自然之味才是王道!

　　推薦1：哦吼耶烤包子店

　　在新疆，烤包子店里有奶茶，就跟豆?jié){店里有油條一樣，一點(diǎn)都不稀奇。奶茶好喝與否的關(guān)鍵是牛奶和茶都要分開煮，之后再合起來煮，這樣熬出來的才正宗。

　　新疆地區(qū)的優(yōu)質(zhì)奶源，搭配傳統(tǒng)磚茶，久經(jīng)熬制，得出一杯咸香濃郁的哈薩克族奶茶，這是烤包子的最佳拍檔!大口吃烤包子，大口喝奶茶，消食又解膩，這是新疆人最愜意的便餐。

　　地址：新市區(qū)新天潤(rùn)南三路

　　人均消費(fèi)：12元

　　推薦2：愛啦哈薩克族美食奶茶館

　　來到愛啦哈薩克族美食奶茶館，雖不是飯點(diǎn)，這里居然都滿桌了(快遞小哥不要太多!)。一進(jìn)門，就沉醉在包爾薩克和奶茶的清香中。

　　一口淡淡甜味的包爾薩克，一口咸香潤(rùn)口的奶茶，一桌地道的哈薩克族美食，別提多爽了。難怪這里的食客會(huì)這樣說：“油炸出來的包爾薩克香甜松軟，搭配奶茶的咸香，真是絕配!”

　　地址：新市區(qū)鯉魚山路158號(hào)

　　人均：10元

　　推薦3：華哥伊犁奶茶館

　　伊犁奶茶館，位于烏魯木齊市巴州路，是一家開了12年的老店，主打伊犁奶茶。有人會(huì)有疑問了：“新疆奶茶不都一樣么?”其實(shí)不然，塔城人做奶茶一般喜歡熬，茶葉煮得時(shí)間越長(zhǎng)，口感就越濃;在阿勒泰，人們則喜歡在奶茶中加入酥油;而伊犁人喜歡在制作奶茶的最后一步時(shí)放鹽……制作方法不同，口味自然不同。

　　吃法也頗有講究：將錫伯大餅浸泡在奶茶里，面香濃郁、面餅松軟，奶茶稍許的咸味，又帶著鮮奶的清香，賦予味覺的沖擊感十足。

　　據(jù)店家介紹，這一碗上好的伊犁奶茶，鮮牛奶要精心熬制4小時(shí)，磚茶熬制2個(gè)小時(shí)以上，這樣才夠味;鹽味也要?jiǎng)偤茫@樣奶茶喝起來既不油膩又不會(huì)太咸。

　　地址：沙依巴克區(qū)巴州路44號(hào)

　　人均:12元

　　甜派：甜得根本戒不掉!

　　隨著奶茶發(fā)展的變遷，人們?cè)谠瓉砼Ｄ碳硬璧幕A(chǔ)上，采取在紅茶中加鮮奶、砂糖、巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉等，出現(xiàn)了多種口味的奶茶，深得現(xiàn)代人青睞。“今天喝哪家奶茶啊?”這已成為當(dāng)代年輕社交的重要話題，

　　不管經(jīng)典款珍珠奶茶，還是現(xiàn)在獨(dú)霸天下的芝士奶蓋，又或者是今年突然崛起的臟臟奶茶，大多數(shù)人一直在這個(gè)甜奶茶的“大坑”里，從沒有爬出來過……

　　推薦1：R&B奶茶

　　R&B奶茶在烏魯木齊已經(jīng)有好幾家分店，主播小姐姐這次來到的是新天潤(rùn)店。

　　“什么都有”是店家新推出的一款奶茶，很抓“小仙女”的心，水果、龍珠、紅豆……愛吃的調(diào)料全都往里加，滿滿一杯特別滿足。奶茶杯的直徑絕對(duì)是一只手不夠拿，喝完真的是飽到撐。

　　地址：新市區(qū)常州街新天潤(rùn)羅馬天街1-11號(hào)

　　人均：14元

　　推薦2：阿姨奶茶

　　在阿姨奶茶，肯定要嘗試最招牌的血糯米奶茶。搖晃一下，杯底沉甸甸的糯米動(dòng)感十足。

　　店家介紹，血糯米都是每天現(xiàn)熬，用料把控得相當(dāng)精準(zhǔn)。滿滿的一大杯奶茶都是現(xiàn)煮現(xiàn)撈。自家秘方，別家即便是模仿了“形”，也不可能模仿“靈魂”!

　　血糯米奶茶喝起來甜而不膩，最流行的喝法是先喝幾口奶茶，再小心翼翼地將封紙揭開，舀起血糯米吃，一杯奶茶半杯料，十足的誠意。

　　要是覺得干掉一大碗米飯充滿罪惡感，那就大膽地干了這杯血糯米奶茶!

　　地址：新市區(qū)常州街111號(hào)新天潤(rùn)三期

　　B區(qū)香頌47號(hào)樓9號(hào)商鋪

　　人均：10元

　　推薦3：茶百道

　　“好喝的甜奶茶讓靈魂身不由己。”嘴上說著要戒糖，私底下卻又在這條人來人往的路上，排起了幸福的長(zhǎng)隊(duì)?！袄习澹槐岳蚰叹G，多加糖哦!”奶茶到手，邊走邊喝，淡淡的茉莉花香配著甜甜的奶香，在這個(gè)略顯陰冷的初夏，一杯“噸噸噸”下肚，暖身又暖心。你確定不來一杯?

　　地址：新市區(qū)鯉魚山南路33號(hào)

　　人均：10元

7. 油茶是怎樣做出來的

油茶的做法是，1，蘇油燒熱和青科面混在一起，烤成半生半孰。叫酥油茶。

2，牛油和面和在一起作出來是牛油茶。

3，羊油和面和在一塊作出來是羊油茶，4，油駝和面作出來是駝?dòng)筒?。等?/p>

8. 茶油可以炸油條嗎

是能在飯店銷售的。這其中冷凍、冷鏈運(yùn)輸?shù)某杀疽约皺C(jī)器的損耗會(huì)帶來較大比例的成本增加。

另一位水果加工廠銷售負(fù)責(zé)人表示，有一些客戶會(huì)認(rèn)為低價(jià)冷凍果汁主要是所選擇的水果品質(zhì)，是否有合作的果園、以及是否有中間經(jīng)銷環(huán)節(jié)。對(duì)于這些客戶而言，高出的價(jià)格都是被“中間商賺了差價(jià)”。