靈犀十八洞村健康茶油(靈犀十八洞村茶油用途)
1. 靈犀十八洞村茶油用途
每個(gè)人都有自己所鐘愛(ài)的家鄉(xiāng),每個(gè)人的家鄉(xiāng)總有難以忘懷的記憶,其中就包括家鄉(xiāng)特產(chǎn)。我的家鄉(xiāng)在大別山南麓,那里物產(chǎn)豐富,特產(chǎn)眾多,比如竹筍干、茶葉、茶油、六白豬、三黃雞、銀魚(yú)、黑木耳、金針菜、三九菇、石斛、豆粑、掛面、梅干菜等等,數(shù)不勝數(shù),美味山珍遍地可見(jiàn),佳肴美饌隨便品嘗,我愛(ài)我的家鄉(xiāng)!
2. 十八洞村有機(jī)冷榨茶油
目前,冷榨花生油、冷榨亞麻油、冷榨菜籽油……市面上出現(xiàn)了越來(lái)越多的冷榨食用油,價(jià)格普遍高于一般的食用油,冷榨油更好一些嗎?
目前食用油加工工藝主要是兩種:浸出法和壓榨法。
其中的壓榨法是采用物理機(jī)械擠壓的方式將油脂從原料中提取出來(lái),又分為冷榨與熱榨;差別在于熱榨是將物料在榨油前進(jìn)行烘炒、蒸煮等熱處理,而冷榨沒(méi)有這些前處理過(guò)程,是將溫度控制在一定范圍內(nèi)進(jìn)行的物理壓榨。
冷榨油,指采用低溫壓榨工藝所生產(chǎn)的植物油,溫度一般在60℃以下。冷榨可以簡(jiǎn)單地理解為全程無(wú)高溫。
3. 十八洞村茶油怎么用
油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香,是中國(guó)小吃一絕。“臭豆腐”各地皆有,而湖南長(zhǎng)沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。據(jù)說(shuō),50年代,有名人去湖南搜集民間資料,曾來(lái)過(guò)以“臭豆腐”聞名當(dāng)?shù)氐摹盎饘m殿”。這里的臭豆腐,系用文火炸焦后,再將一塊一塊的豆腐鉆孔,灌辣椒油。吃起來(lái)辣味十足,臭香濃郁,頗受贊賞,也因此,“火宮殿”的臭豆腐的名聲傳出了湘地,傳遍了大江南北。
先用黃豆等制成豆腐片(白豆腐),再醞釀制鹵水,用黑豆豉煮沸,冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料,浸泡15分鐘。炸要炸透,表面炸焦,里面卻是白白嫩嫩的。淋辣椒漿吃。
2》臭豆腐制成
原料及配方:
黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g
生產(chǎn)工藝:
(1)制豆腐 將黃豆用水泡發(fā),泡好后用清水洗凈,換入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻,裝入布袋內(nèi),用力把漿汁擠出,再在豆渣內(nèi)對(duì)入沸水拌勻后再擠,如此連續(xù)豆渣不沾手,豆?jié){已擠完時(shí),撇去泡沫,將漿汁入鍋用大火燒開(kāi),倒入缸內(nèi),加進(jìn)石膏汁,邊加邊用木棍攪動(dòng),約攪15~20轉(zhuǎn)后,可滴上少許水,如與漿混合,表示石膏汁不夠,須再加進(jìn)一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒(méi)有同漿混合,約過(guò)20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi),蓋上木板,壓上重石塊,壓去水分,即成豆腐。
(2)油炸臭豆腐 將青礬放入桶內(nèi),倒入沸水用棍子攪開(kāi),放入豆腐浸泡2h左右,撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內(nèi)浸泡,春、秋季約需3~5個(gè)h,夏季約浸泡2h左右,冬季約需6~10個(gè)h,泡好后取出,用冷開(kāi)水略洗,瀝干水分,再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅,放入豆腐用小火炸約5min,一待焦黃,即撈出放入盤(pán)內(nèi),用筷子在豆腐中間鉆一個(gè)洞,將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調(diào)勻,放在豆腐洞里即成。
(3)鹵水制法 以用豆豉2.5kg為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,須加清水15kg燒開(kāi),過(guò)濾后,在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個(gè)月左右,每天攪動(dòng)1次,發(fā)酵后即成鹵水。
4. 十八洞村 茶油
1.南岳衡山 AAAAA
南岳衡山為我國(guó)五岳名山之一,位于湖南省衡陽(yáng)市境內(nèi),七十二群峰,層巒迭嶂,氣勢(shì)磅礴。素以“中華壽岳”、“五岳獨(dú)秀”、“文明奧區(qū)”著稱于世?,F(xiàn)為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)、全國(guó)文明風(fēng)景旅游區(qū)示范點(diǎn)和國(guó)家AAA-旅游區(qū)。年接待中外游客300余萬(wàn)人次。中華壽岳南岳壽文化源遠(yuǎn)……
2.岳陽(yáng)樓—君山島景區(qū) AAAAA
岳陽(yáng)樓位于岳陽(yáng)市古城西門(mén)城墻之上,下瞰洞庭,前望君山,氣勢(shì)雄偉,自古有“洞庭天下水,岳陽(yáng)天下樓”之美譽(yù),與湖北武昌黃鶴樓、江西南昌滕王閣并稱為“江南三大名樓”。岳陽(yáng)樓前身相傳為東漢末期東吳名將魯肅閱軍樓。兩晉南北朝時(shí)稱巴陵城樓,唐始稱南樓,后稱岳陽(yáng)樓。歷代詩(shī)家……
3.岳麓山·橘子洲旅游區(qū) AAAAA
岳麓山在長(zhǎng)沙市區(qū)之西,東臨湘江,面積約8平方公里,古人贊譽(yù)其“碧嶂屏開(kāi),秀如琢珠”。唐宋以來(lái),岳麓山即以林壑幽美,山幽澗深聞名。六朝羅漢松、唐宋銀杏、明清松樟相當(dāng)著名;愛(ài)晚亭、清風(fēng)峽、蟒蛇洞、禹王碑、岳麓書(shū)院等景觀聞名遐邇。這里還葬有黃興、蔡鍔等著名人物。岳麓……
4.東江湖風(fēng)景旅游區(qū) AAAAA
東江湖風(fēng)景旅游區(qū),位于湖南省東南部的資興市境內(nèi),地處北緯25°34’至26°18’東經(jīng)113°08’至113°44’內(nèi)。是一處自然景觀與人文景觀交相輝映,融山、水、湖、壩、島、廟、洞、莊、漂、瀑、霧、林、園、石、溫泉、狩獵、水上娛樂(lè)等于一體的國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)和……
5.炎帝陵 AAAAA
炎帝陵又稱“天子墳”,位于湖南省株洲市炎陵縣縣城西南15公里處的炎陵山山麓。相傳上古時(shí)代,中華民族的始祖炎帝神農(nóng)氏來(lái)南方巡視,嘗草采藥,為民治病,不幸誤嘗毒草身亡,安葬于此。炎帝是一位偉大人物,他開(kāi)發(fā)了華夏的原始農(nóng)業(yè),是農(nóng)耕文化的創(chuàng)始人;他創(chuàng)造木制耒耜,教民耕……
6.崀山風(fēng)景名勝區(qū) AAAAA
崀山風(fēng)景名勝區(qū)位于湖南省新寧縣境內(nèi),包括天一巷、辣椒峰、扶夷江、八角寨、紫霞峒、天生橋六大景區(qū),18處風(fēng)景小區(qū),已發(fā)現(xiàn)和命名的重要景點(diǎn)有500余處,有三大溶洞和一個(gè)原始森林,總面積108平方公里,屬典型的丹霞地貌,是難得的環(huán)保型山水自然風(fēng)景區(qū)。2002年5月由……
7.花明樓景區(qū) AAAAA
花明樓,位于湖南省會(huì)長(zhǎng)沙市寧鄉(xiāng)縣境東南,靳江河畔,東北與岳麓區(qū)接壤,西南與湘潭市、湘鄉(xiāng)市相鄰,東距省會(huì)長(zhǎng)沙20公里,南距毛澤東故里韶山30公里,西距縣城34公里?;鳂锹糜螀^(qū)因革命偉人、已故前國(guó)家主席-故居而建設(shè)的劉少奇同志紀(jì)念館是全國(guó)愛(ài)國(guó)主義教育基地之一,為……
8.矮寨·十八洞·德夯大峽谷景區(qū) AAAAA
湖南省湘西土家族苗族自治州矮寨·十八洞·德夯大峽谷景區(qū)位于湘西世界地質(zhì)公園的核心區(qū),由被譽(yù)為國(guó)際橋梁界“珠穆朗瑪峰”的矮寨大橋、精準(zhǔn)扶貧首倡地十八洞村、“天下鼓鄉(xiāng)、天然氧吧”德夯大峽谷等景區(qū)共同組成。三區(qū)聯(lián)動(dòng),形成整體,是這個(gè)新晉5A級(jí)景區(qū)的一個(gè)亮點(diǎn)。近年來(lái),……
9.張家界武陵源—天門(mén)山旅游區(qū) AAAAA
張家界國(guó)家森林公園是1982年國(guó)務(wù)院委托國(guó)家計(jì)委批準(zhǔn)成立的我國(guó)第一個(gè)國(guó)家森林公園,1983年成立張家界國(guó)家森林公園管理處,代管張家界村,袁家界村,公園總面積4810公頃,森林覆蓋率98%,木材蓄積量35萬(wàn)立方米。公園常駐人口3800人,管理處干部職工1500人……
10.常德桃花源旅游區(qū) AAAAA
桃花源是東晉大詩(shī)人陶淵明筆下的世外桃源,雖是虛構(gòu),但實(shí)有其地,它就位于湖南省桃源縣。桃花源南臨滔滔沅江,北倚武陵群峰,境內(nèi)古樹(shù)參天,修竹婷婷,壽滕纏繞,花草芬芳,有石階曲徑、亭臺(tái)牌坊裝點(diǎn),宛若仙境。這里每年的3月28日舉辦桃花節(jié),推出各種具有文化特色的活動(dòng),如……
5. 18洞村茶油
1.制豆腐:將黃豆用水泡發(fā),泡好后用清水洗凈,換入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻,裝入布袋內(nèi),用力把漿汁擠出,再在豆渣內(nèi)對(duì)入沸水拌勻后再擠,如此連續(xù)豆渣不沾手。
2.豆?jié){已擠完時(shí),撇去泡沫,將漿汁入鍋用大火燒開(kāi),倒入缸內(nèi),加進(jìn)石膏汁,邊加邊用木棍攪動(dòng),約攪15~20轉(zhuǎn)后,可滴上少許水,如與漿混合,表示石膏汁不夠,須再加進(jìn)一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒(méi)有同漿混合,約過(guò)20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi),蓋上木板,壓上重石塊,壓去水分,即成豆腐。
3.鹵水制法:以用豆豉2.5kg為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,須加清水15kg燒開(kāi),過(guò)濾后,在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個(gè)月左右,每天攪動(dòng)1次,發(fā)酵后即成鹵水
4.油炸臭豆腐:將青礬放入桶內(nèi),倒入沸水用棍子攪開(kāi),放入豆腐浸泡2h左右,撈出豆腐冷卻。說(shuō)到這里口水忍不住流出來(lái)了?。
5.然后將豆腐放入鹵水內(nèi)浸泡,春、秋季約需3~5個(gè)h,夏季約浸泡2h左右,冬季約需6~10個(gè)h,泡好后取出,用冷開(kāi)水略洗,瀝干水分,再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅,放入豆腐用小火炸約5min,一待焦黃,即撈出放入盤(pán)內(nèi),用筷子在豆腐中間鉆一個(gè)洞,將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調(diào)勻,放在豆腐洞里即成。