1. 紅油腐乳和風(fēng)味腐乳

1、咸亨腐乳

咸亨腐乳建于1736年，出自浙江省，是中國(guó)十大腐乳品牌之一，他們家的玫瑰腐乳，有玫瑰的花香味，也有細(xì)膩綿軟的口感，鮮美舒適的口感，令人回味無(wú)窮。

2、王致和腐乳

始創(chuàng)于清康熙八年，這個(gè)牌子的豆腐乳品質(zhì)優(yōu)良，口感細(xì)膩鮮美，入口后回香悠長(zhǎng)。王致和腐乳很有名，銷(xiāo)量也很好，旗下的品種繁多，例如臭豆腐、花橋腐乳、白腐乳等，都很受歡迎。

3、 鼎豐腐乳

始創(chuàng)于清同治三年，屬江南特產(chǎn)，外觀顏色鮮艷，內(nèi)色杏黃，玫瑰芳香，是老少皆宜的佐餐佳品。

4、花橋腐乳

桂林花橋腐乳是一道美食，制作原料主要有東北大豆、純米酒，是有60多年歷史的中華老字號(hào),被譽(yù)為“桂林三寶”之一。

5、廣合腐乳

廣合是實(shí)力老品牌，出自廣東，百年腐乳世家。腐乳香味純正、濃郁，細(xì)膩誘人，而且不添加防腐劑，吃著更放心，可以直接食用、火鍋蘸料、烹調(diào)、佐餐都不錯(cuò)。

6、克東腐乳

克東腐乳品牌起源于1915年，產(chǎn)自黑龍江，屬于百年老品牌之一。腐乳品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特，很受消費(fèi)者歡迎。7、味莼園 紅油臭腐乳

他們家的腐乳是沿用百年傳統(tǒng)工藝制作而成，入口細(xì)膩純正，是地道的貴州美食。8、 老才臣腐乳

老才臣是著名的腐乳品牌，屬于京港合資企業(yè)。他們家的腐乳色澤鮮亮，入口酥軟?？诟屑?xì)膩，咸淡適中。

9、國(guó)圣腐乳

國(guó)圣腐乳是福建莆田的企業(yè)。采用莆田特產(chǎn)米漿制成，具有臺(tái)灣風(fēng)味，是佐餐拌面的佳品。他們家的其他醬菜也很好吃。

2. 老干媽紅油腐乳和風(fēng)味腐乳

老干媽的口味有很多，我把我知道的告訴你吧；

1油潑辣子，這種老干媽主要是辣，適合炒菜，我想也適合面條

2豆豉！這種是主要的豆豉口味，還是比較香的

3干煸肉絲！老干媽里面有瘦肉，可以說(shuō)是比較貴的一種

4辣雞快！也就是說(shuō)里面有很多的雞塊，吃起來(lái)比較的香

5辣子牛肉！里面有牛肉的味道！總體來(lái)說(shuō)雞塊、牛肉的好吃

3. 紅油腐乳和紅腐乳的區(qū)別

我們?cè)诔凿萄蛉饣疱仌r(shí)蘸上腐乳味道會(huì)變得更加的好，我覺(jué)得白腐乳和紅豆腐乳都可以，就看個(gè)人喜歡了。

我們把羊肉涮好后然后放在有腐乳的調(diào)料里，再調(diào)上一些芝麻醬沾一沾，會(huì)讓沒(méi)有味道的羊肉味道鮮美咸味適中。如果再加上一些香蔥和小菜依然味道不錯(cuò)

4. 紅油腐乳好吃嗎

老干媽紅油腐乳產(chǎn)于貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司，“老干媽”是公司創(chuàng)始人陶華碧女士白手起家創(chuàng)造的品牌，1996年，陶華碧董事長(zhǎng)在貴陽(yáng)龍洞堡創(chuàng)辦工廠生產(chǎn)風(fēng)味豆豉產(chǎn)品，通過(guò)近20年的發(fā)展，“老干媽”已經(jīng)成為海內(nèi)外華人中膾炙人口的辣椒調(diào)味品品牌。

5. 紅油腐乳和風(fēng)味腐乳哪個(gè)好吃

做豆腐加的紅油是什么？是紅曲米汁發(fā)酵

6. 紅油腐乳和白腐乳哪個(gè)好吃

一線品牌質(zhì)量很好。我喜歡吃。

王致和腐乳是北京老字號(hào)，已經(jīng)有二百多年歷史，本來(lái)王致和腐乳只有兩種，即:紅腐乳和白腐乳，北京人一般稱(chēng)為醬豆腐和臭豆腐，但現(xiàn)在隨著該品牌進(jìn)入全國(guó)，為適應(yīng)各地人的不同口味，王致和出品了很多口味品種，如香辣腐乳，紅油腐乳等，但要說(shuō)味道正宗好吃還是要推什么也不加的大塊腐乳，那是王致和的本味。

7. 紅油腐乳和風(fēng)味腐乳的區(qū)別

桂林腐乳、廣合腐乳、重慶忠州豆腐乳、四川夾江豆腐乳

一、桂林腐乳

桂林豆腐乳是白腐乳的代表，遠(yuǎn)在宋代，桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳歷史悠久，頗負(fù)盛名，是傳統(tǒng)特產(chǎn)“桂林三寶”之一。以黃豆為主要原料制成的，特點(diǎn)是皮薄肉嫩，質(zhì)地幼細(xì)，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，它的表面是橙黃透明的，桂林腐乳不僅是幫助消化，增強(qiáng)食欲的食品，也是一種烹飪佐料，做乳豬、扣肉、紅燒肉、白切雞等，均宜用腐乳作配料，香味四溢。如今，桂林腐乳被譽(yù)為“腐乳中之上品”，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，特別受港澳同胞和日本、東南亞人民的歡迎。

二、廣合腐乳

廣合腐乳是廣東一帶的傳統(tǒng)名菜，用優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因黃豆以及廣合獨(dú)特菌種精心發(fā)酵而成的，整個(gè)制作過(guò)程不添加防腐劑，口味偏淡，口感細(xì)滑，十分符合廣東人民的口味，用來(lái)下飯?zhí)貏e的棒

三、重慶忠州豆腐乳

重慶忠州腐乳，是重慶市忠縣的漢族風(fēng)味名菜，始創(chuàng)于唐代，盛于清朝，千余年來(lái)一直旺盛不衰。忠州豆腐乳用料講究，加入十余種名貴的中草藥及香辛料浸泡，歷經(jīng)14道工序制作而成，它的生產(chǎn)制作工藝在2008年被列入重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，金黃色的腐乳快，鮮艷有光澤，麻辣的口感讓人特別開(kāi)胃，夾上一筷子，嫩滑無(wú)比，一抿即化，讓人食欲大開(kāi)！

四、四川夾江豆腐乳

夾江腐乳起源于清朝咸豐年間，被列為非遺物質(zhì)遺產(chǎn)也不為過(guò)，甚至還上了《舌尖上的中國(guó)》，夾江腐乳具有芳香濃郁，咸淡適中，鮮嫩可口的特色，不僅含有豐富的氨基酸，還有開(kāi)胃助食的功效，凡是吃過(guò)的人，無(wú)一不被這種味道所折服，紅油把腐乳浸得透透的，乳膏細(xì)膩綿密，一抿即化，堪稱(chēng)人間極品也不為過(guò)，因?yàn)橛昧蠈?shí)在，制作工藝考究，才使得夾江腐乳聞名全國(guó)！有機(jī)會(huì)一定要嘗一嘗

8. 紅油腐乳是紅腐乳嗎

紅油腐乳里的油多數(shù)是菜籽油，也有少數(shù)人用色拉油。先將涼干水份的豆腐切成方形小塊，放入墊有桐子葉的篩子里，然后將適量鹽、花椒粉、胡椒粉、冰糖粉均勻的灑在豆腐小塊上，再將紅油海椒（把菜籽油燒開(kāi)淋在海椒面上，冷缺而成紅油海椒）和少許白酒噴酒在豆腐塊上，用桐子葉蓋好豆腐乳。這樣發(fā)酵5一7天，鮮香可口的紅油豆腐乳做成。