1. 重陽(yáng)菌油的制作方法

鍋內(nèi)放1500克茶油，切少許姜片和洗好瀝干水分的重陽(yáng)菌一起放入油中炸制。 放適量食鹽，開始油汁混濁，慢慢起小泡。 中小火炸透，要不停翻動(dòng)菌子以防粘鍋。

最后炸至茶油清亮見底，關(guān)火濾出菌子。

2. 重陽(yáng)菌油炸保存

　　寒菌炸后可放冰箱保存二天 扎緊口袋放冰箱里是最好的，如果很多，就放在干燥通風(fēng)的地方。

　　寒菌學(xué)名松乳菇，又稱松菌、雁鵝菌，為世界性美味食用菌，湖南山丘之地多有出產(chǎn)。寒菌味很鮮美，質(zhì)地柔脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)18%，碳水化合物80%左右。每500克可提供熱量1500千卡，核黃素（維生素B2）含量也高于許多蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為其味甘淡微酸，可治眼目不明，能瀉肝經(jīng)之火，散熱舒氣。此菜以寒菌配豬肉同煨，味道更為鮮香爽嫩，系湖南的地方風(fēng)味名菜。

3. 炸重陽(yáng)菌子油的做法

豬油不能長(zhǎng)時(shí)間保存、用植物油。我經(jīng)常自己做野生菌子油的、還有我們這里做豆腐醬、等等各種醬都是用植物油的。植物油幾個(gè)月、或常年都不發(fā)霉。豬油幾天就發(fā)霉了。 還有做的時(shí)候野生菌要灑得半干、或是鍋里抄干在做

4. 重陽(yáng)菌炸菌油怎么炸

微藻裂殖壺菌油是湖北松滋特產(chǎn)。為菜肴的調(diào)味料，湖南安化雪峰山的重陽(yáng)菌制作出來(lái)的菌油最為著名，另外還有常德和湘西生產(chǎn)的菌油。

5. 重陽(yáng)菌圖片怎么做好吃

湖南常德鼎城區(qū)有一種非常好吃的野生蘑菇當(dāng)?shù)厝私邪赐褪撬扇楣剑▽W(xué)名）。松乳菇是我見過(guò)的有著最多名字的食用菌，幾乎一個(gè)地方一種叫法。又叫松樹蘑、松菌，樅樹菇，茅草菇、雁鵝菌、雁來(lái)蕈、重陽(yáng)菌等，生于農(nóng)歷二月者叫桃花菌，九月者叫雁來(lái)菌，南方地區(qū)湖南常德鼎城區(qū)由于天然氣候非常適合生長(zhǎng)，有兩季5月跟10月各一季周期約20-30天左右，還有各類食用菌，目前市場(chǎng)雁鵝菌的市場(chǎng)價(jià)格超過(guò)百元一斤，曾上中國(guó)舌尖上的美食專題報(bào)道就不做詳細(xì)說(shuō)明

6. 重陽(yáng)菌可以用花生油做菌油嗎

中華壽岳衡山！一縣一品公益助農(nóng)，湖南南岳農(nóng)特產(chǎn)品雁鵝菌

南岳區(qū)隸屬湖南省衡陽(yáng)市，地處湘江之西北的湘中丘陵山區(qū)、位于湖南省中部偏東南，衡陽(yáng)市區(qū)之北側(cè)。屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候。

南岳衡山為我國(guó)五岳名山之一，七十二群峰，層巒疊嶂，氣勢(shì)磅礴。素以“中華壽岳”、著稱。這里自然風(fēng)光秀美，群峰疊翠，萬(wàn)木爭(zhēng)榮，流泉飛瀑，風(fēng)景綺麗。四時(shí)景色各異，春賞奇花，夏觀云海，秋望日出，冬賞雪景。佛道并存南岳佛、道教同居一山，共存一廟之特色，祝融峰之高，藏經(jīng)殿之秀，方廣寺之深，水簾洞之奇，自古贊譽(yù)為南岳“四絕”。

南岳大廟，為我國(guó)五岳神廟之一，位于南岳古鎮(zhèn)。始建于唐開元十三年（725年），現(xiàn)大殿為清光緒八年（1882年）重建。大廟坐北朝南，周圍紅墻環(huán)繞，四隅角樓高踞，規(guī)模宏偉。廟有九進(jìn)：欞星門、盤龍亭、正川門、御碑亭、嘉應(yīng)門、御應(yīng)門、正殿、寢宮、北后門。其中正殿規(guī)模最大，是主體建筑，檐下的騰龍飛鳳和大門上的木雕極為精美。南岳大廟是中國(guó)江南最大的古建筑群，有“江南第一廟”“南國(guó)故宮”之稱。

南岳素食，講究色、香、味、形，每道菜的烹飪都很精細(xì)。用料多以豆類、子面筋、百合、芋芥、蓮藕、紅白蘿卜及各種瓜菜果仿制而成。南岳素食品種，通常有所謂一品香、二度梅、三鮮湯、四季青、五燈會(huì)、六子蓮、七層樓、八大碗、九如意、十樣錦等。

一縣一品（南岳雁鵝菌）

南岳多野菌，品質(zhì)以雁鵝菌為最。雁鵝菌生于每年農(nóng)歷三月和八月，即鴻雁南遷北歸飛越衡山之時(shí)。菌色淺棕，形如傘狀，小如銅錢，大似菜碗，質(zhì)松肉肥 ，用以調(diào)湯、燒肉、下面，無(wú)不鮮香甜美，滑嫩可口。但最別致的食法是做菌油，做出的菌油成品色澤橙黃，形如銅扣，油亮素雅，營(yíng)養(yǎng)豐富，極具特色。（中國(guó)農(nóng)林科技網(wǎng)）

從2017年11月開始，中國(guó)農(nóng)林科技網(wǎng)結(jié)合脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，全網(wǎng)獨(dú)創(chuàng)一縣一品公益助農(nóng)行動(dòng)。在網(wǎng)站及今日頭條等自媒體平臺(tái)，發(fā)布系列文章600多篇。介紹了從白山黑水到云貴高原、從五指山下到天山南北，涉及二十八個(gè)省、市、自治區(qū)的貧困縣的特色農(nóng)產(chǎn)品。并且創(chuàng)新模式，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游的熱度，介紹宣傳當(dāng)?shù)氐臍v史文化、風(fēng)景名勝。受到了各地朋友的歡迎，社會(huì)效應(yīng)明顯。到今天為止，一縣一品公益助農(nóng)仍在持續(xù)推介中。歡迎全國(guó)各地粉絲，推薦自己家鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及鄉(xiāng)村旅游等資源。公益助農(nóng)行動(dòng)還將延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村莊，尚未脫貧的偏遠(yuǎn)地區(qū)優(yōu)先安排推介。

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7. 重陽(yáng)菌做法

暫未實(shí)現(xiàn)人工種植，重陽(yáng)菇生長(zhǎng)在樅樹林里，一般都是在樅樹的根部，布滿樅樹葉的地上。樅樹菌一般在夏季和初冬的時(shí)候生長(zhǎng)出來(lái)，味道更為鮮美的是初冬時(shí)節(jié)生長(zhǎng)出來(lái)的樅樹菌，顏色帶灰棕色，夏季生長(zhǎng)的為黃色的樅樹菌，菌蓋的形狀均為平傘狀，表面相對(duì)平滑，會(huì)有濃厚的香味，特別的好聞。肉質(zhì)松軟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。