1. 茶油蒸蛋碗發(fā)黑怎么洗干凈

1、涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。

2、熱炒：營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤：在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

5、湯菜：在煮湯時或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。

2. 煮完茶葉蛋的鍋很黑怎么清洗

鋁鍋的表面最容易形成黑垢，這時我們可以利用水果和蔬菜來加以清除。比如使用最普通的番茄，先拿幾個番茄放在鋁鍋煮一會兒，接著使用煮過番茄的湯水來清洗鋁鍋上的黑垢，只要反復(fù)進(jìn)行幾次，鋁鍋就會自然恢復(fù)原有的光澤。除了可以使用番茄以外，檸檬、黃瓜等水果也是具有這樣的作用。

1、白醋浸泡法

這個方法只適用于砂鍋或者是不銹鋼鍋，白醋是我們生活中經(jīng)常要用的調(diào)味品，但是如果僅僅只是把它當(dāng)作調(diào)味品的就太可惜了，白醋的清潔效果也是很好的，有殺菌去污的作用，方法也很簡單，準(zhǔn)備一盆清水，然后放適量的白醋，把鍋底放在醋水中浸泡半個小時或者一個小時后，直接用鋼絲球或者是百潔布或者其他有摩擦力的東西擦拭幾遍，就能讓鍋底很干凈了！

2、肥皂水清洗

這里用的肥皂水可不是直接用肥皂泡出來的水，需要我們把肥皂切一小塊下來或者是切成幾個小條，之后放到鍋中去煮開，這就是一鍋可以使用的肥皂水了。肥皂水準(zhǔn)備好之后，我們就可以把帶有污垢的鍋底放進(jìn)肥皂水中，之后繼續(xù)煮上20分鐘左右，最后拿出來用抹布輕輕擦拭就會發(fā)現(xiàn)鍋底之前的油漬和污垢通通就不見了

3. 茶油蒸蛋碗發(fā)黑怎么洗干凈呢

(1)湯碟

在煮湯時或煮湯后加入一勺山茶油，使湯更清澈、更美味。

(2)蒸

蒸前或蒸后加一勺山茶油。比如蒸魚或者蒸蛋更香更鮮艷。

(3)涼拌菜

普通食用油不加熱不能直接用于涼拌菜，而山茶油可以不加熱直接用于各種肉類、素菜的涼拌菜，也可以調(diào)配成沙拉醬。具有色澤鮮艷、口感順滑、清爽不油膩的特點(diǎn)。

(4)熱炒

營養(yǎng)專家指出，“火鍋冷油”的烹飪方法是保證菜肴色、香、味、營養(yǎng)的正確做法。用山茶油炸的食物不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

(5)煎炸食物時

，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體危害極大。山茶油中含有抗氧化劑(維生素E)，在220℃下連續(xù)煎炸20小時不變質(zhì)，不含反式脂肪酸，品質(zhì)不變，是一種較為理想健康的煎炸食用油。

4. 煮茶葉蛋發(fā)黑怎么回事

煎好的雞蛋放一會變黑了是因為煎好的雞蛋表面發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，表面氧化了。

煎雞蛋時，加了水，雞蛋不會快速被煎熟，反而能因而蒸汽而慢慢被煎熟，所以吃起來會比較水嫩，而且加了水后，雞蛋能煎得比較圓潤，在翻邊時也不用太擔(dān)心變化。

雞蛋這種食物，算是不起眼，又很日常普通的，但同時愛吃的人特別多。從小吃雞蛋，也吃不膩，小的時候添加輔食時，就會開始吃蒸雞蛋，雞蛋湯等，營養(yǎng)又好吃，而雞蛋還可以煮熟后吃，水煮蛋，茶葉蛋，鹽水雞蛋等等。而更為好吃的，就是煎雞蛋

5. 蒸雞蛋羹碗底發(fā)黑怎么回事

可能是因為鍋?zhàn)友趸?，蒸蛋的時候蛋也被影響了吧，不銹鋼加熱久了是會變黑的。

不銹鋼炒鍋基本上是在鐵的基礎(chǔ)上滲進(jìn)鉻，使之不容易生銹。由于溫度很高，使它氧化了，強(qiáng)烈的氧化會導(dǎo)致變黑，但它沒有毒，對人體沒有害，只要用不銹鋼絲球把里面刷干凈就行，再刷也不能使它回復(fù)白亮的，外面不用管它。