1. 雞蛋香油茶

1、主料：豆腐皮2張、油面筋1個、白芝麻30g、雞蛋1個；輔料：食鹽適量、雞精2.5g、水淀粉適量、雞湯適量（沒有雞湯，白開水也行）、胡椒粉5g、芝麻油適量

2、做法:豆腐皮切絲，面筋撕小條備用。

3、鍋中燒開水放入面筋和豆腐絲煮上2分鐘過涼備用。

4、鍋中再加水燒開放入花生米煮上5分鐘。

5、過涼后去掉花生皮備用。

6、芝麻小火炒熟備用。

7、鍋中倒入雞湯加熱。

8、放入去皮的花生米煮上15分鐘。

9、然后再放入面筋和千張繼續(xù)煮。

10、加入鹽調(diào)味，再放入鮮辣粉，放入胡椒粉繼續(xù)煮上10分鐘。

11、加入適量的水淀粉慢慢攪拌濃稠。

12、雞蛋打散慢慢淋入攪拌均勻。

13、把炒熟的芝麻加入攪拌均勻，加入少許雞精淋入香油關(guān)火。

2. 雞蛋香油茶的做法

芝麻油做調(diào)料油來用，涼拌菜、菜出鍋前、湯出鍋前等時放一些，香氣撲鼻，令人特別有食欲，這樣吃比較好。另外在做餃子餡和包子餡時也一定要放一些來增香。芝麻油是白芝麻或黑芝麻壓榨而成的食用油，一般都是采取炒熟芝麻來進(jìn)行榨取油，這樣可以更好的激發(fā)出油的香味，使香氣更濃郁。

3. 雞蛋香油茶能常年喝嗎

可以煮荷包蛋的。油茶是一種茶葉制成的食品飲料，用鐵鍋炒煮茶葉加各種配料煮成，許多人都喜歡喝油茶。荷包蛋是一種蛋食品，把雞蛋去殼打入湯鍋中煮成。打油茶過程中可以往鍋的茶水放入各種配料的，具體放什么可以由個人喜好決定，也可以用油茶煮荷包蛋的。

4. 雞蛋香油茶的功效

材料：雞蛋2只。或者生雞蛋、麻油、冰糖、蜂蜜。

做法：

1、取一個較深的容器，如大些的馬克杯。用沸水燙過容器。

2、將雞蛋打入容器內(nèi)，滴幾滴麻油，用筷子或打蛋器打勻。

3、燒沸水，立刻沖入容器中，蛋液成碎花瓣?duì)罴纯伞?/p>

4、趁熱加入兩塊冰糖，或稍涼后加入蜂蜜。

另一種雞蛋茶做法：把雞蛋打進(jìn)杯子，放稍許糖或鹽，往杯子里沖開水，滴稍許香油，筷子攪拌。即成。特點(diǎn)：做法簡單，趁熱喝可治感冒。

5. 雞蛋香油茶適合多大的孩子

可以吃

寶寶是可以吃芝麻油的。通常適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)芝麻油或者核桃油，是可以幫助寶寶的大腦發(fā)育的，平時可以在蒸雞蛋的時候放一點(diǎn)。盡量不要讓寶寶出現(xiàn)挑食的情況，不要長時間連著吃單一的食物，多吃新鮮的蔬菜和水果。平時多給寶寶喂點(diǎn)水，多曬一下太陽。

6. 雞蛋香油茶什么時候喝

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、食用油、花生米、瓜子仁、白芝麻、黃豆、鹽、蔥花、麻花

具體做法：

1.鍋里水燒開后，把普通面粉倒在鋪有籠布的蒸屜里面蒸熟，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火蒸1個小時。

2.鍋里倒入少量的油，油微熱的時候倒入一碗花生米進(jìn)去翻炒，把花生米炒到有噼里啪啦聲響的時候，炒熟后盛出來備用。

3.再倒入一小碗瓜子仁進(jìn)去翻炒，把瓜子仁炒香后盛入碗里備用。

4.再倒入一小碗白芝麻進(jìn)去翻炒，把白芝麻炒熟后也盛入碗里備用。

5.接下來把炒熟的花生仁倒入絞碎機(jī)里面絞碎，絞碎到這個程度就可以了，絞碎后倒入碗里備用，再分別把瓜子仁和白芝麻也倒入攪碎機(jī)里絞碎。

6.鍋里燒水，再把泡好的黃豆倒入鍋里煮熟，煮的時候往鍋里加入一勺鹽進(jìn)去，讓黃豆入個底味，黃豆煮熟后，把黃豆撈出來瀝干水分備用。

7.這會兒鍋里的面粉蒸熟了，倒入一個干凈的盆里面，等不燙手的時候，把面粉里面的疙瘩給捏碎，然后直接把面粉倒入鍋里，用小火不停地翻炒，讓面粉能夠均勻地受熱，把面粉炒一下，做出來的油茶味道才會更加的香濃，小火大概炒了半個小時，炒到顏色發(fā)黃就可以了，因?yàn)檫@個面粉本身就是蒸熟的，不需要炒得太黃，把面粉倒入盆里備用。

8.接下來切點(diǎn)蔥花，只要蔥白部分就可以，鍋里倒入稍微多一些的油，油熱以后把切好的蔥花倒入鍋里炒出香味，再加入瀝干水分的黃豆進(jìn)去翻炒，炒兩分鐘左右，然后往鍋里加入炒熟碾碎的花生、瓜子和白芝麻進(jìn)去，加入稍微多一些的鹽調(diào)味，炒勻后再倒入炒熟的面粉進(jìn)去翻拌均勻關(guān)火，也可以直接倒入盆里用手揉搓，讓它們充分地混合在一起。