1. 醬汁油茶怎么吃

用料：羊里脊肉片50g，雞蛋面50g，雞蛋1顆，胡蘿卜絲50g，香菇絲50g，洋蔥絲50g，蔥段50g，高湯150cc，羊油50cc，沙茶20g，蠔油20g，米酒30cc，鹽巴10g。

做法：

1.熱鍋加入羊油，打入雞蛋后炒成蛋花，依序加入所有蔬菜絲，炒至香軟，接續(xù)加入高湯煮滾。

2.燒一鍋滾水，將雞蛋面燙至九分熟后撈出備用。

3.加入所有調(diào)味料調(diào)味，再放入里脊肉肉片、面條拌合，直至肉熟并收干湯汁即可。

2. 晉汁油茶怎么吃

1.劉——加三點水——瀏——組詞——陽河

[釋義] 1.水清澈。 2.明朗。 3.大略地看。

出處——《瀏陽河》這一曲膾炙人口的經(jīng)典民歌多年來一直為人傳唱，熟悉的旋律穿透幾代人的歲月。

1959年，阿爾巴尼亞藝術(shù)家代表團到湖南訪問演出，提出聯(lián)歡時唱一曲湖南民歌，經(jīng)過接待方再三斟酌，決定把《雙送糧》的第三段單獨分出來唱，并以第三段的第一句歌詞“瀏陽河”作為歌曲名，于是乎，《瀏陽河》開始被作為獨立的歌曲傳唱開來。

3. 醬汁油茶怎么吃好吃

油茶和胡辣湯代表著不同的文化，且用料大有區(qū)別，油茶是以面粉為原料，加入黑白芝麻、核桃仁和油炸花生米等，通過炒制、晾曬制成，油茶可隨取隨用，且沖泡方便，滋味醇厚香濃；而胡辣湯有土豆條，肉豆角，紅蘿卜，菜花，西葫蘆，色香味俱全，且湯汁更加粘稠香濃。

油茶除了面粉之外，我們還要用到：花生、核桃仁、芝麻、各種香料（包括大料、花椒、香葉、茴香、桂皮、白蔻、豆蔻等）。

胡辣湯嘗起來，濃稠一些，放的有粉條、黃花菜、豆腐皮等，口味別具特色。

4. 油茶怎么吃法

所用食材：

面粉200克、花生2大勺，白芝麻適量、花椒粉兩調(diào)羹、鹽適量。

做法步驟

第一步：把花生壓碎備用，使花生在炒制后的味道更濃郁。鹽和花椒粉準備好。

第二步：無水無油的炒鍋中加入之前備好的花生碎（可去除花生皮）、兩調(diào)羹花椒粉和適量的鹽，小火翻炒至花生微微出油及聞到花生的香味，出鍋盛入碗里備用。

第三步：把面粉加入無水無油的炒鍋中小火慢炒，在炒制過程中要不停的翻炒，避免面粉受熱不均勻。

第四步：面粉炒制色澤微微發(fā)黃時，把剛剛炒好的花生碎及白芝麻加入炒鍋中，繼續(xù)翻炒使花生碎、白芝麻和面粉均勻的混合即可出鍋。最簡單的吃法舀上幾勺油茶面，放在鍋中加少量的水煮開至黏稠就行了，也可以加入肉、菜、豆腐等湯中熬，味道更佳。

5. 油茶怎么調(diào)味

原料配方：

面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克鹽500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陳皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克

制作方法：

1.將面粉、玉米粉上籠蒸約40分鐘，攤開晾涼，把結(jié)塊的疙瘩捏散過篩；將芝麻過篩后炒成深黃色，再碾碎；將花生米用花生油炸焦，撈出晾涼去皮，壓成形如黃豆粒的粒子；將核桃仁碾成形如綠豆的小粒。

2.將鍋放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，將花生米、芝麻、核桃仁、鹽、香料粉一起加入，繼續(xù)炒拌幾分鐘后出鍋，即成為可食用的油茶面。

3.食時可分沖食、煮食、沖食時，須先將油茶面用少量溫開水攪拌成糊，再用100℃的開水沖入，順著一個方向攪成稀糊，即可對熱水食用。一般50克油茶面可對熱水400克。煮食時，先將油茶面用少量涼水攪成糊，再將糊攪入適量的開水內(nèi)煮一滾即成。

6. 喝油茶的做法

用料： 面粉:400克熟白芝麻:20克熟核桃仁:40克熟花生仁:40克熟黑芝麻:20克橄欖油或香油或牛油均可:50毫升

收起

步驟：

1

準備好食材。

2

把花生仁、核桃仁、黑芝麻、白芝麻依次裝入保鮮袋中。

3

用搟面杖敲碎。

4

敲碎后備用。

5

取一口鍋。(小火燒熱）

6

放入面粉。

7

用微火慢慢的，不停的翻炒。

8

炒至微黃，聞到麥香。

9

把炒好的面粉過篩。

10

過篩后。

11

鍋中放油微火，倒入油。面粉再次過篩入鍋。

12

炒到面粉變呈焦黃，面粉很滋潤，有香香的味道時放入花生碎、核桃碎、黑芝麻碎和白芝麻碎，稍后關(guān)火。

13

涼涼后就可以裝入瓶中或食品袋中，隨吃隨取。

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哈哈，裝缸。

15

先沖上一碗，先吃為快！

16

美美的！