豬肚煲茶油的做法(豬肚煲茶油的做法視頻)
1. 豬肚煲茶油的做法視頻
完全可以!教你種豬肚包蛋的做法:
1、原料:豬肚1個(gè),7個(gè)土雞蛋,香菇,茶油;
2、豬肚依次用淀粉,醋,菜油洗過(guò),將有油的那面包在里面,撈過(guò)備用;
3、雞蛋打開(kāi)加鹽,料酒,茶油打散,倒入撈過(guò)的豬肚內(nèi),用棉線封上口;
4、將裝蛋的豬肚在鍋里煮開(kāi)放入砂鍋加香菇煲4-5個(gè)小時(shí)就好了。
2. 豬肚燉茶油功效
食材清單
豬肚 半個(gè) 、 雞蛋 4~6個(gè) 、 黨參 若干 、 枸杞 若干 、 生姜 3片 、 橄欖油或山茶油 些許 、 鹽 適量
烹飪步驟
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豬肚洗干凈,因?yàn)閮蓚€(gè)人吃,我只用了半個(gè)。香菇泡水。
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豬肚切成細(xì)條備用。熱鍋后 下姜片涂抹鍋底,倒入橄欖油,煸炒至金黃,盛出備用。
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雞蛋(我喜歡吃雞蛋 就多打了幾個(gè) 一共用了六個(gè))打散 加入適量的鹽。鍋熱了以后倒入橄欖油 片刻后倒入雞蛋 豬肚。然后加入香菇翻炒出香味。
4/5
把炒鍋里的豬肚雞蛋香菇移至砂鍋內(nèi),加入泡香菇的水,適量開(kāi)水開(kāi)始燉。。喜歡吃爛一點(diǎn)就燉四五小時(shí)。脆一點(diǎn)兩三小時(shí)就夠了。
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開(kāi)吃之前放入洗干凈的枸杞。開(kāi)動(dòng)啦
3. 茶籽油煲豬肚功效?
明溪縣 明溪肉脯干有"三老"、"秋榮"、"榮興"、"老羅記"、"華鷹"、"正茂"等品牌,各種口味、包裝都有。正茂香腸。
清流縣 清流"蔬珍"筍干、筍絲、酸菜干、苦菜干、黃花菜、黑筍干、巴西菇、花菇告示;嵩溪豆腐皮、清津牌純天然葛粉絲、九龍湖魚(yú)干,"9利"茶籽油。
寧化縣 客家傳統(tǒng)美酒"客源酒娘"、天然純凈"老鼠干"、寧化山茶油、筍干、花菇、茶樹(shù)菇、紅菇、豆腐皮。
梅列區(qū) 草菇、老抽、香酥、白米醋、老抽王、黃豆油等三星公司的"龜龍"牌系列食品。健盛公司的天然水煮筍、豬肚菇、小白菇、珍稀菇、茶樹(shù)菇。
將樂(lè)縣 洋窠熟筍干、苦瓜茶。
沙 縣 鄭湖板鴨和浩田板鴨以及夏茂特產(chǎn)"辣倒神"牌辣醬;沙縣富口"老情人"豆干、麻辣豆干、豬肉干、素牛肉、鹵花生。
三元區(qū) 農(nóng)旺出品的筍脯分"五香"、"麻辣"兩種口味;原野食品筍片、脆筍、鮮菇;水煮筍、清水筍。
永安市 永安玉筍、清水鹽筍、清水苦筍、香辣苦筍、安貞粉干、含笑餡餅。
泰寧縣 大金湖盛產(chǎn)各類(lèi)天然淡水魚(yú),如金湖白魚(yú)、魚(yú)條、魚(yú)片、翹嘴魚(yú)、槍魚(yú)、桂魚(yú)、鯉魚(yú)、黃安等十幾個(gè)品牌。
建寧縣 省著名商標(biāo)"文鑫":西門(mén)蓮子、皇家貢品建蓮蓮子(禮品)、紅棗桂圓蓮子糊、建寧白蓮、建寧蓮子、孟宗筍干品牌產(chǎn)品:金絲筍、閩絲筍、水煮筍、鳳尾筍、水煮筍干(禮品)。
大田縣 阿佳野菜、魚(yú)腥草茶、絞股藍(lán)茶、苦菜茶、金針菜、絞股藍(lán)珠茶、脫水苦菜、玫瑰茄、苦菜干;上京仙人掌面干。
尤溪縣 珍珠筍干、茶樹(shù)菇。
4. 豬肚煲茶油的做法視頻教程
步驟 1
墨魚(yú)提前一晚泡發(fā) 把中間的硬塊扔掉,黑色的膜撕掉 清理干凈腥味比較小
步驟 2
豬肚倒上面粉,當(dāng)初搓揉到 重復(fù)兩遍,用清水洗干凈 再用鹽搓一遍,用清水洗干凈
步驟 3
洗干凈的豬肚
步驟 4
把墨魚(yú)跟豬肚都切成片狀 生姜切片
步驟 5
放適量油燒熱,先把姜片爆香 倒入豬肚跟墨魚(yú)片
步驟 6
中火爆炒,加入足夠的鹽,要考慮后面加湯的量,這樣才入味 炒的過(guò)程會(huì)出很多水 不要停,接著炒
步驟 7
炒到水變干了,有點(diǎn)出油了就可以
步驟 8
把炒好的豬肚墨魚(yú)轉(zhuǎn)移到砂鍋里 如果你炒的時(shí)候油放多了,轉(zhuǎn)移的時(shí)候鍋底的油就不要倒進(jìn)去 加水大火煮開(kāi) 你喜歡喝湯多放水,不喜歡少一點(diǎn),記得前面鹽放夠
步驟 9
快煮開(kāi)的時(shí)候,把上面的浮沫舀出來(lái)倒掉 煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,慢慢燉,我燉了一個(gè)多小時(shí) 時(shí)間比較長(zhǎng)要有耐心
步驟 10
燉好,把碗里倒上白胡椒粉,蔥花 把湯裝出來(lái)就可以吃了
5. 茶油豬肚湯的做法
用料:
豬肚 300g,鹽 2勺,白醋 1勺
面粉 適量,蔥 適量,生姜 適量
料酒 適量,紅棗 適量,蓮子 少許
百合 少許,黨參 少許,胡椒粉 1勺
枸杞 少許
做法步驟:
1、豬肚上放鹽和白醋還有面粉,用手多捏一會(huì)。
2、倒入水,清洗干凈。
3、豬肚翻面,把油脂剪掉。
4、豬肚冷水下鍋,加蔥姜料酒去腥。
5、煮好后撈出,把膜刮干凈。
6、豬肚改刀切成條。
7、把豬肚倒進(jìn)砂鍋里。
8、放入紅棗、蓮子、百合、黨參和姜片。
9、倒入開(kāi)水,沒(méi)過(guò)食材,小火煮一個(gè)半小時(shí)。
10、煮好后放一勺鹽和一勺胡椒粉,攪拌均勻,煮兩分鐘。
11、加入枸杞和蔥花。
12、好喝又好吃的豬肚湯就做好了。
小貼士:
豬肚好吃,但是難清洗,只要掌握好方法,有耐心,豬肚就可以干凈又無(wú)異味。