一、蚌埠油茶的正宗做法？

油茶~是皖北地區(qū)的地方特色美食，里面加入面筋千張花生米熬制而成，一般早餐店都會(huì)有賣(mài)的，是皖北特色的美味~

用料

千張 2張

面筋 2個(gè)

雞蛋 1個(gè)

熟芝麻 適量

花生米 80克

鹽 適量

蔥姜 適量

八角 4個(gè)

香葉 4片

鮮辣粉 適量

胡椒粉 適量

水淀粉 適量

皖北特色小吃~油茶的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

食材準(zhǔn)備好。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

面筋手撕小條備用。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

千張切絲。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

準(zhǔn)備調(diào)味料。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

花生米焯燙10分鐘撈出。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

再把千張面筋焯燙撈出。

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋中加水放入花生米，調(diào)味料煮上30分鐘

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

煮好后撈出調(diào)料。

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入千張面筋后放入鮮辣粉，胡椒粉，鹽煮上15分鐘。

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

然后淋入水淀粉攪拌。

步驟 11

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入熟芝麻。

步驟 12

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

最后淋入蛋液攪拌均勻關(guān)火

二、油茶樹(shù)冬季可以剪枝嗎？怎么剪枝？

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我們?cè)诜N植油茶樹(shù)的時(shí)候，剪枝是增加產(chǎn)量的一個(gè)很重要的方法，剪枝的時(shí)機(jī)也分為很多種，春季，冬季，種植初期，種植中期，以及種植后期的各種剪枝方法就一一的提一提吧。

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我們的春季的油茶樹(shù)剪枝，就是直接避免生長(zhǎng)素的分泌，使得結(jié)果開(kāi)花率增加，就是直接的將尖端的嫩枝全部剪掉。再減掉很多的小枝增加陽(yáng)光的吸收率就好了。

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冬季的剪枝的話，就要講究是比較的簡(jiǎn)單，減少油茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)消耗就好了，減掉多余的沒(méi)有用處的枝條就好了。將一些的樹(shù)葉也減掉。

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在種植初期的時(shí)候，我們就要注意將油茶樹(shù)的下部分的枝條都剪掉，促使油茶樹(shù)向上生長(zhǎng)是最好的，大概要持續(xù)二三年的增長(zhǎng)。

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在種植中期呢，大概成型之后的三年內(nèi)，我們就要將油茶樹(shù)的頂端的枝條減掉，增加橫向吸收陽(yáng)光的面積的覆蓋率。增加結(jié)果的數(shù)量。

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在后期的話，就要經(jīng)常的將里面的很多的枝葉減掉，不要浪費(fèi)油茶樹(shù)的養(yǎng)分是最好的，所以還是要經(jīng)常的修剪為好。

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三、油茶紅果好還是綠果好？

茶a

茶樹(shù)上一種變異茶花的果子的變異形成物。在新春來(lái)臨時(shí)，茶樹(shù)上果子很容易變異長(zhǎng)出形狀各異的茶a，茶a中空而果內(nèi)為纖維狀，有花柱連接果實(shí)根部和頂部，果肉特別厚，味甜，松脆，很爽口。

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茶耳

茶耳應(yīng)該山茶樹(shù)或油茶樹(shù)的變態(tài)葉，又稱茶掛。色白，有的微紅，形狀像樹(shù)葉，但特別厚，味甜，松脆，很爽口。

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山茶花

山茶樹(shù)的花，花蕊中央往往一滴蜜露，常拿根芒箕蕨的莖去芯當(dāng)吸管來(lái)吸蜜，好甜呀！

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刺a

通常為有刺的灌木，主要長(zhǎng)在山上，相對(duì)干一些。

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三月a

類似刺a，顆粒更飽滿。時(shí)下正是采摘三月a的大好季節(jié)，漫山遍野很多！

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烏a

黑色的，不是很甜，小時(shí)候常常用來(lái)當(dāng)墨水用……

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茅莓

一種茅莓，也都叫a，一般長(zhǎng)在田埂上或池塘邊；有些黃色的常有酒味，稱之為酒浸a。沒(méi)有三月a甜。

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蛇a

傳說(shuō)中的蛇a，是不能吃的，以前家里的菜地和廁所旁邊長(zhǎng)了很多，主要長(zhǎng)在草地上。聽(tīng)家里大人們說(shuō)，這種a會(huì)有毒蛇在上面吐口水的，所以早上起來(lái)經(jīng)?？梢钥吹絘上面有很多白白的像唾液一樣的東西。每次看到這種a，都要小心翼翼的繞過(guò)它走，生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻煩大了。后來(lái)才知道，這是蛇莓，可以吃！遺憾中還是有點(diǎn)不敢吃……其實(shí)可以放心大膽地吃！

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八月瓜

有的地方叫牛卵陀、八月炸、羊開(kāi)口，學(xué)名叫木通。味道非常好！

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獼猴桃

也叫“奇異果”，野生的比較??；湘西獼猴桃個(gè)兒大，有紅心的也有黃心的，味道鮮美極了……

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毛冬瓜

又叫貓卵子，和獼猴桃類似，但是皮上有長(zhǎng)長(zhǎng)的白毛，個(gè)長(zhǎng)像冬瓜，所以叫毛冬瓜。

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羊奶子

也叫雞臘子、雞公蛋、牛奶擠，學(xué)名胡頹子，味道很酸，熟透帶甜味。

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牛奶子

和羊奶子類似，但果較小，沿枝條單果排成一串。

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楊梅

楊梅大家都很熟悉了，望梅止渴，光看圖片都出口水了！懷化市靖州一帶盛產(chǎn)楊梅。

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水楊梅

又名水石榴、野荔枝，農(nóng)歷八月成熟，味酸甜，有點(diǎn)特別的味道，感覺(jué)比較好。學(xué)名是細(xì)葉水團(tuán)花。

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栗子

殼斗科的一類植物果實(shí)，按大小可分為板栗、尖栗、毛栗三種。果實(shí)外包眾多針刺的是花的總苞，內(nèi)有一到三粒栗子（果實(shí)）。打栗子、取栗子肉時(shí)都要很小心，別被外殼的刺刺到。

板栗一般一個(gè)包里有兩三粒，大如大人拇指……

尖栗又叫錐栗，一個(gè)包里只有一粒，約中指大……

毛栗很小，一般一個(gè)包里有兩到三粒，但比尾指還小一點(diǎn)……

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野葡萄

又名山葡萄、豬婆藤，葡萄籽粒勉強(qiáng)有干黃豆大，但成熟變黑時(shí)，味道很好。

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五味子

有的地方叫秤砣子。湖南山區(qū)比較常見(jiàn)的野果，味酸甜，果實(shí)曬干是一種出名的中藥。

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冷飯坨