未來茶油產(chǎn)業(yè)是否具有強(qiáng)大的發(fā)展?jié)摿Γ?/h1>
來源：m.petajastudio.com
時間：2023-01-03 02:33
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一、未來茶油產(chǎn)業(yè)是否具有強(qiáng)大的發(fā)展?jié)摿Γ?/h2>
近年來，我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，基地建設(shè)逐步擴(kuò)大，油茶苗木進(jìn)一步良種化，并已篩選出一批優(yōu)良無性系品種，科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新不斷深入并在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，油茶產(chǎn)品深加工方法不斷改進(jìn)，油脂工業(yè)精煉油生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用到油茶產(chǎn)業(yè)，開發(fā)的產(chǎn)品正被廣泛應(yīng)用于多個行業(yè)。為此，在多種因素的促成下，使得本世紀(jì)以來油茶產(chǎn)量得到較大提高，油茶產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。
（一）高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)新品種培育成功，為油茶產(chǎn)量大幅度提高打下良好基礎(chǔ)
（二）良種苗木培育技術(shù)，為油茶新造林分早實(shí)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定了種苗基礎(chǔ)
（三）低產(chǎn)林改造模式與技術(shù)日趨成熟，提高了當(dāng)前低產(chǎn)林分產(chǎn)量水平
（四）政府產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)和機(jī)制創(chuàng)新為油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了強(qiáng)大推動力
所以說未來茶油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮摹?/p>
二、現(xiàn)在我們?nèi)宥挤N了山茶油，現(xiàn)在榨油出來沒有銷路，該怎么辦？
這種現(xiàn)象不光你們那個地方有，國各地也許都有這樣的情況發(fā)生，造成這種情況的原因不在乎有以下幾個原因：
一.是產(chǎn)能過剩，導(dǎo)致市場飽和：
在某些農(nóng)村看見那一種農(nóng)產(chǎn)品價格高了，就一股腦的都跟著發(fā)展，結(jié)果經(jīng)過幾年的辛苦發(fā)展見效益了卻發(fā)現(xiàn)沒了銷路。其實(shí)發(fā)生這一現(xiàn)象的原因很簡單，不管什么東西都是物以稀為貴，比如說人家剛開始發(fā)展山茶的時候肯定是賺錢的，不然你們村也不會全部都去發(fā)展這種山茶樹了，可是隨著山茶數(shù)量的增多市場逐漸進(jìn)入飽和而出現(xiàn)功大于過求的局面，那么這種產(chǎn)品自然就不好賣了。所以我們在農(nóng)村發(fā)展產(chǎn)業(yè)的時候一定不能盲目跟從，在種植或養(yǎng)殖等方面之前要理性的分析一下以后幾年的發(fā)展趨向咋樣，能不能適合自己去發(fā)展，發(fā)展起來銷路會怎樣等，想好了再去發(fā)展也不遲。
二.農(nóng)產(chǎn)品管理粗放，缺乏獨(dú)特性：
在農(nóng)村一般年輕人都出去打工去了，剩下的的勞動力大多數(shù)都是上了年紀(jì)的老年人，由于知識有限和體力原因?qū)е聦τ谵r(nóng)作物的種植管理不到位，難免就會出現(xiàn)所生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品或質(zhì)量不過關(guān)，品質(zhì)比較單一，缺乏創(chuàng)新意識，沒有獨(dú)特性等一系列問題。試想一下種山茶樹的地方多了，不光你們那個地方有，我國各地它都有，我憑什么要買你的產(chǎn)品，你的產(chǎn)品有什么獨(dú)特性嗎，我們消費(fèi)者為啥要購買你的產(chǎn)品等等，這都是值得思考的問題。所以農(nóng)村的發(fā)展也需要年輕人的參與，年輕人知識豐富，能夠用先進(jìn)的技術(shù)和模式來管理農(nóng)產(chǎn)品，只要這樣我們農(nóng)村的農(nóng)產(chǎn)品才能得到振興和發(fā)展。
三.品牌意識不強(qiáng)，缺乏宣傳和銷售渠道：
現(xiàn)在在農(nóng)村還有一個奇怪的現(xiàn)象，特別是在我們北方一些貧困地區(qū)，似乎人們只重視農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展不重視農(nóng)產(chǎn)品的銷售，平常對自己發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品也不做宣傳和推薦，就等著客商上門來收購，如果是這種產(chǎn)品比較暢銷了還好點(diǎn)，一旦碰上產(chǎn)品價格低迷就導(dǎo)致所產(chǎn)的產(chǎn)品無人購買，或遭受惡意壓價就會對村里的種植戶或養(yǎng)殖戶造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。
四.想解決這些問題
1.要本地機(jī)構(gòu)要建立一個宣傳當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的信息平臺，要農(nóng)戶們有什么產(chǎn)品可以通過這個平臺進(jìn)行向外宣傳和展播，讓更多外地需要購買和需求的用戶來買。
2.就是作為農(nóng)戶自己也要早早利用網(wǎng)絡(luò)在各大電商平臺和媒體平臺上不斷的宣傳和推廣自己的農(nóng)產(chǎn)品，擴(kuò)大自己的銷售渠道。
3.也是最重要的一點(diǎn)就是提高自己農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量品質(zhì)，以品質(zhì)來吸引老客戶，在銷售自己的產(chǎn)品時做到不坑人，不騙人，不做一錘子買賣。
對自己的消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度我相信只要做到這幾點(diǎn)，我們農(nóng)產(chǎn)品銷售難問題也會得到解決。
可以選擇在網(wǎng)上直播帶貨，也可以選擇去城市的飯店談合作，或者是在城市里邊租一個房子來專門賣這些山茶油。
可以多做些宣傳，在周圍其他地方多進(jìn)行宣傳，或者在網(wǎng)絡(luò)上宣傳。
那就可以也考慮了其他的方式來進(jìn)行盈利，這樣的話也能夠給自己一定的緩沖。
三、什么叫做有機(jī)茶油？它好在哪？
有機(jī)山茶油：是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。首先采用有機(jī)方式采集茶籽，在整個生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)來實(shí)現(xiàn)。有機(jī)食品與我國綠色食品的顯著差別是有機(jī)食品在其生產(chǎn)和加工過程中禁止使用農(nóng)藥、化肥、等人工合成物質(zhì)，綠色食品則允許限制地使用這些物質(zhì)。
茶油的好：
1、茶油中飽和脂肪酸含量低：茶油中的飽和脂肪酸含量在10%左右，在各種主要食用油脂中處于低水平，單從飽和脂肪酸含量來說，茶油是健康的食用油。
2、茶油中油酸含量高：油酸屬于單不飽和脂肪酸。茶油中油酸的含量在 74%~ 87%，基本穩(wěn)定在80%左右，在目前各類主要食用油脂中是高的。所以說，食用茶油有利于血脂中膽固醇下降，可減少膽固醇在血管壁上沉積，從而可以防止血管硬化、血壓增高。
3、茶油不易氧化變質(zhì)：茶油沒有雜質(zhì)和水分以后，可以在常溫下保持?jǐn)?shù)年不變質(zhì)。一般植物油中的油酸含量越高，其氧化穩(wěn)定性越好。
4、茶油富含活性成分：茶油中含有豐富的角鯊烯、維生素E、甾醇、多酚等成分，對人體有很好的作用。
摘自由國家林業(yè)局油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室、國家林業(yè)局科技司、國家油茶科學(xué)中心主編，浙江科學(xué)技術(shù)出版社出版的《茶油營養(yǎng)與健康》。
有機(jī)山茶油又名野山茶油、高山茶油、茶籽油、油茶籽油，是從山茶科（camellia）油茶（camellia oleifera abel）樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一。
山茶油的保健功能
一、改善心腦血管：
美國心臟協(xié)會在對現(xiàn)代飲食的研究中發(fā)現(xiàn)：中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源居民心血管疾病死亡率最低，在歷史上都是長壽之鄉(xiāng)；芬蘭和美國血管疾病死亡率最高。唯一顯著差別是：長壽之鄉(xiāng)其居民攝取的脂肪類別不同，以山茶油為主要脂肪來源。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：山茶油中富含油酸，并且亞油酸、亞麻酸含量比重也較大且合理，茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)，如：山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中：山茶甙有強(qiáng)心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚具有降低膽固醇、化學(xué)預(yù)防腫瘤等多種作用，能預(yù)防各種心腦血管疾??；而且，茶油不含可引起人體致癌的黃曲霉素以及芥酸、皂素和棉酚等對人體有害的物質(zhì)，老年人可因食用茶油而得益，所以茶油被稱為“長壽油”。
二、促進(jìn)消化系統(tǒng)功能：
大量研究已證實(shí)：山茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外，山茶油還有一定的通便作用。
三、增強(qiáng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能：
食用茶油可提高人體酶的活性，提高代謝率，改善體質(zhì)，增加人體免疫機(jī)能，加強(qiáng)對人體的雙向調(diào)節(jié)作用，可保持充沛的精力。最新研究結(jié)果表明：茶油中 PLS 值大，健康人食用山茶油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以，山茶油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。
四、強(qiáng)化骨髂系統(tǒng)功能：
山茶油能促進(jìn)骨骼生長，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。所以，在骨骼生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。
五、促進(jìn)生殖系統(tǒng)功能：
山茶油能增強(qiáng)、平衡腦垂體、性腺功能，提供生育酚，促進(jìn)生殖、生長，對防治不育有輔助功效。
六、預(yù)防癌癥：
由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變（乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌）。
茶油的一顯著優(yōu)點(diǎn)是：煙點(diǎn)高（指加熱時能使油脂冒煙的最低溫度）。茶油的煙點(diǎn)在220℃，而一般食用油的煙點(diǎn)只有100℃。這樣，在使用茶油高溫煎炒時極少產(chǎn)生油煙霧凝聚，不會產(chǎn)生嗆人的油煙，也不會使油煙凝聚在廚房的墻壁上；一般食用油在使用過程中產(chǎn)生的油煙中含有大量的致癌物質(zhì)，吸入肺內(nèi)會導(dǎo)致肺癌，女士們長年累月在廚房里操勞，吸入的油煙越多，也就越容易得肺癌。由此看來，經(jīng)常食用茶油，可以大大減少致癌的可能性。
茶油的另一大特點(diǎn)是耐高溫：其它植物油煎至120℃時，便會產(chǎn)生少量苯、芘等有害健康物質(zhì)；而山茶油在煎到150℃時，也不會有此類變化，故茶油最適宜在制煎炸食物時使用。
七、防輻射作用：
山茶油在被發(fā)現(xiàn)有增強(qiáng)防輻射的功能后，就被用來制作宇航員的食品。
八、優(yōu)秀的嬰兒食品：
根據(jù)其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。
九、抗衰老：
實(shí)驗表明，茶油具有較高含量的天然抗氧化成份維生素E和維生素D，能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，促進(jìn)人體對脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收，有效地清除有害成份，延緩細(xì)胞老化，防止腦衰老，并能延年益壽。
無數(shù)研究表明，單一不飽和油脂（山茶油）對人體健康最有益，因此人們應(yīng)多食用這種脂肪，少食用其它如飽和油脂（動物脂肪、椰子油和棕櫚油）和多不飽和油脂 (種子油)等脂肪。
茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。茶油的主要作用有：
1.茶油中含有大量脂肪，其中大部分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸供應(yīng)充足，人的皮膚會細(xì)嫩潤澤，還含有豐富的維生素E，具有抗氧化作用，能防止皮膚損傷和衰老。2.茶油中大部分都是不飽和脂肪酸，人體對茶油的吸收率很高，不飽和脂肪酸能和血液中的膽固醇結(jié)合成高密度脂蛋白，能降低血液中甘油三酯和膽固醇的含量，能夠預(yù)防心血管疾病。
有機(jī)山茶油之所以也稱為野茶油，山茶油中富含油酸，并且 亞油酸、亞麻酸含量比重也較大且合理，茶油中含有橄欖油所沒有的特定 生理活性物質(zhì)，如：山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中：山茶甙有強(qiáng)心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚具有降低膽固醇、 化學(xué)預(yù)防腫瘤等多種作用，能預(yù)防各種 心腦血管疾??；而且，茶油不含可引起人體致癌的 黃曲霉素以及 芥酸、 皂素和 棉酚等對人體有害的物質(zhì)，老年人可因食用茶油而得益，所以茶油被稱為“長壽油”。
有機(jī)茶油就是指產(chǎn)地有機(jī)。食用有機(jī)茶油可以改善血液循環(huán)，降血脂。
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一、未來茶油產(chǎn)業(yè)是否具有強(qiáng)大的發(fā)展?jié)摿Γ?/h2>
近年來，我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，基地建設(shè)逐步擴(kuò)大，油茶苗木進(jìn)一步良種化，并已篩選出一批優(yōu)良無性系品種，科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新不斷深入并在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，油茶產(chǎn)品深加工方法不斷改進(jìn)，油脂工業(yè)精煉油生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用到油茶產(chǎn)業(yè)，開發(fā)的產(chǎn)品正被廣泛應(yīng)用于多個行業(yè)。為此，在多種因素的促成下，使得本世紀(jì)以來油茶產(chǎn)量得到較大提高，油茶產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。
（一）高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)新品種培育成功，為油茶產(chǎn)量大幅度提高打下良好基礎(chǔ)
（二）良種苗木培育技術(shù)，為油茶新造林分早實(shí)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定了種苗基礎(chǔ)
（三）低產(chǎn)林改造模式與技術(shù)日趨成熟，提高了當(dāng)前低產(chǎn)林分產(chǎn)量水平
（四）政府產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)和機(jī)制創(chuàng)新為油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了強(qiáng)大推動力
所以說未來茶油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮摹?/p>
二、現(xiàn)在我們?nèi)宥挤N了山茶油，現(xiàn)在榨油出來沒有銷路，該怎么辦？
這種現(xiàn)象不光你們那個地方有，國各地也許都有這樣的情況發(fā)生，造成這種情況的原因不在乎有以下幾個原因：
一.是產(chǎn)能過剩，導(dǎo)致市場飽和：
在某些農(nóng)村看見那一種農(nóng)產(chǎn)品價格高了，就一股腦的都跟著發(fā)展，結(jié)果經(jīng)過幾年的辛苦發(fā)展見效益了卻發(fā)現(xiàn)沒了銷路。其實(shí)發(fā)生這一現(xiàn)象的原因很簡單，不管什么東西都是物以稀為貴，比如說人家剛開始發(fā)展山茶的時候肯定是賺錢的，不然你們村也不會全部都去發(fā)展這種山茶樹了，可是隨著山茶數(shù)量的增多市場逐漸進(jìn)入飽和而出現(xiàn)功大于過求的局面，那么這種產(chǎn)品自然就不好賣了。所以我們在農(nóng)村發(fā)展產(chǎn)業(yè)的時候一定不能盲目跟從，在種植或養(yǎng)殖等方面之前要理性的分析一下以后幾年的發(fā)展趨向咋樣，能不能適合自己去發(fā)展，發(fā)展起來銷路會怎樣等，想好了再去發(fā)展也不遲。
二.農(nóng)產(chǎn)品管理粗放，缺乏獨(dú)特性：
在農(nóng)村一般年輕人都出去打工去了，剩下的的勞動力大多數(shù)都是上了年紀(jì)的老年人，由于知識有限和體力原因?qū)е聦τ谵r(nóng)作物的種植管理不到位，難免就會出現(xiàn)所生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品或質(zhì)量不過關(guān)，品質(zhì)比較單一，缺乏創(chuàng)新意識，沒有獨(dú)特性等一系列問題。試想一下種山茶樹的地方多了，不光你們那個地方有，我國各地它都有，我憑什么要買你的產(chǎn)品，你的產(chǎn)品有什么獨(dú)特性嗎，我們消費(fèi)者為啥要購買你的產(chǎn)品等等，這都是值得思考的問題。所以農(nóng)村的發(fā)展也需要年輕人的參與，年輕人知識豐富，能夠用先進(jìn)的技術(shù)和模式來管理農(nóng)產(chǎn)品，只要這樣我們農(nóng)村的農(nóng)產(chǎn)品才能得到振興和發(fā)展。
三.品牌意識不強(qiáng)，缺乏宣傳和銷售渠道：
現(xiàn)在在農(nóng)村還有一個奇怪的現(xiàn)象，特別是在我們北方一些貧困地區(qū)，似乎人們只重視農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展不重視農(nóng)產(chǎn)品的銷售，平常對自己發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品也不做宣傳和推薦，就等著客商上門來收購，如果是這種產(chǎn)品比較暢銷了還好點(diǎn)，一旦碰上產(chǎn)品價格低迷就導(dǎo)致所產(chǎn)的產(chǎn)品無人購買，或遭受惡意壓價就會對村里的種植戶或養(yǎng)殖戶造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。
四.想解決這些問題
1.要本地機(jī)構(gòu)要建立一個宣傳當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的信息平臺，要農(nóng)戶們有什么產(chǎn)品可以通過這個平臺進(jìn)行向外宣傳和展播，讓更多外地需要購買和需求的用戶來買。
2.就是作為農(nóng)戶自己也要早早利用網(wǎng)絡(luò)在各大電商平臺和媒體平臺上不斷的宣傳和推廣自己的農(nóng)產(chǎn)品，擴(kuò)大自己的銷售渠道。
3.也是最重要的一點(diǎn)就是提高自己農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量品質(zhì)，以品質(zhì)來吸引老客戶，在銷售自己的產(chǎn)品時做到不坑人，不騙人，不做一錘子買賣。
對自己的消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度我相信只要做到這幾點(diǎn)，我們農(nóng)產(chǎn)品銷售難問題也會得到解決。
可以選擇在網(wǎng)上直播帶貨，也可以選擇去城市的飯店談合作，或者是在城市里邊租一個房子來專門賣這些山茶油。
可以多做些宣傳，在周圍其他地方多進(jìn)行宣傳，或者在網(wǎng)絡(luò)上宣傳。
那就可以也考慮了其他的方式來進(jìn)行盈利，這樣的話也能夠給自己一定的緩沖。
三、什么叫做有機(jī)茶油？它好在哪？
有機(jī)山茶油：是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。首先采用有機(jī)方式采集茶籽，在整個生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)來實(shí)現(xiàn)。有機(jī)食品與我國綠色食品的顯著差別是有機(jī)食品在其生產(chǎn)和加工過程中禁止使用農(nóng)藥、化肥、等人工合成物質(zhì)，綠色食品則允許限制地使用這些物質(zhì)。
茶油的好：
1、茶油中飽和脂肪酸含量低：茶油中的飽和脂肪酸含量在10%左右，在各種主要食用油脂中處于低水平，單從飽和脂肪酸含量來說，茶油是健康的食用油。
2、茶油中油酸含量高：油酸屬于單不飽和脂肪酸。茶油中油酸的含量在 74%~ 87%，基本穩(wěn)定在80%左右，在目前各類主要食用油脂中是高的。所以說，食用茶油有利于血脂中膽固醇下降，可減少膽固醇在血管壁上沉積，從而可以防止血管硬化、血壓增高。
3、茶油不易氧化變質(zhì)：茶油沒有雜質(zhì)和水分以后，可以在常溫下保持?jǐn)?shù)年不變質(zhì)。一般植物油中的油酸含量越高，其氧化穩(wěn)定性越好。
4、茶油富含活性成分：茶油中含有豐富的角鯊烯、維生素E、甾醇、多酚等成分，對人體有很好的作用。
摘自由國家林業(yè)局油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室、國家林業(yè)局科技司、國家油茶科學(xué)中心主編，浙江科學(xué)技術(shù)出版社出版的《茶油營養(yǎng)與健康》。
有機(jī)山茶油又名野山茶油、高山茶油、茶籽油、油茶籽油，是從山茶科（camellia）油茶（camellia oleifera abel）樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一。
山茶油的保健功能
一、改善心腦血管：
美國心臟協(xié)會在對現(xiàn)代飲食的研究中發(fā)現(xiàn)：中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源居民心血管疾病死亡率最低，在歷史上都是長壽之鄉(xiāng)；芬蘭和美國血管疾病死亡率最高。唯一顯著差別是：長壽之鄉(xiāng)其居民攝取的脂肪類別不同，以山茶油為主要脂肪來源。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：山茶油中富含油酸，并且亞油酸、亞麻酸含量比重也較大且合理，茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)，如：山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中：山茶甙有強(qiáng)心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚具有降低膽固醇、化學(xué)預(yù)防腫瘤等多種作用，能預(yù)防各種心腦血管疾??；而且，茶油不含可引起人體致癌的黃曲霉素以及芥酸、皂素和棉酚等對人體有害的物質(zhì)，老年人可因食用茶油而得益，所以茶油被稱為“長壽油”。
二、促進(jìn)消化系統(tǒng)功能：
大量研究已證實(shí)：山茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外，山茶油還有一定的通便作用。
三、增強(qiáng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能：
食用茶油可提高人體酶的活性，提高代謝率，改善體質(zhì)，增加人體免疫機(jī)能，加強(qiáng)對人體的雙向調(diào)節(jié)作用，可保持充沛的精力。最新研究結(jié)果表明：茶油中 PLS 值大，健康人食用山茶油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以，山茶油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。
四、強(qiáng)化骨髂系統(tǒng)功能：
山茶油能促進(jìn)骨骼生長，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。所以，在骨骼生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。
五、促進(jìn)生殖系統(tǒng)功能：
山茶油能增強(qiáng)、平衡腦垂體、性腺功能，提供生育酚，促進(jìn)生殖、生長，對防治不育有輔助功效。
六、預(yù)防癌癥：
由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變（乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌）。
茶油的一顯著優(yōu)點(diǎn)是：煙點(diǎn)高（指加熱時能使油脂冒煙的最低溫度）。茶油的煙點(diǎn)在220℃，而一般食用油的煙點(diǎn)只有100℃。這樣，在使用茶油高溫煎炒時極少產(chǎn)生油煙霧凝聚，不會產(chǎn)生嗆人的油煙，也不會使油煙凝聚在廚房的墻壁上；一般食用油在使用過程中產(chǎn)生的油煙中含有大量的致癌物質(zhì)，吸入肺內(nèi)會導(dǎo)致肺癌，女士們長年累月在廚房里操勞，吸入的油煙越多，也就越容易得肺癌。由此看來，經(jīng)常食用茶油，可以大大減少致癌的可能性。
茶油的另一大特點(diǎn)是耐高溫：其它植物油煎至120℃時，便會產(chǎn)生少量苯、芘等有害健康物質(zhì)；而山茶油在煎到150℃時，也不會有此類變化，故茶油最適宜在制煎炸食物時使用。
七、防輻射作用：
山茶油在被發(fā)現(xiàn)有增強(qiáng)防輻射的功能后，就被用來制作宇航員的食品。
八、優(yōu)秀的嬰兒食品：
根據(jù)其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。
九、抗衰老：
實(shí)驗表明，茶油具有較高含量的天然抗氧化成份維生素E和維生素D，能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，促進(jìn)人體對脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收，有效地清除有害成份，延緩細(xì)胞老化，防止腦衰老，并能延年益壽。
無數(shù)研究表明，單一不飽和油脂（山茶油）對人體健康最有益，因此人們應(yīng)多食用這種脂肪，少食用其它如飽和油脂（動物脂肪、椰子油和棕櫚油）和多不飽和油脂 (種子油)等脂肪。
茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。茶油的主要作用有：
1.茶油中含有大量脂肪，其中大部分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸供應(yīng)充足，人的皮膚會細(xì)嫩潤澤，還含有豐富的維生素E，具有抗氧化作用，能防止皮膚損傷和衰老。2.茶油中大部分都是不飽和脂肪酸，人體對茶油的吸收率很高，不飽和脂肪酸能和血液中的膽固醇結(jié)合成高密度脂蛋白，能降低血液中甘油三酯和膽固醇的含量，能夠預(yù)防心血管疾病。
有機(jī)山茶油之所以也稱為野茶油，山茶油中富含油酸，并且 亞油酸、亞麻酸含量比重也較大且合理，茶油中含有橄欖油所沒有的特定 生理活性物質(zhì)，如：山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中：山茶甙有強(qiáng)心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚具有降低膽固醇、 化學(xué)預(yù)防腫瘤等多種作用，能預(yù)防各種 心腦血管疾??；而且，茶油不含可引起人體致癌的 黃曲霉素以及 芥酸、 皂素和 棉酚等對人體有害的物質(zhì)，老年人可因食用茶油而得益，所以茶油被稱為“長壽油”。
有機(jī)茶油就是指產(chǎn)地有機(jī)。食用有機(jī)茶油可以改善血液循環(huán)，降血脂。
