1. 酥油茶的茶葉是什么茶

方法

酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。以前，牧民提煉酥油的方法比較特殊．先將奶汁加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑1尺左右)，用力上下抽打， 來回?cái)?shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成酥油。 現(xiàn)在，許多地方逐漸使用奶油分離機(jī)提煉酥油。一般來說，一頭母牛每天可產(chǎn)四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。

酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝，也可放在糌粑里調(diào)和著吃。逢年過節(jié)炸果子，也用酥油。

藏族群眾平日喜歡喝酥油茶。制作酥油茶時(shí)，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食鹽，用力將“甲洛”（攪拌工具）上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

藏族常用酥油茶待客，他們喝酥油茶，還有一套規(guī)矩。當(dāng)客人被讓坐到藏式方桌邊時(shí)，主人便拿過一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接著主人(或主婦)提起酥油茶壺(現(xiàn)在常用熱水瓶代替)，搖晃幾下，給客人倒上滿碗酥油茶。剛倒下的酥油茶，客人不能馬上喝，先和主人聊天。

等主人再次提過酥油茶壺站到客人跟前時(shí)，客人便可以端起碗來，先在酥油碗里輕輕地吹一圈，將浮在茶上的油花吹開，然后呷上一口，并贊美道：“這酥油茶打得真好，油和茶分都分不開?！笨腿税淹敕呕刈郎?，主人再給添滿。就這樣，邊喝邊添，不一口喝完，熱情的主人總是要將客人的茶碗添滿；假如你不想再喝，就不要?jiǎng)铀?；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添滿，你就擺著；客人準(zhǔn)備告辭時(shí)，可以連著多喝幾口，但不能喝干，碗里要留點(diǎn)漂油花的茶底。這樣，才符合藏族的習(xí)慣和禮貌。

2. 酥油茶是茶嗎

傳說酥油茶還是唐代的文成公主創(chuàng)制的。文成公主在出嫁前就非常喜歡飲茶，遠(yuǎn)嫁西藏時(shí)，她的嫁妝里就有很多箱各種名茶，藏民的飲食是以牛肉、牛奶和糌粑為主，水果、蔬菜極少，這就使得文成公主很不適應(yīng)。開始她用茶水解膩，就舒服了很多?？墒菐啄旰笏龓淼牟枞~不多了，與長(zhǎng)安路途遙遠(yuǎn)，擔(dān)心一時(shí)給不上，她就在牛奶里摻些茶水飲用，覺得很是不錯(cuò)，這就形成了奶茶，文成公主將這種奶茶賜給諸位大臣飲用，都覺得喝口奶茶，齒頰留香，腸胃清爽，解渴提神，于是藏民們紛紛向內(nèi)地購買茶葉，使得奶茶就風(fēng)行藏民地區(qū)了。

后來，文成公主又將酥油、松子仁和少許鹽巴一起烹煎，就形成了酥油茶。這茶香噴噴，成津津，味道更好，很快地得到了藏民上下的認(rèn)可。他們出于對(duì)文成公主的尊敬，就將敬酥油茶作為一種賞賜、敬客的最隆重禮節(jié)。

3. 酥油茶的茶葉是什么茶葉

酥油茶是奶油做的，青稞酥油茶里面加了青稞。

4. 酥油茶中的茶是什么茶

主料

茶葉適量

輔料

酥油

適量

調(diào)料

食鹽

少許

酥油茶的做法

1.先用茶葉熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，塊狀的，放入后和茶水一起慢慢的打，邊打邊加入鹽，等打溶了就可以喝。

2.糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。

5. 酥油茶為什么叫酥油茶

西藏的他甜茶和酥油茶都是很有藏式特色的飲品。但酥油茶是用清茶、鹽和酥油打出來的，所以味道是咸的。

甜茶是用紅茶加糖加牛奶煮的味道是甜的，兩者味道有區(qū)別，營養(yǎng)成分也不同。