1. 紅油茶花菇

干香菇?jīng)_洗后用清水泡發(fā)，泡發(fā)后將香菇切成喜歡的大小，這次用的小花菇便對(duì)半切啦。

冷水加入適量料酒和生姜，放入洗干凈的排骨段，燒開水后1分鐘左右關(guān)火撈出排骨段備用。

炒好水的排骨。

熱鍋寬油放入香料和蔥結(jié)炒出香味

放入紅油豆瓣醬炒出紅油和香味。

大家一定要把豆瓣醬炒出紅油，因?yàn)槿绻拱赆u沒有出紅油最后做出來會(huì)有生菜油和生豆醬的味道。

完成啦。

2. 紅菇可以和茶油一起吃嗎

做法如下：食材：主料：瘦豬肉100g、紅菇5朵、線面300g

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、蔥白適量、蔥花適量、姜片適量、醬油適量、淀粉適量

步驟：

1.準(zhǔn)備所有材料；

2.紅菇洗凈用水泡5分鐘；

3.肉洗凈切片，用料酒、醬油、淀粉腌10分鐘；

4. 鍋里放油，煸香蔥白、姜片；

5. 放入紅菇和適量清水煮開；

6. 鍋里水沸后放入肉片攪散，煮至肉片變色；

7.最后放入線面煮2分鐘，關(guān)火再燜一分鐘；

8.出鍋時(shí)加入少許鹽和蔥拌均即可 。

3. 油茶菇食用方法

同一種食材，不同的搭配做法，味道和營(yíng)養(yǎng)就都不一樣，都用到了茶樹菇。

柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、味純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效是當(dāng)前可開發(fā)的十種珍稀菇之一。

讓我們一起看看做法吧！茶樹菇炒肉絲:

注：輔料：蒜末姜末適量，蔥/香菜適量花椒適量，豆瓣醬一勺，生抽/老抽兩勺；蠔油一勺；醋適量（調(diào)汁兒）胡椒粉適量，鹽雞精十三香適量。

步驟一:茶樹菇溫水泡30分鐘，切去根部，切斷清洗干凈，控水備用（可下鍋煮8分鐘）。五花肉洗凈切絲，用生粉，料酒，鹽腌制備用（加生粉可使肉絲鮮嫩）。紅椒青椒切絲，蔥姜蒜切末備用。

步驟二:倒入生抽蠔油醋調(diào)好的汁兒。

步驟三:熱油依次放入花椒蒜末姜末，豆瓣醬一勺炒香，放入肉末煸炒，放入泡好的茶樹菇煸炒5分鐘。

步驟四:放入青紅椒絲，（喜歡吃脆的就少炒幾分鐘，軟的就多炒幾分鐘）倒入生抽蠔油醋調(diào)好的汁兒，小火收汁，放入適量鹽雞精胡椒粉十三香調(diào)味

步驟五:關(guān)火放入適量蔥末/香菜即可！裝盤享受！

4. 茶樹菇圖片

賣的茶樹菇便宜可能有以下兩方面的原因，

第一，這個(gè)店鋪里賣茶樹菇走的是薄利多銷的路線，以量取勝。所以較之于其他地方價(jià)位會(huì)低一些，

第二，我們一定要做好一分價(jià)錢一分貨的心理準(zhǔn)備。便宜的商品跟貴的商品在質(zhì)量上肯定是不能一樣的。

5. 油茶菇的做法大全

關(guān)于茶樹菇這個(gè)名字的由來，并沒有很多傳奇的故事，只是因?yàn)椴铇涔缴谠谟筒铇渖希陀纱说妹?/p>

茶樹菇學(xué)名茶新菇，擔(dān)子菌綱目、傘菌目、糞繡傘科、田頭菇屬、茶樹菇種，民間俗稱神菇。它的果實(shí)單生、雙生或叢生，菌蓋直徑5-10厘米，表面平滑，初暗紅色，有淺縐紋，菌肉白色，有纖維狀條紋、中實(shí)。

6. 油菜茶樹菇

主料：東北干蘑菇150克、豬肉765克

輔料：油適量、鹽適量、白酒10毫升、甜面醬15克、生抽20毫升、大蒜30克、大蔥20克、姜3克、大料4克、溫開水適量

步驟：

1.干蘑菇150g備用.

2.水燒至鍋底部及鍋壁產(chǎn)生好多小汽泡,水有點(diǎn)燙手關(guān)火備用.

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3.將水倒入干蘑菇盆中,用筷子將干蘑菇按一下讓它都泡到水里,加蓋泡至1小時(shí),

4.豬肉洗凈備用.

5.將豬肉切厚片放入8g干淀粉抓勻備用.

6.蔥丶姜丶蒜丶大料備用.

7.蒜丶姜切片和蔥切斷備用.

8.加入15g甜面醬和20ml生抽調(diào)制的料汁.

9.熱鍋涼油.

10.放入大料和蔥斷小火煸香,將蔥煸成金黃色時(shí),將蔥斷盛出.

11.將肉片倒入鍋中翻炒.

12.將豬肉炒至變色.

13.加入調(diào)制好的料汁.

14.將肉均勻的翻炒.

15.加入蔥丶姜丶蒜丶大料爆香.

16.將泡發(fā)好的蘑菇倒入鍋中,翻炒2分鐘后加入白酒,再翻炒2分鐘.

17.加入溫開水與食材持平,鍋開燉30分鐘關(guān)火.

18.臨燉好前加入適量的鹽,翻炒均勻,燉好的美味家肴出鍋了.

7. 油茶菇圖片

鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌，學(xué)名珊瑚菌，子實(shí)體直立，向上分叉成叢生的細(xì)枝，肉質(zhì)，一般高數(shù)厘米至10余厘米，狀如掃帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。

茶樹菇是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。

8. 野生紅花油茶

答:中種大果紅花油茶應(yīng)該適合貴州種植的。因?yàn)橹锌拼蠊t花油茶又稱大果紅花油茶、好恰油茶王，為目前國(guó)內(nèi)外高產(chǎn)的油茶品種之一。

該品種適應(yīng)性強(qiáng)，能耐-10℃嚴(yán)寒和40℃酷暑，極少病蟲害，抗旱耐寒耐貧瘠，產(chǎn)量是所有油茶品種中最高的，畝產(chǎn)油茶果3000～4000斤。貴州氣候很合適啊

9. 茶花菇圖片

黑面菇其實(shí)也是香菇的一種，口味跟普通香菇類似，采菇期碰到下雨，焙干的是黑面菇菇期天放晴，不需要焙干，就是光面菇