1. 山茶油味道難聞嗎

很可能是已經(jīng)腐敗變質(zhì)了。

這股味道可以通過(guò)精煉工序去除，自己在家恐怕就沒(méi)什么好辦法除掉這種氣味了。

鮮榨山茶油的風(fēng)味從組分分析來(lái)看，主要是一些醛類、醇類、酮類等小分子物質(zhì)，并沒(méi)有改變?nèi)梭w內(nèi)激素的神奇作用。山茶油從脂肪酸的成分看，單不飽和脂肪酸的含量非常高，我國(guó)國(guó)標(biāo)山茶油的脂肪酸組成范圍要求是：

飽和酸：7%～11%；

油酸（單不飽和脂肪酸）：74%～87%；

亞油酸（多不飽和脂肪酸）：7%～14%。

實(shí)際上大部分的山茶油油酸含量都在80%以上，這一點(diǎn)跟大部分的植物油差別很大，跟橄欖油比較相似，因此山茶油還有“東方橄欖油”的美稱。

2. 山茶油聞著有什么味道

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶科山茶屬油茶樹(shù)的種籽。山茶油的制作過(guò)程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過(guò)濾。

茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

3. 山茶油味道難聞嗎為什么

有刺激性的味道,而且那種冒黑煙的那種就是已經(jīng)達(dá)到快著火點(diǎn)的那種,會(huì)有刺鼻

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過(guò)程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。 由于原料來(lái)源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見(jiàn)的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

4. 山茶油有味道么

每個(gè)人都知道山茶油是特別有營(yíng)養(yǎng)的里面含有很多礦物元素和能增強(qiáng)人體免疫力的物質(zhì)，它甚至可以直接涂在身上用來(lái)消除一些紅腫。

山茶油

很多人在買到山茶油的時(shí)候，聞起來(lái)感覺(jué)氣味怪怪的用山茶油炒菜炒出來(lái)的菜氣味也是怪怪的，其實(shí)這是一種正常的現(xiàn)象，真正的山茶油味道很難聞。一般對(duì)于剛開(kāi)始聞到這種氣味的人而言，覺(jué)得不正常，但是當(dāng)你聞多了或者用它做菜比較多了，你就會(huì)覺(jué)得它是非常的清香，很有食欲。

山茶油氣味像什么

山茶油的氣味很清香，對(duì)于裝在碗里的山茶油聞起來(lái)有一股清香和油的氣味，當(dāng)你用山茶油來(lái)炒菜的時(shí)候，當(dāng)油受熱，馬上一股山茶油特有的清香就飄滿整個(gè)房子，使菜變得非常的誘人。

山茶油怎么有股怪味？

山茶油怎么有股怪味？這和兩個(gè)因素有關(guān)。第一山茶油是由山茶籽榨成，所以他它肯定有山茶籽的味道。山茶籽的味道，對(duì)于沒(méi)有聞習(xí)慣的人而言比較特殊的氣味。第二個(gè)因素是山茶在農(nóng)村一般木壓榨，由于工藝簡(jiǎn)單里面的雜質(zhì)比較多，所以山茶油怎么有股怪味和里面的雜質(zhì)也有關(guān)系！

山茶油有怎么有股煙味？

山茶油的另一個(gè)榨制方法是煙熏法，把山茶籽放在火上烤煙熏，從而使里面的山茶油冒出來(lái)。所以有些山茶油怎么有股煙熏味，正是這樣的原因？

變質(zhì)山茶油是什么味？

山茶油

這里很多一開(kāi)始買的人就非常擔(dān)憂了，因?yàn)樗恢勒嬲纳讲栌褪鞘裁礆馕叮劦缴讲栌蜌馕?，很難聞的時(shí)候就覺(jué)得這是變質(zhì)的山茶油其實(shí)不是這樣的。

真正的山茶油有一般可以保存18個(gè)月，氣味比較難聞，對(duì)于剛買的人而言，這是正常的。真正壞掉的變質(zhì)的山茶油它具有臭味、酸味不一樣的氣味。

山茶油

要區(qū)別真正山茶油特殊的氣味和變質(zhì)的氣味對(duì)于一個(gè)吃過(guò)山茶油的人而言，是很簡(jiǎn)單的，所以建議第一次怕買到變質(zhì)山茶油的人，你可以叫吃過(guò)山茶油的人去聞一下氣味辨別一下，如果它有臭味、酸味和山茶油氣味不一樣氣味，這種有盡量少買，有可能是變質(zhì)，有可能是添加了其他的化學(xué)物質(zhì)在里面。

山茶油被稱為是最好的做飯的食用油，真正的山茶油有怪味很難聞，這是一種正常的情況。山茶油怎么會(huì)有一股怪味，只是你初次不習(xí)慣這種氣味，對(duì)于這種氣味不適應(yīng)而已，等你聞習(xí)慣了，你就會(huì)感覺(jué)它非常的清香。

5. 真正山茶油味道很難聞,很多人又說(shuō)很清香,原因是什么

1、聞一聞 　　真茶油聞著是清香的。

在手掌心底一兩滴油，合攏雙手摩擦發(fā)熱令其揮發(fā)，聞一聞氣味。優(yōu)質(zhì)的正宗茶油，肯定是一股獨(dú)特的茶油味，純正的天然氣息。如果味道不正常或者夾雜其它油種的味道，質(zhì)量可能有問(wèn)題啦?！　?　　

2、嘗一嘗 　　真茶油口感是爽滑的。放一點(diǎn)茶油到嘴里嘗一下，如果口感爽滑且喉嚨里明顯帶著一股清香，基本上就是正宗山茶油。如果感覺(jué)到有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后很惡心肯定是摻假產(chǎn)品。有些摻假油茶油性很大，口感很非常的黏稠。　　 　　

3、摸一摸 　　茶油可以直接摸到皮膚上，能起到美白的作用。假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過(guò)依然油膩，真茶油是潤(rùn)而不膩的，很快會(huì)被皮膚吸收，不會(huì)給皮膚帶來(lái)任何負(fù)擔(dān)和厚重感?！　?　　

4、燒一燒 　　在外時(shí)，取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃：燃燒正常(只有輕微的油料沸騰聲音)無(wú)異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說(shuō)明水分嚴(yán)重超標(biāo)；在家里直接放到鍋里燒，真的茶油燒熱之后只會(huì)冒煙，假的茶油則會(huì)“叭叭叭”的水炸聲音。

6. 山茶油味道怎么樣

茶油不管是哪個(gè)性系，只要沒(méi)有經(jīng)過(guò)精煉后的毛油（農(nóng)家茶油）都會(huì)保留茶籽的少許澀味，所以農(nóng)家茶油有些酸味是很正常的。

要區(qū)別真正山茶油特殊的氣味和變質(zhì)的氣味對(duì)于一個(gè)吃過(guò)山茶油的人而言，是很簡(jiǎn)單的，所以建議第一次怕買到變質(zhì)山茶油的人，你可以叫吃過(guò)山茶油的人去聞一下氣味辨別一下，如果它有臭味、酸味和山茶油氣味不一樣氣味，這種有盡量少買，有可能是變質(zhì)，有可能是添加了其他的化學(xué)物質(zhì)在里面。

7. 山茶油味道難聞嗎怎么辦

茶油有哈喇味這樣消除

1.脫氧劑

如果想去除大量茶油中的苦味，可以對(duì)茶油進(jìn)行密封處理，而且在密封以前要像茶油中加入適量的脫氧劑，放在密封保存過(guò)程中茶油的結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生一定改變，用一段時(shí)間以后把它取出，再食用時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)茶油的苦味已經(jīng)幾乎沒(méi)有了。

2、高溫去除

想把茶油中的苦味全部去除，可以把它用高溫來(lái)處理，把需要去除苦味的茶油直接放在鍋中開(kāi)火加熱，加熱到240度左右時(shí)再持續(xù)加熱一會(huì)，然后關(guān)火讓它自然降溫，在加熱過(guò)程中茶油中的苦味就會(huì)慢慢揮發(fā)，等它加熱完成以后苦味就會(huì)變得特別淡。

8. 山茶油味道不好聞是怎么回事?

油性肥皂，就是以單一的油品入皂，也就是100%使用某種油來(lái)做皂。為什么要這樣做，其實(shí)是為了發(fā)揮出這種油的極致特點(diǎn)，給肌膚帶來(lái)不一樣的感受。不過(guò)這樣的皂在驚艷之余通常都會(huì)有很大的缺陷。下面就總結(jié)一些油脂100%的比例入皂后的洗感與特性。

【橄欖油】

如果使用的是EV級(jí)油來(lái)做，成皂偏黃色，經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月顏色會(huì)減褪，但是離“潔白”還是有差距的。橄欖油純?cè)淼挠捕炔诲e(cuò)，遇水拉絲嚴(yán)重，泡沫較少，使用起泡網(wǎng)的話能有很豐富的綿密泡沫，清潔力較強(qiáng)，一次即可洗凈淡妝（眼線筆、睫毛膏等），洗完有輕微的干燥感，估計(jì)半年以上的晾皂期會(huì)改善。

【蓖麻油】

成皂有磨砂的透明感，入水后更透明些，皂體堅(jiān)硬，幾乎不起泡，即使使用起泡網(wǎng)也只是有非常稀少的泡泡出現(xiàn)，洗臉幾乎用的是皂液。前田京子描述的蓖麻油能起又大又持久的泡沫，并非指的是大比例蓖麻油入皂，小比例的確實(shí)會(huì)有不一樣的感覺(jué)。純蓖麻油皂遇水融化很快，沒(méi)有拉絲現(xiàn)象，洗凈力一般，清潔淡妝需要洗2~3次。可能由于蓖麻油比較粘稠的緣故，皂液在臉上有粘粘的感覺(jué)，不是很好沖洗，但跟沐浴露那種粘滑感不同，雖然比較難沖洗，但是也是會(huì)完全沖洗干凈的。洗完之后皮膚很柔軟，摸上去有天鵝絨的質(zhì)感，洗完5分鐘后沒(méi)有感覺(jué)到干燥緊繃感。

【米糠油】

前田在油脂論中寫(xiě)道米糠油有獨(dú)特的保濕能力，洗完皮膚感覺(jué)柔滑舒適。米糠油皂不必使用起泡網(wǎng)也能獲得較多的泡沫，中等大小，洗凈力很強(qiáng)，淡妝一次就可以清洗的非常干凈。第一次使用完畢皮膚質(zhì)感柔滑，有微微的干燥感，控油能力非常好。天氣比較熱時(shí)，皮膚油脂分泌比較旺盛，而使用完米糠油皂之后第二天一整天都沒(méi)有出油現(xiàn)象，很清爽。但是持續(xù)使用兩天之后，皮膚已經(jīng)能感覺(jué)到干燥感及微微的灼熱感，尤其手心非常干燥，需要補(bǔ)水涂乳液來(lái)對(duì)皮膚進(jìn)行保護(hù)。由此可見(jiàn)米糠油的清潔能力是非常強(qiáng)的，在油性肌膚的使用中可以適當(dāng)提高比例來(lái)進(jìn)行控油，但是也必須注意比例，以免造成清潔過(guò)度。

【乳木果油】

泡沫較少，中等大小，用起泡網(wǎng)可以獲得豐富的泡沫，皂體堅(jiān)硬，無(wú)拉絲現(xiàn)象，清潔能力尚可，洗完有明顯的“搓盤(pán)子”感，無(wú)干燥緊繃現(xiàn)象，膜感嚴(yán)重。

【馬油】：

泡沫豐富細(xì)膩，手搓也能夠有很豐富的泡沫，用起泡網(wǎng)則是奶油狀的細(xì)膩泡沫。皂體遇水有輕度拉絲現(xiàn)象，洗凈力一般，兩次可洗凈淡妝（眼線筆，睫毛膏），洗完有輕微的緊繃感。持續(xù)使用三天后鼻翼兩側(cè)的粉刺有軟化現(xiàn)象，部分已經(jīng)消失。在使用期間有油脂粒浮出，是非常驚艷的一款皂，缺點(diǎn)是氣味非常難聞，油脂腥膻味兒很大，成皂使用時(shí)有些味道。

【棕櫚核油】

泡沫較多，中等大小，清潔力強(qiáng)，洗臉有緊繃感，洗抹布清潔力很好。皂體潔白，硬度很好不易溶化，有特殊的刺激性氣味，洗臉的時(shí)候有些熏眼睛。

【葡萄籽油】

泡沫較少，屬于細(xì)小型泡沫，皂體遇水溶化非常快，使用起泡網(wǎng)能獲得很豐富的細(xì)密性泡沫，清潔力較弱，使用時(shí)有類似青葡萄或者西紅柿之類微微的酸性氣味，洗完無(wú)緊繃干燥感。

【鱷梨油】

剛出來(lái)時(shí)是很好看的淡綠色，不過(guò)晾皂期過(guò)去后，可愛(ài)的綠色已經(jīng)褪了不少，但是依舊能看到。鱷梨皂手搓泡沫不算很多，拉絲嚴(yán)重，洗凈力很好，洗完感覺(jué)清爽，并沒(méi)有想象中的干燥。

【榛果油】

榛果油是滋潤(rùn)型油脂，洗凈力是比較弱的，洗了兩遍，淡妝依然有少許殘留，使用過(guò)后感覺(jué)很滋潤(rùn)，幾乎不用涂乳液，涂上乳液兩個(gè)小時(shí)后鼻翼有出油現(xiàn)象，不太適合現(xiàn)在的季節(jié)使用。但是榛果油在冬天入皂是非常好用的一款油脂。經(jīng)典的冬日陽(yáng)光皂里面就有榛果油的成分，在冬天使用皮膚的感覺(jué)非常好。

【紅棕櫚油】

這款油脂很特別，用起來(lái)感覺(jué)貌似有淡淡的胡蘿卜味，莫名的好聞。紅棕櫚油皂的泡沫十分豐富，用起泡網(wǎng)很容易起一大堆既堅(jiān)挺又綿密的奶油泡。紅棕的泡沫的確強(qiáng)大，但是洗感卻是比較干澀的，洗凈力很好，洗完也不會(huì)有干燥緊繃感，除了沖洗時(shí)的干澀感以外，幾乎沒(méi)有什么缺點(diǎn)。

【棕櫚油】

洗感幾乎等同于紅棕，但是沒(méi)有紅棕淡淡的香味和好看的顏色。同樣能起綿密的泡沫。驚奇的是居然能拉絲。棕櫚的拉絲跟其他軟油皂的拉絲不同，拉出的是很細(xì)小的絲，而且會(huì)在皂體表面留下白白的粘糊糊的皂液，有些類似傳說(shuō)中的鼻涕絲。

【甜杏仁油】

成皂比較軟，遇水拉絲嚴(yán)重，用起泡網(wǎng)會(huì)有非常綿密的奶油泡，洗的時(shí)候用在臉上感覺(jué)很好，但是洗完會(huì)有微微的干燥感，清潔力還是不錯(cuò)的，兩遍能洗凈淡妝。

【山茶油】

洗感跟橄欖油差不多，無(wú)功無(wú)過(guò)，沒(méi)有太多感覺(jué)到比橄欖油清爽。

【椰子油】

都說(shuō)有刺激性，泡沫讓人十分滿意，用水沖完就干燥無(wú)比，要趕快補(bǔ)水。之前有看到說(shuō)油性皮膚可以適當(dāng)提高椰子油含量以增強(qiáng)洗凈力，但感覺(jué)不如添加米糠油更好，值得一提的是做家事清潔力不錯(cuò)。

9. 山茶油氣味難聞

山茶油不可以涂玉手鐲，會(huì)導(dǎo)致翡翠變色而且會(huì)有氣味，佩戴起來(lái)也黏糊糊的。

玉手鐲的保養(yǎng)，以補(bǔ)水為主，長(zhǎng)期貼身佩戴是最好的養(yǎng)護(hù)，長(zhǎng)期不佩戴時(shí)，可以用干凈的紙巾，蘸水，包裹住玉體存放，

切忌涂抹橄欖油或者山茶油，不僅容易在玉體表面形成附著層，影響光澤，時(shí)間長(zhǎng)了，還會(huì)留下難以去除的難聞氣味，大煞風(fēng)景。

所以新買的玉手鐲不可以用山茶油擦抹。

10. 山茶油有味道嗎

茶油會(huì)發(fā)苦是正常的，這是茶油的特色。山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，是世界四大木本植物油之一。中國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

茶油原汁的高貴品質(zhì)，又符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求，為當(dāng)今食用油中的精品。

茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長(zhǎng)，煙點(diǎn)高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

茶油薄撐消除煎炸的油膩薄撐通常是花生油來(lái)炸制，而選用茶油來(lái)煎炸，就是鄉(xiāng)村美食的高規(guī)格出品了。

煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，不勤換油，對(duì)健康不利。

而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220℃高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，出品也保持鮮美不變味。

茶油薄撐因此更加香濃，脆爽，溢出的茶香不令人感到油膩，金黃的焦脆反而愈發(fā)勾起人們的食欲。茶油爆雞雜 升華內(nèi)臟脂肪鮮味有些食客會(huì)認(rèn)為雞雜是內(nèi)臟，天然有股腥味，不太喜歡，而湘味風(fēng)格的茶油爆雞雜利用大火、高溫的茶油鍋氣，令雞雜的油脂蘊(yùn)藏的鮮味得到升華，再配合紅辣椒、香蒜的調(diào)味，入口鮮辣、收口茶香，充分展現(xiàn)了茶油爆炒美食的重口味、健脾胃的風(fēng)格。