1. 茶對(duì)骨頭的壞處

鈣作為一種很重要的營(yíng)養(yǎng)成分，“補(bǔ)鈣說”一直是我們?nèi)粘Ｉ钪欣@不開的話題，從以前的多喝牛奶、多吃雞蛋到現(xiàn)在的各種補(bǔ)鈣口服劑，人們對(duì)補(bǔ)鈣也越發(fā)的重視。

不知何時(shí)開始，“喝茶會(huì)導(dǎo)致缺鈣”的說法突然就流傳開來，相信不少混跡茶圈的朋友都聽說過，隨著人們“口口相傳“，很多人便跟風(fēng)深信喝茶會(huì)缺鈣，從此對(duì)茶望而生畏。然而真的是這樣的嗎？今天我們就來還原真相！

鈣的重要性

我們的人體是由各種元素構(gòu)成的，其中主要元素有11種，又被稱為宏量元素，它們?cè)谌梭w構(gòu)成元素成分占比從多到少分別為：碳、氧、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂。

人體內(nèi)鈣元素含量雖然只排第五，但是鈣卻是人體內(nèi)含量最多的無機(jī)鹽組成元素，約占體重的1.5%～2.0%，因此鈣也有著“生命元素”之稱。其中99%的鈣以骨鹽形式存在于骨骼和牙齒中，另外1%的鈣大多數(shù)呈離子狀態(tài)存在于軟組織、細(xì)胞外液和血液中，與骨鈣保持著動(dòng)態(tài)平衡。

小時(shí)候人體需要大量的鈣維持人體正常發(fā)育，一般在20歲左右，人體發(fā)育完全后，骨質(zhì)密度就開始緩慢減少，30歲以后鈣質(zhì)流速加快，可見人體內(nèi)的鈣質(zhì)是會(huì)流失的，補(bǔ)鈣確有必要。

實(shí)際上，無論什么年齡段，每天都需要補(bǔ)充一定量的鈣，才能維持正常生活需求。兒童在10歲前每日需要補(bǔ)充鈣600毫克左右，成年男女每日需要補(bǔ)充鈣800毫克左右，孕婦1500毫克左右。青少年在青春期生長(zhǎng)發(fā)育速度最快，鈣的需求量也最大，可達(dá)成人需要量的2～4倍，要特別注意補(bǔ)鈣。

為什么有人認(rèn)為喝茶會(huì)缺鈣？

認(rèn)為喝茶會(huì)導(dǎo)致缺鈣的人，他們的理由總得歸結(jié)為兩種物質(zhì)：草酸和咖啡堿

1、草酸

草酸是生物體代謝的一種產(chǎn)物，又稱為乙二酸。它遍布自然界，常以草酸鹽的形式存在于植物細(xì)胞中。認(rèn)為喝茶會(huì)導(dǎo)致缺鈣的人，覺得茶葉中的草酸會(huì)與鈣結(jié)合，形成人體不能吸收的草酸鈣，從而影響鈣的吸收。事實(shí)真的是這樣嗎？

首先，草酸是普遍存在于植物中的，按照這種說法是不是意味著，為了保證鈣的吸收，我們就從此不再吃蔬菜水果了？可見這種說法站不住腳。

其次，茶葉中確實(shí)含有草酸這點(diǎn)并不否認(rèn)，但是茶葉中草酸的含量非常低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于蔬菜中草酸的含量。有數(shù)據(jù)表示：平均1克白茶含有5.723mg草酸，其中可溶性草酸為2.472mg，而人體正常每日草酸的排出量為44.12mg，所以白茶中的被人體吸收的草酸量，對(duì)人體吸收鈣物質(zhì)的影響是很小的。

最后，草酸并不是與人體內(nèi)含有的鈣反應(yīng)，而是與食物中的鈣相互作用，從而降低鈣的吸收利用率。

而且我們喝茶的時(shí)間段，一般都會(huì)避開一日三餐的時(shí)間段，也很少有人會(huì)茶配飯的吧。消化吸收都不在一起，哪里談的上茶中的草酸影響鈣的吸收。

所以只要注意在吃補(bǔ)鈣食品時(shí)，避免與富含草酸的食品一同食用就不會(huì)影響鈣的吸收，大概間隔一個(gè)小時(shí)左右就差不多了。

2、咖啡堿

為什么會(huì)有人說咖啡堿會(huì)導(dǎo)致人體缺鈣呢？因?yàn)榭Х葔A具有利尿作用，咖啡堿進(jìn)入人體后會(huì)引起血液運(yùn)動(dòng)中樞的興奮，使腎血管舒張，增加腎臟的血流量，促進(jìn)尿液中水的濾出率實(shí)現(xiàn)利尿作用。與此同時(shí)，咖啡堿還能刺激膀胱達(dá)到利尿的作用。排尿量增加后，鈣的流失量就大，從而使人體缺鈣。

這么乍一看，好像沒什么問題。但是利尿真的就會(huì)導(dǎo)致缺鈣嗎？正常人體維持運(yùn)轉(zhuǎn)所需水的總量約是2500ml，其中大概一半左右來自食物，也就是說每天我們還有額外飲用1250ml左右的水，也就是大概6-8杯水的量。水喝多了導(dǎo)致最直接的結(jié)果就是上廁所頻繁了，那是不是也會(huì)讓更多的鈣流失？我們也不能因?yàn)槎嗪人蚓筒缓攘税?，喝茶好像喝的更多也是水吧?/p>

可見，喝茶會(huì)導(dǎo)致缺鈣的說法，實(shí)際上并沒有實(shí)際的依據(jù)。

缺鈣是攝入量不足，而不是喝茶導(dǎo)致的

從《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》公布的數(shù)據(jù)來看，成年人實(shí)際每天攝入鈣的量應(yīng)達(dá)到800mg，實(shí)際上在中國(guó)，人們鈣的平均攝入量連攝入標(biāo)準(zhǔn)的一半都不到。

如果是在本身鈣的補(bǔ)充量就不足的情況下，還去怪罪茶導(dǎo)致缺鈣，那就關(guān)注錯(cuò)重點(diǎn)了。所以抓著喝茶會(huì)導(dǎo)致缺鈣的莫須有的說法不放，而忽略喝茶所能帶來的好處，那就得不償失了。

吾雨提示

不管是喝茶也好，補(bǔ)鈣也罷，都要講究適度。喝茶要適量，也不要經(jīng)常喝太濃的茶；補(bǔ)鈣的同時(shí)，也要避免過量攝入，注意均衡飲食。

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2. 什么茶對(duì)骨頭有好處

很好！六味壯骨茶能夠增加骨骼密度，讓骨骼變得更強(qiáng)勁，改善骨質(zhì)疏松，強(qiáng)筋健骨，如果經(jīng)常曬曬太陽，效果會(huì)更好，深受社會(huì)的廣泛好評(píng)。

3. 茶葉對(duì)骨頭生長(zhǎng)的害處

茶葉中氟含量超標(biāo)的原因，主要是茶樹在生長(zhǎng)過程中對(duì)環(huán)境中氟元素的富集。長(zhǎng)期飲用含氟量超標(biāo)的磚茶，將會(huì)導(dǎo)致慢性蓄積性中毒，損害骨骼組織，影響體內(nèi)多種組織器官功能，給身體健康造成危害。

粗老茶葉中的氟含量比較高，大量飲用這類茶，尤其是長(zhǎng)時(shí)間熬煮，有可能導(dǎo)致過度攝入氟元素。

4. 茶葉喝多了對(duì)骨頭有好處是有壞處

新鮮大骨頭棒子一個(gè)或兩個(gè)，紅棗十顆，枸杞20粒，干香菇10個(gè)或新鮮香菇也行。如果骨頭棒子的肉很多，那先把大部分肉剔下來，切成一塊一塊放盤子里面?zhèn)溆?/p>

步驟 2

骨頭棒子洗凈，放到湯鍋里，放水，盡量多放，中途不要加水，如果是三個(gè)人喝，一斤多的骨頭就可以了。大火煮開，立馬調(diào)到最小火，用勺子把湯里面的泡沫去掉。此時(shí)加入紅棗，枸杞和香菇。

步驟 3

大概其煮一個(gè)45分鐘后，把剔下來的肉加入湯中，大火燒開再調(diào)到最小火再煮15分鐘，此時(shí)加入鹽和雞精，如果你覺得肉夠爛乎了，就可以關(guān)火了。

步驟 4

準(zhǔn)備骨頭和肉的蘸料，沙姜拍成沫，兩三塊蒜頭拍成沫，一起放到碗里，加入花生油少量，生抽，老抽就可以了，肉頭和肉可以蘸著吃，當(dāng)然不蘸料也行，看你。沙姜是廣東部分地區(qū)的特產(chǎn)，如果沒有，就拿蒜末配上花生油老抽生抽也行。

5. 喝茶對(duì)骨頭有什么壞處

喝茶是富人做的事情，褪毛是壯馬做的事情。窮還喝茶會(huì)讓自己窮上加窮，瘦馬褪毛就剩骨頭了，那主人看它就沒用了。。。什么樣的人就該做什么樣的事情吧

6. 茶對(duì)骨骼的影響

清燉牛骨頭調(diào)料：花椒去腥味、八角增香、蔥姜。

1.加熱水，而且要一次性加足水量，這樣牛肉富含的蛋白質(zhì)就不用流失太多，還有氨基酸等營(yíng)養(yǎng)。

2.大火燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燉一個(gè)小時(shí)左右，這樣湯汁會(huì)變濃奶白色。也不要煮的時(shí)間太長(zhǎng)導(dǎo)致骨肉分離。

3.燉牛骨的時(shí)候可以搭配蘿卜、山楂、陳皮乃至茶葉一起，這樣可以使牛骨頭的肉質(zhì)變得更嫩，也容易煮熟。

4.鹽最后放，用砂鍋更好。