1. 牛排用茶油煎好吃嗎

洋蔥 1個(gè)

雞蛋 2個(gè)

鹽 適量

生抽 少許

食用油 適量

做法步驟

1、洋蔥切絲備用

2、兩個(gè)雞蛋打碎，煎成蛋皮備用

3、鍋內(nèi)倒入適量油，油熱倒入洋蔥翻炒

2. 茶油煎牛排比橄欖油好

可以噠~茶油，能降低人體血清中的膽固醇，對(duì)高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥等疾病有明顯療效。同時(shí)，具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等功效，消化吸收率達(dá)99％以上，特別是對(duì)產(chǎn)婦后復(fù)原能起到良好的保健作用，是油中之王。茶油色清味香，油酸含量高，易為人體消化吸收，且食用茶油有益人體健康，加之茶油經(jīng)久耐藏，不易酸敗，故又是好的儲(chǔ)備物質(zhì)。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工業(yè)、醫(yī)藥、美容等多方面有多種用途。用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹飪食品、加工罐頭、制作人造奶油的最好油料。茶油除有預(yù)防高血壓、心腦血管系統(tǒng)的功效外，還有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。

3. 菜油可以煎牛排嗎

煎牛排最好用，牛油，這樣煎出來的牛排很香

4. 牛排可以用茶油煎嗎

橄欖油是可以用來煎牛排的，但是在煎牛排的時(shí)候不適合用太高的溫度來煎，不然橄欖油就會(huì)變得沒有營(yíng)養(yǎng)。我們平時(shí)用平底鍋煎牛排時(shí)最好不要選擇太厚的牛排，而且牛排從冰箱里取出來以后要放在室溫下化凍一小時(shí)左右才行。

特級(jí)初榨橄欖油煙點(diǎn)200度左右，果渣油煙點(diǎn)在210度左右。炒菜的話，油溫在160度到180度，油炸的話，油溫在180度到200度。

壓榨大豆油和壓榨花生油的煙點(diǎn)在170度左右，壓榨大豆油和壓榨花生油基本都是用來煎炸烹炒的，

5. 油可以煎牛排嗎

熱油，還有熱鍋是很關(guān)鍵的。

先把鍋燒熱了無論你放冷油還是熱油都會(huì)熟得很快。

不然你用冷鍋。。就會(huì)出現(xiàn)外面焦了里面也不會(huì)熟的狀況。一定要把鍋先燒熱然后再倒油。不能冷鍋下油。每次煎牛排的時(shí)候，大家可能都會(huì)糾結(jié)，到底用什么油比較好呢?用黃油吧，一不小心就把牛排煎糊了;用菜籽油吧，煎著煎著，鍋就開始冒煙。其實(shí)吧，煎牛排可以選用的油有3種，分別是黃油、橄欖油、牛油。

牛油源自牛體本身的油脂，需要高溫?zé)徨伈拍軐⑺_，正好適合牛排的高溫煎制。用牛油煎牛排是原油煎原肉，牛排上色更正，口感也更醇，同時(shí)牛排也不容易被煎老。特別適合追求食材本身味道的老饕，對(duì)新手來說，簡(jiǎn)直EASY到爆!

至于菜籽油、大豆油這種味道重的油，很容易就把牛排本身的奶香味和鮮味掩蓋住了，搞不好還有一股子豆腥味。

黃油比較香濃，但也是人工合成的低溫油脂，稍微用大火煎，就容易糊。用黃油煎牛排對(duì)新手來說，也是一個(gè)小小的挑戰(zhàn)，畢竟牛排還是要高溫煎制才能更快鎖汁。

橄欖油不腥氣也不易粘鍋。但它只適合低溫烹飪，高溫煎炸會(huì)破壞其本身的分子結(jié)構(gòu)從而破壞其營(yíng)養(yǎng)。用它煎出來的牛排會(huì)比較清爽，但是卻沒有高溫煎制的牛排口感好。建議大家用熱鍋冷油的方法，減少橄欖油加溫的時(shí)間，保留住它自身的營(yíng)養(yǎng)。

6. 牛排用茶油煎好吃嗎視頻

植物油是什么鬼。難道橄欖是橄欖獸榨出來的？西餐高溫可以用豆油、葡萄籽油、茶油。低溫用橄欖油，不可替代啊。橄欖油不僅是烹飪油，本身也是重要的佐料，香味口感太獨(dú)特了?；ㄉ拖阄稕]橄欖油強(qiáng)烈但更醇厚，燒中餐很不錯(cuò)。黃油配面包、土豆和牛排三大西餐經(jīng)典搭配。

7. 牛排用茶油煎好吃嗎怎么做

材料

牛排1000克，芹菜50克，白蘿卜200克，小米椒10克

調(diào)料：鹽15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，湖南辣椒醬、姜、蒜各10克，八角5克，桂皮3克。

做法

1、牛排切成塊，洗凈后放入沸水中大火汆3分鐘，取出待用；芹菜切段；白蘿卜用滾刀法切塊待用。

2、沙煲內(nèi)放入清水，大火燒開后加入八角、桂皮調(diào)味，放入牛排用旺火燒開再用小火煮1小時(shí)至九成熟后取出，切片，原湯留下待用。

3、炒鍋上火放茶油，燒至七成熱時(shí)放姜、蒜爆香，放牛排大火煸2分鐘，再放入小米椒、湖南辣椒醬煸1分鐘，烹入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，然后加入原湯、芹菜、白蘿卜旺火燒開后出鍋即成。