1. 在家自制茶油的做法竅門

用料

野生山茶油  

純天然山茶油的做法步驟

步驟 1

山茶油經高溫提取、低溫冬化，保存了對人體健康有益的有效成分，無雜質、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。

步驟 2

湯菜 　　煮湯的過程中或煮湯后加入適量的野茶油，能讓湯水變得更清鮮味美。

步驟 3

清蒸 可在清蒸時或蒸完后加入適量山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香。

步驟 4

烘烤 　　在烘烤食物前或烘烤食物時，在食物上涂抹上山茶油，能有效保持食物鮮香酥脆的口感，使食物不易變得糊焦。

步驟 5

煎炸 　　當煎炸食物時，普通的食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體有不好害處。山茶油含豐富的有抗氧化物質，在連續(xù)高溫油炸之下，不易變質，不會產生出反式脂肪酸，是更加理想健康的煎炸食用油。

步驟 6

涼拌 　　普通食用油未經加熱至熟，是不能直接用于涼拌的；而山茶油在未加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷菜、素菜。此外，還可以調制成色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等優(yōu)點。

2. 如何自制茶油

可以，具有保濕、滋潤、烏發(fā)養(yǎng)顏功能，用于護發(fā)，可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)，浴后擦身，增強皮膚彈性，并治老 年人冬季皮膚瘙癢。

茶籽油又名山茶油，茶梨油（福建俗稱），野山茶油，油茶籽油，茶油樹籽油。 山茶是中國大別山、福建、江西等地特產，果實中可以提取優(yōu)質的山茶油，即茶籽油。 方法一：壓榨。取自油茶樹的種子。

茶籽油的制作過程可分為：榨油，過濾。 方法二：亞臨界萃取。亞臨界低溫萃取技術是低水份茶籽去殼，粉碎，扎胚，亞臨界低溫萃取，精煉。

3. 自制油茶的簡單做法

油茶制作原材料】：面粉200克、核桃仁30克、花生仁30克、新疆巴旦木30克、黑芝麻30克、熟白芝麻粉30克、橄欖油40克、或者是牛油40克。

【黑白芝麻處理過程】：

1.生黑芝麻30克用清水沖洗干凈雜質和灰塵。

2.瀝干水分備用。

3.炒鍋放火上，倒入洗好的黑芝麻。

4.小火，用鏟子不停的翻炒，炒到黑芝麻熟出香味，在鍋里亂跳。

5.炒好的黑芝麻取出備用。

6.準備熟白芝麻粉30克備用。（如果是生白芝麻，同黑芝麻的處理一樣，先炒熟再壓成粉。

4. 茶油如何制作方法

山茶油的制作方法：

1：烘干、粉碎、：將采收后的茶籽進行暴曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好，要注意磨得越細越好。

2：提?。簩⒄艋\隔水蒸熟，取熱的碾粒（蒸柸料）乘熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨，壓榨時，猛打快榨，中途不能退榨。

3：精煉：榨出的油通過精煉，以除去雜志?？捎?0%的稀硫酸與油混合，在45頓溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜志沉積下來，或者每100千克用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜志分離出來，使油色澄清。

5. 怎樣自做油茶家庭做法

用料： 面粉:400克熟白芝麻:20克熟核桃仁:40克熟花生仁:40克熟黑芝麻:20克橄欖油或香油或牛油均可:50毫升

收起

步驟：

1

準備好食材。

2

把花生仁、核桃仁、黑芝麻、白芝麻依次裝入保鮮袋中。

3

用搟面杖敲碎。

4

敲碎后備用。

5

取一口鍋。(小火燒熱）

6

放入面粉。

7

用微火慢慢的，不停的翻炒。

8

炒至微黃，聞到麥香。

9

把炒好的面粉過篩。

10

過篩后。

11

鍋中放油微火，倒入油。面粉再次過篩入鍋。

12

炒到面粉變呈焦黃，面粉很滋潤，有香香的味道時放入花生碎、核桃碎、黑芝麻碎和白芝麻碎，稍后關火。

13

涼涼后就可以裝入瓶中或食品袋中，隨吃隨取。

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哈哈，裝缸。

15

先沖上一碗，先吃為快！

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美美的！

6. 自制油茶的家常做法竅門

原料配方：面粉5千克花生米1。5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克鹽500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陳皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克

　　制作方法：

　　1。

  將面粉、玉米粉上籠蒸約40分鐘，攤開晾涼，把結塊的疙瘩捏散過篩；將芝麻過篩后炒成深黃色，再碾碎；將花生米用花生油炸焦，撈出晾涼去皮，壓成形如黃豆粒的粒子；將核桃仁碾成形如綠豆的小粒。

　　2。將鍋放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，將花生米、芝麻、核桃仁、鹽、香料粉一起加入，繼續(xù)炒拌幾分鐘后出鍋，即成為可食用的油茶面。

　　3。食時可分沖食、煮食、沖食時，須先將油茶面用少量溫開水攪拌成糊，再用100℃的開水沖入，順著一個方向攪成稀糊，即可對熱水食用。一般50克油茶面可對熱水400克。煮食時，先將油茶面用少量涼水攪成糊，再將糊攪入適量的開水內煮一滾即成。

7. 在家自制茶油的做法竅門圖片

搜到的，我也不會榨。希望對您有用。

茶油是用山茶的籽實榨制而成的油，含油率一般為25～30%。

制作方法1.將采收后的茶籽進行曝曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小，要注意磨得越細越好。

2.用蒸籠隔水蒸熟，取熱的碾粒(蒸坯料)，趁熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。

3.將餅放入土榨中壓榨，壓榨時，猛打快榨，中途不能退榨。

4.精煉：榨出的油經經過精煉，以除去雜質?？捎?0%的稀硫酸與油混合，在45℃溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜物沉積下來?；蛘呙?00千克油用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜質分離出來，使油色澄清。

8. 在家自制茶油的做法竅門是什么

可以將1一2斤茶油(或更多一點)一次性(用鍋加熱至油面冒煙氣即可)煮熟，散熱(涼)后用容器裝好備用，最好是玻璃瓶。免得每次炒菜時因燒(煮)茶油冒得室內生油煙，這樣方便平時炒菜。

煮熟的油茶籽油還可以用來做湯喝,在制作各種湯品時不能先把油茶籽油放進去,應該先放入各種食材和清水,等湯口煲好可以出鍋的時候再加入適量的油茶籽油,這樣能讓油茶籽油的香氣得到更好的揮發(fā)。

9. 如何在家自制油茶

山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，

如果很快用完的話，可用普通的比較厚實一點的膠罐，封口必須要密實，必要時候在蓋上蓋子之前，附上一層保鮮紙，然后再擰緊，常溫放在陰涼通風的地方。如果要長期保存，必須使用陶瓷罐或者玻璃罐裝，玻璃罐最好是金屬螺旋蓋口。

10. 家庭自制油茶的方法竅門

工具/原料

茶葉 10克

食用油 15克

花生 10克

綠豆 5克

生姜 15克

蒜 7瓣

水 900克

油果 50克

炒米 100克

小蔥 適量

鹽 適量

方法/步驟

1、準備好材料和份量

2、綠豆和茶葉用溫水泡開，茶葉首選老紅茶，如果沒有也可以用其他茶葉代替，根據平時喝茶習慣就好。

3、蒜去皮，生姜洗凈去皮，蔥白切段，蔥葉切小顆粒。

4、熱鍋后放10克油，下泡好的茶葉翻炒一會

5、加入蔥白，姜片和蒜米翻炒出香味

6、加入花生和綠豆煮開

7、鍋中所有的食材轉入破壁機中

8、每10秒一次，打2次。如果破壁機帶加熱功能，這個時候加入700克水煮開。

9、我家的破壁機不帶加熱，食材再轉入豆?jié){機，加700克水

10、選擇豆?jié){機的濃湯功能煮開

11、豆?jié){機煮茶水的時候，小火加熱，用5克食用油炒100克的炒米

12、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了。

13、煮好的油茶可以用濾網過濾掉茶渣

14、小碗盛上茶水，加上適量的炒米，油果和蔥花和少量的鹽調味就可以開喝了

15、喝一口茶香四溢，回味甘甜