1. 香油茶樹(shù)菇的做法

牛肉切絲，加半茶勺小蘇打粉，少許水抓勻，入冰箱漲發(fā)后，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個(gè)雞蛋清，少許生粉上漿（為了防止炒時(shí)定鍋，可加點(diǎn)油進(jìn)去抓抓，進(jìn)冰箱2小時(shí)以上）

將茶樹(shù)菇去根,煎成小段,洗干凈后綽水瀝干，生姜切末,洋蔥切小粒，青紅椒切成細(xì)絲,木耳撕一下待用。

起鍋上油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色后，略放醬油炒熟后盛出，再用少許油煸香生姜,洋蔥粒,倒入綽好水瀝干的茶樹(shù)菇翻炒,放炒好的牛肉絲，略放鹽，糖,淋上麻油,大火煸炒五分鐘既可

2. 茶樹(shù)菇油怎么做好吃

茶樹(shù)菇 350g 干花生仁 67g 香蔥 3g 【香料】 八角 一顆 桂皮 半個(gè)食指大小 香葉 2片 花椒 2g 干辣椒段 1段 蔥白 切寸斷，2段 姜 適量 【調(diào)料】 海鮮醬 30g 生抽 20g 老抽 少許 蠔油 適量 蔥油 適量 茶樹(shù)菇果仁的做法 1.這道菜需要提前一晚準(zhǔn)備，將干花生仁泡發(fā)一晚備用。配送的食材包中花生仁是泡發(fā)好的，可以直接下鍋使用。

2.接下來(lái)熬制秘制醬汁，將配料表中【秘制醬汁】的香料放在油中煸香后，倒入調(diào)料中的所有原料。煮開(kāi)后過(guò)濾即為秘制醬料。

3.首先燒開(kāi)一鍋水，將茶樹(shù)菇放入，以中大火煮3分鐘，撈出控水備用。

4.將鍋中的水倒掉，倒入配送的秘制醬汁煮開(kāi)。

5.然后放入茶樹(shù)菇和花生，蓋上蓋子以中火煮15—20分鐘，至湯汁收濃。

6.開(kāi)蓋大火收汁，翻拌一下，令醬汁均勻裹住所有食材。盛盤(pán)后撒上蔥花即可

3. 油菜茶樹(shù)菇做法

原料：

三種菇、白靈菇兩朵、雞腿菇3多、茶樹(shù)菇一小把，洗凈。該切片的切片，不用切的放一邊、兩棵小油菜。濃湯寶一個(gè)、豬骨的、這個(gè)完全是跟風(fēng)買(mǎi)的。味道還可以。不過(guò)喝完后會(huì)覺(jué)得口很干。

做法：

1、鍋燒水，將開(kāi)之際加幾滴食用油，下小油菜略焯，撈出。之后下入三種菇，焯至變軟。撈出控干水分。

2、鍋里再加入合適的水，（說(shuō)明上說(shuō)是三碗。我倒這些水后來(lái)咸度正好。放入濃湯寶。不斷攪拌至融化。湯變白了。

3、開(kāi)鍋后下入焯好的菇，再次開(kāi)后關(guān)火下入小油菜就可以了。

4. 香酥茶樹(shù)菇的做法大全

標(biāo)準(zhǔn)婚宴菜單明細(xì)——

菜單一：

涼菜六小碟、香辣蟹煲、干鍋包菜、清炒時(shí)蔬、四喜丸子、魚(yú)香扣肘、粗糧燉排骨、鹽水鴨、老醋蟄頭、清蒸桂魚(yú)、油燜竹節(jié)蝦、酥香牛柳、蝦球炒百合、水晶蒸餃、甲魚(yú)湯、蒜蓉粉絲蒸扇貝、孜然羊肉粒

菜單二：

果盤(pán)、黑椒牛肉、粉蒸肉、風(fēng)味牛肉、家常小炒肉、菌菇全家福、拔絲雙拼、茶樹(shù)菇老鴨湯、小雞燉蘑菇、芙蓉蝦、紅燒獅子頭、梅干菜扣肉、炸物兩樣、桂香糯米糕、上湯娃娃菜、蒜蓉鮑魚(yú)、招牌牛仔骨、水煮肉片

菜單三：

雙椒蒸鱸魚(yú)、酸菜魚(yú)、風(fēng)味茄子、五谷豐登、霸王別姬、紅燒大頭蝦、螞蟻上樹(shù)、豌豆木耳、南瓜餅、銀耳蓮子羹、特色烤鴨、干鍋排骨、青椒牛柳、醋溜白菜、翡翠素卷、干煸辣子雞、三鮮丸子湯、茭白牛肉、白切羊肉

菜單四：

田園林蛙、茶樹(shù)菇炒肉、生炒時(shí)蔬、荷葉雞、香酥春卷、雪耳扣南瓜、土豆燒甲魚(yú)、荷芹炒臘味、松仁玉米、紅燒魚(yú)、醬肘子、烤羊腿、香煎牛肉粒、羊肉粉絲湯、金玉滿堂、鹽焗木桶鴨、爆炒海鮮、涼拌三絲

5. 茶油香菇怎么做

香菇木耳燒千張

原料：千張、鮮香菇、木耳、蔥白、蒜、姜、小米椒、線椒、八角、花椒、香葉、老抽、鹽、食用油。

做法步驟：

第1步、千張焯一下水，切成條再打成結(jié)。

第2步、鮮香菇用鹽水浸泡一會(huì)洗凈，切成片，木耳泡發(fā)洗凈，撕成小朵。

第3步、蔥、姜、蒜切片，小米椒和線椒切段備用。

第4步、鍋中倒入食用油燒熱，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、香葉爆香。

第5步、放入香菇翻炒幾下，加入老抽翻炒均勻。

第6步、倒入水燒開(kāi)。

第7步、放入木耳、千張結(jié)，加入鹽燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮6分鐘左右。

第8步、大火收汁，放入小米椒和線椒、蔥花，翻炒均勻出鍋。

6. 油茶菇的做法大全

應(yīng)該沒(méi)有，茶樹(shù)菇屬于傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌蓋初生后逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色后淺褐色。菌柄中實(shí)，長(zhǎng)4-12厘米，淡黃褐色。菌環(huán)白色，膜質(zhì)，上位著生。孢子卵形至橢圓形。茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)豐富，它的蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

7. 油酥茶樹(shù)菇的做法

1、材料：雞中翅20個(gè)、雞腿菇2個(gè)、茶樹(shù)菇1小把、粉條1小碗、青筍2小個(gè)，黃瓜1根、豆皮3片、土豆1個(gè)、洋蔥1個(gè)、嫩豆芽、麻花10個(gè)、嫩芹菜1小根、腐竹3根、干辣椒2把、辣椒醬2勺、豆瓣醬2勺、白砂糖2勺、蠔油2勺、獨(dú)頭蒜3個(gè)、蒜苗2根、姜2片、料酒2大勺、老抽1勺、雞精1勺、胡椒面1小勺、花椒1小把；

2、雞翅洗干凈，開(kāi)花刀，用料酒腌制20分鐘，腌制好的雞翅用油煎制金黃，出鍋；

3、炸好的雞翅，放入蠔油、白砂糖、料酒腌制10分鐘，蘑菇炸制出香味撈出，備用；

4、土豆切長(zhǎng)條，入油鍋炸制金黃，另起油鍋，放蔥姜蒜片炒香，放入干辣椒炒，洋蔥加進(jìn)去一小部分；

5、炸好的蘑菇一起倒進(jìn)去，擠入辣椒醬和豆瓣醬翻炒，放入豆芽；

6、再放入其他的綠色的蔬菜、土豆，炒八成熟后放一邊備用；

7、鍋中放兩大勺油，放入甜辣醬、豆瓣醬、生抽、白砂糖，炒出紅油；

8、將炒八成熟的菜倒入炒香的紅油辣椒醬里，再放入腌好的雞翅翻炒至全熟；

9、把煮熟的粉條鋪在鍋底，花椒爆香，炸花椒油；

10、把炒好的菜放在粉條上面，把爆香的花椒油倒在炒好的干鍋上，撒上白芝麻，放上芹菜葉子裝扮即可。

8. 茶油香菇怎么做竅門(mén)竅門(mén)

食材：楊桃1個(gè)，豆角300克，糯米150克，排骨150克，油適量、蔥姜少許、料酒少許、糖少許、醬油、五香粉、鹽、雞精適量

做法

1、排骨用糖、鹽、蔥姜、五香粉、料酒、醬油腌2小時(shí)。

2、糯米用水沖一下泡6小時(shí)左右。

3、豆角去老筋切段焯水。

4、起鍋熱油煸炒排骨片刻，放水燜煮1小時(shí)左右,或用壓力鍋煮8分鐘。

5、將排骨、豆角、糯米、鹽、雞精拌勻上鍋蒸15分鐘即可。

9. 油香茶樹(shù)菇的做法大全

主料

小鮑魚(yú)10只 茶樹(shù)菇1瓶

火鍋年糕1板 青辣椒幾塊

小鮑魚(yú)茶樹(shù)菇炒年糕的做法步驟

1. 將小鮑魚(yú)用溫水清洗干凈。

2. 挖出鮑魚(yú)的肉并清除內(nèi)臟。

3. 將小鮑魚(yú)焯水后，對(duì)剖成二片，再將二片用刀刻花刀后切斷。

4. 準(zhǔn)備一瓶油香茶樹(shù)茹。

5. 將火鍋年糕焯熱水后，拐起放在冷水中。

6. 鍋熱油后，放茶樹(shù)菇煸炒一會(huì)，再放入小鮑魚(yú)炒一會(huì)后再放入瀝干水份的年糕和青椒塊，收汁放少許鹽，味精調(diào)味即可。