1. 青海油茶圖片

有以下幾種。

1、棗兒茶

一種敬客禮茶，在青海春節(jié)或婚嫁喜事，將煮好的紅棗兩枚放入熬茶中，同時(shí)茶碗中放茶匙備撈棗之用。

2、茯茶（熬茶）

遠(yuǎn)方的朋友如果您到青海來(lái)，在你吃第一頓飯的時(shí)候就接觸了青海的一種特別的茶。此后在青海的行程里，天天都品嘗到這種茶。

3、酥油奶茶

在青海，奶茶是牧民群眾日常生活中朝夕為伴的飲料。奶茶雙香，情深意濃，這是對(duì)生活在牧區(qū)的藏族、蒙古族等游牧民族生活的真實(shí)寫照。

4、麥茶（大麥茶）

是缺茶時(shí)的一種代用品――將炒焦黃的小麥碾、舂半碎，在砂罐中久熬而成，連"茶"代麥一起食用，有點(diǎn)咖啡茶的味道。

不過(guò)青海人現(xiàn)在很少喝這種麥茶了！

5、面茶

俗稱"油茶"，先將白面放鍋中炒微黃，再加適量清油和鹽炒黃，然后倒入水燒開(kāi)并熬一會(huì)，下花椒、杏仁等作料，飲之暖身，是青海人冬季農(nóng)家勞作時(shí)的飲品。

6、蓋碗茶

蓋碗茶也是沏茶，因茶具為底細(xì)口敞且?guī)w的小碗而得名；再附加一個(gè)"碗座"則叫做"三泡臺(tái)"。

蓋碗茶還泡以桂圓、冰糖等，俗稱"圓圓冰糖蓋碗茶"；而"三泡臺(tái)"更為高級(jí)，增加枸杞、葡萄干、核桃仁、紅棗、杏干等補(bǔ)品。

一手端碗座而起，另一手揭蓋邊刮邊吸(故俗稱"刮碗子")慢慢品嘗，味道勝現(xiàn)代的任何飲品。

2. 四川油茶圖片

材料：

面粉500g，熟去皮花生米100克，花生油100克，熟芝麻50克，五香粉適量，鹽2克，香油適量

四川南部縣的油茶的做法步驟:

1.先將花生米炒熟，炒香，然后去皮待用。

2.將黑白芝麻一起炒出香味即可

3.將干米飯直接放在炒鍋里炒至顏色變黃，能聞到面粉自有的香味即可。

4.鍋里放花生油，香油。油熱后先放入果仁，芝麻炒出香味后放入已經(jīng)炒熟的面粉。依次放入五香粉，鹽，不停翻炒，拌勻即可。

5.待涼后放入密封盒，喝時(shí)取適量油茶，沸水沖開(kāi)即可食用

3. 青海酥油茶圖片

藏歷年是藏族人民最隆重的節(jié)日。從藏歷12月初，人們便開(kāi)始忙碌過(guò)年。有意思的是，藏族人民過(guò)年無(wú)論是供奉的內(nèi)容還是入口的食品，從用酥油和面粉炸“卡賽”到糌粑、炒青稞粒、人參果，上插著青稞穗的“竹素琪瑪”五谷斗，幾乎每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)用上食物。這些食物在新年期間具有喜慶豐收，預(yù)祝來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、人畜兩旺的含意。

12月29日的傍晚被稱作“古突之夜”。不論大小家庭都要做“帕吐”（面疙瘩）。天黑時(shí)，全家依長(zhǎng)幼次序就位坐定，開(kāi)始聚吃“吐粑”。藏族稱此為“古突”，最早起源于民間驅(qū)鬼避邪的習(xí)俗，儀式頗為隆重，藏語(yǔ)“古”即“九”，表示二十九，“突”即“吐粑”的意思。在這個(gè)儀式過(guò)程中，必須做兩種“帕吐”。一些帕吐被制作成具有各種象征意義的面型，如太陽(yáng)象征富有、威嚴(yán)和榮譽(yù)，經(jīng)書貼象征聰慧、有學(xué)識(shí)，鼓象征不可靠、兩面人等。一些帕吐中包有石子、辣椒、木炭、羊毛等物也具寓意，如石子預(yù)示心腸硬；炭預(yù)示心黑，辣椒表示嘴如刀，羊毛說(shuō)明心腸軟。吃到這些東西的人，都要即席撈出和吐出，以助除夕之興。

除夕晚上，藏族人家正屋佛龕前疊放各式“卡賽”（油炸果子）四、五層和各種水果、干果、酥油、磚茶、鹽塊等物，以表慶祝節(jié)日；家庭主婦煮好“觀顛”，即放有紅糖、碎奶渣、糌粑等的熱青稞酒，待初一早上喝。

藏歷大年初一，全家人一早起來(lái)穿好衣服，點(diǎn)燃供燈祭祀神靈后，按輩序排位坐定，首先共飲新年第一杯酥油茶，接著后輩起來(lái)向長(zhǎng)輩們敬“切瑪”和青稞酒，并獻(xiàn)上哈達(dá)，祝吉祥如意，然后坐下，大家一起喝熱青稞酒，吃麥片和酥油煮的人參果。

4. 高山油茶圖片

油茶樹(shù)是很多地區(qū)種植的致富樹(shù)，主要靠采摘油茶籽回來(lái)榨油出售，但是每年茶農(nóng)采摘回來(lái)的茶籽，有的出油率高，有的卻榨不出油，那么這是怎么回事?這主要因?yàn)椴煌贩N的油茶籽，采收的早晚決定了油茶籽出油率及茶油品質(zhì)，那么油茶籽什么時(shí)候采摘?下面一起來(lái)了解下。

一、油茶籽什么時(shí)候采摘?

油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收，只有少數(shù)品種是“立冬”時(shí)采收。采收完后油茶樹(shù)就會(huì)隨即開(kāi)花，結(jié)果，再經(jīng)過(guò)一年的生長(zhǎng)，到第二年秋天才能成熟。

注意采收過(guò)晚會(huì)導(dǎo)致油茶籽掉落至地上，出現(xiàn)部分酸敗，從而使得茶油的品質(zhì)下降，所以要適時(shí)采摘油茶籽，避免落果以免影響油茶的品質(zhì)。

二、如何判斷油茶籽是否成熟?

1、看茸毛。成熟時(shí)油茶籽果皮上面的茸毛會(huì)褪去，變得光滑。

2、果殼開(kāi)裂。油茶籽的果殼開(kāi)始裂開(kāi)時(shí)，一般裂果在10%的時(shí)候可以采摘。

3、果皮顏色。油茶籽果皮顏色，包括紅果、青果及雜色果，一般紅色油茶籽果皮變紅中透黃或鮮紅時(shí)，青色變?yōu)榈S或青中帶黃時(shí)可采摘。

三、油茶籽采收后的保存方法

油茶籽采收后要及時(shí)集中處理，利用良好天氣進(jìn)行攤薄、晾曬，使油茶籽裂開(kāi)，便于將茶籽與茶殼分離，部分未分開(kāi)的可通過(guò)人工剝開(kāi)。據(jù)了解，采摘后先用少量石灰堆漚3~5天再翻曬，能提高油茶籽的油分。

分離的茶籽要繼續(xù)曬，用竹席或*坪曬是最好，用水泥地翻曬可能溫度不均勻而對(duì)出油量及品質(zhì)有影響。曬籽時(shí)要翻動(dòng)，使茶籽翻曬均勻，一般曬到用手搖茶籽能發(fā)出清脆的響聲為好，此時(shí)含水量能控制在8%以內(nèi)。若沒(méi)有很好的天氣進(jìn)行翻曬，如遇陰雨天氣，要將油茶籽攤開(kāi)、通風(fēng)，每天翻動(dòng)一兩次，防止發(fā)熱霉變。

曬干后要堆放在通風(fēng)、溫度變化小的地方，注意防潮。根據(jù)茶油的生產(chǎn)情況，適時(shí)安排將茶籽壓榨成茶油。

對(duì)于茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，油茶籽是自己的主要收入來(lái)源，因此油茶籽的品質(zhì)直接影響了茶農(nóng)的收入，為了有效保證自己的利益，一定要掌握好采摘時(shí)間以及采收后的保存方法，關(guān)于油茶籽你還有什么要補(bǔ)充的嗎?

5. 西藏的油茶

1、原料不同

油茶是用酥油、茶葉或磚茶、食鹽加工而成；奶茶是在煮好的紅茶中，加入鮮奶制成。

2、功效不同

奶茶是天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神；油茶里的茶汁很濃，有生津止渴、提神醒腦、防止動(dòng)脈硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。

3、營(yíng)養(yǎng)成分不同

油茶的主要營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)和鞣酸；奶茶的主要營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)和脂肪。

4、產(chǎn)地不同

奶茶原為中國(guó)北方游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)，中亞國(guó)家，印度，阿拉伯，英國(guó)，馬來(lái)西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。

油茶是中國(guó)西藏的特色飲料，人們說(shuō)，沒(méi)有喝過(guò)酥油茶，就算沒(méi)有到過(guò)西藏高原。千百年來(lái)，在與嚴(yán)酷的自然條件作斗爭(zhēng)時(shí)，藏族人民創(chuàng)造了酥油茶文化。圍繞茶文化，還有茶會(huì)，貫穿于交友、節(jié)慶、離別、愛(ài)情等聚會(huì)中。

5、口味不同

奶茶:品嘗奶茶的優(yōu)劣也以茶色、香氣、形態(tài)和味道四個(gè)方面進(jìn)行，而且需要細(xì)細(xì)品嘗，才能夠體會(huì)到其味道之美首先將奶茶吸入口中，停留幾秒；享受一股清涼或熱呼呼的感覺(jué)。最后再緩緩咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。

初喝油茶，第一口異味難耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，沒(méi)有喝過(guò)油茶，就沒(méi)有到過(guò)迪慶高原?？墒怯筒璞旧淼奈兜缹?shí)在不敢恭維，很多內(nèi)地人都不能忍受它的臊味，可是又不能不喝。

6. 青海油茶的做法

牛油更適合家用。

1.牛油相對(duì)香味更濃，更能適合人們的嗅覺(jué)感知。而羊油有很濃厚的羊膻味，人們的嗅覺(jué)感知對(duì)它不太容易接受。

2.使用范也不一樣。一部門人會(huì)用牛油炒菜，但牛油最主要的，還是用作火鍋底料，是人們吃火鍋時(shí)必配的食材。而羊油提煉之后，可以用來(lái)制成護(hù)手霜等護(hù)膚品。釣友還可以用羊油作為釣魚的餌料。

7. 油茶 圖片

紅花油茶種子可以在春秋兩季播種，它的種子在秋季十月份成熟，這時(shí)候可以隨采隨播，也可以將種子好好保存，等到來(lái)年春天2～4月份播種。具體的播種時(shí)間可以根據(jù)種植地的氣候來(lái)決定，要因地而異。

紅花油茶種子要從正規(guī)專業(yè)的賣家那里購(gòu)買，挑選成熟飽滿、完好無(wú)損的新種，這樣才能讓種子發(fā)芽率更高。播種前要先用消毒液浸泡種子，然后洗干凈用水浸泡一天，再撈出來(lái)陰干就可以播種了。

紅花油茶適合在疏松肥沃且排水良好的土壤中種植，種植地要選在向陽(yáng)的地方，適宜的土壤環(huán)境對(duì)種子發(fā)芽和生長(zhǎng)都很有利。種植前也要精整土地，要對(duì)土地進(jìn)行翻整，并施足底肥，為種子發(fā)芽提供充足的養(yǎng)分。

紅花油茶種子大多是采用條播的方法種植，要在整好的土地上按照二十五厘米左右的行距開(kāi)溝，然后將種子均勻的撒在溝中，蓋上一層薄薄的沙土，最后進(jìn)行澆水蓋上稻草保濕即可。

8. 油茶圖片大全高清真實(shí)

食材 主料 面粉 350g 輔料 牛油 50ml 花生碎 50g 黑白芝麻 40g 步驟

1.牛油、面粉、花生米、白芝麻、黑芝麻。根據(jù)自己喜好可以加入核桃、杏仁、瓜子仁等果料

2.花生米、芝麻分別炒熟，花生米去皮壓碎。

3.芝麻壓碎。

4.我選用厚底不銹鋼炒鍋，開(kāi)2圈火焰的小火，放入面粉，不停地翻炒。

5.把面粉一直炒到微黃，聞到麥香，這是炒到20分鐘照片。

6.把炒好的面粉過(guò)篩，篩里有小面團(tuán)揉開(kāi)。

7.牛油入油鍋，還是保持2圈火焰小火。

8.剛才已經(jīng)過(guò)篩的面粉，入鍋前再次過(guò)篩。

9.炒到面粉變焦黃色，面粉沙沙的很滋潤(rùn)，聞到香香的味道。加入花生、芝麻碎，再炒上3分鐘。

10.將油茶面攤在案子上涼涼。

11.將涼涼的油茶面裝入保鮮袋或瓶子里，放冰箱保存。

12.舀一勺放入碗中，喜歡甜的加白糖或紅糖。喜歡咸的加鹽和五香粉，沖入滾開(kāi)的水，香噴噴的油茶就好了，也可以將炒面用涼水調(diào)開(kāi),再入鍋煮沸。 小貼士 1、如果給小寶寶添加輔食吃，要把花生、芝麻等果料用料理機(jī)全部磨碎。 2、沒(méi)有牛油或牛骨髓油的可以用黃油或橄欖油。 3、一次炒制量不要過(guò)多，以防油脂變質(zhì)。

9. 藏族 油茶

不吃，他們常規(guī)吃青顆耙和蘇油茶

10. 油茶植物圖片

1、作為食物，油茶是廣西北部一帶苗族、瑤族、侗族等少數(shù)民族日常食用的一種茶飲，茶葉先用開(kāi)水充分浸泡，然后用豬油、姜、蔥、蒜熗鍋，再將泡好的茶葉倒入鍋中翻炒，隨即用茶籽木槌將其搗爛，加水熬至出味，同時(shí)還可以加入黃豆、花生、香菜等食物。

2、作為植物，油茶別名：茶子樹(shù)、茶油樹(shù)、白花茶；油茶屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤(rùn)滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲(chóng)。果皮是提制栲膠的原料。

11. 油茶葉圖片

可能是沒(méi)有嫁接好，或者營(yíng)養(yǎng)跟不上。 將接穗剪成5至6厘米小段，每段保證有2至3個(gè)側(cè)芽，為減少蒸發(fā)，可將葉片剪掉一半。

在接穗下芽1厘米處削一長(zhǎng)斜面，長(zhǎng)約2至3厘米，在長(zhǎng)面的對(duì)側(cè)削一短面，長(zhǎng)度在1厘米之內(nèi)