1. 茶油醋的制作方法?

醋是CH3COOH,食用油的話是動物油(飽和脂肪酸)C17H35COOH 植物油(不飽和脂肪酸)C17H33COOH

醋的化學名稱是乙酸，分子式為CH3COOH

食用醋的主要成分是水和乙酸和一些微量元素。

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

2. 油茶可以加醋嗎

主料羊油3斤白面12斤花生米半斤芝麻一些輔料醋少量步驟1.將羊油放入炒瓢中,出油后將殘渣撈出(如炸不焦,可食用),放在一邊備用。

2.將白面放入另一個炒瓢中翻炒,至發(fā)黃后倒出。

3.將炒好的白面、熟花生仁(去皮、最好弄碎)、芝麻等(可加自己喜歡的堅果)放入羊油中充分攪拌!4.成品!小貼士羊油熱了要加醋過一下,可去膻氣,但切記醋要少,分2—3次.

3. 茶醋的制作工藝

在茶具中倒入加熱的白醋，待醋與茶垢充分溶解后

再用干凈的刷子輕輕刷洗，最后用清水沖洗干凈即可。

4. 茶油醋的制作方法竅門

主料：牛腩750g

輔料：蔥1根姜1小塊

調(diào)料：山茶油50g鹽2勺醋3滴醬油3g

烹飪步驟：

步驟1

準備好山茶油，蔥，姜，牛腩，切成小塊。

步驟2

用開水燙一下，撈出瀝干

步驟3

燙好的牛肉放在陶瓷盆里，加入姜，蔥

步驟4

再倒入山茶油，滴上醋，醬油翻拌均勻

步驟5

拌均勻后，鍋里放水燒開，放入鍋里開始燉（其實可以不用蒸盤，我是怕水跑進去了，墊高一點）

步驟6

蓋蓋燉上2個小時，牛肉也就爛了（不喜歡太爛的可以適量減少燉的時間）

步驟7

山茶油燉牛腩出鍋了，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可食用

5. 醋茶怎么做

醋汁的制作方法：

1、將汆煮過黃豆芽的開水（注意：最好是汆煮過單一黃豆芽的湯水，其本身就有一股豆香味），按照4：1的比例與普通食醋混合——即4份汆煮過黃豆芽的水與1份食用醋做成混合汁。

2、將適量的蔥、姜、大蒜、干辣椒、陳皮、花椒、草果、桂皮、大小茴、丁香、八角、香葉、草蔻、茶葉等香辛料放入汆過黃豆芽的水與醋的混合汁中。

3、先用大火燒開放入香辛料的混合汁，然后，用小火熬制一個小時后起鍋，連同香料一起盛入器皿放涼備用。

6. 茶油鹽米醋

主料

里脊

100g

輔料

茶油

適量

鹽

適量

醋

適量

西紅柿

1個

甘藍

100g

水發(fā)木耳

100g

蔥姜蒜

適量

胡椒面

少許

步驟

1.里脊切薄片，用鹽 料酒腌一下，再用淀粉拌勻，

2.甘藍撕大塊，

3.西紅柿切滾刀塊，蔥姜蒜切碎，木耳洗凈，

4.坐鍋放油，稍熱放蔥姜蒜熗鍋，

5.先放木耳，再放西紅柿，

6.西紅柿出汁后，放甘藍，

7.放適量水，燒開，

8.下入里脊，等發(fā)白了再翻動，

9.里脊熟了先放胡椒面，再放醋，最后放鹽調(diào)味，

10.盛碗里即可享用。

7. 油醋汁制作方法

初榨橄欖油 40ml

蘋果醋 20ml

楓糖漿 15ml

法式芥末醬 1tsp

胡椒 適量

鹽 適量

油醋汁的做法步驟

步驟 1

將上述所有材料混合，攪拌均勻即可

8. 油醋汁怎么制作

油醋汁不能代替醋。

油醋汁又稱紅油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2升、醋3升或者檸檬汁75毫升、洋蔥碎（或干蔥碎）50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄欖油225毫升、法式芥辣醬1茶勺、鹽適量。

保寧醋是四川傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)，為中國“四大名醋”之一。保寧醋以地名（今四川閬中市保寧鎮(zhèn)）俗稱，始于五代唐長興元年（公元936年）設保寧軍治時，距今已有1078年歷史，近400年來，保寧醋通過不斷探索和創(chuàng)新，最終形成以麩醋、藥醋為特色而名揚中華醋苑的百年老字號。

9. 茶油加醋功效

黃豆600克，生抽350克，蔥，辣椒，大蒜，姜，油350克，鹽10克，胡椒粉適量 ，白醋適量，黃，豆洗干凈，用清水浸泡12小時 ，浸泡過的黃豆容易煮熟入味，大蒜，姜，蔥，辣椒切碎放入碗里，放鹽，白醋攪拌均勻，放入保鮮盒里 腌制三天就可以吃了，泡過的黃豆煮四十分鐘，煮熟的黃豆盛出來，鍋中放油，下蔥，姜，蒜爆香，一斤黃豆放300毫升的茶油，加入生抽，小火慢慢熬，要守在旁邊，隨時翻動，不要糊鍋啦！熬半小時加入胡椒，到黃豆的一夾就那樣就可以了，晾晾后，加入腌制好的醋泡蒜，攪拌好，即可