1. 蒜頭油炒菜

牛排里的調(diào)料油包，直接倒在煎好的牛扒上即可，具體操作如下所示：

一、首先在燒熱的鍋內(nèi)放入適量的油。

二、然后將牛排放入鍋中。

三、開(kāi)始煎牛排，根據(jù)個(gè)人口味控制時(shí)間，注意不要煎太久，牛排會(huì)變老，影響口感。

四、然后將煎好的牛排放入盤(pán)子中。

五、趁熱在牛排上倒入配好的調(diào)料油包，即可食用。

2. 蒜炒油菜怎么做好吃

起鍋燒油蔣切好的蒜放入在加洗凈切好的油菜一起翻炒即可

3. 炒蒜油的做法

主料

白皮蒜適量

輔料

食用油適量

步驟1

蒜頭剝皮

步驟2

蒜頭直接剁成碎末，注意不要特別碎，否則影響口味

步驟3

將油倒入鍋里，冷油（熱油也可）放入蒜頭，小火慢慢的炸至蒜末開(kāi)始微黃的時(shí)候關(guān)火，讓油的余溫繼續(xù)炸到蒜末變得金黃酥脆。攤涼后裝瓶，隨吃隨放

烹飪技巧

蒜末最好剁成較小的顆粒狀，不要搗成蒜蓉

炸制過(guò)程全程小火，要注意觀察蒜末的顏色，不要等蒜末變金黃了才關(guān)火，這樣蒜酥容易變苦

做好的蒜油常溫或冰箱冷藏放兩三個(gè)月沒(méi)問(wèn)題，不過(guò)還是建議不要做太多，吃完再做

4. 蒜頭油的吃法

牛油果油可以用來(lái)炒菜

牛油是維他命A的富豐來(lái)源,而且容易吸收，牛油富含微量元素,所含的硒比大蒜還多，牛油中含有具有抵御腸胃感染的作用

牛油不是黃油，是牛科動(dòng)物黃?；蛩５闹居?，經(jīng)過(guò)提煉加工制成白色固體或半固體，具有特殊香味和膻味。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工業(yè)原料。質(zhì)量上成的牛油，色澤黃白，質(zhì)地細(xì)膩，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用來(lái)直接食用，也可用于熱炒、烘烤食品，如牛油蛋糕、牛油大蝦等

它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健食品，做菜加入些牛油味道會(huì)更加鮮美。牛油分純牛油、植物牛油、加鹽牛油、無(wú)鹽牛油及精煉牛油幾種，每種作用不同。精煉牛油更適合主食，無(wú)鹽牛油適用于一些餅干糕點(diǎn)，買(mǎi)時(shí)應(yīng)注意

5. 蒜炒油菜的做法

清炒小油菜

常吃油菜能降低血脂、解毒消腫、寬腸通便。一道家常清炒小油菜，做起來(lái)沒(méi)什么難度的，但一定要清洗干凈才能吃的放心。

主料2人份

油菜400克

輔料

鹽1/2茶勺 雞精1/2茶勺 生抽適量 食用油適量 蒜瓣3瓣

步驟1

小油菜放進(jìn)淡鹽水中浸泡10分鐘左右。（泡的時(shí)候先不要摘葉）

步驟2

將泡好的小油菜摘去黃葉、破爛的蟲(chóng)葉，用刀切掉油菜的根部，菜葉自然就分開(kāi)了，或者喜歡用手掰開(kāi)菜葉也行，根據(jù)自己的習(xí)慣做吧

步驟3

將油菜葉放進(jìn)盆里，用流動(dòng)水沖洗干凈

步驟4

洗好的小油菜焯一下水，菜葉變色稍變軟就可以撈出了

步驟5

鍋里放油，油熱后先把蒜片爆香

步驟6

改中火，放進(jìn)油菜迅速翻炒幾下，放入鹽、雞精、生抽拌勻出鍋

6. 蒜蓉炒油菜

先把油菜過(guò)水，然后再炒蒜蓉，下油菜，出來(lái)翠綠翠綠的

7. 油菜炒蒜末

蒜蓉的菜有很多，有蒜蓉娃娃菜，蒜蓉粉絲娃娃菜，蒜蓉小油菜，蒜蓉油麥菜，蒜蓉雞蛋等等，很多種蒜蓉家常菜，首先不同的蒜蓉家常菜是需要不同的蒜蓉，像蒜蓉粉絲娃娃菜就需要先把蒜蓉炸一下，把蒜蓉香味炸出來(lái)，而蒜蓉油麥菜就不需要先炸蒜蓉，正常炒菜的步驟就可以，所以喜歡蒜蓉家常菜的朋友做起來(lái)吧。

8. 蒜頭油的做法

材料

雞樅菌，干辣椒和花椒，以及大桶的食用油

做法

1）新鮮的雞樅菌買(mǎi)回家后，要用水清洗干凈，因?yàn)橐ビ偷年P(guān)系，雞樅太少，炸了脫水后就沒(méi)剩多少了，雞樅得多買(mǎi)些，買(mǎi)上個(gè)幾公斤才夠炸一罐。

2）雞樅洗干凈后，放到竹簍上稍微濾一下水，然后把一朵一朵的雞樅撕成指頭粗細(xì)均勻的條。

3）準(zhǔn)備好適量的干辣椒和花椒，以及大桶的食用油，先把油放到鍋中燒熱后放入辣椒、花椒以及撕好的雞樅菌，油的量要淹過(guò)雞樅菌為宜，就這樣慢慢邊加熱邊翻動(dòng)，以免糊鍋，讓雞樅菌均勻受熱后慢慢脫水，這個(gè)過(guò)程得花上幾十分鐘，等雞樅菌變成了褐色的細(xì)條，基本上就可以了，這時(shí)的油已經(jīng)有了濃濃的雞樅味道，非常的誘人，等油溫下去后，找個(gè)干凈的罐子裝起來(lái)，存到冰箱里，可以放很長(zhǎng)時(shí)間呢。

如果想要當(dāng)季吃，雞樅不必炸得太干，想要保存時(shí)間久一些，就必須榨干，而且存放的時(shí)候，油一定要淹過(guò)雞樅，

9. 蒜油能炒菜嗎

1.炒蒜油：把準(zhǔn)備好的大蒜切碎，放入油鍋（油溫不可以太高不然會(huì)炸糊），將大蒜慢慢翻炒，等到炒成金黃色就算是做好了，這一個(gè)叫做蒜油，不管是拌面吃還是炒菜都很香。

2.油潑蒜蓉：在平時(shí)如果吃生蠔或者扇貝的時(shí)候我們可以在做好的生蠔上面撒一些蒜蓉，最后澆上一些熱油爆香，這種做法可以說(shuō)是蒜蓉的常見(jiàn)吃法，不僅香還能搭配海鮮別有一番滋味。

3.蒜蓉辣醬：喜歡吃大蒜也喜歡吃辣椒的朋友可以嘗試一下，將蒜蓉和辣醬進(jìn)行炒制，這樣既有辣味又有蒜蓉的香味，辣度也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)。

1.蒜蓉多用作佐料，也可藥用。大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲(chóng)的功效。

2.實(shí)驗(yàn)表明，大蒜有明顯的抗炎作用，所含的脂溶性揮發(fā)油可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的活性，從而加強(qiáng)機(jī)體免疫功能，起到消炎止血的作用。但應(yīng)注意敷貼時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，感發(fā)熱即去掉。若時(shí)間過(guò)長(zhǎng)足底紅腫影響走路。

3.大蒜辛溫，解毒，以蒜泥敷足心，引肝火下行，為“上病下取”之法，能治鼻衄與吐血等。

4.在有殺菌作用的高等植物中，蒜蓉殺菌效力最強(qiáng)，是天然的抗生素。它對(duì)痢疾，傷寒，葡萄球菌，鏈球菌等10多種細(xì)菌和阿米巴原蟲(chóng)都有強(qiáng)烈的殺滅作用。

5.用一小瓣大蒜放在口里細(xì)嚼，可以殺死口腔里的全部細(xì)菌，把大蒜搗爛放入一滴含有很多細(xì)菌的生水里，1分鐘內(nèi)細(xì)菌全部死亡，一般紫皮大蒜或獨(dú)頭蒜較好。

6.臨床上常用大蒜及其制劑治療細(xì)菌性痢疾，阿米巴痢疾，防治流行性腦脊髓膜炎，治療大葉性肺炎，流行性乙型腦炎，百日咳，白喉，肺結(jié)核，化膿性軟組織感染，慢性化膿性中耳炎等。也用于防治流行性感冒，治療黃疸型傳染性肝炎，沙眼等。

10. 蒜燒油菜的家常做法竅門(mén)

原料

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油菜 (100g)

蒜 適量

鹽 適量

香蔥 適量

1/將小油菜掰開(kāi)，洗干凈后瀝水。

2/將大蒜、香蔥洗凈切末。

3/鍋燒熱，加入適量油，油熱后將油菜放入鍋中翻炒。

4/將蒜末、蔥末放入鍋中，翻炒幾下。

5/加入適量鹽，翻炒均勻。

6/出鍋。

7.美味又好吃的蒜苔炒油菜的家常做法完成開(kāi)吃了。