1. 山茶油和紅菇一起燉

贛州地區(qū)特產(chǎn)匯集 一、贛州土特產(chǎn)： 客家紅米酒，信豐臍橙，贛縣沙地板鴨，興國(guó)紅薯干，南康蜜柚，南康辣椒醬，月亮花生巴,千秋南瓜系列，崇義齊云山酸棗糕，崇義陽(yáng)嶺茶，會(huì)昌豆干,石城白蓮，尋烏蜜桔，定南荷包豆，大余南安板鴨，上猶毛尖，上猶石魚(yú)、銀魚(yú)，全南椪柑，寧都小布巖茶，龍南板栗；

二、贛州特色小吃： 鐵廠下的肉丸，姚府里的鹵五件，釣魚(yú)臺(tái)臭豆腐，贛南小炒魚(yú)，興國(guó)米粉魚(yú)，南康荷包肉，贛州麻通，信豐蘿卜餃，贛縣黃元米果抄臘肉 三、各縣特產(chǎn)：

1、 興國(guó)： 土特產(chǎn)：紅薯干； 特色食品：興國(guó)米粉魚(yú)、灰鵝；

2、 石城： 土特產(chǎn)：鏈子、烤煙、茵陳茶、客家酒娘、山茶油、紅菇； 特色食品：牛心肺、肉丸、手工粉干；

3、 寧都： 土特產(chǎn)：小布巖茶、翠微茶； 特色食品：三黃雞、肉丸；

4、 瑞金：土特產(chǎn)：皇年米果、紅都香芋；特色食品：馬薺；

5、 信豐：土特產(chǎn)：紅瓜子、信豐草菇；特色食品：臍橙、信豐蘿卜脆、蘿卜干、蘿卜餃；

6、 南康： 土特產(chǎn)：千秋南瓜系列、月亮花生巴；特色食品：甜柚、南康辣椒醬、荷包肉；

7、 尋烏：特色食品：蜜桔8、 安遠(yuǎn)：特產(chǎn)：安遠(yuǎn)靈芝、靈芝草、雞腿菇、茶樹(shù)菇、野苦筍；特色食品：臍橙、柑桔 9、 贛縣： 特產(chǎn)：沙地板鴨、棉棗、米果、楊梅干、三梅牌密餞； 特色食品：陽(yáng)埠腐竹；

10、會(huì)昌： 特產(chǎn)：豆干、醬干； 特色食品：肉兔、蜂蜜、筍干、精制米食； 11、崇義： 特產(chǎn)：崇義筍干、齊云山棗糕； 特色食品：筍尖、苦筍、香菇、野生紅菇；

12、龍南： 特產(chǎn)：板栗； 特色食品：大蒜、楊村烏粉、鳳眼珍珠、太平香菇、腐竹；

13、定南： 特產(chǎn)：荷包豆； 特色食品：竹筍、香菇、木耳；

14、全南： 特產(chǎn)：野酸棗糕 特產(chǎn)食品：椪柑、蜜餞、磨齋；

15、于都： 特產(chǎn)：盤(pán)古山綠茶； 特色食品：梓山醬油、禾豐的珍珠粉，嶺背的柿餅，峽山道菜；

16、大余： 特產(chǎn)：南安板鴨、“過(guò)把癮”片酥； 特色食品：多味花生、美味雞、中華獼猴桃；

17、上猶： 特產(chǎn)：“梅嶺”毛尖、真珍珠粉膠囊、包米果、石魚(yú)、銀魚(yú)； 特色食品：紅皮蔗、冬筍尖、香芋、苦菜干、苦菜干、石伏魚(yú)；

18、贛州： 特產(chǎn)：魚(yú)絲、花生巴；關(guān)刀坪臘味、牛家寨臘肉。

2. 紅菇茶樹(shù)菇一起煲湯嗎

紅菇不是漫山紅

有一種蘑菇叫做滿山紅，跟紅菇看起來(lái)很像，有的人會(huì)拿這樣的蘑菇來(lái)冒充紅菇，所以大家在購(gòu)買(mǎi)紅菇的時(shí)候一定要辨別才好

真的紅菇，菌蓋正面深紅，中心暗紅，并有橫皺紋，菌蓋腹面菌褶細(xì)密均勻，菇腳粉紅色，菇朵呈圓弧型當(dāng)然也不排除有些紅菇菇朵形狀在生長(zhǎng)或采摘過(guò)程中受到破壞，且菇腳以及菇褶也全是紅的滿山紅則褶不會(huì)紅且菇腳也是某些地方紅，菇腳。真的紅菇，菇腳一定是有小孔的，這是紅菇區(qū)別于其他菇的獨(dú)特之處香菇、茶樹(shù)菇、巴西菇菇腳都是實(shí)心的。

顏色

真的紅菇，入水水也會(huì)變紅的。紅菇之所以紅，是因?yàn)樗旧砭陀凶匀簧卦诶锩?，所以變紅是肯定的。只是假紅菇的水會(huì)呈暗紅且有染料的味道，真紅菇水會(huì)呈粉紅，有點(diǎn)菇的清香。紅菇煮熟后，隨著菇的營(yíng)養(yǎng)成分都進(jìn)入湯中，菇的顏色也會(huì)褪盡。紅菇的美味在于湯，正宗紅菇與其它紅菇的區(qū)別是正宗紅菇蓋上中央有凸起，蓋子比較厚實(shí)，深紅色，腳的內(nèi)部也有不均的深紅色，芳香，味道可口。大紅菇和小紅菇的區(qū)別大紅菇營(yíng)養(yǎng)高，閩西有產(chǎn)。

將紅菇干品用清水快速?zèng)_洗后，放入適量水中浸泡十分鐘左右，再將紅菇放入肉類(lèi)中煲湯，味美、香甜，是賓館、酒家、家宴的必備菜肴之一，一般人都適合食用，尤其適合兒童、孕婦、貧血者、免疫力低下、癌癥患者食用。

3. 山茶油和紅菇一起燉的功效

方法/步驟分步閱讀

1

/7

雞切塊，焯水瀝干備用

2

/7

鮑魚(yú)洗干凈，大火燒開(kāi)關(guān)火燜三分鐘，取出瀝干切花備用

3

/7

花菇提前泡好

4

/7

山茶油燒熱后雞塊倒下去翻炒至水分炒干，然后把生抽、老抽、料酒放下去翻炒，炒勻上色

5

/7

把雞和菇都倒入燉鍋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火慢燉。一個(gè)小時(shí)左右，鮑魚(yú)下鍋，放鹽（鹽放的早雞肉老），差不多十分鐘起鍋。

6

/7

很香，聞到了嗎

7

/7

做好了快來(lái)試試吧

4. 紅茶和香菇能一起吃嗎

【雜菇紅茶湯】　　材料：雞、豬脊骨、紅茶、金針菇、杏鮑菇、香菇、姜、鹽、紅茶包（或者把紅茶裝進(jìn)煲湯紙袋）1.豬脊骨洗凈、雞洗凈去頭、爪、內(nèi)臟、臀部、油脂，飛水備用。2.鍋內(nèi)重新倒入冷水加生姜幾片，大火煮開(kāi)，小火煲2-3小時(shí)3.在煲好的高湯中加入所有菌類(lèi)，紅茶包放入鍋中稍煮片刻待鍋內(nèi)湯水變紅取出，出鍋時(shí)加鹽調(diào)味即可。

5. 雞油菌和茶樹(shù)菇一起燉

云南七彩菌菇湯，顧名思義：來(lái)自云南的大山深處，有七種菌類(lèi)，羊肚菌，竹蓀，杏鮑菇，姬松茸，茶樹(shù)菇，雞油菌，蟲(chóng)草花。野生羊肚菌：一種珍貴的食用菌和藥用野生菌，高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

竹蓀：營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。

美味牛肝菌是享譽(yù)世界的著名食用菌，有“一顆牛肝菌管飽一頓飯”的說(shuō)法。

被稱為“菌中之王”的姬松茸，是《舌尖上的中國(guó)》第一季第一集推薦的美食，松茸以其鮮美的口感和極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深得人們的喜愛(ài)。增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，降血糖、降血脂、調(diào)節(jié)血壓、改善肝功能、抗過(guò)敏反應(yīng)等。其抑腫瘤效果位居各藥用真菌之首！

蟲(chóng)草花：含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、SOD、多糖類(lèi)等成分，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。

茶樹(shù)菇：營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的18種氨基酸，還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類(lèi)。是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。

雞油菌：世界四大名菌，含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

菌湯包內(nèi)包含羊肚菌、竹蓀、牛肝菌、姬松茸、茶樹(shù)菇、雞油菌、蟲(chóng)草花七種野生菌菇，高蛋白含量，種種食材混合能散發(fā)各自的獨(dú)特鮮香，這是一碗好湯的秘訣。

6. 山茶油和紅菇燉湯

建蓮

建蓮，福建省建寧縣農(nóng)特產(chǎn)品，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，曾為貢品，具有“外觀粒大飽滿。圓潤(rùn)潔白，色如凝脂。稍燉即熟，久煮不散，湯汁清甜，香醇爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富”等優(yōu)點(diǎn)。建寧縣，中國(guó)建蓮之鄉(xiāng)，全縣蓮子種植面積4.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量3000多噸。

建蓮

建寧黃花梨

建寧黃花梨，三明市建寧縣特色水果，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，以其“果大皮薄、果肉潔白、質(zhì)地細(xì)膩、嫩脆化渣、汁多味甜”等品質(zhì)而享譽(yù)海內(nèi)外，素有“果王”之稱。建寧縣，中國(guó)黃花梨之鄉(xiāng)，年產(chǎn)鮮果7.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值1.5億元。

建寧黃花梨

建寧水稻種子

建寧水稻種子，三明市重點(diǎn)打造的種子品牌，全國(guó)唯一的水稻種子地理證明商標(biāo)！建寧縣，福建省最大的雜交水稻制種基地縣，素有“北有張掖，南有建寧”之稱。

建寧水稻種子

桂陽(yáng)蘿卜

桂陽(yáng)蘿卜，建寧縣特色農(nóng)產(chǎn)品之一，主產(chǎn)于建寧縣黃埠鄉(xiāng)桂陽(yáng)村，具有個(gè)大、汁多、肉白、質(zhì)脆、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、純天然無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)，素有“蘿卜王”之美稱！

桂陽(yáng)蘿卜

無(wú)患子

無(wú)患子，別名木患子、洗手果，建寧縣名優(yōu)特產(chǎn)。據(jù)《本草綱目》記載：無(wú)患子洗發(fā)可去頭風(fēng)、明目、洗面可增白祛斑！建寧縣，中國(guó)無(wú)患子之鄉(xiāng)，建有8萬(wàn)余畝無(wú)患子種植基地，已有原森堂、沐幻園、圓緣德等無(wú)患子功效皂品牌！

7. 茶油燉香菇

準(zhǔn)備食材：山茶油 20毫升、米飯 300克 、 雞蛋 70克 、 香菇 20克 、 玉米粒 30克 、 豌豆粒 40克 、 芹菜 30克 、 蝦仁 40克 、 胡蘿卜 30克 、 豬肉 30克  、 香蔥 5克 、 醬油 20毫升

山茶油蒸大米飯的做法步驟：

1、熱鍋放入沃康山茶油

2、雞蛋打散倒入鍋中滑炒并鏟成小塊，盛出雞蛋

3、鍋中再次倒入少許沃康山茶油放入豬肉炒至變色，

4、加入蝦仁翻炒

5、加入豌豆和胡蘿卜丁進(jìn)行翻炒再加入香菇丁，糯玉米粒，芹菜丁放入醬油翻炒均勻

6、放入隔夜的米飯進(jìn)行翻炒加入醬油，將米飯翻炒均勻再加入雞蛋和香蔥液，快速翻炒即可，山茶油蒸大米飯就做好了

8. 蘑菇和紅茶能一起吃嗎

養(yǎng)紅茶菌是密封好。

1、放入盆中，然后盆口密封放置于冰箱中冷藏。

2、紅茶菌又名“海寶”、“胃寶”，是用糖、茶、水加菌種經(jīng)發(fā)酵后生成的對(duì)人體有益的物質(zhì)，其本身的酸度又抑制了有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，對(duì)人身體健康非常有益的效果，

3、紅茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被稱為“海寶”；紅茶菌是一種生物薄膜，其菌體根據(jù)分析，是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物。

9. 山茶油和紅菇一起燉湯可以嗎

活泥鰍放塑料袋里灑兩湯匙鹽，讓它在里面充分活動(dòng)把表面的粘液刮掉，再用清水沖洗干凈。紅菇洗凈。

（紅菇不要泡，否則把顏色都泡掉湯色就不好看了。）

3.加入適量的水，包上保鮮膜，隔水燉30分鐘。

4.打入蛋液，再燉5分鐘。

5.加適量的鹽就可以出鍋了。