炸豆腐的油還能用嗎

豆泡本身就是豆腐塊通過油炸制作的，如果不臟就不要洗。下面介紹一下豆泡的做法：　　主料：豆泡200g、香菇6朵、青尖椒1根、胡蘿卜1/2根　　輔料：油適量、鹽適量、香菜1棵、淀粉適量、燒烤料適量、味精適量　　步驟　　1.所有的菜切片?！　?.豆腐泡一盤?！　?.味精調(diào)好的水淀粉，香菜切碎?！　?.鍋燒熱加所有蔬菜翻炒。　　5.加鹽，倒入豆腐泡燒烤料翻炒。加少許水炒?！　?.將水淀粉倒入收汁?！　?.加香菜出鍋。萊垍頭條

炸豆腐的油還能用嗎有毒嗎

玉米油變成紅色，并非質(zhì)量問題，而是正常氧化所致。特別是玉米胚芽油，由于油中不飽和脂肪酸含量高，更易發(fā)生回色物理現(xiàn)象。

也只要比較好的玉米油不添加抗氧化劑與防腐劑，所以比添加的油更易變色。只要在保質(zhì)期內(nèi)，貯藏得當(dāng)，仍可繼續(xù)食用，不會影響健康。不過在食用玉米油過程中，不要頻繁打開壺蓋?？梢詫⒂衩子偷谷胄鼗蛴推恐惺褂茫@樣玉米油就很難氧化而變紅。

油豆腐炸了好喝油怎么辦

用料 豆腐 適量食用油 適量步驟 1豆腐瀝水步驟 2切塊步驟 3用廚房紙沾沾水份，以免油到處蹦步驟 4油七八成熱下豆腐步驟 5炸到豆腐膨脹，邊角脆黃，豆腐里面的水汽都干了步驟 6撈出瀝油步驟 7炸好了

煎豆腐的油還能用嗎

生大豆油可以吃。我們一般吃的素類油都是熟的，叫生大豆油，就是沒有下鍋熬過的油累叫它是生油，其實(shí)在加工過程中是把豆子在太陽下曬干以后再磨成粉，然后再把粉放進(jìn)一定溫度下的鐵鍋里翻炒，炒到最香的豆粉再開始壓榨，所以說這個油已經(jīng)是熟的了，沒必要再熬了，再做菜或者是做面條還會再下鍋的，就是不下鍋也可以吃的。

炸過豆腐的油還能用嗎

用過濾網(wǎng)過濾出干凈的油，可以做湯，做海鮮。

炸完豆腐的油怎么處理

1.首先準(zhǔn)備配料：小蔥一根，我們這里只需要蔥白就可以了切成蔥花。老姜一塊同樣將其切成厚厚的薄片放入碗中備用。

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2.最后再準(zhǔn)備香料：八角兩顆、花椒十粒、香葉兩片、桂皮一塊一起給它放入盤中備用。同樣準(zhǔn)備三勺淀粉放入一個小碗中，然后在里面加入一大勺的清水?dāng)嚢杈鶆颉Ｗ龀伤矸劬涂梢粤?。這個水淀粉不要太稀也不能太稠，接下來開始上火制作。萊垍頭條

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3.準(zhǔn)備一個漏勺，然后放在炒鍋中直接將老油過濾倒在炒鍋里就可以了。用中火將油溫?zé)了某蔁?，倒入一半的水淀粉。這個時候油鍋里面的老油不要加的太多，太多的話容易溢出。那樣就比較危險了。所以我們在處理老油的時候，一定要小心處理。萊垍頭條

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4.當(dāng)?shù)矸劾锩娴乃终舭l(fā)完之后，這個時候淀粉已經(jīng)炸至定型了。淀粉有吸附的作用，這樣就能吸附老油里面的雜質(zhì)了。淀粉炸至定型之后，繼續(xù)炸十秒就可以撈出了。這個時候的淀粉已經(jīng)由白色變?yōu)辄S色了，而這些黃色的東西就是老油里面的臟東西了。萊垍頭條

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5.接著再將另一半的水淀粉倒入里面，讓淀粉繼續(xù)炸至定型就可以了。這樣可以使老油變得更加清澈一些。這個時候我們可以看一下定型的淀粉很明顯的沒有第一次的時候臟了。然后撈出。萊垍頭條

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6.緊接著這個時候我們就可以關(guān)火了，將準(zhǔn)備好的蔥姜放在里面炸香。這個時候的油溫就比較高了，所以大家要關(guān)火炸。防止把蔥姜炸糊，那樣老油吃起來就不香了。萊垍頭條

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7.蔥姜炸至金黃色的時候，直接在將準(zhǔn)備好的香料倒在里面就可以啦。這個時候的油溫已經(jīng)降低了。開小火，將最后放入的香料炸香就可以了。炸香后將這些香料撈出來。萊垍頭條

炸過一次豆腐的油能吃嗎

1. 把有異味的食用油燒熱，然后放入幾片土豆片在油鍋里炸，這么做可以使食用油中難聞的氣味消失。　　

2. 炸食物的油，使用幾次以后會發(fā)黑，如果在油罐里放塊雞蛋殼，它就會把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油變清。　　

3. 花生油放置時間久了容易變味，如果在花生油中放入少許炒過的食鹽，就可以使花生油保持色清 、味香，而且不容易變質(zhì)?！　?/p>

4.蘿卜片可使炸過食物的食用混油變清。具體過程如下：將白蘿卜切厚片，用筷子在蘿卜片上戳幾個洞，放入渾濁的油中小火浸炸；然后撈出蘿卜，去掉蘿卜片上的殘?jiān)?，再將蘿卜片放入油中繼續(xù)炸，反復(fù)幾次就可以使油變清澈。另外，在油里放上幾個干凈的蛋殼，也可使食用油中的雜質(zhì)沉淀下去，讓炸過食物的油變得清亮?！　《貏e值得一提的是，日常生活中，我們食用的油大部分都為植物油，不適合油炸食品，因?yàn)橹参镉秃写罅康牟伙柡椭舅崆也荒蜔幔邷丶訜岷髸a(chǎn)生有害的反式脂肪酸。此外，炸油若要繼續(xù)食用也要放進(jìn)密封的容器里存放，以防產(chǎn)生酸變

炸油豆腐的油會重復(fù)使用么

 很高興回答你這個問題，復(fù)炸一般都是食材炸好一遍以后，再一次放到油鍋里，重復(fù)炸一遍就叫做復(fù)炸，一般情況下，根據(jù)食材的不同，復(fù)炸的時間也不一樣，普通的面食一類的食材，復(fù)炸的時候一兩分鐘就可以，如果是肉類的食材或者是魚復(fù)炸的時間稍微長一些，一般情況下，在3到4分鐘的時間就可以了，復(fù)炸出來的食物，非常的焦脆，外焦里嫩，吃起來口感非常的爽脆，我的回答僅供參考，謝謝

炸豆腐的油還能用嗎怎么做

買回來的油炸豆腐吃不完可以放到第二天吃。炸豆腐一道很好的豆質(zhì)品，每年過年我家都要炸一盤豆腐泡，過年恭養(yǎng)，過完年來親親做大間，放上幾塊炸豆腐，再一張鮮粉皮，放點(diǎn)菠菜，放幾片五花肉，二熟了再放點(diǎn)香萊沫，喝完酒了，上飯了就端上了萊垍頭條

油豆腐可以油炸嗎

油豆腐怎么炸才能空心：

1、先把黃豆打成漿，水和豆子的按8：1來配，把豆?jié){煮好后溫度在75-8度的時候加入豆欣酥（起泡劑）和鹵汁或者用熟石膏點(diǎn)漿，然后靜止20分鐘凝固后，改刀切成小塊備用。

2、起鍋熱油，把油溫加熱到6成熱后下切成小塊的豆腐，在炸的過程中，用鏟子輕輕推動豆腐塊，使其受熱均勻。

3、把豆腐一直炸到表面稍微變?yōu)樽厣珪r，就轉(zhuǎn)中小火慢慢炸。等豆腐塊全都變成黃色后，就可以撈出控油即可。

開始炸的時候可以用大火，等豆腐表面變色后就可以改小火，,這樣炸出來的豆腐外酥內(nèi)嫩，而且是空心的。