全國(guó)綠茶制茶比賽

中國(guó)是茶葉之鄉(xiāng)，也是最早產(chǎn)茶和飲茶的國(guó)家，在茶葉領(lǐng)域上中國(guó)一直處于世界領(lǐng)先地位。中國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無(wú)法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說(shuō)法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國(guó)傳過(guò)去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國(guó)人首創(chuàng)的，世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國(guó)傳過(guò)去的。

全國(guó)綠茶制茶比賽官網(wǎng)

一、鑒定方式

評(píng)茶師考核分為理論知識(shí)考試（筆試）和技能操作考核。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試，技能操作考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式進(jìn)行。考試（考核）成績(jī)均采用百分制，兩相皆達(dá)60分以上者為合格。評(píng)茶師、高級(jí)評(píng)茶師鑒定還需通過(guò)綜合評(píng)審。

考評(píng)人員與考生配比：理論知識(shí)考試考評(píng)員與考生的比例為1：20；技能操作考核考評(píng)員與考生的比例為1：10。

二、鑒定時(shí)間：理論知識(shí)考試（筆試）120分鐘，技能操作考核90分鐘。

三、鑒定產(chǎn)所設(shè)備

（1） 理論知識(shí)考試在標(biāo)準(zhǔn)教室進(jìn)行。

（2） 技能操作考核場(chǎng)地須符合《茶葉感官審評(píng)室基本條件》要求，并具備必須的評(píng)茶設(shè)施和評(píng)茶器具。

中國(guó)品茶大賽

依柔心羽比賽品茶第四十七集

茶文化大賽

您好，感謝邀請(qǐng)！喜歡茶是一件很好的事，必竟喝茶有益于健康，一個(gè)喜歡品茶的人也能提升自己的品位。茶的文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，真不是一朝一夕能學(xué)完的，除非是為了應(yīng)試，不然也無(wú)須太刻意，可以在平日里多接觸茶、多了解茶。

中國(guó)的品種繁多，分為六大類茶，即紅茶、綠茶、白茶、黑茶、烏龍茶、黃茶。每個(gè)類別里還有數(shù)不清的小分類，由于制作工藝的區(qū)別，每一類茶的外形、內(nèi)質(zhì)、特性都有所不同，泡法也不盡相同。茶文化歷史深遠(yuǎn)，早在兩晉北朝就有文人雅士品茶，茶文化包括茶道和茶藝，茶道是通過(guò)品茶活動(dòng)表現(xiàn)出來(lái)的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種行為藝術(shù),茶道被譽(yù)為是道家的化身。茶藝是茶道下屬的子概念，是指在茶事活動(dòng)中以茶葉為中心的全部操作表演形式的總稱.茶道是茶藝與精神的結(jié)合，并通過(guò)茶藝表現(xiàn)精神。茶道起源于中國(guó)，南宋時(shí)期傳入日本和朝鮮，元朝以后在中國(guó)衰落.“茶道”的概念最早出現(xiàn)在中國(guó)，中國(guó)人也在這個(gè)領(lǐng)域里不斷的探索和研究茶飲對(duì)人類健康的真諦，使茶飲在醫(yī)療保健中發(fā)揮重大的作用,這就是中國(guó)茶道最具實(shí)際價(jià)值的方面,但遺憾的是一直以來(lái)中國(guó)對(duì)茶道沒(méi)有一個(gè)科學(xué)準(zhǔn)確的定義，而要靠個(gè)人憑借自己的悟性去貼近理解它,更沒(méi)能旗幟鮮明地以“茶道”的名義來(lái)發(fā)展這項(xiàng)事業(yè)，所以茶道在中國(guó)成了只有精神沒(méi)有儀式,最終也成了“道可道，非常道”。南宋（公元1191年）日本僧人榮西把茶種帶回日本，從此日本才開(kāi)始遍種茶葉,在南宋末期（公元1259年）日本南浦昭明禪師來(lái)浙江寺取經(jīng)，首次將中國(guó)的茶道引進(jìn)日本，成為中國(guó)茶道在日本的最早傳播者,直到明朝中后期(公元1536～1598年）千利休受中國(guó)茶道精髓的影響,并根據(jù)《詩(shī)經(jīng)》總結(jié)出茶道的儀程框架規(guī)范,總結(jié)出四規(guī)：“和、敬、清、寂”，從此利休成為日本茶道高僧.“茶道”這面旗幟才被他高高的舉起.茶藝是“茶和藝”的有機(jī)結(jié)合,茶人把人們?nèi)粘ｏ嫴璧牧?xí)慣，根據(jù)茶道規(guī)則，通過(guò)藝術(shù)加工，借助于人物、道具、舞臺(tái)、燈光、音樂(lè)、字畫、花草等的密切配合及合理編排，向賓客展現(xiàn)茶的沖、泡、飲的技巧，把日常的飲茶引向藝術(shù)化，提升了品飲的境界，賦予茶以更高的靈性和魅力。以便更好的宣傳普及茶文化，推廣茶知識(shí)。喜歡茶文化的話可以在閑暇之余看看有關(guān)茶方面的書、了解各類茶葉的精髓、或到附近的茶店茶館座座、條件允許的情況下，到茶產(chǎn)區(qū)走一走，要是能到民間斗茶會(huì)上體驗(yàn)一下更好，俗話說(shuō)“讀萬(wàn)卷書不如行萬(wàn)里路； 百聞不如一見(jiàn)，百見(jiàn)不如一次體驗(yàn)”，閩南的鐵觀音原產(chǎn)地安溪，每年秋季都有例行的斗茶大賽，有國(guó)家高級(jí)評(píng)茶和各級(jí)評(píng)委層層把關(guān)，從村賽、鄉(xiāng)賽、區(qū)賽、縣賽、到市賽一級(jí)一級(jí)嚴(yán)格選拔。這種場(chǎng)合雖沒(méi)有書本里的講得祥細(xì)、系統(tǒng)，但是當(dāng)場(chǎng)實(shí)操更讓人折服。記得有一次鄉(xiāng)賽，有兩個(gè)茶商同時(shí)買了同一個(gè)茶農(nóng)的同一批茶，兩個(gè)茶商買回來(lái)后，又都拿去參賽，賽后的結(jié)果是，兩個(gè)人的茶葉都獲并列第一。

多了解茶文化可以讓您更加有品位、有境界，但茶是用來(lái)喝的，歸根結(jié)底是服務(wù)于人類健康的產(chǎn)品，大可不必太刻意的去了解茶藝中那些神乎其神的東西。多了解多類茶的品質(zhì)特征及沖泡技巧，讓自己真正的喝到了茶的精華，品出健康的格調(diào)來(lái)。

綠茶茶藝比賽視頻

好茶特指一種類型的女孩：外表看起來(lái)清純無(wú)害、處處體貼、說(shuō)話嬌柔可愛(ài)，但其實(shí)處心積慮，對(duì)她人的男朋友極其感興趣，總是能用看起來(lái)是讓自己受委屈的話和別的男孩子去說(shuō)他女朋友的壞話等。近期抖音上興起一種綠茶拍照風(fēng)格，特點(diǎn)是整體照片看起來(lái)十分清純，但其實(shí)充滿了誘惑之感。綠茶、茶藝大師也成為拍這類照片的人的代稱。

紅茶茶藝比賽

紅茶的沖泡方法，相信喜歡紅茶的你一定會(huì)耐心的看下去。

目前市面上比較流行的紅茶的沖泡方法，主要是玻璃杯沖泡法以及蓋碗沖泡法。玻璃杯沖泡主要是運(yùn)用玻璃套杯，泡法簡(jiǎn)單，不講究茶藝，其過(guò)程是：將茶葉放入套杯的內(nèi)膽中，然后將80°c左右的熱水沖入杯內(nèi)，沖泡后快速將茶湯倒到茶杯中飲用。

雖然茶葉的沖泡時(shí)間差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量可飲茶習(xí)慣等都有關(guān)。但是，紅茶葉子比較嫩，不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡，通常在沖泡方面，茶藝師都講究快進(jìn)快出。茶水注入后，快速倒出，浸泡時(shí)間往往僅數(shù)秒。紅茶的沖泡方法也要講究紅茶本身的品質(zhì)。

喜歡紅茶，但也不一定要喝得原汁原味。生活是充滿想象力的，關(guān)于紅茶的沖泡方法，我們只要稍稍的變通一下，一杯普通的紅茶，就會(huì)立馬會(huì)變成一種其他的新奇的飲料。這樣的泡茶方法也是為了適應(yīng)那些喜歡混合口味飲料的朋友。生活可以多姿多彩，茶葉也可以。

全國(guó)制茶大賽

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，農(nóng)藥生產(chǎn)應(yīng)取得農(nóng)藥登記證和生產(chǎn)許可證，農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)應(yīng)取得經(jīng)營(yíng)許可證，農(nóng)藥使用應(yīng)按照標(biāo)簽規(guī)定的使用范圍、安全間隔期用藥，不得超范圍用藥。劇毒、高毒農(nóng)藥不得用于防治衛(wèi)生害蟲(chóng)，不得用于蔬菜、瓜果、茶葉、菌類、中草藥材的生產(chǎn)，不得用于水生植物的病蟲(chóng)害防治。

一、禁止（停止）使用的農(nóng)藥（46種）

六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲(chóng)脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲(chóng)硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯殺螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟蟲(chóng)胺、殺撲磷、百草枯、2,4-滴丁酯

注：氟蟲(chóng)胺自2020年1月1日起禁止使用。百草枯可溶膠劑自2020年9月26日起禁止使用。2,4-滴丁酯自2023年1月29日起禁止使用。溴甲烷可用于“檢疫熏蒸處理”。殺撲磷已無(wú)制劑登記。

二、在部分范圍禁止使用的農(nóng)藥（30種）

通用名

禁止使用范圍

甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、水胺硫磷、氧樂(lè)果、滅多威、涕滅威、滅線磷

禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類、中草藥材上使用，禁止用于防治衛(wèi)生害蟲(chóng)，禁止用于水生植物的病蟲(chóng)害防治。

甲拌磷、甲基異柳磷、克百威

禁止在甘蔗作物上使用。

內(nèi)吸磷、硫環(huán)磷、氯唑磷

禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥材上使用。

乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂(lè)果

禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類和中草藥材上使用。

毒死蜱、三唑磷

禁止在蔬菜上使用。

丁酰肼（比久）

禁止在花生上使用。

氰戊菊酯

禁止在茶葉上使用。

氟蟲(chóng)腈

禁止在所有農(nóng)作物上使用（玉米等部分旱田種子包衣除外）。

氟苯蟲(chóng)酰胺

禁止在水稻上使用。

磷化鋁、氯化苦、C型肉毒梭菌毒素、D型肉毒梭菌毒素、氟鼠靈、敵鼠鈉鹽、殺鼠靈、殺鼠醚、溴敵隆、嗅鼠靈

禁止在國(guó)家登記使用范圍外使用。

三、農(nóng)作物病蟲(chóng)害防治建議

建議使用生物農(nóng)藥、殺蟲(chóng)燈、黃板、性誘劑防控措施減少農(nóng)藥使用。

四、化肥施用建議

建議農(nóng)產(chǎn)品施肥減量使用化肥，采取增施有機(jī)肥替代。

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全國(guó)紅茶加工制作大賽

紅茶一般需要發(fā)酵5～6小時(shí)。

發(fā)酵，俗稱“發(fā)汗”，是最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。是指將揉捻好的茶胚裝在籃子里，稍加壓緊后，蓋上溫水浸過(guò)的發(fā)酵布，以增加發(fā)酵葉的溫度和濕度，促進(jìn)酵素活動(dòng)，縮短發(fā)酵時(shí)間，一般在5～6小時(shí)后，葉脈呈紅褐色，即可上焙烘干。發(fā)酵的目的，在于使茶葉中的多酚類物質(zhì)在酶的促進(jìn)作用下發(fā)生氧化作用，使綠色的茶坯產(chǎn)生紅變。

發(fā)酵是形成紅茶色、香、味品質(zhì)特征的關(guān)鍵性工序。一般是將揉捻葉放在發(fā)酵框或發(fā)酵車?yán)?，進(jìn)入發(fā)酵室發(fā)酵。發(fā)酵要掌握滿足茶多酚氧化酶的氧化聚合反應(yīng)所需的適宜溫度、濕度和氧氣量。

中國(guó)茶文化創(chuàng)新大賽

茶旅是一種以茶為主題的新興旅游模式，是茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)深度融合的一種創(chuàng)新發(fā)展方式。在茶旅一體化發(fā)展中，茶葉是最大的賣點(diǎn)，依托豐富的茶產(chǎn)區(qū)資源，游客們可以游茶園、做茶、品茶、買茶、賞茶以及體驗(yàn)茶俗風(fēng)情。以旅游為切入點(diǎn)充分發(fā)揮茶園資源優(yōu)勢(shì)，一方面把茶園建成生態(tài)旅游景區(qū)，另一方面研發(fā)茶產(chǎn)品打造成為特色旅游產(chǎn)品。茶旅一體化不僅可以促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)良性發(fā)展，更有助于提高茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。

茶園開(kāi)辦旅游項(xiàng)目既可以發(fā)揮自己的資源優(yōu)勢(shì)，將茶園升級(jí)為旅游景區(qū)，又可以借此提升自己家茶園的知名度，吸引人們來(lái)感受茶葉文化，帶動(dòng)茶葉的銷售，甚至是當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展，讓茶農(nóng)們得到更多的收入。

茶旅將茶文化融進(jìn)休閑娛樂(lè)放松與消費(fèi)之中，是一種完全不同于普通旅游的形式，它大大豐富了旅游的過(guò)程?，F(xiàn)代的旅游大多讓人感覺(jué)倉(cāng)促而疲憊，一頓車馬勞累之后，下車后就是對(duì)著景點(diǎn)各種拍照留影再買些紀(jì)念品。茶旅不同，它的游覽速度更慢，人們可以在茶樹(shù)之中漫步，感受茶葉的純凈，這讓游人的旅游體驗(yàn)感和實(shí)踐感也大大增強(qiáng)。

城市生活中，人們每天都要工作、上學(xué)，日復(fù)一日的繁重工作和課業(yè)，繁重又無(wú)趣，而城市的空氣也是受污染很嚴(yán)重的，車輛的外排廢氣，工廠的污染，我們每一天呼吸到的空氣其實(shí)都是很臟的，里面有很多灰塵、重金屬等成分，長(zhǎng)期呼吸有可能會(huì)導(dǎo)致呼吸道、肺部感染，特別是冬季的霧霾天氣，更是污染嚴(yán)重。在這種情況下誰(shuí)不想離開(kāi)喧鬧污染的都市，來(lái)茶園呼吸一下干凈純潔的新鮮空氣呢？

放下腦海中煩惱的事情，忘記工作中的困難，坐在涼亭中，品一口自己剛剛采下的、泡好的醇香的茶，嘗一口清涼的茶點(diǎn)，再望一眼窗外綠油油的茶田，清爽干凈的感覺(jué)，是不是覺(jué)得整個(gè)人都被綠色過(guò)濾了一遍呢？

據(jù)說(shuō)從神農(nóng)時(shí)代開(kāi)始，中國(guó)人就有喝茶的習(xí)慣了，經(jīng)過(guò)歷朝歷代的延續(xù)發(fā)展，每個(gè)地區(qū)的茶都產(chǎn)生了它獨(dú)特的特色與魅力，而作為茶葉的衍生物，茶杯、茶盤、茶禮、茶道等也都各有特色，所以說(shuō)茶葉有著悠久的文化，茶旅一體化的新興旅游業(yè)也要把握地方的茶文化特色才能得到更好的發(fā)展。

游人來(lái)到茶園是為了感受與城市不一樣的更加自然的生態(tài)壞境，所以茶園應(yīng)該保護(hù)好茶園及其附近的環(huán)境，適當(dāng)修剪茶樹(shù)的枝杈，選擇更好的茶葉種植位置，將茶樹(shù)與其他的樹(shù)種組合，讓整個(gè)茶園看起來(lái)更加美觀，這樣也能更好的吸引游客。

茶園也可以根據(jù)當(dāng)?shù)匕l(fā)展情況舉辦一些活動(dòng)，比如茶葉文化旅游節(jié)，茶文化知識(shí)比賽等活動(dòng)，利用好當(dāng)?shù)刭Y源，將茶文化同旅游更好的結(jié)合，帶動(dòng)自己的品牌發(fā)展和產(chǎn)品營(yíng)銷。

茶道也是我國(guó)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，茶園還可以組織茶藝和茶藝表演，組織大家一起論茶品茶，讓品茶成為一種享受，學(xué)習(xí)茶道知識(shí)并在繼承傳統(tǒng)上創(chuàng)新，讓茶旅更有特色。

茶園還可以拓展工業(yè)旅游項(xiàng)目，引導(dǎo)進(jìn)行茶葉加工的工業(yè)企業(yè)加入，制定相關(guān)戰(zhàn)略政策，政府也加大對(duì)其的輔助力度，開(kāi)發(fā)相關(guān)產(chǎn)品。

茶葉的保健功效有很多，是最健康的飲料，尤其是在降膽固醇和血壓的方面，通過(guò)旅游可以讓更多的人知道茶葉的功效，加大茶園和藥品食品科研發(fā)展的交流活動(dòng)，能夠帶動(dòng)茶葉行業(yè)的銷售與發(fā)展。此外還可以開(kāi)展研學(xué)項(xiàng)目，與學(xué)校合作開(kāi)展冬夏令營(yíng)的項(xiàng)目，讓孩子們深入學(xué)習(xí)和感受生態(tài)文明和傳統(tǒng)茶文化。

茶文化是我國(guó)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，它博大精深令人向往，茶旅文化更是有著巨大發(fā)展力的新興旅游項(xiàng)目，未來(lái)前景一定很好。

茶葉評(píng)比大賽

十大名茶的評(píng)選并沒(méi)有固定的時(shí)間，歷史上，具有一定公信力和影響力的十大名茶評(píng)選，一共有6次：

第一次，1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，將碧螺春、信陽(yáng)毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片列為中國(guó)十大名茶。

第二次，1958年農(nóng)業(yè)部牽頭組織的中國(guó)“十大名茶”評(píng)比會(huì)，將南京雨花茶、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶列為中國(guó)十大名茶。

第三次，1999年《解放日?qǐng)?bào)》將江蘇碧螺春、西湖龍井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建鐵觀音、福建銀針、云南普洱茶、信陽(yáng)毛尖、江西云霧茶列為中國(guó)十大名茶。