茶油加工小作坊現(xiàn)狀分析論文

你好： 食用油分大類屬于：食品類。

油茶小作坊提質(zhì)改造

不可以過量用，要適量使用。

腐熟的餅肥可以施用，但是需要科學(xué)、適量的施用才能達(dá)到改善土壤、培肥地力、以及增產(chǎn)提質(zhì)的目的。盲目的過量使用，很容易造成燒苗、徒長(zhǎng)、貪青的情況發(fā)生。

餅肥的種類很多，豆粕、芝麻粕、花生粕、油茶粕等都是制作餅肥的優(yōu)質(zhì)原料。餅肥之所以受農(nóng)民朋友的歡迎，就是因?yàn)轱灧手械酿B(yǎng)分相對(duì)于其它種類的農(nóng)家肥更加的豐富、含量更高，特別是其中的氮磷鉀含量在農(nóng)家肥中是比較突出的。

餅肥的施用數(shù)量，建議根據(jù)地力以及不同的作物種類來進(jìn)行區(qū)別施用，畢竟不同的農(nóng)作物對(duì)養(yǎng)分的需求不同。而且，雖然說餅肥在腐熟之后施用的安全性比較高，但是過量的施用以及施用的不均勻還是會(huì)有一些負(fù)面情況的出現(xiàn)，而影響農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。

茶油小作坊升級(jí)改造項(xiàng)目

茶油擺放六年了像水一樣

茶油因營(yíng)養(yǎng)比較豐富是很多家庭購(gòu)買食用油的首選，之所以這樣主要在于山茶油的油酸含量是所有植物油中最高的，比橄欖油的油酸含量都要高的多，而高油酸恰恰是人體必需的營(yíng)養(yǎng)，如果準(zhǔn)備入手山茶油建議選擇大品牌齊云山，現(xiàn)在油茶市場(chǎng)還是比較混亂的，很多小作坊出來的油以次充好，所以品牌選擇上要謹(jǐn)慎。另外還要注意的是茶油不能久放，建議大家最慢在18個(gè)月內(nèi)用完

油茶小作坊實(shí)施方案

茶油加工是在油坊內(nèi)完成的，其工藝流程繁雜，純手工壓榨。把油茶籽壓榨成茶油大約可以分為五個(gè)步驟：

首先要把采摘下來的油茶籽曬干，等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經(jīng)過烘干完全沒有水分，就是100%干度才可榨出油來，濕度大些的要烤十多個(gè)小時(shí)，如果濕度在二十以下的油茶籽烘四五個(gè)小時(shí)就可以榨出油了。

第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盤上碾磨加工。碾盤是整個(gè)油坊中最有特色的，與碾盤相連的是一個(gè)很大的轉(zhuǎn)輪，運(yùn)用水流的沖擊力使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動(dòng)后來帶動(dòng)碾盤的運(yùn)行，碾盤也是傳統(tǒng)的石磨形，師傅將油茶籽倒入槽中，在碾盤上放置一定重量的石塊，在石塊的壓力下，來回滾動(dòng)的輪子把槽中的油茶籽碾成粉末。

接著，油茶籽碾成粉末后，再把它倒進(jìn)蒸籠上蒸。制油師傅們說油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油來，同時(shí)這個(gè)過程也起到一個(gè)加熱的作用，加熱后的油茶粉會(huì)特別松軟，便于榨出油來。

第四步，山茶籽約蒸一個(gè)小時(shí)，待蒸熟后用稻草墊底將它填入圓形的竹篾做成的油圈之中，做成茶油餅。師傅告訴我們別小看了這個(gè)程序，在整個(gè)榨油的工藝流程中算是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，每一塊茶油餅的厚薄必須相當(dāng)，否則就會(huì)因?yàn)閿D壓不充分，榨油就不完全。

有經(jīng)驗(yàn)的制油師傅可以憑感覺用鐵勺舀起適量的茶油粉進(jìn)行裝包。

最后一步，榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里。

這根超過百年樹齡的樟木，它是整個(gè)榨油坊的“主機(jī)”，在樹中心鑿出一個(gè)長(zhǎng)2米、寬0.4米的“油床”。茶油餅填裝在“油床”里，裝好茶油餅后就可以進(jìn)行壓榨。壓榨是整個(gè)制油工序中最耗體力，因此，這也是對(duì)制油師傅們體能的一個(gè)考驗(yàn)。

壓榨也是采用最傳統(tǒng)的擠壓方式，師傅們用長(zhǎng)短、厚薄不均的木樁打入油床縫里進(jìn)行擠壓，不一會(huì)兒，一縷縷細(xì)細(xì)的山茶油從油床里慢慢地滴落下來，作坊里也到處彌漫著一股沁人心脾的香味。整個(gè)山茶油加工工藝流程完全采取人力，不借助任何機(jī)械力量來完成，雖很辛苦，但具備有環(huán)保、天然的榨油優(yōu)勢(shì)。

茶油加工小作坊現(xiàn)狀分析論文范文

茶油餅中含有茶皂素，茶皂素是一種溶血性毒素，能使魚的紅細(xì)胞溶化，故能殺死野雜魚類、泥鰍、螺螄、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆蟲。以前我做畢業(yè)論文就有親身實(shí)踐過。

除此之外，可廣泛在蔬菜、水稻、果樹、茶葉、花卉等作物上使用，防治蝸牛、田螺、螞蟥、稻飛虱、稻葉蟬、紅薯小象甲等害蟲。無(wú)污染、無(wú)殘毒、耐貯耐用，藥效長(zhǎng)久。

福建省茶油通過小作坊壓榨的優(yōu)點(diǎn)

　　可以，具有保濕、滋潤(rùn)、烏發(fā)養(yǎng)顏功能，用于護(hù)發(fā)，可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)，浴后擦身，增強(qiáng)皮膚彈性，并治老 年人冬季皮膚瘙癢。　　茶籽油又名山茶油，茶梨油（福建俗稱），野山茶油，油茶籽油，茶油樹籽油。 山茶是中國(guó)大別山、福建、江西等地特產(chǎn)，果實(shí)中可以提取優(yōu)質(zhì)的山茶油，即茶籽油。 方法一：壓榨。取自油茶樹的種子。茶籽油的制作過程可分為：榨油，過濾。 方法二：亞臨界萃取。亞臨界低溫萃取技術(shù)是低水份茶籽去殼，粉碎，扎胚，亞臨界低溫萃取，精煉。

小作坊的茶油的壞處

用料萊垍頭條

野生山茶油  萊垍頭條

純天然山茶油的做法步驟萊垍頭條

步驟 1萊垍頭條

山茶油經(jīng)高溫提取、低溫冬化，保存了對(duì)人體健康有益的有效成分，無(wú)雜質(zhì)、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。頭條萊垍

步驟 2萊垍頭條

湯菜 　　煮湯的過程中或煮湯后加入適量的野茶油，能讓湯水變得更清鮮味美。萊垍頭條

步驟 3垍頭條萊

清蒸 可在清蒸時(shí)或蒸完后加入適量山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香。萊垍頭條

步驟 4條萊垍頭

烘烤 　　在烘烤食物前或烘烤食物時(shí)，在食物上涂抹上山茶油，能有效保持食物鮮香酥脆的口感，使食物不易變得糊焦。萊垍頭條

步驟 5垍頭條萊

煎炸 　　當(dāng)煎炸食物時(shí)，普通的食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，對(duì)人體有不好害處。山茶油含豐富的有抗氧化物質(zhì)，在連續(xù)高溫油炸之下，不易變質(zhì)，不會(huì)產(chǎn)生出反式脂肪酸，是更加理想健康的煎炸食用油。條萊垍頭

步驟 6萊垍頭條

涼拌 　　普通食用油未經(jīng)加熱至熟，是不能直接用于涼拌的；而山茶油在未加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷菜、素菜。此外，還可以調(diào)制成色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等優(yōu)點(diǎn)。萊垍頭條

茶油小作坊加工的利弊

這兩種油各有優(yōu)勢(shì)，營(yíng)養(yǎng)成分可以互補(bǔ)，并沒有哪種油更好，建議換著吃最佳。

茶油是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

紅花籽油又稱紅花油，是以紅花籽為原料制取的油品。紅花籽油呈黃色，標(biāo)準(zhǔn)型紅花籽油的脂肪酸組成為棕櫚酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亞油酸69～79%，碘價(jià)140左右，屬干性油。油酸型紅花籽油以油酸為主，約占60%，亞油酸25%，碘價(jià)105左右，屬半干性油。油中含維生素E、谷維素、甾醇等營(yíng)養(yǎng)成分，有防治動(dòng)脈硬化和降低血液膽固醇的作用，可與其他食用油調(diào)和成“健康油”、“營(yíng)養(yǎng)油”，還是制造亞油酸丸等保健藥物的上等原料。工業(yè)上主要用作油漆原料，在奶牛飼料中添加，可提高牛奶的亞油酸含量。

茶油小作坊升級(jí)改造

　　湖南邵陽(yáng)縣 “中國(guó)茶油之都”　　2009年10月17日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、邵陽(yáng)市人民政府共同主辦的“中國(guó)茶油之都”冠名儀式暨新聞發(fā)布會(huì)在北京人民大會(huì)堂重慶廳隆重舉行，邵陽(yáng)縣被正式冠名為“中國(guó)茶油之都”?！　≡诋?dāng)?shù)?，結(jié)婚送茶油，意為多子多福；大壽送茶油，意為四季長(zhǎng)春；生子送茶油，意為花果同美；升官送茶油，意為明目清心 歌謠有：“討個(gè)婆娘成個(gè)家，問天問地要飯呷。好山好水好種茶,十里長(zhǎng)坡萬(wàn)樹花”?！　≡谏坳?yáng)縣這塊美麗的土地上,種植油茶樹和食用茶油的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。　　這是一座古老的油榨房。據(jù)村里的老人說，這里幾百年來一直是榨油的作坊。當(dāng)時(shí)這里還有一棵油茶樹,生長(zhǎng)了五百多年，樹冠下可以擺設(shè)五桌酒席。上世紀(jì)七十年代，村民常在樹蔭下談古論今、歡歌笑語(yǔ)?！　∏О倌陙淼膫鞒泻桶l(fā)展，油茶林、茶油，已經(jīng)和這塊土地上的人們，緊緊地連在一起，相生相息?！　∷呀?jīng)成為浸入當(dāng)?shù)厝斯茄囊环N文化沉淀。“開花，就開出糖來；結(jié)果，就結(jié)出油來。枯了朽了，也要住進(jìn)灶膛，溫暖飯菜和臘月”，這是邵陽(yáng)縣人對(duì)油茶的贊美，也是邵陽(yáng)縣人在油茶樹開花結(jié)果的生命輪回中領(lǐng)悟并倡導(dǎo)的一種生命精神。　　網(wǎng)址好像沒有。。其實(shí)營(yíng)銷工作做得很不到位我覺得。中國(guó)茶油欠“銷”欠營(yíng)銷?。。?