黃山毛峰茶葉的等級標(biāo)準(zhǔn)(黃山毛峰產(chǎn)地與茶類)
黃山毛峰產(chǎn)地與茶類
都是黃山毛峰 產(chǎn)地的品牌茶葉。萊垍頭條
謝裕大這幾年做的比較大;垍頭條萊
老謝家茶與謝四十是一家品牌,謝四十是黃山毛峰唯一的國家級非遺傳承人;垍頭條萊
至于那一家好喝,都一樣吧。后者的性價(jià)比好。萊垍頭條
黃山毛峰屬于什么茶類?
區(qū)別一:茶類不同
很明顯的差異就是這兩種茶的茶類不同,白毫銀針屬于六大茶類中的白茶,而黃山毛峰則屬于綠茶。這兩種不同茶類的茶,其差別肯定是極大的。
區(qū)別二:制作工藝不同
黃山毛峰屬于不發(fā)酵茶,直接采取茶樹的新葉或者是芽,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作而成。保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。
白毫銀針則屬于微發(fā)酵茶,采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪。
區(qū)別三:外形湯色不同
白毫銀針芽頭肥壯,遍坡白毫,挺直如針,色白似銀。福鼎所產(chǎn)茶芽茸毛厚,色白富光澤,湯色淺杏黃,味清鮮爽口。政和所產(chǎn),湯味醇厚,香氣清芬。
黃山毛峰的初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。
白毫銀針成茶顏色灰綠,有較多的白毫甚至茶色發(fā)白,外形挺直如針。而黃山毛峰顏色會(huì)更鮮綠,白毫相對較少,外形細(xì)嫩帶些扁曲,顏色帶些油潤之光,沖泡后湯色清亮透底,滋味鮮甜甘口,茶葉底嫩黃。而其茶形似象牙為最大的特點(diǎn)。
黃山毛峰屬于什么茶
1、黃山毛尖屬于綠茶,其外形比較細(xì)直、圓潤光滑,茶葉全身遍布著白毫,香氣香遠(yuǎn)悠長,茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特;
2、用毛尖沖泡出來的茶湯顏色碧綠,茶葉舒張開來,慢慢沉入杯底,茶葉片片勻整,柔嫩鮮綠光滑;
3、毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質(zhì),香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香。
黃山毛峰是什么茶類
黃山毛峰屬于綠茶,是綠茶中的優(yōu)秀品種。
黃山毛峰與鐵觀音齊名,都是中國的傳統(tǒng)名茶,和鐵觀音也都是中國十大名茶之一,黃山毛峰歷史悠久,長期以來深受廣大茶友的喜歡,不但國內(nèi)的受眾很多,而且遠(yuǎn)銷海外,在我國的業(yè)產(chǎn)業(yè)長期占據(jù)著重要的地位
黃山毛峰除了安徽省黃山風(fēng)景區(qū)(徽州)一帶大量種植,黃山風(fēng)景區(qū)境內(nèi)海撥700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣一帶為特級黃山毛峰的主產(chǎn)地。
黃山毛峰分六個(gè)等級:黃山毛峰分特級一等、特級二等、特級三等和一、二、三級。黃山毛峰等級極為講究。特級的黃山毛峰,以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質(zhì)優(yōu)良,白毫顯,分量重。一至三級黃山毛峰的鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉,一芽二葉初展和一芽二、三葉初展。
特級黃山毛峰形似雀舌,白毫顯露,色似象牙,魚葉金黃。沖泡后,湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃,肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
黃山毛峰茶產(chǎn)地是哪里
黃山位于安徽省南部黃山市境內(nèi),世界文化與自然雙重遺傳,國家5A級旅游景區(qū)。黃山原名黟山,因峰巖青黑,遙望蒼黛而得名。相傳軒轅黃帝曾黃山上煉丹,從而得道升仙。唐明皇便根據(jù)軒轅皇帝的傳說,將黟山改名成為了黃山。
黃山的主峰蓮花峰海拔高達(dá)1864.8米,與光明頂、天都峰并稱三大黃山主峰。明代著名旅行家徐霞客在登臨黃山時(shí)贊嘆:“薄海內(nèi)外之名山,無如徽之黃山”。黃山地區(qū)盛產(chǎn)的茶葉名叫“黃山毛峰”,是全國最著名的十大名茶之一,并且黃山所產(chǎn)的“黃山靈芝”在全國也非常著名。
作為安徽旅游標(biāo)志的黃山,更是中國十大風(fēng)景名勝中唯一的山岳風(fēng)光。黃山代表景觀有“五絕三瀑”,五絕:奇松、怪石、云海、溫泉、冬雪;三瀑:人字瀑、百丈泉、九龍瀑。
黃山毛峰茶的介紹
黃山四絕
溫泉
黃山溫泉由紫云峰下噴涌而出,與桃花峰隔溪相望,是經(jīng)黃山大門進(jìn)入黃山的第一站。用黃山溫泉泡泉泡毛峰茶,其味甘芳可品,能更好展示黃山毛峰茶的清香冷韻,使之更為襲人。據(jù)說用黃山山溫泉泡云霧茶,能出現(xiàn)奇景:先是熱氣繞茶碗邊一圈;接著,再轉(zhuǎn)到碗口中心部位;然后又冉冉升起,高達(dá)一尺有余;最后,漸漸消失于空中,呈白霧一片。
奇松
黃山的十大名松是:迎客松(位于玉屏樓的石獅前面),送客松(位于玉屏樓樓的右邊),蒲團(tuán)松(位于蓮花溪谷),鳳凰松(位于天海),棋盤松(位于平田石橋),接引松,(位于始信峰),麒麟權(quán)(位于北海賓館和清涼臺之間),黑虎松(位于北海賓館和始信峰之間),探海松或叫舞松(位于天都峰的鯽魚背旁邊)。
怪石
黃山“四絕”之一的怪石,以奇取勝,以多著稱。黃山怪石從不同的位置,在不同的天氣觀看情趣迥異,可謂“橫看成嶺側(cè)成峰,遠(yuǎn)近高低各不同”。其分布可謂遍及峰壑巔坡,或兀立峰頂,或戲逗坡緣,或與松結(jié)伴,構(gòu)成一幅幅天然山石畫卷。
云海
大凡高山,都可以見到云海,但是黃山的云海更有特色,奇峰怪石和古松隱現(xiàn)云海之中,就更增加了美感。黃山一年之中有云霧的天氣達(dá)200多天,水氣升騰或雨后霧氣未消,就會(huì)形成云海,波瀾壯闊,一望無邊。黃山大小山峰、千溝萬壑都淹沒在云濤雪浪里,天都峰、光明頂也就成了浩瀚云海中的孤島。陽光照耀,云更白,松更翠,石更奇。流云散落在諸峰之間,云來霧去,變化莫測。
來源:品鑒中國名茶
黃山毛峰產(chǎn)地與茶類關(guān)系
1、安溪人,真好禮,待人接客先泡茶。形色水味甘醇韻,品茶聊天成貫例。
2、西坪山,發(fā)觀音,聞世士讓與魏蔭。南山北山大寶山,人勤地靈換黃金。
3、舊時(shí)代,人愛笑,茶葉不如菜豆葉。當(dāng)今社會(huì)要寶惜,好茶相爭買不著。
4、依山時(shí),靠地利,節(jié)季無閑萬留意。姑娘采茶蜂采蜜,茶農(nóng)炒制有志氣。
5、泡茶具,洗清氣,滾水沖泡清香味。關(guān)公巡城會(huì)劉備。韓信點(diǎn)兵取勝利。
6、搞經(jīng)濟(jì),研好茶,拳頭產(chǎn)品占優(yōu)勢。帶領(lǐng)各業(yè)齊發(fā)展,脫貧致富興大家。
7、炒好茶,先管青,發(fā)酵準(zhǔn)確無誤時(shí)。剎青揉捻烘焙機(jī),速包平板演雜技。
8、新世紀(jì),春風(fēng)涌,茶都繁榮世貿(mào)揚(yáng)。產(chǎn)銷兩旺生意好,國際國內(nèi)興茶商。
9、賽茶王,超水平,經(jīng)驗(yàn)科研真競爭。本山毛蟹黃金桂,觀音飄香鼎芳茗。
10、烏龍茶,綠色味,天然飲料興科技。消油止渴降暑氣,小康生活樂無比。
黃山毛峰屬于什么茶類
毛峰是綠茶,其條索細(xì)長緊結(jié)、表面分布有絨毛,茶湯明亮清澈,滋味醇厚,香味濃郁,毛峰的主要產(chǎn)地在云南、峨眉、遵義等地,其中較為著名的品種是黃山毛峰,制作毛峰茶時(shí),要對茶葉進(jìn)行殺青、搓揉、烘焙、提毫等處理,使其香味持久。
黃山毛峰屬于那種茶
小葉的好
毛尖又稱毛峰,屬綠茶類。茶的質(zhì)量按大類分感官品質(zhì)和-衛(wèi)生指標(biāo)。感官品質(zhì)主要有"九大要素"。即條索,嫩度、色澤、整碎、凈度。湯色。香氣、口感和葉底。 1、條索。品質(zhì)好的茶條索緊結(jié),大小、長短、形狀整齊均勻。質(zhì)量差的茶條索疏松,大小、長短,形狀不一,葉體細(xì)碎。綠茶以條索緊秀,珠茶以顆粒圓緊,龍井等扁茶以平削光滑、勻凈,色澤翠綠為好。 2、嫩度。茶的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光澤度。紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細(xì)嫩為好;綠茶以峰苗多、葉質(zhì)細(xì)嫩、身骨重實(shí)為好:烘青則以芽毫多,葉質(zhì)細(xì)嫩為好。 3、色澤。優(yōu)質(zhì)茶色澤鮮明。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤,葉面有較多的銀白色絨毛;紅茶以褐色或銅紅色且烏褐油潤有較多橙黃色芽尖的為好:白茶以色澤灰綠或翠綠毫色、潔白如銀的為好。 4、整碎。質(zhì)量好的茶外形完整,基本無碎屑,沖泡過的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀,齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。 5、凈度。質(zhì)量好的茶不含任何雜質(zhì),含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說明質(zhì)量很差。
黃山毛峰茶產(chǎn)于哪里
黃山毛尖茶產(chǎn)于安徽省黃山區(qū)新明鄉(xiāng),該鄉(xiāng)地處舉世聞名的黃山北麓山脈,境內(nèi)高山聳立,群峰環(huán)抱,溪流縱橫,土地肥沃濕潤,翠竹、花木香氣飄逸,日照短,日夜溫差大,漫射光豐富,空氣新鮮無污染,平均海拔500—800米,種茶歷史悠久,現(xiàn)有茶園9500畝,太平猴魁茶葉產(chǎn)量約占全區(qū)總量一半左右。
黃山毛峰產(chǎn)地與茶類區(qū)別
黃山毛峰產(chǎn)地主要在安徽省,是全國范圍內(nèi)的知名品牌茶葉,享譽(yù)全球。毛峰形狀細(xì)長,顏色翠綠,口感好,味道濃,回味無窮,曾經(jīng)榮獲九十年代全國茶葉展覽大賽一等獎(jiǎng)。漢中仙毫是陜西省漢中本地生產(chǎn)的一種茶葉,長度短于毛峰,顏色墨綠色,口感和回味方面略遜色于毛峰。