巴蜀茶文學(xué)史

《巴蜀文學(xué)史》是2003年9月1日巴蜀書(shū)社出版的一本圖書(shū)，作者是楊世明。本書(shū)主要介紹了巴蜀文化的起源以及各個(gè)朝代時(shí)巴蜀文化的發(fā)展史。

巴蜀是中華文明的重要起源地之一，巴蜀文化在中華文明體系中占有十分重要的地位，是中華地域文化最典型的代表之一。巴蜀文化的內(nèi)容十分豐富，既有諸多的表現(xiàn)形態(tài)，又有形成民族心理深層結(jié)構(gòu)的文化精神，研究領(lǐng)域十分廣闊。

巴蜀文化與文學(xué)研究

羅志田教授是我國(guó)著名的歷史學(xué)家，他在中國(guó)近代文化史與中外關(guān)系史的領(lǐng)域中，研究成果尤為顯著，在我國(guó)極具影響力。

而在他獨(dú)特又深刻的視角中，巴蜀文化也呈現(xiàn)著不同的色彩。由于，他是地地道道的四川人，一開(kāi)始并不能認(rèn)清作為巴蜀文化的獨(dú)有特色，直到與一位游遍中國(guó)的美國(guó)老師進(jìn)行交談后，才逐漸了解到：原來(lái)四川人極為獨(dú)立。巴蜀地區(qū)的人們，很有自己的見(jiàn)解，不會(huì)輕易地人云亦云，而巴蜀文化也是如此。

縱觀全局，中國(guó)文化是一個(gè)更大的概念，它的特點(diǎn)是：中心穩(wěn)定，邊緣波動(dòng)。而巴蜀文化，也同樣遵循著這個(gè)準(zhǔn)則，它在浩瀚的歷史長(zhǎng)河中，保持著穩(wěn)定性，但是，也適度的容納著外來(lái)文化。這種特性可以從三星堆到金沙的出土中看得出來(lái)，它擁有著自己的區(qū)域特色，與中原地區(qū)的特點(diǎn)截然不同。

但是，這些文化卻又與中原文化有著絲絲入扣的聯(lián)系。四川的整體地形是盆地，生活在這樣的地方四川人便時(shí)常抬頭向上看，盡力地汲取來(lái)自四面八方乃至于頭頂上傳來(lái)的信息與文化。因而，巴蜀文化就充滿了無(wú)限的可能與生機(jī)。除此之外，巴蜀文化還有一個(gè)特性，那就是關(guān)于《易經(jīng)》的傳統(tǒng)深厚而濃郁。

宋明理學(xué)家程頤，曾說(shuō)過(guò)“易學(xué)在蜀”這句話，一直到晚清時(shí)期，張之洞來(lái)到四川，依然能隨處可聞關(guān)于易學(xué)的談?wù)?。這足以證明，易學(xué)早已深深的植根在了巴蜀文化之中?？赡苁且?yàn)樗拇ㄈ诉^(guò)于獨(dú)立的思考能力，巴蜀地區(qū)的經(jīng)學(xué)傳統(tǒng)，一直很薄弱，不像中原地區(qū)和清朝的江南地區(qū)，發(fā)展得紅紅火火。

不過(guò)，從儒、道相爭(zhēng)等方面來(lái)看，巴蜀地區(qū)的道家思想影響更加深遠(yuǎn)，所以，也必然會(huì)放棄一些儒家思想。

另外，巴蜀文化還包括文學(xué)方面的種種造詣，從古代的司馬相如、揚(yáng)雄，到宋代的三蘇；從現(xiàn)代的巴金到郭沫若，四川的文人們一直著力于創(chuàng)新文學(xué)題材與體裁。而且，風(fēng)格千變?nèi)f化，風(fēng)骨各不相同，世人對(duì)于他們的評(píng)價(jià)，更是不得了。

我們可以看到，從早期到現(xiàn)在盡管中間被殺掉了那么多人，但是，最奇特也最值得研究的就是：天文、易學(xué)、中醫(yī)，還有“文學(xué)”，等等。這些巴蜀文化原來(lái)的特點(diǎn)，都沒(méi)有因?yàn)槊髂┑臍⒙径淖?，直到到清朝、近代，仍然是這么一個(gè)傳統(tǒng)。另一方面，四川地處邊遠(yuǎn)，仿佛在主流之外也是一個(gè)持續(xù)的認(rèn)識(shí)。

晚清張之洞到四川辦尊經(jīng)書(shū)院，就被不少人看作是近代的文翁。其實(shí)，中國(guó)本是一個(gè)詩(shī)的國(guó)度，在《詩(shī)經(jīng)》時(shí)代，似乎是全民皆詩(shī)，弦歌之聲不絕于耳，更是伴隨讀書(shū)人的行為特征。至少，唐宋時(shí)代，我們還是一個(gè)輕歌曼舞的民族。當(dāng)詩(shī)文的追求與“斗方名士”掛鉤時(shí)，傳統(tǒng)其實(shí)已經(jīng)發(fā)生了改變。

然而，正是這些不專以經(jīng)史之人，卻成為了傳統(tǒng)文化最有力的維護(hù)者。

實(shí)際上，川人對(duì)所謂“國(guó)學(xué)”的看重，在清末民初可能是全國(guó)獨(dú)一無(wú)二的。

清末有十多個(gè)省，辦了存古學(xué)堂，而有些卻在辛亥之前，便被本省的諮議局廢止了，其余的也都在民國(guó)代清之后，被中央政府明令停辦了。唯獨(dú)四川不僅沒(méi)有被廢止，還想盡辦法抵制了教育部的指令，轉(zhuǎn)換各種名目，以“國(guó)學(xué)”的名義將其保持了下來(lái)，直接與今天與四川大學(xué)銜接。

而“獨(dú)特”的代價(jià)，在很多時(shí)候，就意味著“不入流”，使川人對(duì)別人來(lái)說(shuō)，不過(guò)是脫口而出的“藐視”，非常敏感。籍貫在浙江的任鴻雋，曾任川大校長(zhǎng)，而他的太太陳衡哲是湖南人，不習(xí)慣四川的生活，無(wú)意中說(shuō)話傷到了川人，便引起了軒然大波。

之后，連川籍留學(xué)生李思純也出來(lái)說(shuō)話，挖苦陳衡哲雖為“洋奴”，卻僅得西洋文化之表；甚至，進(jìn)而攻擊自己的老友任鴻雋學(xué)問(wèn)欠高深，不足取信于社會(huì)。最后，任先生不得不辭掉了川大校長(zhǎng)以息事寧人。這樣的激烈反應(yīng)，多少也帶有前述“打老陜”的味道，并揭示出了川人的微妙心態(tài)：

“在生怕被人視為‘化外’的表象之下，正隱伏著四川長(zhǎng)期被視為邊遠(yuǎn)之地的事實(shí)?！?/p>

另一方面，巴蜀文化的獨(dú)特，有時(shí)也因?yàn)橥鈦?lái)文化而保持著更開(kāi)放的態(tài)度。

如清朝旗人駐防全國(guó)都市，在南方留下持久影響的以成都為甚。而絕大部分南方人，多喜歡喝綠茶或?yàn)觚埐瑁挥谐啥既藧?ài)喝花茶，這大概就是受旗人的影響。閑暇是茶文化的基礎(chǔ)，也成為了今日成都文化的一個(gè)特色。此前的四川文化有此淵源，卻不以此著稱。

我們看過(guò)的都江堰工程，使成都平原幾千年旱澇保收。水稻從插秧到收割，其間，只需少量的勞作，所以，農(nóng)閑的時(shí)間不短。然而，現(xiàn)在成都人講求安逸，或更多是受清朝旗人的影響。因?yàn)?，旗人有固定的錢(qián)糧，不富裕也不憂溫飽，若自己不另求“上進(jìn)”，可以終日閑暇。

在成都的茶館里，眾生平等，不特別強(qiáng)調(diào)茶的品級(jí)，一杯茶可以終日，是真正大眾消閑的茶文化。或因吸納了旗人的生活風(fēng)格，今天的成都，不僅是南方大城市中唯一愛(ài)喝花茶的，也是中國(guó)所有大城市中保留閑暇最多的一個(gè)。

現(xiàn)今，這個(gè)人人都急匆匆趕著走路、忙著做事的時(shí)代，說(shuō)不定，這便是中國(guó)僅有的一個(gè)講究安逸的大城市了。對(duì)于那些要把賴湯圓、龍抄手做成麥當(dāng)勞式聯(lián)鎖店的市場(chǎng)思維來(lái)說(shuō)，慢慢悠悠恐怕已是落伍的表現(xiàn)，但對(duì)于不一定事事模仿的獨(dú)立思維而言，能在匆忙的時(shí)代緩步徐行，或許也是一種自信的表現(xiàn)

現(xiàn)當(dāng)代巴蜀文化名人略談

古鴨溪是川鹽入黔必經(jīng)之地，也是最重要的陸路驛站，受地理區(qū)位的影響，黔北文化和巴蜀文化在此交匯融合，故歷來(lái)文人薈萃、文化底蘊(yùn)濃厚。

鴨溪是清代三儒之一鄭珍的故鄉(xiāng)。

“貴州文化在黔北，黔北文化在沙灘”，沙灘文化看鴨溪。

鄭珍是沙灘文化的代表之一。

除此外，還有李元城、秦三詮、楊鈖以及理智黃村文化周、文濂、文蒸、文潘、文經(jīng)邦、文璩等一批舉人。

巴蜀文化研究集刊

四川大學(xué)歷史學(xué)專業(yè)介紹四川大學(xué)歷史文化學(xué)院是在四川大學(xué)最古老的系科——?dú)v史系的基礎(chǔ)上發(fā)展而成的?，F(xiàn)下轄歷史系、考古系、古籍整理研究所、歷史研究所、博物館4個(gè)系所和城市研究所、人類(lèi)學(xué)研究所、東西方社會(huì)文化比較研究中心、長(zhǎng)江文明研究中心、西藏考古與歷史文化研究中心等科研機(jī)構(gòu)。系國(guó)家教育部首批博士與碩士授權(quán)點(diǎn)單位、“國(guó)家文科基礎(chǔ)學(xué)科人才培養(yǎng)和科學(xué)研究基地”及一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。專業(yè)設(shè)置全面，現(xiàn)有歷史學(xué)、考古學(xué)、博物館學(xué)3個(gè)本科專業(yè)；擁有中國(guó)古代史、考古學(xué)及博物館學(xué)、專門(mén)史、中國(guó)近現(xiàn)代史、歷史文獻(xiàn)學(xué)、世界史等8個(gè)二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)以及歷史學(xué)博士后科研流動(dòng)站、教育部藏學(xué)研究基地?！　∷拇ù髮W(xué)歷史學(xué)科具有悠久的學(xué)科傳統(tǒng)，可以追溯至清末的尊經(jīng)書(shū)院和四川高等學(xué)堂。1902年四川高等學(xué)堂開(kāi)設(shè)外國(guó)歷史公共科。1910年，四川大學(xué)的前身之一存古學(xué)堂即設(shè)有經(jīng)學(xué)、史學(xué)、辭章等科，其中史學(xué)科發(fā)展成為歷史系，迄今已逾百年?！　W(xué)院師資力量雄厚，現(xiàn)有教授（研究員）30余名、副教授（副研究員）24余名，其中博士生導(dǎo)師24人、碩士生導(dǎo)師46人。在長(zhǎng)達(dá)百年的辦學(xué)實(shí)踐過(guò)程中，形成了平實(shí)、穩(wěn)健、謹(jǐn)嚴(yán)、求新的學(xué)術(shù)傳統(tǒng)，人才眾多，碩果累累，在國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)界備受矚目。改革開(kāi)放以來(lái)，學(xué)院為國(guó)家培養(yǎng)博士、碩士研究生1000余人，本科生1682多人。近五年獲得國(guó)家和部省級(jí)科研項(xiàng)目100余項(xiàng)，經(jīng)費(fèi)總計(jì)1176.68萬(wàn)元，發(fā)表學(xué)術(shù)論文1555篇，出版專著227部、其中教材18部。獲得各種獎(jiǎng)項(xiàng)100余項(xiàng)，省部級(jí)以上重要科研獎(jiǎng)項(xiàng)30余項(xiàng)、教學(xué)獎(jiǎng)5項(xiàng)。其中有全國(guó)百篇優(yōu)秀博士學(xué)位論文1篇、提名1篇，獲教育部新世紀(jì)人才支持計(jì)劃1名，教育部全國(guó)優(yōu)秀教師2名，教育部“跨世紀(jì)優(yōu)秀人才”2名?！　W(xué)院現(xiàn)有中外文藏書(shū)近10萬(wàn)冊(cè)和多種刊物，現(xiàn)代化辦公教學(xué)設(shè)備齊全，為專業(yè)學(xué)習(xí)和研究工作創(chuàng)造良好的條件?！　∷拇ù髮W(xué)旅游學(xué)院前身為四川大學(xué)旅游系。本專業(yè)在國(guó)內(nèi)同行中起步較早，20世紀(jì)80年代中期，在歷史系基礎(chǔ)上設(shè)置了旅游文化與管理專業(yè)，招收?？茖W(xué)生。1992年起，在歷史專業(yè)本科中正式開(kāi)設(shè)了旅游管理與文化方向。1996年，經(jīng)國(guó)家教委批準(zhǔn)，正式增設(shè)旅游管理本科專業(yè)。1997年，旅游系建制。2000年7月12日四川大學(xué)旅游系升格為四川大學(xué)旅游學(xué)院。　　學(xué)院現(xiàn)設(shè)有四個(gè)系及一個(gè)研究所：飯店管理系、旅行企業(yè)管理系、旅游規(guī)劃及景區(qū)管理系、旅游文化系，及旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)研究所。目前每年平均招收本科生60余人，碩士研究生40多人。學(xué)院具有多學(xué)科交叉滲透的綜合學(xué)術(shù)優(yōu)勢(shì)，有堅(jiān)實(shí)的學(xué)科理論和較強(qiáng)的科研能力，在旅游資源尤其是人文旅游資源的規(guī)劃與開(kāi)發(fā)方面有相當(dāng)?shù)睦碚撛煸労蛯?shí)踐經(jīng)驗(yàn)，曾先后主持參與了十余項(xiàng)地方旅游發(fā)展規(guī)劃和旅游課題研究，目前學(xué)院已出版專著和教材20余部，發(fā)表相關(guān)學(xué)術(shù)論文近80余篇，產(chǎn)生了較好的社會(huì)效益。學(xué)院現(xiàn)有教師18名，其中高級(jí)職稱者7人，占總數(shù)的38.8%；博士3人，占16.7%，在職博士生5人，今后兩三年內(nèi)博士比例將達(dá)到44.4%；中青年教師占教師總數(shù)的94%。全校教學(xué)與科研人員中，高級(jí)職稱者比例在48.28%左右，博士比例在26.8%左右。相比之下，本院在全校范圍內(nèi)的“雙高”比例并不低。由于中青年教師占絕大多數(shù)，所以可以預(yù)期今后幾年內(nèi)本院“雙高”人數(shù)將繼續(xù)攀升（這還未將引進(jìn)人才計(jì)算在內(nèi)）。此外，還有部分教師曾在美國(guó)、日本、英國(guó)、法國(guó)等國(guó)留學(xué)或進(jìn)修。概而言之，本學(xué)院師資隊(duì)伍特點(diǎn)體現(xiàn)為：職稱、學(xué)歷“雙高”比例較高、專業(yè)門(mén)類(lèi)齊全、年齡結(jié)構(gòu)合理。教師專業(yè)包括旅游經(jīng)濟(jì)、工商管理、旅游規(guī)劃、專業(yè)外語(yǔ)、博物館學(xué)、建筑學(xué)、宗教學(xué)、考古學(xué)、歷史學(xué)、生態(tài)學(xué)等等。這樣一支隊(duì)伍可謂教學(xué)科研力量雄厚，具有較強(qiáng)的發(fā)展后勁。近三年來(lái)，為國(guó)家培養(yǎng)碩士研究生37人，本科生144人?！　÷糜喂芾泶T士學(xué)位授予點(diǎn)是四川省最早設(shè)立的旅游類(lèi)學(xué)科碩士點(diǎn)，專業(yè)設(shè)置全面，有一定的學(xué)科優(yōu)勢(shì)，在中國(guó)西部高校旅游學(xué)系中占有重要地位。目前，我院共有旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)、旅游企業(yè)管理、飯店管理、旅游文化4個(gè)研究生研究方向。　　旅游學(xué)院起步較晚，但起點(diǎn)高、人才眾多，近年來(lái)取得了多項(xiàng)學(xué)術(shù)成果，受到同行的矚目。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，本學(xué)院近年出版專著20余部，發(fā)表論文85篇左右，提交相關(guān)部門(mén)審定通過(guò)的調(diào)研計(jì)劃30余份。同時(shí)獲得各種獎(jiǎng)項(xiàng)20余項(xiàng)，其中“旅游管理專業(yè)教學(xué)改革與區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)的成功結(jié)合”獲得四川省普通高校教學(xué)優(yōu)秀成果一等獎(jiǎng)。學(xué)院擁有較完備的教學(xué)科研設(shè)備，現(xiàn)有中外文藏書(shū)10余萬(wàn)冊(cè)和多種刊物，有微機(jī)室、閱覽室、資料室各1個(gè)，多媒體教室1間以及現(xiàn)代化設(shè)備的學(xué)生實(shí)驗(yàn)用房，為專業(yè)學(xué)習(xí)和研究工作創(chuàng)造了良好的條件。研究所、中心　　中國(guó)藏學(xué)研究所。成立于2000年。系教育部文科重點(diǎn)基地。詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)參見(jiàn)本書(shū)“科學(xué)研究”部分的相關(guān)內(nèi)容。　　古籍整理研究所。成立于1983年。系教育部批準(zhǔn)成立的實(shí)體性研究所。主要從事全宋文的整理、出版和宋代文化研究。有全國(guó)不可多見(jiàn)的、藏書(shū)十分豐富的資料庫(kù)。該所在宋代文化研究領(lǐng)域有深入研究，出版了規(guī)模巨大的學(xué)術(shù)成果?！　v史研究所。成立于1980年。系教育部批準(zhǔn)成立的系所合一研究所，有中國(guó)古代史研究、中國(guó)近現(xiàn)代史研究、世界史研究、考古學(xué)研究、史學(xué)史與史學(xué)理論研究、西南民族史研究、專門(mén)史研究、文獻(xiàn)學(xué)研究等8個(gè)方面。在先秦史、魏晉南北朝史、專門(mén)史、中國(guó)近現(xiàn)代史、世界史、西南民族史等研究領(lǐng)域有眾多全國(guó)一流水平的研究成果?！　〕鞘醒芯克?。成立于1990年。有中國(guó)城市史、區(qū)域城市比較研究和城市發(fā)展與規(guī)劃研究等方向。城市史研究和區(qū)域城市比較研究在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。已出版了多部填補(bǔ)空白的力作?！　“褪裎幕芯恐行?。成立于2000年。有蜀文化與巴文化研究和區(qū)域文化交流研究等方向。近年發(fā)表和出版了一系列高水平的學(xué)術(shù)成果，在同類(lèi)研究中處于一流水平?！　∪祟?lèi)學(xué)研究所。成立于2005年。由一批青年教師籌備而成，得到了學(xué)校和國(guó)內(nèi)外眾多同行專家的支持。　　三國(guó)文化研究中心。有三國(guó)文化研究、三國(guó)志校注與研究等方向。其研究成果受到了日本、韓國(guó)和北歐國(guó)家的關(guān)注，研究水平居全國(guó)前列?！　÷糜我?guī)劃設(shè)計(jì)研究所。成立于2000年。先后承擔(dān)了省市科研項(xiàng)目21項(xiàng)，已經(jīng)主持或參與完成地（市）級(jí)和縣級(jí)旅游發(fā)展總體規(guī)劃及旅游營(yíng)銷(xiāo)策劃16項(xiàng)。學(xué)院教師已編寫(xiě)出版專著20余部，在全國(guó)核心期刊和重要報(bào)刊上發(fā)表論文80余篇，提出了許多對(duì)地方旅游發(fā)展有價(jià)值的觀點(diǎn)。其中省級(jí)教改課題“旅游管理課程體系改革與區(qū)域旅游發(fā)展的成功結(jié)合”階段成果獲2000年四川省省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)成果一等獎(jiǎng)和四川大學(xué)校級(jí)優(yōu)秀教學(xué)成果一等獎(jiǎng)?！　÷糜谓?jīng)濟(jì)管理培訓(xùn)中心。成立于1998年。它積極為各旅游企業(yè)和旅游行政管理部門(mén)進(jìn)行崗前培訓(xùn)和職培訓(xùn)，已先后為省、地（市）旅游行政管理部門(mén)和旅游企業(yè)培訓(xùn)中高層管理人員及員工5000余人。

四川茶文化與巴蜀文化

唐代時(shí)期是我國(guó)茶文化的形成時(shí)期

一、“茶”文化的形成時(shí)期——唐代

隋唐時(shí)，茶葉多加工成餅茶。飲用時(shí)，加調(diào)味品烹煮湯飲。隨著茶事的興旺和貢茶的出現(xiàn)，加速了茶葉栽培和加工技術(shù)的發(fā)展，涌現(xiàn)出了許多名茶，品飲之法也有較大改進(jìn)。為改善茶葉苦澀味，開(kāi)始加入薄荷、鹽、紅棗調(diào)味。此外，開(kāi)始使用專門(mén)的烹茶器具， 飲茶的方式也發(fā)生了顯著變化， 由之前的粗放式轉(zhuǎn)為細(xì)煎慢品式。

唐代的飲茶習(xí)俗蔚然成風(fēng)，對(duì)茶和水的選擇、烹煮方式以及飲茶環(huán)境越來(lái)越講究?；蕦m、寺院以及文人雅士之間盛行茶宴，茶宴的氣氛莊重，環(huán)境雅致，禮節(jié)嚴(yán)格，且必用貢茶或高級(jí)茶葉，取水于名泉、清泉，選用名貴茶具。盛唐茶文化的形成，與當(dāng)時(shí)佛教的發(fā)展、科舉制度、詩(shī)風(fēng)大盛、貢茶的興起、禁酒等等均有關(guān)聯(lián)。

公元780年左右，陸羽著成《茶經(jīng)》，闡述了茶學(xué)、茶藝、茶道思想。這一時(shí)期由于茶人輩出，使飲茶之道對(duì)水、茶、茶具、煎茶的追求達(dá)到一個(gè)極盡高雅、奢華的地步，以至于到了唐朝后期和宋代，茶文化中出現(xiàn)了一股奢靡之風(fēng)。

二、‘茶’文化的興盛時(shí)期——宋代

到了宋代，茶文化繼續(xù)發(fā)展深化，形成了特有的文化品位。宋太祖趙匡胤本身就喜愛(ài)飲茶，在宮中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級(jí)。至于下層社會(huì)，平民百姓搬家時(shí)鄰居要“獻(xiàn)茶”;有客人來(lái)，要敬“元寶茶”，訂婚時(shí)要“下茶”，結(jié)婚時(shí)要“定茶”。

在學(xué)術(shù)領(lǐng)域，由于茶業(yè)的南移，貢茶以建安北苑為最，茶學(xué)研究者傾向于研究建茶。在宋代茶葉著作中，著名的有葉清臣的《述煮茶小品》、蔡襄的《茶錄》、朱子安的《東溪試茶錄》、沈括的《本朝茶法》、趙佶的《大觀茶論》等。

宋代是歷史上茶飲活動(dòng)最活躍的時(shí)代，由于南北飲茶文化的融合，開(kāi)始出現(xiàn)茶館文化，茶館在南宋時(shí)稱為茶肆，當(dāng)時(shí)臨安城的茶飲買(mǎi)賣(mài)晝夜不絕。此外，宋代的茶飲活動(dòng)從貢茶開(kāi)始，又衍生出“繡茶”“斗茶”“分茶”等娛樂(lè)方式。

三、“茶”文化的持續(xù)發(fā)展時(shí)期——元明清時(shí)代

宋人讓茶事成為一項(xiàng)興旺的事業(yè)，但也讓茶藝走向了繁復(fù)、瑣碎、奢侈，失卻了茶文化原本的樸實(shí)與清談，過(guò)于精細(xì)的茶藝淹沒(méi)了唐代茶文化的精神。自元代以后，茶文化進(jìn)入了曲折發(fā)展期。直到明代中葉，漢人有感于前代民族興亡，加之開(kāi)國(guó)之艱難，在茶文化呈現(xiàn)出簡(jiǎn)約化和人與自然的契合，以茶顯露自己的苦節(jié)。

此時(shí)茶已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等品類(lèi)，茶的飲用已改成“攝泡祛”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫(huà)卷》《品茶圖》等。茶葉種類(lèi)增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式，質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。晚明到清初，精細(xì)的茶文化再次出現(xiàn)，制茶、烹飲雖未回到宋人的緊瑣，但茶風(fēng)趨向纖弱。

明清之際，茶館發(fā)展極為迅速，有的全鎮(zhèn)居民只有數(shù)干家，而茶館可以達(dá)到百余家之多。店堂布留古樸雅致，喝茶 的除了文人雅士之外，還有商人、手工業(yè)者等，茶館中營(yíng)點(diǎn)心和飲食，還增設(shè)說(shuō)書(shū)、演唱節(jié)目，等于是民間的娛樂(lè)場(chǎng)所。

四、“茶”文化的再現(xiàn)輝煌時(shí)期——當(dāng)代

雖然中華茶文化古已有之，但是它們?cè)诋?dāng)代的復(fù)興，被研究卻是始于二十世紀(jì)80年代。臺(tái)灣是現(xiàn)代茶藝、茶道的最早復(fù)興之地。內(nèi)地方面，新中國(guó)成立后，我國(guó)茶葉產(chǎn)量發(fā)展很快。物質(zhì)基礎(chǔ)的豐富為茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

從二十世紀(jì)90年代起，一批茶文化研究者創(chuàng)作一批專業(yè)著作，對(duì)當(dāng)代茶文化的建立做出了積極貢獻(xiàn)，如:黃志根的《中國(guó)茶文化》、陳文華的《長(zhǎng)江流域茶文化》、姚國(guó)坤的《茶文化概論》、余悅主編的《問(wèn)俗》，對(duì)茶文化學(xué)科各個(gè)方面進(jìn)行系統(tǒng)的專題研究。這些成果，為茶文化學(xué)科的確立奠定了基礎(chǔ)。

隨著茶文化的興起，各地茶文化組織、茶文化活動(dòng)越來(lái)越多，有些著名茶葉產(chǎn)區(qū)所組織的茶藝活動(dòng)逐漸形成規(guī)模化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化，更加促進(jìn)了茶文化在社會(huì)的普及與流行。

巴蜀地區(qū)是世界茶文化的發(fā)祥地

四川茶文化是古代巴蜀文化的重要組成部分。它以種茶、飲茶歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚，茶樹(shù)品種資源豐富，譽(yù)為我國(guó)茶和茶文化的搖籃之地而聞名于世。中國(guó)所以能形成四千余年的茶文化歷史，是因?yàn)椴杈哂凶匀坏恼T人的特殊的色、香、味、形和茶對(duì)人體的特有功效。

巴蜀自古出文宗。巴蜀是中國(guó)文壇領(lǐng)袖的孕育地：西漢詞賦家司馬相如、漢代儒圣揚(yáng)雄、巴蜀漢賦名家王褒、茶祖吳理真。四川人杰地靈，名人薈萃：李白、杜甫、白居易、蘇軾、黃庭堅(jiān)、陸游、鄭板橋、何紹基等，他們都在四川留下了許多優(yōu)秀的茶漢賦和吟茶詩(shī)文；四川出土的茶具和茶事活動(dòng)的文物，孕育了光輝燦爛的巴蜀歷史文化，如唐德宗建中年間由西川節(jié)度使崔寧之女發(fā)明的“蓋碗茶”。“文宗自古傳巴蜀”，優(yōu)雅燦爛的巴蜀文化史就是由“文宗文化”構(gòu)成其四川茶文化的主線

飲茶起源于巴蜀

茶文化起源時(shí)間萊垍頭條

　　1.神農(nóng)時(shí)期：唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！痹谥袊?guó)的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因?yàn)槿绱耍褶r(nóng)才成為農(nóng)之神。萊垍頭條

　　2.西周時(shí)期：晉·常璩《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，...茶蜜....皆納貢之?！边@一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)，巴國(guó)就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了?！度A陽(yáng)國(guó)志》中還記載，那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了。萊垍頭條

　　3.秦漢時(shí)期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽(yáng)買(mǎi)荼”，經(jīng)考該荼即今茶。近年長(zhǎng)沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊(cè)中有"一笥"和“一笥"竹簡(jiǎn)文和木刻文，經(jīng)查證槚的異體字，說(shuō)明當(dāng)時(shí)湖南飲茶頗廣。萊垍頭條

巴蜀文學(xué)家

綿陽(yáng)是人文薈萃的地方 ，歷朝歷代在綿陽(yáng)出生和生活過(guò)的名人數(shù)不勝數(shù)， 黃帝元妃、栽桑養(yǎng)蠶繅絲織綢發(fā)明家嫘祖，鄧稼先 治水英雄、先賢大禹， 文昌帝君， 享譽(yù)世界的詩(shī)仙李白， 文豪歐陽(yáng)修， 文學(xué)家沙汀， 胸有成竹的詩(shī)畫(huà)大師文同， 清代巴蜀文壇的一代奇人李調(diào)元， 塞軍旅豪壯蒼涼的歌者李頎， 武林奇人海燈，均為綿陽(yáng)人氏； 劉備、諸葛亮、唐明皇、司馬相如、杜甫、蘇軾、陸游都曾在這里 留下過(guò)不朽詩(shī)文或精彩故事 此外還有：龔學(xué)淵、馬薇、楊銘儀、廖宇靖、林山、白馬人組合 歷史名人 光焰萬(wàn)丈的詩(shī)國(guó)巨星李白 邊塞軍旅豪壯蒼涼的歌者李頎 從涪江邊走來(lái)的一代文宗歐陽(yáng)修 胸有成竹的詩(shī)畫(huà)大師文同 清代巴蜀文壇的一代奇人李調(diào)元

巴蜀茶文化

川茶，即中國(guó)四川地區(qū)出產(chǎn)的茶葉。四川地區(qū)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地之一，也是世界最早飲茶、種茶的地區(qū)之一。

四川在中國(guó)茶文化發(fā)展史上占有重要地位，在歷史中形成了獨(dú)具特色的巴蜀茶文化。

中國(guó)文獻(xiàn)中最早的關(guān)于種植茶葉的記載是西漢時(shí)期吳理真在川西蒙頂山種茶的事跡。至東晉時(shí)期川茶已經(jīng)成為重要商品，貢茶、名茶不斷出現(xiàn)。

北宋時(shí)期四川茶葉產(chǎn)量占據(jù)宋朝茶葉產(chǎn)量的一半之多。自唐至清，四川也一直是通過(guò)茶馬古道對(duì)外茶馬互市的茶葉的主要來(lái)源地之一。