清香型茶葉有什么區(qū)別(茶葉分清香和什么)
茶葉分清香和什么
現(xiàn)在對于濃香型和清香型鐵觀音還沒有明確的文字概括其定義,但通過兩種類型的茶葉的茶色、 茶香、茶湯等的不同可以加以判斷。清香型與濃香型的鐵觀音成品茶各獨自一格,其外形及香氣截然不同,濃香型鐵觀音屬于傳統(tǒng)茶,清香型鐵觀音屬于創(chuàng)新茶。 濃香型:“綠葉紅鑲邊”是濃香型鐵觀音的明顯特征(即茶葉泡開后茶葉邊緣會泛紅色),茶條曲卷、肥壯圓結(jié)、重實勻整、色澤油亮砂綠,呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀:湯色金黃,清澈明亮,葉底肥厚,呈稠面光澤,蘭花香明顯,滋味醇厚甘鮮,回味悠長,香氣濃烈。 清香型:茶葉外形明顯有“三綠”即“干茶綠、湯色綠、葉底綠”,茶外形為球型或半球形,沖泡后清香清淡、高雅、持久,茶湯明亮見底,葉底柔軟。 (清香型鐵觀音是采用空調(diào)制法而產(chǎn)生的一種新型茶葉,茶葉與濃香型比起來顯得更綠,清香型在茶葉采摘下來殺青程度比濃香型來的輕)
哪種茶葉清香濃郁
茶葉的香氣既有天然的原葉本身的香氣,也有加工工藝提純的工藝香,一般來說,在六大茶類中,通過發(fā)酵溫度和時間以及烘焙方式獲得香氣,屬于工藝香型。像綠茶、黃茶等不發(fā)酵和輕微發(fā)酵的茶葉,大體上屬于茶葉本身自帶的香氣,這一類屬于清香型比較多。
當(dāng)然,采用輕度發(fā)酵的鐵觀音也有比較濃郁的清香,甚至可以說比一般綠茶的清香還要濃郁,畢竟帶有一定的發(fā)酵程度,提純了茶葉的香氣。
但是,如果要說什么茶葉最清香,這卻是一個比較模糊的命題。因為,不說其他茶,光綠茶的種類,也有幾十上百種。大家雖然都叫綠茶,但制作工藝、茶葉樹種、原產(chǎn)地環(huán)境等等,各不相同,香氣的濃郁程度也不一樣。
再加上每個人的喜好不同,蘿卜青菜各有所愛,每個人的評價標(biāo)準(zhǔn)不同。你說西湖龍井最香,我卻說六安瓜片最好聞,他非要說最香的茶葉是鐵觀音。這就是沒辦法做出非常公正公平且辨識度較高的評價。
于我個人而言,我最喜歡的是一個地方性的小眾綠茶——岳西翠蘭。這款茶名氣不大,香氣卻不錯,有幽幽蘭花香和山野氣息,小家碧玉,曲徑通幽,令人喝過難忘。歡迎您在下面留言,說一說您最喜歡的茶葉是哪一款?是不是香氣最好的茶葉?
什么茶葉最清香?這個問題可能見仁見智,各有不同。我喜歡喝茶,我喝過很多茶,包括鐵觀音、龍井茶、普洱茶、遵義紅等數(shù)十種,但最終我選擇了湄潭翠芽。我喝湄潭翠芽,感覺喝時味覺清新,喝后渾身清爽。
我喜歡湄潭翠芽的清香,淡淡的,喉舌香郁。湄潭翠芽產(chǎn)于貴州省遵義市湄潭縣,800~1300米的海拔高度,黃壤肥沃的有機土地,云霧繚繞的優(yōu)美環(huán)境,特別適合于茶葉的生長。湄潭翠芽如佳麗,不愧是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
她擁有別具一格的美麗身材,請允許我用她,而不是它,是對她最誠摯的尊重。她的身體細(xì)長,猶如窈窕淑女,泡之豎立杯中,異常美麗典雅,令人傾心戀與。
她形似葵花,隱豪稀見,色澤翠綠,猶似猶抱琵琶半遮面的羞澀少女。清馨香氣撲鼻而來,甘醇爽口回味香甜。湯色黃色明亮,葉芽勻整翠綠。翠芽栗香持久,喝之身心舒爽。
經(jīng)過數(shù)年的喝茶淘汰選擇,我感覺這款對我而言是最喜歡的、最合適的、最清香的。
清香的話,還是綠茶和淺焙火的烏龍,還有春摘的大吉嶺紅茶。綠茶我喜歡龍井和猴魁:龍井香味很獨特,香味的質(zhì)地比較干,略有火味,而且比較有“攻擊性”。不是象碧螺春,或者安吉白茶那樣的柔和,鮮嫩的香味。太平猴魁的香味很華麗,是淡雅幽長的蘭花香+果香。
很柔和但是持續(xù)性很強??上胶锟墑e之間太懸殊了。好的價格已非我輩承受的起,一般的就只能算是葉子了。個人的經(jīng)驗是,買太平猴魁,不要追求品相,沒必要非要完整的葉子,但是產(chǎn)地一定要對。出了山真的只能叫葉子了。其實斷的,短的(不會很短,不是碎葉子...)價格有的時候只有完整的五分之一甚至更低,比完整葉子的外山茶(也打著太平猴魁的招牌)價格還低。淺焙火的烏龍包括鐵觀音,高山茶這一類的,香氣屬于比較淡雅,又有點甜的花香,但是不是重焙火烏龍那樣的果香蜜香。
喝烏龍茶比較重口味,喜歡巖茶,單樅,高山茶這種就太清淡了。大吉嶺春摘茶很特別,雖然是紅茶,但是香氣非常的清幽,也是多種淡雅的花香的復(fù)合。而且,不同的茶園香氣都不太一樣。很多人覺得大吉嶺是一種茶,其實大吉嶺紅茶的概念相當(dāng)于我們說福建的烏龍茶,或者巖茶,是一個大類,其中分很多不同的產(chǎn)地。清淡的春摘茶是很值得嘗試的。
什么茶是清香的
綠茶因為沒經(jīng)過發(fā)酵,而且多是嫩芽制作的,所以基本都是草木香氣的。
好的茶有回甘,就是喝下去后覺得喉嚨甜甜的,回甘持續(xù)時間越長,則茶的品質(zhì)越好。所以你只要選擇優(yōu)質(zhì)綠茶,就是清香甘甜的了,比如碧螺春清香茶葉是屬于什么茶
不是。
1:檀香茶:源產(chǎn)自西澳大利亞或印度的檀香樹林,印度的檀香木味道較重,澳大利亞的檀香葉清香,適合做茶
2:檀香茶不僅是香料,同時也是中藥材,主要有提高免疫力、抗疲勞、抗壓力等功效,是一種養(yǎng)生茶
3:檀香茶葉由西澳大利亞的土著民采摘,采摘過程中不采蛀蟲葉、斑斕葉和浸水葉。新鮮的葉子放在自然風(fēng)干的篩網(wǎng),待水分蒸發(fā),香氣散發(fā)出來,經(jīng)過層層篩選,最后加工包裝
茶葉清香和濃香的區(qū)別
濃香型好!
一、濃香型:馥郁醇厚 濃香型鐵觀音,又俗稱“焙火茶”、“熟火茶”?!皾庀阈汀迸c“清香型”的差異在于一道烘焙工序,“濃香型”的這道烘焙工序,溫度在120度~180度之間,“清香型”的烘焙溫度一般在70度以下。由于這道烘焙工序,濃香型鐵觀音才會呈現(xiàn)出與清香型鐵觀音完全不同的品質(zhì)特點。 用于制作濃香型鐵觀音的毛茶的品質(zhì),并不是越好的清香型鐵觀音就越能烘焙出用于制作濃香型鐵觀音的毛茶的品質(zhì),并不是越好的清香型鐵觀音就越能烘焙出高檔的濃香型鐵觀音,它一般要求發(fā)酵比較充分到位,富有鐵觀音的濃厚韻味,而且鮮葉要嫩。如果是用空調(diào)低溫控制發(fā)酵的茶葉,用來烘焙濃香型鐵觀音,效果并不好。如何掌控烘焙的火候,即烘焙的溫度和時間的長短,這要看茶做茶了,所有的技術(shù)和關(guān)鍵部分就在于此,這需要長時間的經(jīng)驗累積,或許也是老茶師和年輕茶師的區(qū)別所在了。 濃香型鐵觀音經(jīng)過高溫作用,葉綠素被破壞,顏色變得烏黑或黃綠或微紅,色澤變暗。由于水分的完全去除,條索稍輕。香氣清純,醣灶物質(zhì)的分解和焦糖化使茶葉帶焦糖香和甜味感,減少苦澀,口感更順滑。湯色一般較深,呈“橙紅”或“橙黃”。 由于其濃厚的口味和保健功能,濃香型鐵觀音比較討好老茶人、上了年紀(jì)的人和閩北人喜歡。 二、清香型:清淡鮮爽 清香型鐵觀音強調(diào)的是清湯、鮮度。葉子的成色好,葉子翠綠,這樣的葉子就極具欣賞性,看上去跟剛采摘下來時一樣,沖泡出來清湯綠水,香高味純,很適合欣賞。清香型的茶葉使用輕發(fā)酵,烘焙時也要求輕火候,茶葉中的水分保持也較多一點,口感屬于輕淡型的,適合日常沖泡和欣賞的,茶葉一般可沖泡5~12次左右,主要是由茶葉的質(zhì)量來決定。
茶葉分清香和什么香
茶葉分為
粗制加工、精制加工和深加工。
1、精制加工是毛茶
2、精制加工是凈茶,一般也是清香型茶葉
3、深加工是濃香型,是精選適宜的清香型為原料,進行烘焙而成的茶葉就是濃香型。
清香型有清香型的優(yōu)點,如蘭花香明顯,茶湯清澈。比較適合上火時或夏天飲用。
濃香型有濃香型的優(yōu)點,如蜜甜+爆米花香,給人予新近的感覺,茶湯帶果花香等,四季均適合飲用。
什么茶葉是清香型的
每一種茶葉都有自己的香氣特征,喝茶的高手能夠做到“聞香識茶葉”。那么你知道什么茶葉最好喝最香嗎,今天試推薦十大最香茶葉排名如下:
第一名:祁門紅茶。有著“群芳最、紅茶皇后”的美稱,與祁紅與印度大吉嶺紅茶和斯里蘭卡紅茶共稱為“世界三大高香名茶”,是一種香味非常濃郁的茶葉,茶葉香氣清香持久,似果香又似蘭花香,叫做"祁門香"。
第二名:鐵觀音。按香氣分為三種,第一種清香型鐵觀音香氣高強,濃馥持久,花香鮮爽,醇正回甘,觀音韻足,茶湯金黃綠色,清澈明亮。第二種濃香型鐵觀音,香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香。第三種韻香型鐵觀音,茶葉發(fā)酵充足,香味高,回甘。
第三名:鳳凰單樅。茶形美、色翠、香郁、味甘,有詩云“愿充鳳凰茶山客,不作杏花醉里仙”。鳳凰單樅有十種香型,分別是黃枝香型、芝蘭香型、桂花香型、杏仁香型、蜜蘭香型、夜來香型、姜花香型、肉桂香型、茉莉香型、玉蘭香型。
第四名:肉桂茶。最大特點就是香氣高銳,香型獨特。肉桂的香氣特別強勁,勝過其它品種巖茶,稱肉桂的香“霸氣十足”,喝肉桂都為了圖這“桂皮香”和“姜母香”。
第五名:鐵觀音。濃香型鐵觀音屬于傳統(tǒng)半發(fā)酵的安溪鐵觀音茶,口感較重,葉子呈輕黑或微黃,深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表,茶香高而持久,七泡有余香,口感“醇、厚、甘、潤”,葉底帶有余香,可經(jīng)多次沖泡,茶性溫和止渴生津,溫胃健脾。
第六名:單叢茶是廣東地區(qū)一種傳統(tǒng)名茶,具有形美、色翠、味甘、香郁等特點。單叢茶成品茶既有綠茶的清香,又有紅茶的濃厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。
除上述香型茶葉外,七至十名依次為茉莉花茶,濃香型金駿眉,野生紅茶,祁門紅茶……。
茶葉分清香和什么香型
香水被稱為女人的第二件衣服,帶著淡淡的香味讓人著迷,可一旦過頭,又會low俗。
一、香水基本可分為7種基本香型:
1.花香型:花香型又可以細(xì)分為單花型和混合花型。
單花型:指香水的原料以單一花香為主調(diào),如玫瑰花型、茉莉花型等。
混合花型:這類香水由幾種花香配合形成綜合花香型,具有香味濃烈的特點,給人以奇妙的感覺。
花香型有一種現(xiàn)代女性的時尚氣息,她們熱愛生活、積極面對人生。
2.果香型:一般走清新風(fēng)格,一般不會是單一的調(diào)性,通常包括蘋果、桃子、漿果、芒果等多汁水果香氣。這類香水比較適合甜美溫柔氣質(zhì)的年輕女性。
3.植物型:這類香水會選用野外一些清香的植物為原料,配成清香淡雅香型,給人清新愉快的感覺。
4.香料型:這類的香水會以丁香、桂皮、香草等香料為原料配成的香型,表現(xiàn)一種持久的情感和思念。
5.柑桔型:這類香水柑桔、檸檬為香型,具有香韻新鮮的特點,能引起愉快的心緒。
6.東方型:東方型香水主要以薄荷和麝香為原料,味道辛辣。適合個性獨特、喜歡另類感覺的女性。
7.森林型:森林型的香水主要以橡樹和新鮮綠色植物為原料,表現(xiàn)一種深遠(yuǎn)莫測、寬廣凝重的氣質(zhì)。
味道清香的茶葉有哪些
獅峰茶末子,沸水紫砂壺悶泡出味。喝一口,過二個小時口腔里還是甜的。
香氣濃郁的茶葉是哪種
茶葉的香氣,或柔婉迷人或清香馥郁,讓愛茶人沉醉不已。在茶界這幾款茶葉的香氣總讓人久久不能忘懷,如豆香西湖龍井、嚇煞人香碧螺春、七泡蘭花香鐵觀音、形美香郁鳳凰單叢、芳香馥郁肉桂
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