廣西大排檔菜單

第一名：南寧中山路

是全國(guó)都很出名的小吃一條街，是南寧人宵夜喜歡去的地方，也是一條給人“晚上似天堂，白天如草房”般印象的路。中山路美食街云集了四面八方的大排檔、燒烤攤、小吃店、老店等，各種好吃的美食擺滿了街道兩旁，從南寧傳統(tǒng)的小吃到到武漢的鴨脖、香港的缽仔糕、北京的炒板栗等應(yīng)有盡有。南寧中山小吃街承載著無(wú)數(shù)吃貨夢(mèng)想和回憶的地方，空氣里彌散著彌漫著美食的味道，也充滿著老南寧的故事。

南寧市大排檔推薦

良鳳江那邊可以。。。。

廣式大排檔菜單

一，腸粉

提到廣東早茶，不得不提腸粉，腸粉在廣東有兩種，一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，制作工具不同，做出來(lái)的口味也不同。

腸粉在廣東無(wú)論是高檔茶樓還是大排檔，都能見(jiàn)到它的身影，主要用粘米粉加玉米淀粉的米漿經(jīng)過(guò)蒸制，再卷成卷狀，吃的時(shí)候會(huì)淋入醬油，口感清淡滑嫩，富有彈性，鮮香美味。

二，蝦餃

蝦餃也是廣東早茶經(jīng)典茶點(diǎn)之一，玲瓏剔透的外皮，隱約可見(jiàn)里面的內(nèi)餡，咬一口鮮美得很，和北方的水餃完全不同的口感。

蝦餃的外皮是用澄粉、生粉制作而成，澄粉又稱澄面，是把面粉里的粉筋分離出來(lái)，剩下的就是澄粉，澄粉、生粉用開(kāi)水和面，這樣蒸出來(lái)的蝦餃就是透明的，口感也筋道。

三，叉燒包

叉燒肉是經(jīng)典廣東風(fēng)味，通常用豬里脊肉經(jīng)過(guò)腌制，再燒烤而成，口感鮮嫩，帶著絲絲的甜味，瘦肉一點(diǎn)都不柴，而用叉燒肉包成包子，就是叉燒包了。

廣東的叉燒包不似北方的大包子，個(gè)頭小小的很精致，暄軟的面皮加上叉燒肉鮮嫩的內(nèi)餡，是一道非常不錯(cuò)的早茶點(diǎn)心。

四，燒賣

廣東人說(shuō)燒賣、叉燒包、蝦餃和蛋撻，是廣式茶點(diǎn)的“點(diǎn)心四寶”，也是點(diǎn)單率最高的四種茶點(diǎn)，外地人去廣東一定要品嘗一下。

廣東干蒸燒賣主要用瘦肉、蝦仁等做餡，皮薄肉滑，色鮮味美，在上個(gè)世紀(jì)30年代，干蒸燒賣就已經(jīng)在廣東深受歡迎，到現(xiàn)在一直都是茶樓很受歡迎的茶點(diǎn)。

五，蛋撻

蛋撻大家都很熟悉了，隨著現(xiàn)在生活條件的提高，烤箱也是各家各戶的常用小家電了，很多人用烤箱制作的第一款點(diǎn)心，都是蛋撻。

蛋撻外皮酥脆，內(nèi)餡奶香濃郁，甜而不膩，滑嫩嫩的，是很好吃一款小點(diǎn)心，在廣東茶樓也深受大家歡迎。

六，奶黃包

奶黃包也叫做奶皇包，是廣東一道很出名的小點(diǎn)心，特點(diǎn)就在這個(gè)奶黃餡，奶黃餡通常用黃油、雞蛋、牛奶、糖、淀粉、面粉等經(jīng)過(guò)小火加熱，冷卻后凝固就形成奶黃餡了。

奶黃包奶香味十足，口感暄軟，吃起來(lái)更像是豆沙包一類的面食，只是內(nèi)餡的區(qū)別罷了，我是非常喜歡吃的。

廣東大排檔特色菜

啫”是粵菜獨(dú)有的一種烹飪方式，它是將食材放入具有極佳聚熱特性的瓦煲中，通過(guò)油和食材當(dāng)中的噴發(fā)出來(lái)的水分讓食材變熟，而瓦煲中的湯汁因快速蒸發(fā)而發(fā)出“嗞嗞”聲，“嗞嗞”粵語(yǔ)發(fā)音為“啫啫”，所以廣東人將其命名為“啫啫煲”。

“啫啫煲”出身于市井，風(fēng)靡于上世紀(jì)八九十年代廣州街頭巷尾的大排檔。那時(shí)候廣東作為改革開(kāi)放的前沿陣地，每天要為無(wú)數(shù)的城市建設(shè)者們提供飯食，因?yàn)樾枨罅刻竽切┵M(fèi)時(shí)的燉煮、煎炒根本來(lái)不及做。不過(guò)這并沒(méi)有難倒廣東的廚子們，他們巧妙地綜合利用了煲仔飯和鐵板燒的做法，從而創(chuàng)造性地發(fā)明了“啫啫煲”這一絕佳的美味。

廣西北海大排檔

在北海的大街上，走上一、二百米，都會(huì)遇上飯店、飯館、大排檔等吃飯的去處。但是在哪里吃得或最氣派，或最好味，或最經(jīng)濟(jì)?；蜃罾寺?，或最痛快或，最舒服，或最熱鬧，或不被宰……，就不得不有所選擇了。

外沙島 北海最出名的海鮮城。偌大的整個(gè)外沙島上，一幢連一幢的特色餐廳和海鮮大排擋櫛鱗比次，連綿不斷。

外沙島環(huán)境好，價(jià)格相對(duì)高點(diǎn)，主要是海鮮，晚上有烘烤、夜茶。觀海景，品美食，那外沙島是不二的選擇。

南灣 南灣地處森林公園冠頭嶺下，那里的海鮮大排檔絕少奢華。棚子里簡(jiǎn)潔，僅一張桌子和若干張板凳而已?？腿藖?lái)了，別忙找位置，先去海邊看要點(diǎn)什么。所有即將出售的海鮮都在棚子下面的海里養(yǎng)著?？粗辛朔Q斤論兩之后，坐到棚子里去，吹海風(fēng)，觀海景，一會(huì)工夫，熱氣騰騰的飯菜就端上來(lái)了。

南灣還是聽(tīng)濤觀海的絕妙去處，一邊大塊朵頤，一邊觀海聽(tīng)濤，此樂(lè)何窮！

銀灘 銀灘的海鮮大攤檔一字對(duì)海排開(kāi)，一家接一家。家家都用大水柜養(yǎng)著活魚(yú)，任由客人隨到隨點(diǎn)隨煮。這里的大排檔你可要自己選好了，不然高價(jià)讓你咂舌。

到外沙、南灣和銀灘吃海鮮的人，大部分是外地游客。本地人除非接待，否則一般會(huì)在大街上星羅棋布的小巷攤檔去。

這些攤檔主要集中在云南路、三中路、長(zhǎng)青路、貴州路、北京路和四川路上。這些攤檔價(jià)位適中，菜色也頗新鮮。而且在這些攤檔，一般是北海本地家常味，諸如雞飯、冬瓜盅、沙蟹汁、撕絲芋苗等，總不會(huì)缺少。如果要品嘗原汁原味的北海菜，這些地方是非常不錯(cuò)的選擇。

貴州路半坡 主要是北海本地菜，海鮮大排檔，價(jià)格低。這里也有很多排檔，每個(gè)網(wǎng)站都推薦這里，來(lái)吃的人多了，這里也沒(méi)有以前純樸了。

南寧市大排檔哪里好吃

下面要和大家說(shuō)的這些大排檔，估計(jì)南寧的老饕或多或少都會(huì)有吃過(guò)。

高峰甘家界牌檸檬鴨

南寧老牌檸檬鴨當(dāng)屬高峰林場(chǎng)的甘家界牌，當(dāng)年南寧至武鳴只有高峰這一條道，路途蜿蜒曲折，很多老饕特意開(kāi)車過(guò)來(lái)這里，就為了吃一口猛火炒制的武鳴風(fēng)味的檸檬鴨，再精神抖擻地開(kāi)車回去，既滿足了胃的要求，又起到了戶外休閑的作用。這家店現(xiàn)在在市區(qū)內(nèi)應(yīng)該有不下十家店面了吧，不過(guò)很多人周末還是喜歡過(guò)來(lái)這里吃，現(xiàn)在吃的不僅是味道，也是一種情懷！

川味小吃

藏在江南區(qū)友誼路鐵二局五處辦事處里的一家川菜館子，離市區(qū)來(lái)回大概50公里左右，導(dǎo)航都找不到的一家小店，卻默默開(kāi)了近30年，每天開(kāi)車過(guò)來(lái)的食客絡(luò)繹不絕。環(huán)境十分簡(jiǎn)陋，完全是“敘利亞”的風(fēng)格，不敢想象這個(gè)地方居然有這么美味的川菜。他家的水煮牛肉是一絕，涼拌牛肉也很不錯(cuò)。

808食堂

老南寧人都知道的一家大排檔，很多本地人都把它當(dāng)做飯?zhí)靡粯?。開(kāi)了快二十年了，菜品都是老南寧風(fēng)味的菜品，價(jià)格實(shí)惠，性價(jià)比非常高，特別是甜酒羅非魚(yú)，超大的一條魚(yú)才30元，好吃不貴又下酒下飯。

真好吃牛雜

這家大排檔在南寧開(kāi)了已經(jīng)有十多年，有好幾家分店，基本上每家都很受歡迎，特別是白沙店，每天下午六點(diǎn)就開(kāi)始排隊(duì)搶位置，人山人海，一座難求。老友炒牛雜、白灼三脆都是他家的招牌菜，還有粉餃也不錯(cuò)。

米馬河

一家開(kāi)很久的老南寧特色的大排檔酒樓，沒(méi)有華麗的裝修，但南寧，只要一提到木桶豬腳，大多數(shù)人肯定都會(huì)想到他家。這家店據(jù)說(shuō)是南寧第一家做木桶豬腳出名的店，現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)了很多家分店了。他家除了木桶豬腳，粉餃和老友牛雜也很不錯(cuò)。

侏羅紀(jì)爆炒生料

藏在青秀區(qū)柳沙半島三興花園里的一家寶藏大排檔，以爆炒各種豬牛生料而出名，是青秀區(qū)為數(shù)不多的物美價(jià)廉的一家炒豬雜牛雜的館子。每天一到飯點(diǎn)顧客就擠爆，有些人甚至跨區(qū)驅(qū)車幾十公里也要過(guò)來(lái)這里，就為了那一口最純粹的美食。

廣東大排檔菜式

1，海洋灣特色排檔

2，阿聰大排檔

3，二球海鮮大排檔

4，阿輝大排檔（海滄店）

5，吾跡海鮮大排檔（海滄新垵店）

6，六六海鮮大排檔（東孚蓮花分店）

7，旺來(lái)海鮮大排檔

8，阿偉大排檔

9，味展鮮大排檔（海滄體育中心店）

10，廣東大排檔（建港路店）

11，眼鏡大排檔（新垵店）

12，躍輝海鮮大排檔總店

13，東北特色燒烤大排檔

廣西菜餐廳推薦

1.桂小廚

2.桂林肥仔歡聚餐廳

3.甘家界檸檬鴨

4.七叔家常菜

5.蛙小俠

6.探魚(yú)航洋國(guó)際廣場(chǎng)店

7.到長(zhǎng)沙湘菜館

8不二、9.南寧胡桃里音樂(lè)酒館

10.南寧萬(wàn)達(dá)文華酒店自助餐廳

11.復(fù)記老友粉

12.南寧飯店

13.吳圩珍珍飯店

14.明園飯店廣西老字號(hào)

15.邕味米粉

16.黃阿婆玉蘭粉蟲(chóng)店

17.老甘粉絞店

廣東大排檔菜單大全圖片

廣東人特別喜歡喝早茶，一般來(lái)說(shuō)，中老年人喜歡喝云南的普洱茶，此茶暖胃、潤(rùn)滑。萊垍頭條

年青人多半是喜歡喝福建的烏龍茶（也就是鐵觀音），此茶提神、消滯。鐵觀音、鳳凰單樅、人參烏龍、普洱等多是功夫泡法，俗稱功夫茶。廣東人的早茶，有的是當(dāng)作早餐的，很多都是全家老小圍坐一桌，共享天倫；有的則是將茶樓作為生活消遣、會(huì)友談天和社會(huì)交往的場(chǎng)所。萊垍頭條

以此消磨時(shí)光的大多是有閑的退休老人，他們一般來(lái)得最早，離去最遲，買一份報(bào)紙，要一壺茶，叫兩樣小點(diǎn)心，邊吃邊看。從早上茶館開(kāi)門可以一直坐到店家打烊。萊垍頭條