茶葉旗槍、雀舌

都是好茶，雀舌市價格比較高。中檔也達3000-5000元。

雀舌是綠茶類中風味獨特，昂貴的稀有品種之一。比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。

這兩個品種不同的茶，不能擱一塊比貴賤。

雀舌茶有好幾個品種，但是碧螺春只有一個品種。

碧螺春和雀舌茶是有很大的區(qū)別的。雀舌茶是一種極品茶，檔次較高，可以分為金壇雀舌，余杭雀舌，巴山雀舌，湄潭翠芽，武夷雀舌等品種。雀舌茶因形態(tài)如雀舌而得名，采摘一芽一葉初展為原料制作。

有一種雀舌不僅是茶葉，還是一個茶樹品種，那便是武夷雀舌，屬于灌木型小葉種，是武夷巖茶中最晚采摘的一種，所以又被稱為“不知春”。根據(jù)不同形態(tài)，除了雀舌之外，茶葉還可以分為蓮心、旗槍、鷹爪等多個檔次。

碧螺春，中國十大名茶之一。屬于綠茶。 產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，碧螺春茶葉得自洞庭碧螺峰等特點，欽賜其美名。從此碧螺春遂聞名于世，成為清宮的貢茶了。

特級碧螺春在3000-5000之間，具體看質(zhì)量的。

旗槍 雀舌

云源口云尖茶葉是綠茶

尖茶是手工采摘芽葉后為原料，經(jīng)多道工藝精制加工而成的茶葉，因原料鮮嫩多汁，葉體嬌小易碎。加工制作云尖茶以手工采摘的安化一芽一葉（也稱旗槍）、一芽兩葉（也稱雀舌）為原料，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、木炭干燥等工藝精制加工而成。

雀舌,旗槍,蓮心

西湖龍井茶，向以“色綠、香郁、味醉，形美”四絕著稱，“淡而遠”、“香而清”，別具風格，獨樹一幟。其干茶的外形扁平挺秀，光滑勻齊，形似蓮心、雀舌，色澤淺綠油潤似糙米色；香馥若蘭，清高持久，泡在杯中，嫩勻成朵，一旗一槍，交錯相映，芽芽直立，栩栩如生，湯清明亮，滋味甘鮮。品嘗此味，可說是一種藝術(shù)享受。古人謂：“龍井茶，真者甘香而不冽，吸之淡然，似乎無味，飲過之后，覺得有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無味之味，乃至味也。有益于人不淺，故能療疾，其貴如珍，不可多得。”

詩人們常用“黃金芽”、“無雙品”等美好詞句，來表達人們對西湖龍井茶的酷愛。

雀舌 旗槍是什么意思

社前是指春社前。古代在立春后的第五個戊日祭祀土神，稱為社日。按照天干地支排列計算，社日一般在“立春”后的41~50天，大約在“春分”時節(jié)，也就是比清明早半個月，這種春分時節(jié)采制的茶葉更加細嫩和珍貴。我國唐代每年要求在清明日運至長安的紫筍貢茶，就應該是屬于“社前茶”。因為古時交通不便，在湖州長興采制的顧渚紫筍茶，就是用快馬日夜兼程運到長安，少說也要十天半個月。所以茶葉肯定是在春分時節(jié)進行采摘的。

明前又稱作火前。因為古人在寒食節(jié)有禁火三日的習俗，三日內(nèi)不生火做飯，故稱寒食。寒食節(jié)是清明節(jié)前一天，因此“火前茶”實際上就是明前茶。清代乾隆皇帝下江南到達杭州龍井觀看龍井茶采制時，曾作詩《觀采茶作歌》，有詩句云“火前嫩、火后老，惟有騎火品最好”。這里騎火就是指清明前一日采制的龍井茶品質(zhì)最好，過早采制太嫩，過遲采制太老。

旗槍 雀舌 鷹爪

武夷巖茶，巖茶成茶，條索緊結(jié)、或細緊或壯結(jié)，葉端扭曲，似蜻蜓頭。色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色，有明顯的巖骨花香，瑞則濃長、清則幽遠，或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等。滋味醇厚鮮爽，獨具巖韻。

茶葉的旗槍

一般用于綠茶中，指的是一個葉片一個葉芽綠茶茶藝中有一步就是春波展旗槍宋 趙佶 《大觀茶論·采擇》：“凡茶如雀舌谷粒者為鬭品，一槍一旗為揀芽，一槍二旗為次之?！敝x謝~~~

旗槍雀舌是什么茶

谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。

春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。

谷雨舌茶葉除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的；一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍；一芽兩嫩葉的茶是三春茶像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌；與清明茶“蓮心”同為一年之中的佳品。

茶葉旗槍和雀舌哪個妤

雀舌茶是一種極品茶，檔次較高，可以分為金壇雀舌，余杭雀舌，巴山雀舌，湄潭翠芽，武夷雀舌等品種。雀舌茶因形態(tài)如雀舌而得名，采摘一芽一葉初展為原料制作。萊垍頭條

雀舌茶的檔次萊垍頭條

雀舌是茶葉的一種外形，主要以一芽一葉初展為原料制成，成品茶的形態(tài)如雀舌，故此得名。雀舌茶由于采摘細嫩，多為極品茶，比較著名的品種包括了江蘇的金壇雀舌，浙江的余杭雀舌，四川的巴山雀舌，貴州的湄潭翠芽等等。萊垍頭條

有一種雀舌不僅是茶葉，還是一個茶樹品種，那便是武夷雀舌，屬于灌木型小葉種，是武夷巖茶中最晚采摘的一種，所以又被稱為“不知春”。根據(jù)不同形態(tài)，除了雀舌之外，茶葉還可以分為蓮心、旗槍、鷹爪等多個檔次。萊垍頭條

蓮心是每年春茶中最早采摘的一批特早新茶，完全由單芽組成，外形上近似蓮心。旗槍的原料以芽為主，但已抽出一片嫩葉，因葉如旗、芽如槍而得名。鷹爪的原料中已經(jīng)長出三到四片葉，形象地被稱為鷹爪。萊垍頭條

龍井茶旗槍雀舌

　　西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤常流。年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優(yōu)越的自然條件，有利于茶樹的生長發(fā)育，茶芽不停萌發(fā)，采摘時間長，全年可采30批左右，幾乎是茶葉中采摘次數(shù)最多的。

　　歷來龍井茶的采摘以早為貴，但也不是越早越好，需要看嫩芽的生長狀態(tài)及當年的氣候條件，有俗語稱“早采三天是寶，遲采三天是草”之說。

西湖龍井一年采摘幾次？全年可采30批左右

　　因此，龍井茶采摘的季節(jié)性很強。根據(jù)西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)的氣候條件，春茶在3月下旬茶樹吐露新芽尖時即有開采的，茶農(nóng)稱之為“摸黑叢”，即從一芽一葉初展開始，每天或隔天采一次，到立夏前結(jié)束。

　　夏茶一般是立夏后開采，6月中旬結(jié)束。秋茶6月下旬開采，10月上旬結(jié)束。

　　全面采摘期長達190天至200天。不同茶園不同品種不同氣候條件等影響因素下，采摘時間都會提前或者延后，一般遵循早發(fā)早采，遲發(fā)遲采。

西湖龍井一年采摘幾次？全年可采30批左右

　　根據(jù)采摘的嫩度和時間不同，龍井茶芽可分為“蓮心”、“旗槍”、“雀舌”、“梗片”等。每年春天，茶農(nóng)分四次按檔次采摘青葉：

　　清明前采摘的稱之為“明前茶”。此茶嫩芽出迸，如同蓮心，故名“蓮心茶”。由于其成品茶產(chǎn)量低，且口感鮮嫩清香，回甘濃郁，歷來被人們所推崇為西湖龍井茶中的珍品。

　　清明節(jié)后、谷雨前采摘的叫“雨前茶”，這時茶柄上長出一片小葉，形狀似旗，茶芽似槍，故稱“旗槍”。

　　立夏前的茶芽旁有附葉兩瓣，兩葉一芽，稱為“雀舌”。

　　再過一月采摘又謂之“梗片”，因茶已成片并附帶茶梗。

西湖龍井一年采摘幾次？全年可采30批左右

　　因此，鮮葉的嫩勻度又是西湖龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)。西湖龍井明前茶是第一批采摘的茶葉，明前茶所含的茶氨酸含量較高，喝起來很鮮；可溶性糖類和部分氨基酸含量較高，入口香高而味醇；明前茶茶芽生長在雨霧中，具有一種妙不可言的“嫩香”。西湖龍井明前茶色澤綠潤，沖泡后如朵朵蘭花，又似片片竹葉，視覺觀賞效果好，芽密，芽壯，嫩度好，葉張厚，且獨具“鮮、甜、嫩”的口感。明前龍井是是不可多得的好茶，香氣滋味最具茶的幽韻，芽葉形狀最好看，自然茶葉的價格也是最高。

茶葉旗槍怎么說

茶葉殺青后葉片受熱變軟，具有可塑性，含水率較高，在此狀態(tài)下對葉片施以外力，并繼續(xù)加溫，使葉片在外力作用下水份逐漸散發(fā)，從而形成扁茶。成形機械

（一）炒鍋：

有燒柴的和用電的，手工制作。電炒鍋衛(wèi)生、方便，易控制。

（二）多用機（含理條機）

所謂多用機，就是該機用處多，它可用于名優(yōu)茶的殺青，理條和成形。

多用機由機架、槽鍋（有普通型、孔板型兩種）、電動機及傳動機構(gòu)（變速裝置、曲柄滑塊機構(gòu)）、熱源等組成。

分類

按鍋槽數(shù)分：有5槽、7槽、9槽、11槽

按燃料分：有柴、炭、氣、電

按鍋槽斷面形狀分：有圓弧形、有拋物線形

還有按材質(zhì)分：有普鋼、有不銹鋼；按槽內(nèi)進不進風可分為進風式和不進風式。

多用機成形主要是用來理條和制扁。