茶葉搓成球

通俗的說(shuō)，就是茶毛毛

茶葉 是一種葉背長(zhǎng)毫的植物

在加工的過(guò)程中，因?yàn)榇耆嗟年P(guān)系，茶毛毛脫落，搓成了一個(gè)個(gè)球型。

茶葉怎樣揉成球

　　茶包的茶葉在加工時(shí)就已經(jīng)通過(guò)切揉，粉碎了葉細(xì)胞，才形成的顆粒狀或微小的片狀，這樣在沖泡的時(shí)辰茶葉中的有用內(nèi)容物才會(huì)很輕易浸泡出來(lái)。其實(shí)，茶葉多次沖泡還會(huì)使一些難溶的有害物質(zhì)，好比極微量的殘留農(nóng)藥，逐漸被浸出。所以茶包最佳的泡法就是只沖泡一次就好。

搓成小球的茶葉

01

木薯淀粉

木薯淀粉是木薯經(jīng)過(guò)淀粉提取后脫水干燥加工而成的材料。將木薯淀粉搓成小球，再加熱煮熟后，淀粉分子就會(huì)手拉手聚在一起，會(huì)變成Q彈好吃的珍珍珠奶茶（Bubble tea），又稱波霸奶茶，簡(jiǎn)稱珍奶，是1980年起源于中國(guó)臺(tái)灣的茶類飲料，為臺(tái)灣泡沫紅茶、粉圓茶飲文化中的分支。珍珠奶茶口感特殊，味道醇香，受到廣大的歡迎與回響，是臺(tái)灣最具代表性的飲料與小吃之一。珍珠奶茶里的珍珠是木薯淀粉做的。早期僅有一種稱呼。約1988年時(shí)，臺(tái)南市海安路一家叫“草蜢”的小販，取當(dāng)時(shí)女星葉子楣的靈感，將珍珠奶茶改稱波霸奶茶。以后在南臺(tái)灣日漸產(chǎn)生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說(shuō)法。隨著南臺(tái)灣連鎖店至北部展店，此種分類亦因此漸被臺(tái)灣居民接受。珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮后的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時(shí)很容易滿嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多數(shù)的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當(dāng)然也有一種“琥珀珍珠”這種珍珠是用100%的紅糖來(lái)做的。珠了。

茶葉團(tuán)成球球

那是茶葉上的絨毛,在加工后變成了一個(gè)個(gè)小球.問(wèn)題不大,是茶葉自身的物質(zhì),但屬"副產(chǎn)品了",呵呵.看上去可能讓人感覺(jué)不潔,其實(shí)無(wú)關(guān)緊要,而且這東西氨基酸含量比茶葉還高呢,茶學(xué)上正研究如何綜合利用呢在茶葉后期的處理(篩末,風(fēng)選)基本會(huì)把這些球球弄掉.只是現(xiàn)在小農(nóng)經(jīng)濟(jì),市場(chǎng)上賣的茶都是茶販從茶農(nóng)家收來(lái)略整理一下就賣的屬毛茶,不是精加工茶,所以會(huì)有比較多的小球球.放心喝吧,這了是龍井茶特殊加工手法做出來(lái)的,很多機(jī)制茶我還沒(méi)看到有小球球,但是手工茶這現(xiàn)象很普遍.

為什么把茶做成茶球

不好、茶含有咖啡因，單寧酸，維生素C，胺基酸，兒茶素，類黃酮及酚類等化學(xué)成分，泡茶時(shí)使用的器具以紫砂壺，蓋碗，瓷杯最好。玻璃杯，瓷缸一般。用不銹鋼茶球水泡茶會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不銹鋼水杯變黑，對(duì)健康不利同時(shí)不好清洗。

做成球的茶葉

揉成團(tuán)的是茉莉龍珠茶。

茉莉花茶是花茶的代表，它既是香味芬芳的飲料，又是高雅的藝術(shù)品。茉莉鮮花潔白高貴，香氣清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花開(kāi)香盡。茶能飽吸花香，以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶，便可領(lǐng)略茉莉的芬芳。

外形

茉莉龍珠 外形圓緊,白毫顯露,形似珍珠;香氣鮮靈,濃厚持久;湯色黃綠明亮,滋味鮮靈。沖泡一杯香香的茉莉花茶，僅需要幾顆足夠！

茶葉搓成球是什么時(shí)候的茶

一個(gè)葉子小圓球茶是圓球狀茶，圓球狀茶葉有很多，就比如茉莉白龍珠茶、人參烏龍茶、鐵觀音或者臺(tái)灣烏龍茶都屬于圓球狀的。

這其中，人參烏龍的藥理功效突出表現(xiàn)在保健益壽、溶脂減肥等方面，適用于花茶的愛(ài)好者以及女性朋友或兒童飲用。

茶葉搓成球的機(jī)器

茶葉有包柔這個(gè)環(huán)節(jié)，是把茶葉抱在兩層的布兜里（茶巾），過(guò)去是用腳踩，現(xiàn)在都是放在機(jī)器上轉(zhuǎn)，上下兩個(gè)板，一邊施壓一邊逆向轉(zhuǎn)動(dòng)，越壓越緊。

差不多了就拿出來(lái)解開(kāi)帶子，把大茶球打散，然后再抱起來(lái)揉，反復(fù)3~5次，就揉成球了。

這個(gè)時(shí)候還是帶著梗的，最后把梗摘掉，就變成一個(gè)球一個(gè)球了。

茶葉怎么卷成球

是利用茉莉花早期的花胚摘取下來(lái)，烘干后用手慢慢揉搓成圓形而成。

茉莉龍珠是一種花茶，采用高山嫩芽，加工成珠狀茶坯。再以精選茉莉花反復(fù)窨制而成。外形圓緊、白毫顯露、一個(gè)個(gè)形狀像珠子一樣，所以取名叫茉莉龍珠。

茉莉龍珠茶是采用良種早春嫩芽制成坯，用雙瓣和單瓣茉莉花交叉重窨，精工巧制。制成后顆粒細(xì)緊滾圓，表面光潤(rùn)，形似珍珠，香氣清幽，淡雅芳香，沖泡起來(lái)有清幽的茉莉花香，茶香而不浮、爽而不濁，鮮靈甘美，深受喜愛(ài)。