金駿眉茶葉介紹

金駿眉茶樹根據(jù)生長環(huán)境不同，可分為五個(gè)等級。

一級：桐木關(guān)的原生態(tài)野茶

正宗的金駿眉茶樹，生長于武夷山自然保護(hù)區(qū)的桐木關(guān)(平均海拔1000米左右)，屬于原生態(tài)正山小種野茶，當(dāng)?shù)厝擞纸胁瞬?、奇種，有幾十年甚至上百年的歷史。

在上個(gè)世紀(jì)70、80年代，由于茶葉滯銷，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)便把茶樹砍掉，改種竹子。所以現(xiàn)在的桐木關(guān)，已經(jīng)沒有成片的茶園。而金駿眉茶樹，即正宗的正山小種野茶，只是散落的生長于溪流邊、懸崖峭壁、高海拔的山叢里。

由于歷史悠久又富含礦物質(zhì)，而且茶樹稀有，所以原生態(tài)生長的正山小種野茶，產(chǎn)出的金駿眉就顯得非常的珍貴。

二級：桐木關(guān)周邊地帶

在桐木關(guān)周邊地區(qū)，如吳山地、程墩鎮(zhèn)等，也有正山小種茶樹生長。據(jù)說，這些茶樹可能由茶農(nóng)們從桐木關(guān)引種過來，樹齡相對于原生態(tài)正山小種較小。這里的正山小種不但用于產(chǎn)制金駿眉，還包括銀駿眉和銅駿眉。

三級：武夷山其它地區(qū)

在武夷山其它地區(qū)生長的正山小種茶樹，一般屬于人工茶園種植。其生長條件依季節(jié)變換由人工控制，制成的金駿眉茶葉品質(zhì)自然比不上原生態(tài)茶樹所產(chǎn)的茶葉。

四級：福建省其它地區(qū)

除武夷山之外，福建省內(nèi)其它地區(qū)，如福安、政和等地所產(chǎn)金駿眉，不是采摘于正山小種茶樹，而是福鼎大白茶和云南大葉茶雜交的樹種——福云6號、福云7號。此樹種的茶葉既制綠茶，又制紅茶，所制金駿眉茸毛較多，持嫩性差。

五級：福建省外

在福建省外，如浙江等地，所產(chǎn)金駿眉也不是采摘于正山小種茶樹，而是由綠茶和黃茶的單芽制成。

金駿眉的名稱飽含了對金駿眉茶品質(zhì)的肯定，而好的樹種才能產(chǎn)出高檔的茶葉。隨著金駿眉近兩年在市場上的盛行，各種價(jià)格和包裝層出不窮。為了防止不法商販濫竽充數(shù)，我們不但要了解金駿眉茶樹的種類，還要懂得從金駿眉的品質(zhì)特點(diǎn)和品鑒方法等進(jìn)行判別。

金駿眉茶葉百科

        金駿眉屬于紅茶，是紅茶中正山小種的分支，同時(shí)它也屬于山茶科山茶族山茶屬的一類茶。金駿眉多產(chǎn)于福建省武夷山，主要也因其生長在武夷山桐木村而得名。   

        金駿眉采摘自武夷山高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，經(jīng)過萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等復(fù)雜的工序制作而成。由此可以知道，金駿眉是很名貴的紅茶珍品。

簡單介紹金駿眉茶葉

根據(jù)瓷壺的容量投入適量金駿眉，注入開水（沖泡后的茶湯要求湯色紅艷為宜，水溫以80-90°為宜，如果水溫過高可以用公道杯先緩沖一下來降低水溫），沖泡時(shí)間一般為頭2泡出水時(shí)間為五秒鐘，3泡后出水時(shí)間可視泡數(shù)增加以及口味而適當(dāng)延長。不宜浸泡過久，合適的浸泡時(shí)間不僅茶湯滋味宜人，還可增加耐泡次數(shù)。

金駿眉茶的介紹

金駿眉是紅茶類，屬于全發(fā)酵茶，是頂級的紅茶，原產(chǎn)于福建武夷山。名字由來也有獨(dú)特的寓意，“金”是指成品茶中帶有金色，且茶湯金黃;“駿”是指崇山峻嶺之意;“眉”是指原材料為茶葉芽頭。金駿眉的干茶色澤獨(dú)特，黑中帶著金黃，且略帶金色毫毛。沖泡出來的茶湯也呈金黃色，清澈透亮，用白瓷杯沖泡的金駿眉還會在杯壁一圈呈現(xiàn)出金色光圈。細(xì)細(xì)品聞茶湯，可以從其中嗅到花、果、蜜等香氣。

金駿眉茶葉的產(chǎn)地

金駿眉是紅茶，而不是烏龍茶。

金駿眉僅產(chǎn)自中國福建，以野生茶芽尖為原料，采用正山小種傳統(tǒng)工藝和創(chuàng)新技術(shù)制成，當(dāng)茶芽被完全氧化后，產(chǎn)生具有甜味、果味和花香味的茶，具有持久的甜味后味，釀造的顏色鮮紅，高成本、低產(chǎn)量、珍貴的原料和獨(dú)特的口味使金駿眉成為非常珍貴的茶，被稱為“世界紅茶之王”。

正宗金駿眉茶樹生長在武夷山自然風(fēng)景保護(hù)區(qū)海拔1200-1800米的高山之上，大約6萬多精選頂級鮮嫩原生態(tài)野生茶芽尖才能制成一斤金駿眉。這種金駿眉整個(gè)武夷山的產(chǎn)量一年才2000斤，所以說正宗的金駿眉紅茶被認(rèn)為是世界上最昂貴的茶之一。

金駿眉茶葉知識

金駿眉一泡茶葉5克，茶水比例為1:20，沖泡時(shí)先用開水將茶具燙洗干凈，然后將5g金駿眉投入蓋碗中，注入100℃的開水，注水的方式為環(huán)繞注水，注水完畢后，立馬將茶湯濾出，最后倒入茶杯品飲。

沖泡金駿眉，與之最好的搭檔便是白瓷蓋碗了，白色的杯，金黃的湯，天作之合，簡潔又不失大氣，非常具有飲用的欲望，白瓷蓋碗沖泡方便，出湯順手，但要掌握好拿捏的姿勢，不然還是會燙手的。

泡茶用水，優(yōu)選純凈水或優(yōu)質(zhì)山泉。

金駿眉茶葉圖片

700元一斤的金駿眉談不上好，1000元一斤的金駿眉最多也只能說品質(zhì)一般，卻不能算正宗。

正宗的桐木關(guān)金駿眉，一斤價(jià)格至少在3000元，更高到10000元左右不等。當(dāng)然，金駿眉多少錢一斤主要看茶種、地區(qū)和口感品質(zhì)等方面的因素。

金駿眉屬于頂級精品紅茶，由2005年正山堂茶業(yè)所研發(fā)創(chuàng)制。正確來說，金駿眉不是一個(gè)品種，而是一個(gè)商品名，也是一種工藝名，許多人稱這種工藝為金駿眉做法。金駿眉的價(jià)格需要看樹種，正宗金駿眉在桐木境內(nèi)的樹種是武夷菜茶，在外山則有很多不同的樹種，如梅占、金牡丹，用梅占或金牡丹的芽來仿制金駿眉，價(jià)格很低，但味道普普通通。

優(yōu)質(zhì)金駿眉茶葉圖片

金駿眉的口感綿軟，入口甘醇，帶果香的清甜氣息，還有淡淡的蜜香。沖泡金駿眉茶，講究一個(gè)快字，第1-3泡茶湯需要快速出湯，好品質(zhì)的金駿眉十分耐泡，至少可以沖泡十道。金駿眉屬于極品紅茶，外形細(xì)小而緊秀，顏色呈金、黃、黑三色相間，沖泡后湯色金黃，有一股股淡淡的甜香，啜一口茶湯入口，口感綿軟，帶有水果般的甘甜，口腔、鼻腔中全是果香的清甜氣息。

金駿眉茶葉介紹圖片

1、特級

特級金駿眉的原料采摘自桐木關(guān)平均海拔一千米左右的原生態(tài)正山小種野茶樹，這種野茶樹也叫菜茶、奇種，樹齡等到了上百年。

2、一級

一級金駿眉的原料采摘自吳山地、程墩鎮(zhèn)等桐木關(guān)周邊地區(qū)的，樹齡較小的，由桐木關(guān)引種過來的原生態(tài)正山小種茶樹。

3、二級

二級金駿眉的原料采摘自武夷山其它山區(qū)的人工種植茶園，因此這種金駿眉的品質(zhì)比不上原生態(tài)茶樹所產(chǎn)的特級和一級茶葉。

4、三級

三級金駿眉的原料采摘自福安、政和等武夷山以外，但仍在福建省內(nèi)的山區(qū)，茶樹不是正山小種茶樹，而是福鼎大白茶和云南大葉茶雜交的樹種“福云6號、福云7號”。

5、四級

四級金駿眉產(chǎn)自福建省外的浙江等地，原料由綠茶和黃茶的單芽制成。其品質(zhì)特點(diǎn)是小葉茶的條索細(xì)緊，大葉茶的條索壯實(shí)，色澤烏黑有光澤，金色毫毛較多。

金駿眉茶葉是什么樣的

首先干茶：一般金駿眉講究三黃七黑（不應(yīng)該是全黃的，所謂的金芽是另一個(gè)品種）

金駿眉尖端金黃色，有茶豪（毛），其余部分黑色（細(xì)看應(yīng)該是褐色發(fā)墨綠）

金駿眉干茶不能像小種一樣蜷曲或成條、應(yīng)該是直的片狀（因?yàn)樾》N和金駿眉同種同源，有些茶商確實(shí)用小種冒充金駿眉賣高價(jià)獲取暴利，金駿眉是芽，沒有小種葉片的揉捻工序）

金駿眉干茶聞起來甜香、蜜香、不應(yīng)該有嗆人的“煙味”（小種是煙熏、金駿眉電培）

第二茶湯：沒什么說的，因?yàn)樗疁?、投茶量和器皿都會影響茶湯顏色外觀，同一款茶不同投茶量、水溫和器皿都會導(dǎo)致顏色外觀不同。

第三葉底：和干茶一樣，肥厚紅褐色的全芽頭，大小均勻整齊，注意觀察是否有顏色、外觀不一樣的，那是加入其他品種茶葉的拼配茶。

第四口感：金駿眉細(xì)品是花果蜜薯混合香，還是不應(yīng)該有“煙味”，水感覺細(xì)而柔，味道甜香、入口生津，煙熏的紅茶越喝口唇越干，喉部感覺燥，越喝越渴。

第五價(jià)格：正宗金駿眉市場價(jià)沒有低于1500元每斤的，當(dāng)然不是說高于或等于這個(gè)價(jià)格就一定是真的，現(xiàn)在很多不良商家研究消費(fèi)者心理，把價(jià)定的高高的，大家心理會覺得這么貴，一定是好的。但可以肯定的是，如果零售價(jià)低于一千五，絕對沒有好的金駿眉。

具體方法一：選人，人靠譜就行。來我這就對了，呵呵

方法二：如果不太了解茶就選品牌，專做紅茶金駿眉的首推正山堂，正山堂是金駿眉創(chuàng)始，市面上品質(zhì)不錯(cuò)的品牌金駿眉也都以正山堂為標(biāo)桿。當(dāng)然品牌就會有品牌價(jià)值在里面，價(jià)格會高一些，要是了解茶、一些沒品牌的價(jià)格就要低至少一半。

方法三：對于如何選購哪些沒有品牌，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的好茶：多看多喝，別急著出手，別聽忽悠，什么茶湯金圈，什么幾層顏色，.......完全忽悠人，好茶就是對水質(zhì)、水溫、沖泡方法都沒要求，怎么泡怎么好喝！我工作忙，每天就跟泡花茶似的保溫杯泡紅茶，100度開水泡出來、保溫杯里悶半天還能喝的就是好茶。只有次茶才挑水質(zhì)水溫，每個(gè)人泡出來都不一樣，泡不好他說你不會泡.........不是他茶葉的問題，呵呵。